Pengalengan kacang hijau di rumah

Kacang – tanaman cukup umum yang dimakan beberapa tahun yang lalu.

Buatan rumah консервированный горошек

Produk kalengan muncul sedikit kemudian, tetapi popularitasnya tidak berubah dari metode pengolahan ini. Selanjutnya, mari kita bicara tentang sifat kacang hijau kalengan.

Berguna sifat dan bahaya kacang polong kalengan

Metode pemrosesan dan pengawetan modern memungkinkan Anda untuk menyimpan semua khasiat kacang polong yang berguna, yang segar.

Itulah mengapa kacang polong kalengan mengandung cukup banyak vitamin kelompok A, B, C, serta elemen-elemen trace – magnesium, kalsium, potasium. Selain itu, sejumlah besar gula alami, pati dan serat makanan disimpan di dalamnya setelah konservasi..

Kacang hijau kalengan tidak dianjurkan untuk orang yang menderita perut kembung. Itu saja, karena produk tidak memiliki sifat negatif lainnya..

Ketika digunakan, orang tidak boleh lupa hanya bahwa konsumsi berlebihan dapat menyebabkan berat di perut, oleh karena itu orang tidak boleh makan berlebihan..

Untuk pengalengan menggunakan varietas kacang polong otak, karena mereka adalah yang terbesar dan paling enak. Tetapi kacang hijau kalengan tidak hanya bisa dibeli di toko, tetapi juga dimasak di rumah. Pertimbangkan resep paling populer untuk memasak kacang hijau.

Kacang polong kalengan di rumah

Resep biasa untuk memasak kalengan

Kami akan membutuhkan:

  • Kacang polong, dicuci dan dibebaskan dari kulit;
  • Air;
  • Garam;
  • 1 sdm. sendok 9% cuka.

Hijau горох в стручках

Semua bahan ditunjukkan pada tingkat menyiapkan kaleng setengah liter makanan kaleng, sehingga jumlah kacang polong akan sedemikian rupa sehingga toples selesai.

Kami pergi и чистим

Sebelum memasak, kacang polong perlu disortir dan dibersihkan.

My

Lalu masukkan semua kacang polong ke dalam panci, garam, dan tuangkan air sampai penuh.

Tertidur в кастрюлю

Masak dengan gas lambat sampai kacang polong lembut.

Isi банки горохом

Setelah kacang siap, mereka dapat ditempatkan dalam botol yang disterilkan, meletakkan satu sendok cuka di sana.

Tertidur

Gulung bank dan pergi untuk penyimpanan.

Sterilkan банку

Kacang hijau, kalengan di rumah, siap!

Siap консервация с зеленым горошком

Resep persiapan untuk musim dingin “Beads of malachite”

Komposisi:

  • 1,5 liter air;
  • 4 gr. asam sitrat;
  • 90 gr. garam;
  • 75 gr. gula;
  • Pea.

Sebelum digunakan, kacang polong perlu dirawat dan dicuci dalam aliran air yang mengalir. Tuangkan satu liter air ke dalam wadah, tambahkan satu sendok teh gula dan garam di sana dan rebus. Dalam air mendidih untuk mengeringkan kacang polong dan masak selama sekitar 20-25 menit, sampai menjadi lunak.

Pada saat ini, Anda perlu menyiapkan air asin – dalam setengah liter air, tambahkan satu sendok makan gula dan garam, lalu rebus. Masukkan kacang polong rebus ke dalam stoples yang telah disiapkan, tuangkan air asin, tambahkan asam sitrat di sana dan gulung.

Kacang Hijau Pedas

Resep ini menggunakan bahan seperti daun salam, sehingga rasanya istimewa, dan hidangan dengan kacang polong seperti itu lebih harum..

Ini akan memakan waktu:

  • 400 gram kacang polong;
  • 1 sendok teh cuka 9%;
  • 1 sendok teh garam;
  • 150 gram air;
  • 2 daun salam.

Kacang yang disiapkan dan dikupas dimasukkan ke dalam botol yang disterilkan, masukkan garam, cuka dan daun salam. Setelah itu, tempelkan guci dengan campuran untuk disterilkan selama 25 menit, lalu tuangkan air mendidih dan gulung. Kacang polong kalengan di rumah siap!

Cara mengawetkan tanpa menambahkan cuka

Untuk marinade akan membutuhkan:

Pea на зиму без уксуса

  • 1 liter air;
  • 1 sendok makan gula;
  • 1 sendok teh garam.

Tambahkan gula dan garam ke 1 liter air, didihkan dan masukkan bahan utama di sana, masak dengan api besar selama sekitar 3 menit. Setelah itu, kacang polong diatur dalam botol yang disterilkan, meninggalkan sekitar 2 cm ke tepi..

