Permen untuk penderita diabetes: bahaya, manfaat dan resep buatan sendiri

Diabetes mellitus adalah penyakit yang serius, tetapi hari ini para dokter setuju pada satu hal: penyakit ini bukan kalimat, tetapi cara hidup, di mana Anda harus memberi perhatian khusus pada diet Anda. Dan jika permen diabetes sebelumnya benar-benar tabu, hari ini, bahkan mereka yang memiliki kadar gula darah tinggi dapat memanjakan diri dengan permen. Cukup pilih sendiri permen diabetes khusus yang tidak mengandung sukrosa..

manisan которые можно диабетикам

Manfaat dan bahaya dari penderita diabetes

Jika Anda perhatikan dengan teliti komposisi makanan bergula khusus untuk penderita diabetes, Anda akan melihat bahwa nama-nama telinga dari bahan-bahan: fruktosa, sorbitol, manitol, atau sakarin akan berada di garis terdepan. Ini disebut pemanis. Mereka tidak mengandung sukrosa, yang dilarang untuk penderita diabetes, dan penggantinya adalah gula buah (fruktosa) alkohol gula (xylitol, manitol) atau natrium sakarinat (sakarin).

Manfaat dari permen tersebut cukup jelas: orang dengan diabetes tipe 1 dan tipe 2 sekarang dapat memperlakukan diri mereka sendiri dengan makanan penutup yang manis tanpa membahayakan kesehatan. Keuntungan lain dari permen semacam itu: basa mereka adalah pengganti gula, lebih sedikit kalori, menyebabkan kerusakan lebih sedikit pada gambar, yang mana mereka dihargai tidak hanya oleh penderita diabetes, tetapi juga oleh pendukung nutrisi yang tepat..

Selain itu, susu bubuk, pure buah atau buah-buahan kering dan serat termasuk dalam permen tipe diabetes, yang dengan sendirinya bermanfaat bagi tubuh..

Jika kita berbicara tentang bahaya permen diabetes, itu sangat kecil:

  1. Candies untuk penderita diabetes masih bisa menyebabkan peningkatan indeks glikemik jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Norma untuk seseorang dengan diabetes adalah 2-3 buah per hari, sebaiknya dengan interval digunakan.
  2. Jika permen mengandung fruktosa, perlu diingat bahwa makanan manis lebih bergizi daripada pengganti gula lainnya, dan tidak disarankan untuk digunakan oleh orang yang memiliki kecenderungan obesitas..
  3. Produsen tidak bermoral digunakan untuk persiapan mereka lemak trans trans, yang membahayakan yang terbukti, karena itu, hati-hati membaca komposisi permen yang Anda beli.
  4. Seperti halnya produk lain, permen pada pengganti gula dapat menyebabkan reaksi alergi jika Anda memiliki kecenderungan untuk alergi terhadap salah satu komponen, seperti kacang, kakao atau laktosa..

Dengan demikian, jika seseorang mendekati pilihan permen untuk penderita diabetes dengan bijaksana, mendapatkannya di toko khusus atau apotek, ketahui ukurannya dan pilih yang sesuai dengan Anda secara pribadi, manfaatnya akan jauh melebihi bahayanya..

manfaat вишни при диабете

Sebagai pengganti permen, gunakan buah dan buah beri. Link ini menjelaskan manfaat diabetes ceri.

Alih-alih manisan biasa, manjakan buah-buahan buatan Anda dalam cokelat, di sini Anda dapat membaca resepnya.

Di sini Anda akan menemukan lebih banyak resep permen tanggal..

Permen apa yang bisa kamu makan?

Pengganti gula sangat bervariasi dalam komposisi dan rasanya. Misalnya, sakarin memiliki rasa manis yang lebih terasa, tetapi pada saat yang sama kadang-kadang dapat memberikan sedikit rasa logam ke kembang gula. Fruktosa kurang manis daripada sakarin, tetapi tetap merupakan salah satu pengganti paling umum..

Xylitol, sorbitol dan manitol memiliki indeks glikemik yang rendah, tetapi mereka memiliki lebih sedikit rasa manis daripada fruktosa (sekitar 40-60% dari manisnya gula biasa).

Tentang fruktosa

Tentu saja, permen semacam itu memiliki hak untuk hidup. Mereka memiliki rasa yang menyenangkan dan, jika mereka cukup sedikit, mereka tidak akan berbahaya bagi kesehatan. Fruktosa sangat lambat diserap ke dalam darah, itulah sebabnya mengapa lonjakan tajam dalam gula tidak akan terjadi secara tepat, tetapi sangat penting untuk mempertimbangkan kandungan kalori yang tinggi..

Juga, dokter telah menemukan bahwa fruktosa memiliki efek buruk pada metabolisme lipid. Ini tidak dianjurkan untuk mereka yang menderita diabetes tipe 2 dan kecenderungan untuk menambah berat badan dengan cepat..

Setelah menonton cerita video ini, Anda akan belajar tentang manfaat dan bahaya fruktosa sebagai pengganti gula:

Pada sorbitol atau xylitol

Dari sudut pandang manfaat, permen semacam itu mengandung lebih sedikit kalori, yang berarti bahwa mereka dapat dimakan oleh mereka yang rentan terhadap obesitas. Tapi pengganti gula ini memiliki “perangkap” mereka sendiri.

Karena jumlah kecil kalori, kedua pengganti ini tidak memberikan perasaan kenyang, meskipun mereka mempengaruhi otak dengan cara yang sama seperti gula biasa. Selain itu, mereka dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut: perut kembung, kembung dan mual sering disertai dengan penggunaan xylitol dan sorbitol secara konstan. Tetapi jika tubuh Anda bereaksi terhadap komponen ini secara normal, permen yang berdasarkan pada mereka akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet Anda..

