Resep saus masak untuk pasta untuk setiap selera

Pasta – lama diakui oleh koki profesional dan lauk pecinta sederhana, cocok untuk berbagai hidangan.

Pasta disiapkan dengan penambahan daging, ayam, berbagai sayuran, keju dan daftar terus.

Tetapi yang paling penting dalam hidangan ini adalah saus atau gravies.!

Spaghetti с классическим томатным соусом

Ada sejumlah besar bahan dan metode memasak saus untuk pasta:

  • daging (daging sapi, babi, ayam);
  • sayuran (wortel, tomat, campuran sayuran);
  • dengan jamur (sayuran dengan jamur, ayam dengan jamur).

Mari kita pelajari beberapa resep sederhana, tetapi sekaligus resep yang lezat untuk persiapan saus dan gravies.

Mari kita mulai dengan resep yang sangat umum dan mudah untuk memasak saus daging.

Mereka sangat bergizi dan cocok untuk makanan yang kaya, terutama bagi mereka yang terlibat dalam aktivitas fisik, serta bagi orang yang lebih memilih hidangan daging..

Lezat saus untuk pasta daging sapi dengan bawang putih dan basil
Resep приготовления подливы к макаронам на любой вкус
Bahan-bahan Jumlah dari
Daging sapi tenderloin 500 – 550 g
Bow 1 kepala sedang
Tepung terigu 1 – 1,5 tbsp.
Jus Tomat 1 cangkir
Bawang putih 2 gigi
Cabai tanah secukupnya
Daun kemangi segar 3 cabang
Minyak sayur atau zaitun 2 – 3 sdm L.
Air matang 2 gelas
Garam secukupnya
Waktu memasak: 60 menit Kalori per 100 gram: 189 Kcal

Kami melanjutkan ke tahap utama:

  1. Kami mulai dengan memasak daging. Kami melepaskan daging sapi dari vena dan film dan memotongnya menjadi strip tipis tidak lebih dari 3 hingga 4 cm dan lebar 1 hingga 1,5 cm.. Garis-garis говядины
  2. Isi 2 sdm. l mentega dimasak dalam panci tumis atau penggorengan dan, setelah pemanasan, susun daging irisan di sana, untuk digoreng dengan api kecil. Daging sapi на сковороде
  3. Setelah penguapan cairan dari daging matang, tambahkan garam, allspice dan cengkeh bawang putih yang sudah dicincang. Goreng говядина со специями
  4. Setelah daging telah digoreng dengan bumbu yang ditambahkan, sekitar 6 menit, kami taruh bawang, cincang kasar menjadi setengah lingkaran, dan terus menggoreng, aduk dengan hati-hati untuk menghindari potongan bawang yang dibakar yang dapat memberi rasa tidak enak dan merusak hidangan.. Daging sapi с луком
  5. Selanjutnya, tambahkan lada secukupnya dan basil (kering atau segar), campur dan setelah menggoreng selama 1 menit, taburi seluruh massa dengan satu sendok tepung dan juga, aduk rata, goreng selama 3 menit. Tambahkan муку к говядине
  6. Sementara seluruh massa ini merana terbakar, kami menyiapkan segelas jus dari pasta tomat atau tomat, yang kami sedikit encerkan dengan air matang.. Bercerai томатная паста
  7. Isi daging dengan jus tomat atau pasta tomat encer dan aduk hingga tidak ada benjolan.. Daging с томатным соусом
  8. Kemudian tuangkan dalam segelas air matang dan didihkan campuran ini di atas api sedang, aduk selama 25 menit, jika cairan tersebut sangat menguap, Anda dapat menambahkan air. Selanjutnya, dalam segelas air matang dingin dengan hati-hati tanpa benjolan, encerkan tepung – 1 sdm. l dan tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam panci, aduk rata dan didihkan. Tomat соус с говядиной
  9. Saus Anda benar-benar siap dan sudah dapat disajikan dengan pasta favorit Anda, dengan pilihan hiasi dengan setangkai basil atau bumbu lainnya. Macaroni с томатным соусом из говядины

Alih-alih daging sapi, Anda juga dapat menggunakan daging babi atau domba dalam resep ini, dan bahkan dalam bentuk daging cincang, karena pasta jenis apapun dapat disajikan dengan pasta.

