Resep langkah demi langkah untuk hidangan gourmet dalam pot

Untuk membuat variasi menu keluarga, buat makan malam yang tidak terlupakan, dan makan malam – layak restoran terbaik – hari ini mudah. Cukup pilih resep yang sesuai dengan suasana hati Anda dan masak..

Piring dalam pot di oven adalah solusi ideal, mereka akan meningkatkan keterampilan kuliner atau belajar memasak yang lezat, menghabiskan waktu minimum. Berikut ini adalah resep sederhana namun sangat menarik..
Ayam dengan sayuran dan sayuran
Langkah demi langkah рецепты изысканных блюд в горшочках
Bahan-bahan Jumlah dari
ayam (fillet tanpa kulit atau paha) 520 g
kentang segar 400 g
wortel segar 150 g
bawang bohlam (putih) 150 g
minyak sayur 45 ml (2 item l.)
krim asam (mayones diperbolehkan) 100 g (5 sdm. L.)
hijau segar tanpa batang (dill, peterseli) pada 1 tandan
air ½ gelas (125 ml)
garam meja dan rempah-rempah secukupnya
Waktu memasak: 75 menit Kalori per 100 gram: 117 Kcal

Hidangan klasik yang dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam.

Proses memasak:

  1. Cuci ayam dengan air mengalir. Jika fillet digunakan, potong menjadi beberapa bagian;
  2. Masukkan unggas di dasar pot;
  3. Bawang harus dikupas, dipotong menjadi setengah lingkaran dan diletakkan di atas ayam (biarkan sedikit);
  4. Wortel juga harus dikupas, dicincang atau diparut (sebaiknya yang besar), dapat dipotong menjadi cangkir tipis, dimasukkan ke dalam pot pada bawang yang sebelumnya diletakkan;
  5. Kentang harus dibersihkan (jika digunakan muda, Anda dapat membilas dengan baik dan meninggalkan kulit), potong-potong atau iris, masukkan pot di lapisan berikutnya (jangan dicampur);
  6. Tambahkan sedikit air dan minyak (perhatikan bahwa bahan-bahannya tidak boleh mengambang);
  7. Taruh mayones atau krim asam dengan dasar 1 sdm. pada 1 pot;
  8. Lapisan terakhir diletakkan pada bawang dan wortel yang sebelumnya ditinggalkan;
  9. Hijau harus dicincang halus (dipotong sebelumnya), taburi sayuran, garam dan tambahkan bumbu..

Oven harus dipanaskan hingga 200 derajat, masukkan pot yang sudah disiapkan selama 35 menit. Sampul harus ditutup. 5-6 menit sebelum kesiapan dapat dihapus untuk mengurangi jumlah cairan (opsional).

italian меренгаMerengue, apa itu? Cara memasak makanan penutup ini dan bagaimana cara memasak bisa digunakan, baca artikel kami.

Resep untuk charlotte apel dengan pisang – cobalah untuk membuat makanan penutup yang indah ini.

Ikan, panggang dengan kentang di oven – hidangan sederhana dan memuaskan untuk setiap hari.

Pangsit, dipanggang dengan mayones dan sayuran hijau

Pangsit biasa dapat dengan mudah diubah menjadi hidangan lezat, ideal untuk makan siang atau makan malam yang hangat. Untuk menyiapkannya Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • kue dumpling (dimasak sendiri atau pabrik) – 1 kg;
  • susu sapi – 3,5 cangkir;
  • keju (tanpa aditif dan rempah-rempah) padat – 40 g;
  • mayones – 4 sdm.;
  • dill segar (tanpa batang) – 1 ikat;
  • minyak tanpa aroma sayuran (zaitun atau bunga matahari) – 2 sendok makan l .;
  • garam (dengan bawang putih dapat ditambahkan), allspice – secukupnya.

Waktu memasak: 70 menit.

Kandungan kalori per 100 gram: 190 kkal.

