Cara merendam dan memasak makarel di atas panggangan

Berkemah adalah hobi terbaik bersama keluarga dan teman. Memasak kebab shish menjadi atribut integral dari serangan udara bersih. Namun, selain hidangan tradisional, Anda dapat mendiversifikasi meja dengan makarel di atas panggangan..

Ikan ini tidak hanya memiliki rasa yang sangat baik, tetapi juga mengandung jumlah biji yang minimum. Tertarik? Dalam hal ini, kami sarankan mulai memasak dengan beberapa jenis bumbu-bumbu..

Cara Merendam Ikan

Sebelum memanggang ikan, disarankan untuk mengasinkan ikan, untuk memberikan rasa dan rasa rasa yang sudah sangat baik..

Metode 1
Sebagai замариновать и приготовить скумбрию на гриле
Bahan-bahan Jumlah dari
lemon 2 buah.
ikan 4 buah.
bohlam 2 buah.
garam, basil dan lada secukupnya
Waktu memasak: 260 menit Kalori per 100 gram: 152 Kcal

Teknologi:

  1. Jika mackerel dibekukan, maka mackerel pertama harus dicairkan dan bersedia melakukan proses ini dalam kondisi alam;
  2. Selanjutnya, bersihkan ikan, potong kepala dan, membuat sayatan yang dalam di sepanjang punggungnya, bersihkan produk dari isi perut; untuk membersihkan рыбу
  3. Setelah menggosok bangkai dengan campuran bumbu yang disiapkan; tambahkan лимон
  4. Kupas perut penuh dengan cincin bawang dan irisan tipis lemon; lay out на гриль
  5. Pada tahap akhir, kirim produk ikan ke kulkas selama 4 jam..

Metode 2

Apa yang dibutuhkan:

  • mackerel – 2 bangkai;
  • peterseli dengan seledri – satu akar;
  • lemon;
  • Tumpahkan setrip dengan peterseli secukupnya.

Berapa banyak yang harus dimasak: 3 jam.

Jumlah kalori: 60 kkal.

Teknologi:

  1. Bilas bangkai jika perlu untuk mencairkan dalam kondisi alami, potong-potong dan buang isi perutnya;
  2. Potong akar parsley dan seledri menjadi irisan. Dimasukkan ke dalam mangkuk;
  3. Giling parsley dengan dill dan isi dengan potongan-potongan ikan hijau;
  4. Selanjutnya, kirim bahan di piring ke akar seledri dan dill. Hati-hati garam dan akhirnya tuangkan jus jeruk yang diperas;
  5. Rendam ikan selama 3 jam di kulkas. Jika tidak ada batasan waktu, lebih baik untuk menghapus bahan untuk satu malam..

PancakeCatat resep pancake oatmeal yang lezat dan sehat.

Baca cara membuat salad lezat dengan seledri dan ayam..

Resep Masakan Tatar – cobalah hidangan ini dan jadilah penggemar hidangan oriental yang harum dan pedas ini.

Metode 3

Apa yang dibutuhkan:

  • karkas mackerel segar – 5 pcs.;
  • caper – 3 sdt;
  • lampu – 2 kepala;
  • paprika tanah – 1 sdt;
  • tangkai thyme segar – 5 pcs.;
  • siung bawang putih;
  • kecap – 50 ml;
  • tomat – 1 atau lebih.

Berapa banyak yang harus dimasak: 20 menit untuk menyiapkan + 2 jam acar.

Jumlah kalori: 82 kkal.

Teknologi:

  1. Ikan karkas dibersihkan dan dimusnahkan;
  2. Potong bawang menjadi setengah bagian tipis, potong bawang putih menjadi dua, dan potong tomat menjadi kubus kecil;
  3. Taruh bawang yang sudah disiapkan, setangkai thyme dan beberapa caper di masing-masing perut ikan terbuka;
  4. Di atas ikan berbaring bawang, tomat dan bawang putih;
  5. Tuang semua ini dengan saus dan taburi paprika;
  6. Kirim bahan dalam 2 jam acar. Dalam satu jam, balikkan ikan agar bahannya direndam di setiap sisi..

Resep mackerel panggang

mackerel на гриле

Dalam resep ini, disarankan untuk menggunakan mackerel segar, tidak asin..

Apa yang dibutuhkan:

  • lemon – 2 pcs.;
  • thyme dengan rosemary – 2 cabang masing-masing;
  • mackerel – 2 bangkai;
  • lada putih secukupnya;
  • minyak zaitun – 2 sdm. l.;
  • garam secukupnya.

Berapa banyak yang harus dimasak: 50 menit.

Jumlah kalori: 110 kkal.