Saus ayam untuk pasta juga akan berubah menjadi saus lembut untuk hidangan..

Saus ini cocok untuk lauk lainnya (nasi, kentang, soba, dll.).

Saya sarankan Anda menonton video tentang cara membuat saus untuk pasta dari ayam dan sayuran.

Masak beragam!

Resep berikut ini cocok untuk pecinta masakan vegetarian dan orang-orang yang menonton sosok mereka..

Sebagai aturan, gravies seperti itu sangat ringan dan kaya vitamin, diserap dengan baik oleh tubuh – ini adalah saus sayuran.

Resep saus untuk pasta dari wortel dan cabai dengan penambahan tomat

Waktu memasak – 30-35 menit.

Untuk menyiapkan yang dibutuhkan (untuk 4 porsi):

  1. Wortel segar – 1-2 sayuran akar.
  2. Bawang – 1 kepala (besar atau dua kecil).
  3. Lada Bulgaria – 1 pc.
  4. Tomat merah (sebaiknya sangat matang) – 3-4 buah.
  5. Minyak sayur – 3-4 sdm.
  6. Tepung terigu – 1-2 sdm.
  7. Air mendidih – 1 sdm.
  8. Garam dan bumbu lainnya – tambahkan secukupnya.

Spaghetti с овощным соусом из моркови, перца и оливокKami mulai menyiapkan resep saus tanpa daging untuk pasta.

Menyiapkan sayuran untuk hidangan.

Kupas dan potong bawang menjadi setengah lingkaran tipis, lalu potong halus.

Wortel, dibersihkan lalu digosok dengan parutan dengan gigi besar.

Lada Bulgaria juga dibersihkan dari inti, dibagi menjadi 2 bagian dan potong tipis, kemudian, seperti bawang, potong kecil-kecil..

Lepuh tomat dengan air mendidih, hati-hati angkat kulit dan potong sekecil mungkin atau bersihkan dengan saringan yang Anda miliki..

Tempatkan panci atau penggorengan yang dalam di atas tungku dan tuangkan 3-4 sendok makan di sana. minyak sayur (bisa zaitun), setelah dipanaskan, tuangkan bawang yang dicincang halus ke dalamnya.

Tambahkan api dan, aduk, goreng selama sekitar 4-5 menit sampai bawang mendapatkan kecoklatan keemasan dan tambahkan wortel yang diseka dengan paprika oleh kami, sepanjang waktu tanpa henti, kami mencampur seluruhnya.

Pastikan tidak ada satu bagian yang terbakar di sisi piringan, dan tidak ada rasa tidak enak di piring yang sudah jadi..

Setelah itu, tambahkan tomat cincang halus, garam dan tambahkan bumbu sesuai dengan keinginan Anda dan masak dengan api besar selama sekitar 3 menit.

Isi massa ini dengan air matang setengah matang dan biarkan mendidih.

Dalam jumlah yang tersisa air dengan hati-hati encerkan 1-2 sendok makan. tepung terigu.

Air harus sejuk, jika tidak, akan terbentuk gumpalan..

Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci.

Selanjutnya, aduk, angkat tanda-tanda mendidih dan penebalan, lalu angkat dari api.

Saus lezat dan mudah siap untuk dimakan.

Anda dapat mengecualikan dari resep salah satu bahan dan Anda mendapatkan saus yang benar-benar berbeda, misalnya wortel atau tomat, jangan lupa untuk menambah porsi sayuran yang tersisa.!

Sajikan saus ini dengan pasta atau nasi.