Permen untuk penderita diabetes lakukan sendiri

Jika di sana, di mana Anda tinggal, ada masalah mencari produk diabetes, atau berbagai produk manisan khusus untuk dijual kecil, yang terbaik adalah memasak permen sendiri. Hal yang sama berlaku untuk kasus-kasus di mana Anda tidak yakin dengan kualitas permen yang tersedia secara gratis di toko-toko terdekat. Terutama karena bahan-bahannya mudah didapat, dan proses memasaknya sederhana.

Bahan apa yang bisa digunakan

Bahkan, daftar produk yang disetujui untuk diabetes cukup besar. Dan dari itu, jika Anda mau, Anda dapat menciptakan kombinasi rasa yang menarik untuk pencuci mulut Anda..

Paling sering untuk penggunaan permen:

  • buah-buahan kering – sumber alami fruktosa dan gudang vitamin;
  • kacang, khususnya, walnut atau hazelnut;
  • biji: wijen, nigella, biji rami, poppy;
  • serpihan kelapa;
  • mentega;
  • cocoa atau pengganti carrob yang lebih manis;
  • coklat gelap alami berdasarkan fruktosa.
Dalam beberapa tahun terakhir, cokelat dan cokelat telah diakui sebagai produk yang bermanfaat bagi penderita diabetes, tetapi hanya jika mereka alami, dan cokelat tidak mengandung komponen glukosa..
Resep permen berdasarkan tanggal
Candy для диабетиков: вред, польза и домашние рецепты
Bahan-bahan Jumlah dari
tanggal sekitar setengah kilogram
walnut atau hazelnut 1 cangkir
mentega ¼ kemasan standar
kacang cincang, biji poppy, kelapa atau keripik coklat untuk permen boning
Waktu memasak: 30 menit Kalori per 100 gram: 422 Kcal

Kurma – salah satu buah kering yang paling berguna. Dan dari mereka adalah mungkin untuk membuat permen yang menyerupai coklat.

  1. Untuk mulai dengan, bersihkan tanggal dari pit. Isilah dengan air mendidih selama 10 menit dan diamkan. Kemudian lipat dalam saringan dan keringkan sedikit..  tanggal для десерта
  2. Masukkan kurma dan kacang ke dalam mangkuk blender (yang terakhir bisa dikeringkan sedikit di oven), tambahkan mentega dan potong dengan baik ke massa yang halus dan lengket.. adonan для приготовления конфет
  3. Siapkan gelas atau piring plastik atau cetakan permen. Berjalan sedikit di permukaannya dengan sikat yang dicelupkan ke dalam minyak sayur (ini perlu agar permen tidak menempel).
  4. Sebarkan cocoa, biji poppy atau kacang cincang di atas tatakan.
  5. Tangan basah, ambil bagian kecil dari massa dan gulung menjadi bola.  kosong для десерта
  6. Gulung di salah satu tatakan dan letakkan di atas piring..
  7. Sisa bentuk permennya sama.
  8. Cobalah untuk meletakkan permen siap saji pada jarak satu sama lain sehingga mereka tidak menempel.
  9. Taruh permen siap pakai selama setengah jam di freezer untuk mengatur.

Buah-buahan kering dalam coklat

Makanan penutup ini praktis tidak berbeda dari permen pabrik. Untuknya kita membutuhkan:

  • aprikot kering – 200 gram;
  • plum – 200 gram;
  • cokelat berbahan dasar fruktosa – 200 gram;
  • walnut – 100 gram.

Nilai energi: 435 kkal / 100 gram.

Waktu persiapan: 5 jam + 20-30 menit.

Rendam buah-buahan kering dalam air dingin selama 5 jam. Dianjurkan untuk melakukan ini di piring terpisah agar tidak membunuh bau aprikot kering dengan plum. Keringkan kacang, pilih seluruh kernel. Cokelat pecah menjadi beberapa bagian dan dimasukkan ke dalam bak air sampai tenggelam di atas api kecil.

Dalam setiap buah aprikot kering dan plum melilit kernel kenari, potong tusuk panjang dan celupkan cokelat leleh. Kemudian taruh di permukaan kaca yang halus dan keringkan selama satu setengah jam di tempat yang dingin..

Video ini menyajikan resep lain untuk manisan buatan sendiri dengan buah kering:

Rekomendasi penting

Saat makan permen untuk penderita diabetes, ada beberapa poin penting yang perlu diingat:

  1. Yang terbaik adalah memakannya dengan interval beberapa jam..
  2. Permen akan lebih baik diserap dan tidak akan menaikkan kadar gula, jika Anda meminumnya dengan teh hijau atau pinggul kaldu.
  3. Jika Anda memutuskan untuk memanjakan diri sendiri dengan permen, berhenti menambahkan pengganti gula untuk teh atau minuman lainnya..
  4. Makan permen diabetes dilarang setiap hari, bahkan jika Anda menjaga dosis harian Anda..

Diabetes mempengaruhi gaya hidup, dan ini berlaku terutama untuk budaya konsumsi permen. Untuk pasien dengan diabetes, makanan pencuci mulut dan permen konvensional dilarang, tetapi ada alternatif yang masuk akal untuk produk dengan glukosa: produk kembang gula khusus berdasarkan sakarin, fruktosa, xylitol, atau sorbitol. Mereka dijual baik di apotek maupun di toko atau departemen khusus dengan produk untuk penderita diabetes, tetapi jauh lebih mudah dan lebih aman untuk membuat cokelat yang sehat dengan tangan Anda sendiri..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

92 − = 89