Resep salad populer dengan arugula, tomat ceri dan mozzarella

Resep salad dengan arugula, tomat ceri, dan mozzarella adalah hadiah Italia untuk semua koki. Ini dimasak di banyak negara, dan namanya mungkin berbeda, tetapi esensinya akan selalu sama – salad daun arugula, robek dengan tangan, dicampur dengan karpet ceri dan irisan mozzarella.

Salad Italia
Resep популярных салатов с рукколой, помидорами черри и моцареллой
Bahan-bahan Jumlah dari
cuka balsamic + cuka anggur + bawang putih 20 g + 20 g + 2 irisan
mozzarella dalam air garam 250 g
ceri 20 buah
kacang pinus segenggam
minyak zaitun berkualitas 40 ml
arugula pengepakan (100 g)
cabai (kering) 1 lada
kerupuk gandum atas kebijakannya sendiri
garam laut dangkal 1 pinch
Waktu memasak: 30 menit Kalori per 100 gram: 250 Kcal

Dalam salad ini, semuanya baik-baik saja. Selain itu, mudah untuk menambahkannya dengan saus yang berbeda, misalnya, mengaburkan rasa tidak beragi dari mozzarella yang lembut dengan saus minyak dan cuka. Dan jika Anda menambahkan potongan cabai ke dalamnya, salad akan mendapatkan rasa yang tidak biasa..

Cara memasak salad dengan arugula, tomat ceri, dan mozzarella:

  1. Panaskan oven. Potong roti menjadi kubus kecil, campur dengan kacang, atur loyang dan kirim ke oven selama 10 menit;
  2. Potong tomat menjadi dua bagian. Kasar memotong siung bawang putih dan memotong lada. Tambahkan bawang putih, cabai ke tomat, tuang dengan cuka dan 40 ml minyak, biarkan bumbu selama beberapa menit;
  3. Sobek daun salad dengan tangan Anda, lalu letakkan di piring besar, taburi 20 g minyak zaitun dan setengah cuka balsamic;
  4. Tangan merobek mozzarella, kenakan daun selada, bumbui lagi dengan minyak dan balsamic vinegar;
  5. Atas dengan tomat, taburi dengan crouton, kacang, dan sajikan..

Salad Brasil dengan tomat kering dan mozzarella

Ada resep sederhana yang dimasak di seluruh dunia dan mereka bekerja dengan sangat baik untuk semua orang. Salad ini membutuhkan mozzarella berkualitas baik, tomat kering, dan arugula.

Jumlah produk yang dibutuhkan:

  • 40 ml cuka balsamic putih;
  • bola (100 g) mozzarella dalam air garam;
  • 8-10 buah tomat ceri kering;
  • 100 g arugula.

Waktu memasak akan: 20 menit. Isi kalori per 100 g: 260 kkal.

Memasak:

  1. Irisan potong Mozzarella;
  2. Potongan tomat kering dipotong-potong;
  3. Dalam mangkuk salad, campur tomat kering, irisan mozzarella, daun arugula;
  4. Sajikan dengan cuka putih.

Salad versi Rusia dari Julia Vysotskaya

salad от Юлии Высоцкой

Penulis resep percaya bahwa hal utama dalam salad ini adalah rasa tebal, di mana ada sedikit kepahitan dan manis, dan sedikit asam, dan tentu saja kesegaran..

Jumlah produk yang dibutuhkan:

  • 1 sdm. l cuka anggur;
  • 2 tomat merah;
  • 2 cabai merah Bulgaria;
  • 150 g tomat ceri kuning;
  • 100 g mozzarella di air asin sendiri;
  • segenggam daun arugula;
  • 120 ml minyak zaitun;
  • basil (hanya daun) – sedikit.

Anda perlu mempersiapkan: 25 menit. Satu porsi makanan mengandung: 255 kkal.

Metode memasak:

  1. Panaskan oven hingga 150ºC terlebih dahulu. Taruh ceri di atas loyang, taburi dengan mentega, bumbui secukupnya dan atur selama 15 menit. di oven;
  2. Selanjutnya Anda membutuhkan panci panggangan. Di dalamnya selama 5 menit, letakkan lada manis untuk digoreng. Kemudian masukkan sayuran ke dalam kantong plastik bersih selama beberapa menit. Prosedur sederhana ini akan membantu Anda dengan mudah mengupas sayuran;
  3. Hapus biji dari lada, potongan bubur besar. Iris tomat besar menjadi irisan tipis dan mozzarella dalam irisan. Potong bagian tengah dengan biji dari tomat;
  4. Siapkan saus: campurkan minyak dengan cuka anggur, garam, lada, daun kemangi;
  5. Taruh salad di atas piring datar dengan urutan sebagai berikut: paprika manis, kemudian irisan tomat, lingkaran mozzarella, ceri panggang, tuang saus, taburi dengan daun sobekan arugula.

kertas формыCara memanggang kue Paskah, jika tidak ada formulir khusus, baca artikel kami..

Catat resep untuk lauk kentang yang lezat. Resep-resep ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk banyak hidangan daging..

Cobalah untuk memasak bakso dari isian buatan sendiri sesuai dengan resep kami. Hidangan ini sederhana, tetapi banyak yang masih memasaknya dengan salah – mempelajari rahasia koki.