Satu lagi saus favorit dari gourmets sejati yang dimasak dengan jamur.

Aroma beberapa jamur dapat memberikan catatan yang kaya untuk hidangan yang berbeda, termasuk saus pasta.

Jamur bisa dimasak kapan saja sepanjang tahun, karena mereka indah disimpan dalam bentuk kering, tetapi kita akan mengambil jamur segar.

Tetapi apa yang harus dilakukan jika tidak ada sayuran di rumah, kecuali bawang merah dan bawang putih tradisional?

Jangan khawatir, ada resep khusus untuk ini..

Dia bisa dibilang membantu Anda.!

Menyiapkan saus itu mudah, lihat sendiri!

Saus champignon segar – saus tradisional

Waktu memasak – 30-40 menit.

Siapkan produk yang diperlukan untuk saus selama sekitar 4 porsi:

  1. Champignons segar – 350-400 g.
  2. Bawang putih – 1 gigi kecil.
  3. Bawang – kepala berukuran sedang – 3 pcs.
  4. Krim susu (kadar lemak 20%) – 0,5 St.
  5. Tepung – 2 sdm. L.
  6. Minyak sayur – 1-2 st.l.
  7. Sayuran yang berbeda (dill, peterseli, basil) – segar pada sekelompok kecil, kering pada 0,5 sdt.
  8. Pepper.
  9. Daun bay.
  10. Garam.
  11. Air mendidih – 0,5 gelas.

Kita mulai dengan fakta bahwa champignon cincang, bersih, dan cincang halus.

Bawang juga dibersihkan dan dipotong menjadi cincin, yang kemudian kita bagi menjadi dua bagian.

Diisi перецApakah Anda suka mengunyah lada? Saya menawarkan Anda resep baru yang benar-benar Anda sukai. Boneka lada di oven.

Mari kita ingat masa kecil dan memasak … Tidak, bukan bubur, tapi sup susu dengan mie! Semua rekomendasi di sini.

Tentang sifat menguntungkan nanas untuk wanita dapat ditemukan di artikel https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/ananas-poleznue-svoystva.html.

Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan yang dalam dan tumis bawang sampai menunjukkan warna keemasan..

Tuangkan champignon cincang, aduk rata, goreng selama 3 menit, tambahkan bawang putih yang ditumbuk.

Setelah satu menit, tuangkan semuanya dengan setengah krim dan air matang, aduk dan kurangi panas di atas kompor, setelah saus mulai menunjukkan tanda-tanda mendidih, garam, tambahkan bumbu dan sayuran sesuai selera Anda.

Air yang tersisa dicampur dengan krim, tambahkan tepung dengan lembut dalam porsi kecil, kocok ke massa halus tanpa gumpalan dan tuangkan campuran ini ke dalam panci, di mana jamur direbus..

Pindahkan ke api kecil, aduk, biarkan saus menebal, selama sekitar 10 menit itu akan siap akhirnya.

Resep yang diusulkan dapat dengan mudah dilengkapi dengan ayam ayam cincang halus dan pre-fried..

Dianjurkan untuk melayani dengan pasta dan produk mereka, serta dengan nasi atau kentang tumbuk..

Video berikut akan membantu Anda memahami lebih baik bagaimana membuat saus untuk pasta champignon dengan krim asam..

Rasa saus yang luar biasa.

Resep sederhana dan sekaligus resep yang lezat dan menarik untuk pasta ini meragamkan menu harian Anda, memungkinkan Anda menyiapkan sajian dengan cepat untuk para tamu dan meluangkan waktu untuk hal-hal penting lainnya..

Setiap resep dapat dilengkapi dengan caranya sendiri..

Dan Anda bisa datang dengan saus baru untuk pasta, mengambil bahan-bahan lain: daging domba, daging babi, daging kalkun, sayuran, berbagai bumbu dan bumbu.

Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 4 =