Cara membuat sup lezat di slow cooker

Solyanka adalah hidangan tradisional resep tradisional Slavic yang mengundang selera dan bergizi. Rasa sup yang kaya ini dicintai dan dihormati karena memiliki banyak produk daging di dalamnya..

solyanka сборная

Kisah gado-gado

Sejarah kelahiran resep untuk solyanka kembali ke abad XV jauh. Meskipun tanggal yang tepat dari panduan persiapan tidak diketahui. Dalam edisi sastra saat itu, “gado-gado” yang ada saat ini disebut sebagai “wanita petani” untuk popularitas di kalangan rakyat biasa..

Makanan dianggap sebagai kelezatan pada hari libur. Para petani berkumpul di sekitar desa dan membawa ke meja-meja produk-produk yang ada di dalam keluarga. Maka lahirlah gagasan memasak sup “macam-macam”..

Banyak ahli bahasa mengklaim bahwa praktis tidak ada daging di antara penduduk kota pada waktu itu. Hidangan disiapkan secara eksklusif dari ikan dan tanpa penambahan jus tomat. Tentu saja, dasar untuk persiapan “solyanka” saat ini dipinjam dari “wanita desa”, tetapi resepnya telah berubah selama berabad-abad. Dipercaya bahwa nama sup saat ini adalah karena adanya beberapa jenis acar.

Apa pun sejarah resepnya, satu hal yang jelas ─ “Solyanka” adalah mahakarya masakan Slavia. Hidangan ini berhasil dimasak di restoran, untuk makan malam yang meriah, pada hari kerja atau sebagai sup “mabuk”.

Nyonya rumah saat ini sangat beruntung. Sekarang di dapur mereka ada multicooker “penolong” yang tak tergantikan. Dia cepat dan lezat untuk mengatasi memasak solyanka sesuai dengan segala macam resep langkah demi langkah.

Solyanka di slow cooker: resep klasik
Sebagai вкусно приготовить солянку в мультиварке
Bahan-bahan Jumlah dari
Daging sapi fillet (tanpa hidup) 130 g
Fillet babi (rendah lemak) 130 g
Daging ayam asap (kaki ayam) 200 g
Bawang bombai 2 buah.
Rata-rata wortel 1 pc.
Tomat Puree 2 sdm. sendok
Zaitun diadu 10-12 buah.
Mentimun acar 1 pc.
Air 1,5 liter
Acar 100 ml
Lemon 40 g
Lada, garam, bumbu sesuai dengan preferensi
Minyak (umum) dari asal tumbuhan sekitar 50 g
Waktu memasak: 70 menit Kalori per 100 gram: 70 Kcal

Untuk kaldu yang harum dan lezat, hanya daging segar yang diambil. Bilas daging secara menyeluruh di bawah air yang mengalir dan potong menjadi strip atau kubus kecil. Potong tulang dan potong juga..

ayam мясо

Sayur bersih dan dipotong. Wortel dapat diparut dengan lembut. Potong kulit dari mentimun dan potong menjadi kubus kecil. Di multicooker untuk memilih mode “memanggang”.

sayuran обжарить

Tuangkan ke dalam wadah setengah dari bunga matahari atau minyak zaitun dan masukkan ke dalamnya myasco. Untuk menggoreng, terkadang diaduk, sekitar 15 menit. Kemudian tambahkan wortel, bawang bombay, dan sisa minyak ke daging, terus goreng dengan tutup kompor multi-terbuka..

goreng салями

Setelah 10 menit tambahkan mentimun ke daging dan sayuran dan rebus selama 3 menit. Tambahkan daging asap cincang, buah zaitun (bisa dipotong-potong), peras air jeruk (sisakan beberapa cengkih untuk hiasan), tambahkan pasta tomat, tuangkan air garam, garam dan bawa bumbu secukupnya.

tambahkan пасту

Aduk rata dan perlahan tuangkan air mendidih..

mengalir keluar в мультиварку

Atur mode “pemadaman” pada unit. Tutup penutup dan tentukan waktu memasak selama 40 menit. Voila, solyanka siap!

Solyanka di multicooker kubis

Hidangan bahan:

  • Kubis putih, musim dingin ─ 1 kg;
  • Fillet babi (rendah lemak) ─ 400 gr;
  • Bawang ─ 2 kepala;
  • Wortel besar ─ 1 pc.;
  • Pasta tomat ─ 2 sdm. sendok;
  • Bawang putih ─ 1 gigi;
  • Garam, rempah-rempah ─ berdasarkan preferensi;
  • Minyak (normal) dari asal tanaman – sekitar 50 gram;
  • Hijau (ketumbar, basil) ─ opsional;
  • Air ─ 250 ml.

Waktu memasak: 1 jam 25 menit.

Kandungan kalori: 100 gram produk / 67,7 kkal.

solyanka с капустойCuci daging babi dan keringkan di atas handuk kertas. Potong menjadi kubus besar. Di bagian bawah tangki multicooker, tuangkan setengah sayuran atau minyak zaitun dan tuangkan daging babi yang diiris.

Nyalakan slow cooker dalam mode “memanggang” dan goreng fillet selama 20 menit. Sementara itu, kupas dan potong sedikit. Potong kubis dengan pisau atau dengan shredder. Parut wortel pada parutan sedang. Peras bawang putih dengan bawang putih.

Semua sayuran dikombinasikan dengan daging, kecuali kubis. Tuangkan sisa minyak dan didihkan dalam mode yang sama selama 15 menit lagi. Setelah itu, tuangkan kol dengan lembut. Tambahkan pasta tomat, garam, rempah-rempah (dengan mempertimbangkan keinginan rasa Anda) dan aduk semuanya dengan rapi.