Teknologi:

  1. Pada tahap awal, perlu untuk membersihkan bangkai ikan dan membilasnya dengan air;
  2. Di sepanjang punggungan, buat 4 luka hingga kedalaman 1 cm;
  3. Potong setengah dari satu lemon menjadi setengah kambing tipis, dan di bagian kedua, peras airnya, yang harus dicampur dengan minyak dan ditaburi dengan komposisi bangkai ikan;
  4. Selanjutnya, taburi dan gosok ikan dengan campuran lada putih dan garam;
  5. Pada sayatan yang dibuat pada tahap pertama, masukkan sepanjang irisan jeruk dan setangkai rosemary dengan thyme. Dengan demikian, ikan harus direndam selama sekitar 30 menit;
  6. Bangkai yang sudah diasinkan goreng di setiap sisi selama 8 menit;
  7. Sebelum disajikan, Anda perlu memeras jus dari sisa lemon dan menuangkannya ke atas hidangan yang disiapkan..

Makarel dalam foil

Ikan ini dimasak di atas panggangan dengan cara yang berbeda. Tapi opsi yang paling banyak diuji dan direkomendasikan adalah foil.

Apa yang dibutuhkan:

  • lemon;
  • peterseli dengan dill – secukupnya;
  • tomat;
  • mackerel – 2 pcs.;
  • mayonnaise secukupnya;
  • bawang merah;
  • garam dan merica ditambahkan secukupnya.

Berapa banyak yang harus dimasak: 35 menit.

Jumlah kalori: 66 kkal.

Teknologi:

  1. Bangkai ikan yang sudah dicuci dan dikupas harus digosok dengan campuran yang terdiri dari garam dan merica, dan pada akhirnya membuat beberapa potongan melintang;
  2. Dalam setiap ikan, hati-hati meletakkan semicolabs bawang, lemon dan tomat, dan meletakkan campuran sayuran segar di perut terbuka;
  3. Permukaan mackerel dengan hati-hati, tetapi tidak dalam jumlah besar, diolesi dengan mayones dan bungkus dengan hati-hati bahan dalam foil;
  4. Ikan digoreng selama sekitar 15 hingga 20 menit pada suhu sedang di panggangan;
  5. Pada akhir perlakuan panas, foil perlu dibuka dan dalam keadaan ini dipegang di atas panggangan selama beberapa menit lagi. hidangan sudah siap.

Makarel dalam resep ini akan berubah berair, dan berkat bumbu dan komponen tambahan, harum dan lezat.

Cara memasak ikan di oven

mackerel в духовке

Salah satu hidangan universal berdasarkan resep ini dapat dimasak dalam foil (atau lengan khusus) di oven. Dalam hal ini, produk akan dipanggang secara merata, dan berkat “kemasan” itu akan mempertahankan aromanya dan juiciness..

Apa yang dibutuhkan:

  • ikan (mackerel) – 1 burung;
  • campuran bumbu spesial untuk ikan;
  • kepala bawang;
  • mayones – 3 sdm. l.;
  • lemon;
  • merica dengan garam menambah rasa;
  • saus tomat – 2 sdm. l.

Berapa banyak yang harus dimasak: 45 menit.

Jumlah kalori: 130 kkal.

Teknologi:

  1. Jika perlu, bangkai harus dicairkan, tetapi tidak dalam oven microwave, tetapi dalam kondisi alam, jika tidak, gelombang mikro akan menghancurkan kualitas yang berguna dari produk. Bersihkan dan keluarkan ikannya. Setelah semua film dipotong, potong bahan menjadi bagian yang sama;
  2. Gulung setiap potongan dalam campuran ikan, lada dan jika perlu, gunakan sedikit garam;
  3. Bawang tidak dipotong menjadi lingkaran tebal, tetapi dalam mangkuk terpisah, campurkan saus dengan mayones;
  4. Panaskan oven;
  5. Setiap bagian dari produk ikan dicelupkan ke dalam saus tomat-mayones dan siapkan loyang, yang harus ditutup dengan perkamen;
  6. Di antara potongan-potongan itu menyebar cincin bawang dan tuangkan seluruh hidangan di atas sisa saus;
  7. Panggang selama 30 menit hingga renyah di permukaan..

Disajikan dengan irisan lemon.

Tips Kuliner

  1. Seperti yang disebutkan sebelumnya, pencairan bunga harus dilakukan dalam kondisi alami. Namun, untuk menyederhanakan pemotongan produk tidak harus menunggu pencairan penuh. Pastikan untuk memotong sirip dan kepala, dan jangan lupa untuk menghapus film gelap, yang terletak di rongga perut. Jika ini tidak dilakukan, hidangan yang sudah jadi akan sangat pahit;
  2. Jika Anda berencana untuk menggoreng seluruh bangkai, maka prosesnya akan memakan waktu sekitar 15 menit untuk setiap sisi. Dengan demikian, durasi memanggang potongan-potongan kecil akan memakan waktu lebih sedikit. Sekitar 7 menit per sisi;
  3. Dalam proses memanggang mackerel di atas panggangan Anda perlu menggunakan mentega atau minyak sayur. Olive akan merokok selagi menghangat, oleh karena itu lebih baik menolaknya;
  4. Pastikan untuk merendam mackerel. Selama menggoreng, produk mengeluarkan aroma yang tidak enak, itulah sebabnya banyak orang tidak mau memasak ikan jenis ini. Tetapi menahannya setidaknya selama setengah jam dalam rendaman bau tertentu dapat dihindari..

Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

78 − = 77