Proses memasak:

  1. Pangsit, tanpa mencairkan es sampai coklat keemasan (jangan sampai siap); pangsit обжарить
  2. Parutan keju pada parutan halus; untuk menggosok сыр
  3. Potong dill;
  4. Tambahkan bahan-bahan curah ke dalam susu – garam, rempah-rempah dan rempah-rempah, kocok (sampai bentuk-bentuk busa ringan);
  5. Pangsit dalam porsi yang sama tersebar di pot yang disiapkan, tuangkan campuran susu (sehingga cairan sedikit menutupi mereka); menyebar по горшочкам
  6. Tambahkan mayones (jumlahnya bisa bervariasi tergantung selera); tambahkan майонез
  7. Taburi dengan keju;
  8. Semua pot tutup dekat. pangsit в горшочках

Panaskan oven sampai 175-1800, Panggang hidangan selama setengah jam. 3-5 menit sebelum akhir memasak hidangan ini, Anda bisa melepas tutup dari pot, kemudian kelebihan uap air akan menguap. Sebelum disajikan, dianjurkan untuk menaburkan dumpling dengan dill segar sebagai tambahan atau bawang putih cincang untuk menambah rasa..

Bubur dalam pot

Memulai hari itu diperlukan tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat. Untuk sarapan ini harus disiapkan bubur dengan labu, dipanggang dalam pot. Bahan-bahan berikut ini diperlukan:

  • Gandum (atau beras) gandum – 7,5 tbsp. (150 g);
  • labu (dikupas) -230-250 g;
  • susu sapi (Anda bisa menggunakan susu leleh) – 3,5 cangkir;
  • telur ayam – 1 pc;
  • krim asam 15-20% (atau krim – berdasarkan permintaan) – 100 g;
  • lemak: mentega (tidak kurang dari 82,5% lemak) – 50 g;
  • gula secukupnya;
  • garam – secukupnya.

Waktu memasak: 130 menit.

Kandungan kalori per 100 gram: 140 kkal.

Proses memasak:

  1. Cuci labu, kupas, potong kecil-kecil (idealnya – dalam kubus);
  2. Campurkan krim asam, gula dan telur ayam, kocok hingga halus (menggunakan blender atau mixer untuk mempercepat proses);
  3. Taruh susu di atas api (api sedang), didihkan, buang buih, lalu kurangi kekuatan api;
  4. Masukkan labu yang diiris ke dalam susu yang dipanaskan, masak hingga menjadi lunak (sekitar 25 menit);
  5. Maka perlu untuk menambahkan gandum ke campuran, garam dan campuran, didihkan selama 20 menit, mengubah panas ke minimum;
  6. Sebarkan pot dengan mentega, masukkan ke dalam bubur yang sudah disiapkan, tuangkan krim asam dengan gula dan telur.

Panaskan oven sampai 1800. Panggang hidangan selama 25 menit di bawah penutupnya. Sebelum disajikan, di masing-masing pot ditambahkan juga potongan kecil mentega.

Seafood julienne

julienne

Untuk meja yang meriah atau makan malam romantis, Anda dapat menyiapkan hidangan yang lezat dan wangi, yang dalam penampilan dan rasa tidak kalah dengan karya restoran seni kuliner. Bahan-bahan berikut akan membantu menerapkan resep:

  • cumi bangkai (segar) – 0,5 kg;
  • champignons (atau jamur lain yang tersedia untuk digunakan) segar – 0,5 kg;
  • keju keras – 0,3 kg;
  • sayuran: buncis bawang merah (kuning atau putih) – 2 buah;
  • krim asam 15% lemak – 2 sendok makan l .;
  • krim (20-22% lemak) – 1 paket (300 ml);
  • tepung terigu (tidak diayak) – 2 sendok makan l .;
  • lemak untuk menggoreng (minyak sayur) – 50 ml;
  • garam, rempah-rempah, rempah-rempah – secukupnya.

Waktu memasak: 40 menit.

