Gulungan terung dengan tomat – makanan ringan terbaik untuk para tamu

Rasa dan manfaat yang menyenangkan untuk tubuh hidangan yang sudah jadi – kombinasi yang terkadang sulit dicapai bahkan oleh koki berpengalaman.

Dan jika memasak pada saat yang sama tetap tidak mengambil mobil waktu dan banyak uang – secara umum, pencapaian kuliner.

Roll из баклажанов с помидорами и зеленью

Karya ini akan untuk Anda gulungan terong dengan tomat..

Pemilihan produk untuk camilan

Terong dan tomat jenis apa yang cocok untuk kita?

Pertama-tama, tentu saja, segar.

Dan bukan hanya segar, tapi lebih kencang dan elastis..

Tomat harus berdaging, tidak berair..

Dan terong – padat dan mengandung biji sesedikit mungkin.

Pikirkan rasio ukuran sayuran.

“Spatula” dari terong harus cukup lebar dan panjang.

Tidak mungkin untuk membiarkan lebar irisan tomat lebih besar dari lebar lidah terung.!

Menyiapkan makanan dan piring

Gulungan из баклажанов по-китайскиKetika Anda memilih sayuran yang sesuai dengan Anda, mereka harus disiapkan dengan benar..

Pertama-tama, tentu saja, mencuci terong dan tomat, memotong ekor dan bagian lain yang tidak bisa dimakan.

Salah satu rahasia dari hidangan yang sukses adalah pemotongan bahan..

Tomat dapat dipotong menjadi irisan, seperti untuk salad desa (setengahnya, sekali lagi dalam setengah dan pada kedelapan).

Pecinta bisa menggunakan mesin cuci.

Ketebalan irisan terung harus sekitar 0,5 cm, jika tidak, Anda berisiko makan mentah (irisan tebal tidak akan memiliki waktu untuk menggoreng) atau tidak menggugah selera (“lidah” akan merobek) hidangan.

Terong – sayuran yang bisa menjadi pahit.

Jangan biarkan mereka melakukannya!

Cara untuk menghindari kepahitan adalah tradisional, Anda mungkin mengetahuinya: asinkan mereka dingin dan biarkan mereka berbaring selama 10 hingga 30 menit.

Lalu tiriskan jus yang dihasilkan, bilas irisan dan keringkan..

Jika tomat terlalu berair atau berair, semua kelembapan harus dihilangkan.!

Dalam kasus yang paling sederhana, cukup kocok cairan dari talenan..

Jika ini tidak membantu, keluarkan seluruh bagian biji, jika tidak gulungan Anda akan mengalir dan tidak akan menghasilkan sesuatu yang baik..

Masak bawang putih secara terpisah, juga dikupas dan cincang halus atau ditekan melalui pers..

Dalam mangkuk lain, sayuran cincang harus menunggu di sayap (untuk resep utama).

Untuk variasi roti gulung dengan tomat, buat keju, ham atau bahan lainnya..

Agak sulit untuk menentukan jumlah bahan yang tepat karena camilan ini bersifat individual..

Dalam pengertian yang paling umum, Anda dapat mengandalkan proporsi seperti itu: Bahan-bahan

  • dua terong sedang;
  • dua buah tomat;
  • beberapa siung bawang putih;
  • banyak sayuran;
  • mayones, garam, lada – secukupnya.

Keju mungkin membutuhkan sekitar 100–150.

Untuk roti dengan ham, fokuslah pada 200 g ham dan beberapa wortel.

Proporsi yang tersisa adalah sama..

Lebih baik menggunakan piring keramik (piring, mangkuk): itu tidak menyerap bau dan sangat nyaman untuk memasak.

Eggplant Rolls with Tomatoes: A Basic Recipe

Ingat hal utama: hanya terung yang terkena panas!

Setelah pendinginan, mereka menyebar dengan campuran bawang putih, ambil sepotong tomat dan dari “lidah” ​​menjadi gulungan.

Penting untuk mentoleransi waktu sebelum melayani: makan camilan ini yang Anda butuhkan dingin.

Dan sekarang lebih banyak:

  1. Terong buatan (dicuci, dicincang dan tanpa kepahitan) digoreng dalam wajan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Irisan баклажаны Terung без горечи
  2. Memanggang – tahap paling penting dalam membuat gulungan. Roasting баклажанов
  3. Irisan tidak boleh terlalu lunak, jangan merendamnya dengan minyak sayur dari jantung. Terong, tentu saja, suka mentega, tetapi dalam hal ini lebih baik pelit. Dan untuk figur, dan untuk kesehatan, dan untuk estetika hidangan akan lebih bermanfaat. Lidah “goreng” tersebar di serbet untuk menghilangkan kelebihan lemak. Biarkan sayuran dingin. Mendinginkan готовые слайсы баклажанов
  4. Sementara itu, mereka menyiapkan campuran bawang putih: mereka mencampurkan bawang putih, sayuran (dill, peterseli atau daun ketumbar, dan Anda dapat mencampurkan bumbu), garam, merica, dan mayones. Proporsi yang jelas tidak perlu mematuhi, percaya selera Anda. Tapi jangan berlebihan dengan mayones! Berhati-hatilah dengan bumbu juga: mudah untuk menaburkan garam ke campuran mayonnaise. Bawang putih смесь
  5. Pada terung yang didinginkan dengan campuran bawang putih yang diolesi cukup tebal, dan letakkan potongan tomat di atasnya. Smear слайсы соусом из майонеза
  6. Gulungan dibungkus “Bahasa”. Membungkus рулеты
  7. Untuk keandalan, Anda dapat mengencangkan gulungan dengan tusuk sate, tetapi biasanya saran ini ternyata terlalu berlebihan. Gulungan из баклажанов с помидорами к столу

Lebih lanjut – yang paling sulit.

