Muffin resep sederhana dalam cetakan silikon

Muffin – salah satu tren terbaru dalam mode kuliner. Membiasakan dan mudah disiapkan, mereka tidak bisa diabaikan oleh koki dari semua garis. Mungkin inilah mengapa begitu banyak resep berbeda untuk hidangan penutup ini diciptakan..

Apa perbedaan antara muffin dari cupcakes dan cupcakes

Pada pandangan pertama, muffin, cupcakes dan cupcakes tidak berbeda jauh satu sama lain, tetapi masih ada perbedaan:

  • Kue adalah kue yang dibuat dari adonan ragi atau spons dengan kismis, kacang atau selai. Bisa dari berbagai bentuk atau ukuran..

Fitur persiapan: mentega digiling dengan gula, kemudian telur didorong masuk dan komponen lain dicampur (semuanya terhubung menggunakan mixer);

  • Muffin adalah produk berbentuk bulat atau lonjong, biasanya diisi dengan buah, cokelat atau krim, tetapi kurang manis daripada cupcake. Dalam beberapa kasus, resep ini dirancang untuk gurih: isian daging atau sayuran..

Fitur persiapan: komponen kering dan “basah” dicampur secara terpisah satu sama lain, kemudian dihubungkan. Gula ditambahkan dalam jumlah kecil, dan sebaliknya ada banyak produk cair;

  • Cupcake adalah cupcake atau kue kecil (untuk 1 porsi). Untuk membuat kue, itu diletakkan dalam “cangkir” kertas tipis atau cetakan aluminium khusus. Seringkali bagian atasnya dilapisi dengan dekorasi kue..

Fitur persiapan: sebagai resep awal, instruksi untuk persiapan biskuit atau kue akan dilakukan. Jika diinginkan, dapat ditutupi dengan dekorasi kembang gula..

Resep sederhana
Sederhana рецепты маффинов в силиконовых формочках
Bahan-bahan Jumlah dari
tepung terigu 0,15 kg
asam sitrat ½ sdt
mentega 40 g
gula 0,15 kg
telur 1 buah
soda ½ sdt
susu 0,1 l
gula vanila 4 g
Waktu memasak: 40 menit Kalori per 100 gram: 326 Kcal

Resep mudah dan cepat untuk minuman teh sore.

Cara memasak muffin sederhana dalam cetakan silikon:

  1. Tambahkan gula ke mentega, gosok kedua komponen hingga berubah menjadi massa homogen;
  2. Kocok telur dalam wadah dengan minyak, campurkan semuanya secara menyeluruh;
  3. Tambahkan susu, tambahkan soda dan asam sitrat;
  4. Taruh oven untuk pemanasan (hingga 180˚);
  5. Tambahkan tepung dan gula vanila ke dalam adonan;
  6. Campur semua bahan menggunakan mixer (atur kecepatan maksimum, campurkan selama 2 menit);
  7. Adonan yang dihasilkan dituangkan ke dalam kaleng silikon (masing-masing diisi hingga 2/3 dari total);
  8. Hapus cetakan di oven selama 20 menit;
  9. Setelah waktu yang ditentukan, matikan oven, jangan keluarkan kue-kue sampai mendingin;
  10. Muffin yang sederhana namun lezat siap untuk dimakan.

salad с курицейSmoked chicken salad and crackers – beberapa resep untuk koleksi Anda.

Baca cara membuat bakso ayam cincang yang lezat di oven..

Pasta dengan krim dan bacon – cobalah memasak hidangan ini sesuai dengan resep kami.

Curd Muffin dalam Silicone Tins

Kue keju cottage yang lembut dan juicy akan menarik bagi banyak orang. Seperti memperlakukan sama-sama cocok untuk makan sehari-hari, dan untuk menu liburan. Sebagai hiasan, Anda bisa menggunakan buah atau buah kering..

Bahan-bahan:

  • keju cottage – 0,4 kg;
  • telur – 3 buah;
  • gula bubuk – 0,12 kg;
  • mentega – 0,1 kg;
  • minyak bunga matahari – 20 ml;
  • vanillin – 2 g;
  • baking powder – 1 sendok makan;
  • kayu manis – secukupnya.

Waktu memasak: 65 menit.

Kalori: 255 kkal.