Kandungan kalori per 100 gram: 175 kkal.
Proses memasak:

  1. Cairan defrost, turunkan selama 1 menit dalam air mendidih;
  2. Cuci cumi rebus dalam air mengalir;
  3. Hapus foil dan potong;
  4. Air asin, taruh cumi, didihkan, masak selama 3-5 menit lagi;
  5. Cuci champignon (atau jamur bekas lainnya), kupas dan potong menjadi beberapa bagian (dapat dibagi dua);
  6. Kupas dan potong bawang;
  7. Panaskan panci, tuangkan minyak, masukkan jamur, goreng selama 5-7 menit;
  8. Masukkan bawang ke jamur dan goreng selama 3-5 menit lagi;
  9. Parutan keju pada parutan halus;
  10. Campur cumi dan jamur goreng;
  11. Tuang parutan keju ke dalam massa yang dihasilkan;
  12. Tersebar dalam porsi yang sama dalam pot, taburi dengan keju di atas (opsional).

Panaskan oven sampai 1800. Panggang selama 35 menit (sampai crispy crust). Sajikan dengan saus – tuangkan tepung ke dalam panci dipanaskan dan goreng sampai coklat muda. Kemudian tambahkan krim asam, krim, sayuran cincang, garam, dan bumbu ke tepung. Semua bahan dicampur dan dituangkan ke dalam wadah terpisah. Anda dapat menambahkannya langsung ke pot..

Panggang ikan dengan nasi

beras с рыбой

Hidangan sehat dan bergizi yang ideal untuk makan siang atau makan malam keluarga – ikan yang dipanggang dengan nasi dalam pot. Untuk memasak, Anda perlu seperangkat bahan berikut:

  • fillet ikan tanpa batu (cod) – 0,5-0,7 kg;
  • anggur (putih setengah kering) – 200 ml;
  • lemon (bisa diganti dengan jeruk nipis atau grapefruit) segar – 1 pc;
  • beras gandum panjang (putih) – 40 g;
  • sayuran: bawang segar (putih) – 1 pc;
  • remah roti (atau remah dari roti kering) – 50 g;
  • minyak sayur (lebih disukai minyak zaitun) – secukupnya;
  • garam, lada – secukupnya.

Waktu memasak: 40 menit.

Kalori per 100 gram: 95 kkal.

Proses memasak:

  1. Cuci beras dan rebus sampai setengah matang (harus tetap kuat);
  2. Kupas bawang, cincang (bisa dipotong dan besar), goreng hingga berwarna cokelat keemasan;
  3. Bilas fillet ikan dan potong menjadi beberapa bagian;
  4. Kemudian tambahkan garam, tambahkan bumbu dan tuangkan jus lemon;
  5. Gulung masing-masing bagian dalam breading, goreng dengan bawang;
  6. Bagian bawah setiap pot untuk melumuri mentega, taburi dengan remah roti;
  7. Taruh sebagian ikan dengan bawang;
  8. Nasi rebus di atasnya.

Panaskan oven hingga 160 derajat. Tutup pot dengan tutup, panggang selama 10-15 menit. Sajikan panas.

Kubis dengan krim asam dalam pot

Cahaya, tetapi pada saat yang sama hidangan sayuran yang lezat sangat ideal untuk makan siang sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau lauk untuk daging. Bahan-bahan berikut ini diperlukan:

  • kubis selada merah segar atau putih – 1 kg;
  • bawang putih (bohlam) – 1 pc;
  • krim asam 15% lemak – 200 g;
  • mentega (untuk memanggang sayuran) – 50 g;
  • air yang mengalir – 50 ml;
  • bumbu (pilihan), garam – secukupnya.

Waktu memasak: 35 menit.

Kandungan kalori per 100 gram: 92 kkal.

Proses memasak:

  1. Kubis untuk membersihkan dari atas daun, memotong (jika Anda menggunakan muda, maka hidangan akan sangat lembut);
  2. Rebus dalam air asin (lebih baik dimasukkan ke dalam yang sudah mendidih) selama 15 menit;
  3. Kupas bawang, potong dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan;
  4. Tambahkan bumbu dan rebus kubis ke bawang;
  5. Dalam pot menyebar kubis.

Oven panas menjadi 1600 dan panggang sampai matang (sekitar 25-30 menit). Sebaiknya sajikan segera – panas. Krim asam digunakan sebagai saus. Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 5 = 5