Semua desain kecantikan dan bau yang mempesona ini harus ditinggalkan.

Terung harus direndam dengan rasa dan aroma saus..

Lupakan tentang gulungan setidaknya selama setengah jam.

Saat itulah mereka akan mengungkapkan kepada Anda semua kekayaan rasa..

Kami mengundang Anda untuk menonton plot video ke resep ini:

Variasi gulungan terung

Begitu pembuka ini menjadi akrab bagi Anda, Anda bisa mulai bereksperimen..

Pilihan yang sangat baik adalah gulungan terong dengan tomat dan keju..

Di sini esensinya sedikit berubah: Anda menyiapkan pengisian seragam.

Dalam campuran bawang putih, tambahkan keju keras, parut, dan tomat cincang halus.

Anda mengirim semua massa ini ke irisan terung goreng dan membungkus gulungan.

Jika Anda mengambil keju lunak atau pasta-seperti bukannya keju keras, hidangan Anda akan mendapatkan kelembutan ekstra.

By the way, keju ini akan berfungsi sebagai penghubung yang sangat baik untuk komponen pengisian dan akan meminimalkan jumlah mayones, atau bahkan tanpa itu.

Gulungan terung dengan ham dapat disiapkan untuk pemakan daging yang yakin.

Versi ini lebih memuaskan, bahkan menggunakan saus..

Pengisian akan terdiri dari wortel parut pada parutan besar, tomat cincang halus, ditekan melalui tekanan bawang putih dan sayuran cincang halus, digoreng dengan urutan tertentu..

Pada irisan terong, masukkan satu sendok makan isi dingin dan balok ham, digulung dengan gulungan dan ditusuk dengan tusuk sate.

Sajikan, siram dengan saus dan dekorasi dengan sayuran hijau.

Terong juga cocok dengan ayam, walnut, kentang, basil, bahkan alpukat dan sprat!

Coba, bereksperimen, cari seleramu.

Ketika “tema” dipelajari (yaitu resep dasar), “variasi” sudah berjalan mudah dan menyenangkan!

Kalori dan hidangan enak

Gulungan из баклажанов с помидорами и фаршем

Terung – pemimpin sayuran rendah kalori.

Menurut perhitungan, 100 g hanya mengandung 30 kkal.!

Ruang apa untuk diet dan nutrisi sehat!

Tomat juga bisa disebut rekor rendah kalori dengan 20 kkal per 100 g.

Tapi gulungan terung dengan tomat tidak bisa disebut hidangan diet: 100 g mengandung sekitar 200 kkal.

Minyak untuk memanggang, yang sangat dibutuhkan oleh terong, serta mayones – adalah sumber utama kalori.

Tentu saja, versi sayuran dari hidangan ini jauh lebih rendah kalori daripada gulungan dengan ham atau keju.

Namun hidangan ini cukup berguna dan tentu saja tidak termasuk dalam daftar produk tabu bagi orang yang peduli dengan kesehatan mereka..

Diisi кальмарыJika Anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa untuk liburan untuk tamu, kemudian, terinspirasi oleh persiapan gulungan terong, Anda dapat dengan aman mencoba memasak resep yang lebih kompleks. Sebagai contoh: Cumi diisi dengan jamur dan keju.

Sekali lagi bertambah berat badan? Itu tidak masalah! Ahli gizi kami telah menyiapkan untuk Anda diet Maggi, yang menurutnya proses penurunan berat badan tidak akan menjadi siksaan bagi Anda, tetapi suatu sukacita. Penjelasannya ada di sini..

Banyak dari kita suka susu kental, dan jika itu juga dimasak, maka pasti tidak akan ada akhir gigi yang manis. Cari tahu di artikel https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/skolko-varit-sgushhenku.html berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebusnya.

Tips yang berguna

Mengetahui sumber-sumber utama kalori bernasib buruk dalam camilan, Anda dapat menipu: memasak terong di atas panggangan atau memanggang dalam oven (Anda hanya perlu mentega untuk mengolesi irisan dengan sikat di kedua sisi), dan mengambil mayones berkalori rendah, menggantinya dengan krim asam atau keju lunak.

Terong dapat dicelupkan ke dalam telur sebelum digoreng: jadi mereka akan mendapatkan warna emas yang bagus dan tidak akan berantakan..

Bereksperimenlah dengan sayuran: terong terutama menyukai ketumbar dan dill.

Cobalah untuk makan camilan dingin ini, berikan waktu untuk berdiri..

Gulungan terung dengan tomat – resep yang benar-benar universal untuk camilan ringan, lezat, cepat, menggugah selera, sehat dan indah.

Berani, kuliner!

Pikirkan itu saja?

Jangan terburu-buru meninggalkan perusahaan kami yang menyenangkan, karena sekarang Anda dapat melihat bagaimana resep umum camilan ini berubah menjadi hidangan chic yang tidak biasa, berkat perubahan dalam rangkaian bahan.

Kami melihat:

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 87 = 94