Bank dengan campuran harus disterilkan selama setengah jam, lalu tunggu hingga dingin dan masukkan ke dalam lemari es di bawah tutup tutup.

Keesokan harinya, bank-bank harus dikeluarkan, ditempatkan dalam cairan hangat, dan setelah mendidih disterilkan dalam air mendidih selama 20 menit. Setelah itu, bank-bank dapat digulung dan dihapus kacang hijau kalengan untuk penyimpanan untuk musim dingin.

Persiapan tanpa menggunakan metode sterilisasi

Komposisi untuk persiapan menuangkan:

  • Liter air;
  • 3 sdm. sendok garam;
  • 3 sdm. sendok gula;
  • 1 sdt asam sitrat.

Seperti biasa, hal pertama yang Anda butuhkan untuk membersihkan dan mencuci kacang polong. Kemudian tuangkan cairan ke dalam panci, didihkan, tuangkan dalam campuran garam dan gula. Dalam bumbu yang dihasilkan, turunkan kacang polong, sementara mereka harus benar-benar tenggelam di bawah air.

Anda perlu merebus hidangan selama 20-25 menit. 3 menit sebelum kesiapan, asam sitrat harus dimasukkan ke dalam campuran. Setelah itu, dengan bantuan skimmer, dapatkan komposisinya dan masukkan ke dalam stoples, tuangkan sisa bumbu di atasnya dan kencangkan pada.

Lebih baik menyimpan makanan kaleng dengan kacang hijau tanpa sterilisasi di tempat yang dingin..

Makanan kaleng acar

Bahan-bahan:

  • Kacang polong;
  • Garam dengan kecepatan 0,5 sendok makan hingga 0,5 liter air;
  • Gula dengan kecepatan 0,5 sendok makan hingga 0,5 liter air;
  • 1 liter air matang;
  • Lada hijau panas dengan laju 1-2 hal pada toples.

Hijau горошек в маринаде по-домашнему

Langkah pertama adalah membebaskan kacang polong dari polong dan mencucinya dengan air mengalir. Setelah itu, masukkan kacang polong ke dalam panci dan isi dengan air. Rebus api lembut selama setengah jam, tambahkan gula dan garam di sana.

Pada saat ini, lada yang sudah dicuci dipotong menjadi irisan. Masukkan lada ke dalam stoples yang dicuci dan disterilkan, letakkan kacang polong di atasnya. Bank ditutupi dengan tutup, dan cairan disaring melalui kain tipis dan direbus kembali. Hanya setelah bumbu ini tuangkan kacang polong di bank.

Setelah itu, dalam wadah besar, kami mensterilkan stoples pada api sedang selama sekitar 40 menit, setelah itu kami mengambil toples dan segera mengencangkannya. Pada malam hari, makanan kaleng siap harus dibiarkan dingin pada suhu kamar, dan kemudian bank-bank harus disimpan di tempat gelap – gudang atau ruang bawah tanah..

Jika tidak ada, maka bank-bank hanya dihapus di lemari atau di bawah meja, tetapi harus diingat bahwa cahaya langsung tidak boleh jatuh pada bank. Sekarang Anda tahu cara melestarikan kacang polong di rumah sehingga menjadi asinan..

Acar белые грибы на зимуAnda juga dapat menemukan cara memanggang jamur putih untuk musim dingin di rumah di situs web kami..

Kaviar terung yang paling lezat akan berubah sesuai dengan salah satu resep ini, karena tidak hanya petunjuk langkah demi langkah disajikan di sana, tetapi juga sepotong jiwa koki kami tertutup! Coba dan lihat!

Dan kemudian baca tentang cara melestarikan tomat dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin.

Tips yang berguna

Agar upaya Anda tidak sia-sia, Anda harus mengikuti beberapa aturan yang akan membantu Anda mempersiapkan dan melestarikan makanan kaleng Anda untuk waktu yang lama..

Pertama, sebelum memasak, luangkan cukup waktu untuk menyiapkan kacang polong – cuci, kupas, cuci kacang polong lagi dan tiriskan ke saringan.

Kedua, untuk menghilangkan kekeruhan air asin di bank, dengan hati-hati sterilkan kaleng dan tutupnya. Ketiga, gunakan semua bahan persis dalam kuantitas yang tercantum dalam resep. Biasanya perhitungannya adalah untuk menyiapkan botol 0,5 liter makanan kaleng yang sudah jadi.

Kami berharap bahwa aturan sederhana ini akan membantu Anda menyiapkan kacang polong kalengan yang lezat untuk musim dingin, yang akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai sepanjang musim dingin. Lagi pula, bahkan Olivier Tahun Baru, yang dimasak dengan kacang polong kalengan dari produksinya sendiri, terlihat jauh lebih menggugah selera.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

41 + = 45