Kemajuan memasak:

  1. Kocok telur dan bubuk gula bersama-sama, massa harus benar-benar berubah menjadi busa (jika Anda mengganti bubuk dengan gula, adonan ternyata lebih berat); tambahkan яйца
  2. Lelehkan mentega, tuangkan ke dalam wadah dengan buih telur;
  3. Semua produk lainnya harus ditambahkan di sana, bagaimana mencampur semuanya; akan ditambahkan муку
  4. Cetakan silikon harus dioleskan dari dalam dengan minyak sayur, kemudian tuangkan adonan ke dalamnya (1/3 dari volume harus tetap gratis) lay out в формочки
  5. Hapus perawatan masa depan di oven selama 45 menit (suhu – 180 ° C);
  6. Tunggu sampai pemanggangan selesai dingin dan sajikan ke meja.. muffin

Resep untuk Vanilla Baking with Chocolate

Perpaduan cokelat dan aroma vanila segera memikat hati dan pikiran, memunculkan pikiran tentang malam yang nyaman di perusahaan film kotak-kotak dan favorit. Namun, muffin vanili juga relevan pada piknik musim panas yang dikelilingi oleh keluarga dan teman. Manakah dari dua opsi ini yang akan dihidupkan hanya bergantung pada Anda.

Bahan-bahan:

  • minyak bunga matahari – 60 ml;
  • susu – 0,25 l;
  • tepung terigu – 0,25 kg;
  • telur – 1 buah;
  • baking powder – 1,5 sdt;
  • gula vanili – 2 sendok makan;
  • gula merah – ½ sendok makan;
  • garam – ½ sdt;
  • coklat – 50 g.

Waktu memasak: 30 menit.

Kandungan kalori: 242 kkal.

Kemajuan memasak:

  1. Dalam wadah terpisah dengan kedalaman yang cukup untuk mencampur semua bahan kering (ini termasuk tepung, kedua jenis gula, garam dan baking powder);
  2. Campurkan komponen cair dalam wadah lain (mereka harus dicampur, tetapi tidak dikocok);
  3. Tuangkan campuran cair ke bahan kering dan sedikit campur (istirahat atau gosokkan gumpalan dan kocok massa yang dihasilkan – tidak mungkin);
  4. Bubuhi cokelat dan tambahkan ke dalam adonan;
  5. Terakhir kali mencampur adonan dan menuangkannya ke dalam bentuk;
  6. Hapus cetakan dalam oven, dipanaskan sampai 190˚C;
  7. Panggang pencuci mulut selama seperempat jam;
  8. Setelah pendinginan lengkap, pastri akan siap untuk disajikan..

Resep Dessert Cokelat Dengan Krim

muffin с кремом

Pencuci mulut paling indah. Enak, sederhana dan elegan – apa yang Anda butuhkan untuk memamerkan bakat kuliner Anda di depan para tamu.

Bahan-bahan:

  • tepung – 0,3 kg;
  • telur – 2 buah;
  • gula – 1 cangkir;
  • mentega – 0,3 kg;
  • susu – 0,25 l;
  • kakao – 2 sendok makan;
  • baking powder – 2 sdt;
  • soda – ½ sdt;
  • garam – cubit;
  • icing sugar – 0,3 kg;
  • kopi (instan) – 1 sendok teh.

Waktu memasak: 75 menit.

Kandungan kalori: 327 kkal.

Kemajuan memasak:

  1. Tepung, segelas gula, coklat, baking powder, soda dan garam bergabung dalam mangkuk terpisah;
  2. Dalam wadah lain dengan pengocok, campurkan dua telur, lelehan mentega (150 g) dan susu;
  3. Campur bahan kering dan “basah” (sedikit heterogenitas massa diperbolehkan);
  4. Sebarkan adonan dalam cetakan, taruh dalam oven panas selama 20 menit;
  5. Pada saat ini, Anda dapat mulai menyiapkan krim: melarutkan butiran kopi dalam beberapa tetes air mendidih untuk membentuk massa pastry;
  6. Kocok mentega yang tersisa dengan mixer sampai memperoleh kemegahan, tambahkan pasta kopi, satu sendok teh susu, gula bubuk, dan terus kocok selama 10 menit lagi;
  7. Biarkan kue selesai dingin, keluarkan muffin dari cetakan;
  8. Tutupi kue dengan krim menggunakan spuit atau sendok teh..

Muffin manis diet

Diet mungkin dikombinasikan dengan penggunaan kue-kue yang lezat. Dan muffin yang dimasak tanpa tepung membuktikannya dengan sempurna.

Bahan-bahan:

  • keju cottage – 0,2 kg;
  • telur – 1 buah;
  • serpih oatmeal – 40 g;
  • soda – 1/3 sdt;
  • fruktosa, 40 g;
  • vanillin – 2 g.

Waktu memasak: 45 menit.

Kalori: 149 kkal.

Kemajuan memasak:

  1. Dengan menggunakan penggiling kopi (atau blender), potong serpih oatmeal menjadi tepung;
  2. Kocok telur dengan fruktosa, tambahkan keju cottage secara bertahap;
  3. Tuangkan oatmeal, vanila, dan soda, campurkan semua bahan secara menyeluruh;
  4. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 20 menit (suhu 180 ° C);
  5. Setelah waktu tertentu, makanan penutup siap untuk dimakan..