Salad “Meriah”

Jika Anda ingin membuat salad yang meriah, resep ini adalah persis apa yang Anda butuhkan. Dan perhatikan bahwa tidak ada rahasia khusus, jika hanya satu: sehingga salad tidak terlihat seperti versi tradisional, Anda perlu menambahkan alpukat ke dalamnya.

Anda akan membutuhkan:

  • 1 buah alpukat (lebih disukai besar);
  • jus diperas dari 1 lemon;
  • 120 g daun selada (yang mana yang Anda suka);
  • 5 tangkai arugula;
  • keju mozzarella – 120 g bola kecil;
  • 80 ml minyak zaitun;
  • tambahkan kebijaksanaannya – garam, lada.

Diperlukan untuk memasak: 20 menit. Kandungan kalori dari 1 porsi akan menghasilkan: 240 kkal.

Cara memasak:

  1. Cuci ceri, keringkan di atas handuk kertas. Potong setiap tomat menjadi dua;
  2. Cuci alpukat, kupas, bersihkan tulang. Potong bubur menjadi irisan, kemudian lipat menjadi mangkuk, bumbui dengan jus lemon;
  3. Bilas daun selada dan arugula dengan air dingin, kering dan sobek;
  4. Buang bola keju di atas ayakan sehingga semua gelas dikeringkan;
  5. Semua bahan yang disiapkan dilipat dalam mangkuk salad besar, campur;
  6. Kocok minyak olahan dengan sisa jus, bumbui dengan garam halus, lada hitam;
  7. Tuangkan salad dengan saus yang disiapkan setelah 5 menit. Anda bisa menyajikannya.

Salad ringan

Semua orang tahu tentang manfaat arugula dan tomat – mereka kaya akan vitamin dan mikro. Dan mozzarella juga berguna jika terbuat dari susu alami. Bukan kebetulan bahwa di tanah air dari salad ini semua wanita tetap langsing, meskipun mereka memakannya hampir setiap hari..

Jumlah produk yang dibutuhkan:

  • 150 g tomat ceri manis;
  • 100 g daun selada (arugula);
  • 100 g bola keju mozzarella kecil;
  • 5 g kacang lada putih;
  • tambahkan cuka balsamic – atas kebijakannya sendiri.

Untuk pengisian bahan bakar Anda akan membutuhkan:

  • minyak zaitun – 100 gram;
  • daun basil segar – segenggam;
  • garam laut halus – ditambahkan secukupnya;
  • lada – 1 g.

Anda perlu memasak: 30 menit. Dalam salad cahaya: 210 kkal per 100 g.

Cara menyiapkan salad dengan arugula, tomat ceri, dan mozzarella:

  1. Pertama buat saus: tuangkan mentega ke dalam mangkuk blender, taruh daun basil di sana, aduk rata. Dalam campuran yang sudah jadi, tambahkan secukupnya cabai, garam laut halus; sausnya
  2. Robek daun arugula dengan tangan Anda, masukkan ke dalam saus yang sudah disiapkan, tambahkan cuka balsamic, aduk, dan letakkan di atas mangkuk salad yang rata; tomat
  3. Sebarkan potongan tomat dan bola keju di atasnya, taburi hidangan yang sudah jadi dengan lada putih. salad

Tips yang berguna

Pernahkah Anda mencoba menggigit sepotong susu? Jangan terburu-buru mengatakan bahwa itu tidak mungkin. Pada saat itu, ketika kita menggigit mozzarella, inilah yang terjadi, orang Italia meyakinkan kita. Dan untuk membeli keju seperti itu, baca tips kami:

  1. Kualitas mozzarella selalu putih seperti salju. Warna kuning menunjukkan bahwa keju dimanjakan, atau proses memasak menggunakan produk susu berkualitas rendah;
  2. Keju yang bagus rasanya netral, jika sedikit asam, itu berarti bahwa produk bukanlah kesegaran pertama. Dan lebih dari itu, mozzarella seharusnya tidak memiliki rasa pahit;
  3. Menurut struktur, mozzarella harus elastis, jika terlalu lunak, berantakan dan terlihat seperti keju cottage, itu berarti bahwa aturan penyimpanan dilanggar;
  4. Ketika memotong, ada sedikit cairan putih, tetapi seharusnya tidak ada lubang dan gelembung udara di potong;
  5. Keju bisa memiliki bentuk dan ukuran yang berbeda. Mozzarella sangat bagus untuk salad dalam briket dan air asin;
  6. Tidak peduli apa paket produk akan berada dalam kantong transparan atau kotak plastik. Jika rusak, maka Anda tidak boleh membeli sama sekali;
  7. Setelah membuka kemasan, tidak perlu menuangkan acar. Jika Anda tidak menggunakan semua keju, bagian yang tersisa tanpa air asin akan cepat asam dan kering;
  8. Keempukan segar keju mozzarella menghubungkan semua produk beraneka ragam dalam salad, jadi jangan tambahkan banyak garam..

Di Italia, salad salad dengan arugula, tomat ceri, dan mozzarella disiapkan di kafe keluarga, dan semua orang punya resep sendiri. Dalam salah satu dari mereka ada kepahitan yang menyenangkan dari selada arugula, manisnya tomat dan kelembutan segar mozzarella. Namun fokus utamanya masih di pom bensin. Pilihan yang paling cocok adalah Italia, ketika hidangan yang sudah jadi dibumbui dengan garam, merica, ditaburi cuka balsamic dan sedikit minyak zaitun ditambahkan..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

80 + = 81