Muffin labu gurih

Kue yang tidak biasa ini dapat digunakan sebagai tambahan sup atau hidangan daging pedas. Dapat dibumbui dengan pate, krim keju, atau mentega hijau.

Bahan-bahan:

  • telur – 3 buah;
  • minyak sayur – 60 ml;
  • krim asam (yogurt alami) – 50 g;
  • labu – 0,25 kg;
  • tepung terigu – 0,25 kg;
  • Keju Gouda – 30 g;
  • garam – ½ sdt;
  • soda – ¼ tsp;
  • poppy (untuk hiasan) – 1 sendok makan;
  • merica, paprika – ¼ sdt.

Waktu memasak: 55 menit.

Kalori: 214 kkal.

Kemajuan memasak:

  1. Gosok labu dalam blender;
  2. Yogurt dan mentega dicampur dengan telur;
  3. Tambahkan campuran telur ke labu, aduk;
  4. Mengayak tepung, campur dengan garam, soda, dan rempah-rempah;
  5. Campurkan campuran kering dan cair, uleni adonan;
  6. Sebarkan massa homogen yang dihasilkan ke dalam cetakan (sebelumnya, permukaan bagian dalam mereka harus diminyaki;);
  7. Giling keju dengan parutan besar;
  8. Taburkan billet untuk muffin dengan keripik keju dan biji poppy;
  9. Panaskan oven hingga 200˚C, panggang selama 25 menit;
  10. Hidangan penutup siap dingin dan sajikan..

Muffin gurih dengan Smoked Chicken and Cheese

Dimasak sesuai resep ini sangat cocok untuk camilan yang padat. Sangat nyaman untuk menggunakannya sebagai sarapan dibawa pulang jika Anda perlu mengirim anak untuk belajar dan pergi bekerja sendiri..

Bahan-bahan:

  • tepung – 0,3 kg;
  • krim asam – 0,2 kg;
  • mentega – 60 g;
  • telur – 4 buah;
  • Keju Gouda – 0, 25 kg;
  • dada ayam (diasap) – 0,3 kg;
  • baking powder – 1,5 sdt;
  • garam – ½ sdt;
  • merica, paprika – ½ sdt.

Waktu memasak: 45 menit.

Kandungan kalori: 291 kkal.

Resep memasak selangkah demi selangkah:

  1. Keju parut halus;
  2. Daging ayam potong kecil-kecil;
  3. Ayak tepung ke mangkuk terpisah, tambahkan baking powder dan garam, aduk;
  4. Dalam mangkuk dengan tepung, masukkan telur dan tambahkan krim asam dengan mentega cair;
  5. Campur semua bahan sampai benar-benar menjadi massa yang homogen;
  6. Bumbui adonan dengan rempah-rempah (lada, paprika), campur;
  7. Lumasi permukaan bagian dalam cetakan silikon dengan minyak sayur (untuk cetakan kertas ini tidak perlu);
  8. Oleskan adonan ke dalam bentuk, masukkan muffin ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar setengah jam;
  9. Dinginkan kue dan sajikan..

Rahasia kue yang lezat

Rasa hidangan yang sudah jadi sering tergantung pada nuansa minor dan di tempat pertama itu mengacu pada makanan penutup. Untuk mencicipi muffin benar-benar sempurna, Anda perlu mempertimbangkan beberapa rekomendasi sederhana:

  1. Tepung yang digunakan untuk memasak sebaiknya diayak terlebih dahulu, ini memungkinkan Anda membuat kue lebih subur;
  2. Untuk menekankan rasa muffin manis, sejumput garam harus ditambahkan ke adonan;
  3. Soda dalam resep ini dapat diganti dengan baking powder, atau bahkan mencampur kedua komponen ini;
  4. Jika keju cottage ditambahkan ke kue-kue, maka diperlukan untuk mengambil produk buatan sendiri, bukan granul biasa;
  5. Serpihan oat tanah dapat diganti dengan tepung gandum utuh;
  6. Agar makanan tidak hanya lezat, tetapi juga berguna, Anda perlu mengganti gula dengan madu, fruktosa atau buah-buahan kering;
  7. Jika adonan disiapkan dengan penambahan soda, maka diperlukan untuk menggunakannya segera, jika tidak maka akan kehilangan sifatnya (pastry tidak akan naik);
  8. Jika cetakan kertas digunakan sebagai pengganti cetakan silikon, maka adonan harus cukup tebal, jika tidak, muffin tidak akan mempertahankan bentuknya dan berubah menjadi “pancake” (cangkir kue kertas hanya dapat digunakan sekali).

Tentu saja, yang paling penting adalah memasak dengan jiwa, maka keluarga dan tamu akan senang dengan muffin buatan sendiri dan pasti akan meminta porsi tambahan makanan penutup..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 5