Sangat penting bahwa rempah-rempah memberikan rasa mereka ke piring. Tuang 1 cangkir air mendidih, dan atur asisten multi-cook ke dalam mode “pemadaman”. Pengatur waktu adalah 45 menit. Setelah sinyal berbunyi, buka penutup multicooker dan taburi sup kubis yang sudah jadi dengan sayuran hijau.

Makanlah sehat!

Daging giling dengan daging sapi

Hidangan bahan:

  • Daging sapi torak ─ 600 gr;
  • Sosis asap ─ 400 gr .;
  • Bawang ─ 2 kepala;
  • Wortel (besar) ─ 1 pc.;
  • Ketimun, pengasinan sedang ─ 3 pcs.;
  • Puree Tomat ─ 2 sdm. sendok;
  • Minyak (biasa) sayur ─ 70 g;
  • Garam, bumbu apa saja ─ sesuai selera selera;
  • Air ─ 2 liter.

Waktu persiapan: 1 jam 45 menit.

Nilai energi: 100 gr. produk / 58,53 kkal.

solyanka с мясомPertama Anda perlu menyiapkan kaldu. Untuk melakukan ini, cuci daging, bersihkan sekam dan vena dan potong besar-besar. Atur multi-cooker ke mode “sup”.

Masukkan daging, garam, bumbu dan lada ke dalam wadah dan tuangkan air ke atasnya. Waktu persiapan 1 jam. Sementara kaldu dimasak untuk menyiapkan sayuran. Bawang dan wortel untuk membersihkan dan memotong halus. Jika pada mentimun kulit kasar dan tebal, maka diinginkan untuk memotongnya. Potong timun itu sendiri menjadi kubus kecil. Potong sosisnya.

Saring kaldu siap, dan biarkan daging dingin dan kemudian potong. Cuci dan keringkan mangkuk. Atur program “memanggang”, tuangkan sayuran atau minyak zaitun ke dalam mangkuk. Tambahkan semua sayuran dan didihkan selama 15 menit.

Masukkan sosis cincang, daging, mentimun dan goreng, aduk selama 10 menit. Pada akhirnya tambahkan pure tomat, tuangkan daging dengan kaldu sayuran. Ubah mode menjadi “quenching” selama 20 menit.

Daging lezat solyanka siap! Makanlah sehat!

Resep sup sup jamur di unit “Redmond”

Hidangan bahan:

  • Segar setiap jamur ─ 200 gr.;
  • Jamur yang diasinkan – 100 gr .;
  • Jamur kering apa pun – satu ikat atau 5 sendok makan. sendok;
  • Bawang ─ 2 kepala;
  • Mentimun, acar atau asin – 1 pc.;
  • Buah zaitun yang dioleskan ─ 10 pcs.;
  • Lemon ─ 50 gr.;
  • Mentega atau krim margarin 70 g;
  • Haluskan tomat masak ─ 1 sdm. sendok;
  • Garam, rempah-rempah ─ berdasarkan preferensi rasa;
  • Air ─ 1,5 liter.

Waktu memasak: 40 menit.

Nilai energi: 100 gram / 68 kkal.

Setel slow cooker pada program “roasting”. Di bagian bawah wadah meletakkan mentega mentega dan meleleh. Kupas dan hancur bawang kirim merana ke minyak selama 3 menit.

Cuci jamur dengan air, potong menjadi sedotan berukuran sedang dan olesi bawang yang sudah kecoklatan. Rebus selama 10 menit. Pada saat ini, bilas jamur dari bumbu perendam. Rendam jamur kering selama beberapa menit dalam air hangat..

Tambahkan semuanya ke mesin multi-tank dan goreng selama 7 menit lagi. Potong mentimun dan kirim bersama dengan pasta tomat, garam dan rempah-rempah ke dalam wadah. Tuang air mendidih di atas semua isi dan instal program sup pada slow cooker.

Waktu memasak kira-kira 20 menit. Sebelum disajikan, hiasi sup jamur dengan buah zaitun dan irisan lemon.

Siapkan sup dengan jamur di multicooker Redmond yang tidak terburu-buru dan cepat! Makanlah sehat!

Tim resep solyanka dengan sosis

Hidangan bahan:

  • Sosis asap ─ 200 gr .;
  • Sosis atau wieners, merokok ─ 200 gr.;
  • Daging rebus apapun – 200 gr.;
  • Bawang ─ 2 kepala;
  • Wortel ─ 1 pc.;
  • Mentimun asin elastis ─ 2 pcs.;
  • Tomat – haluskan 1 sdm. sendok;
  • Zaitun diadu ─ 12 pcs.;
  • Lemon ─ 50 gr.;
  • Minyak (normal) sayuran ─ sekitar 70 gram;
  • Garam, bumbu ─ secukupnya;
  • Air ─ 2 liter.

Saatnya membuat hidangan: 1 jam.

Kandungan kalori: 100 gram / 171 kkal.

solyanka из рыбыPertama Anda perlu mempersiapkan semua komponen dari gado-gado tersebut. Bawang bersih dan rusak. Wortel dikupas parut dalam irisan sedang. Ketimun potong. Sosis, sosis, daging potong dadu. Potong zaitun menjadi ikal tipis.

Tuangkan minyak sayur ke bagian bawah tangki. Pemasak lambat harus dihidupkan dalam mode “pemanggangan” Tambahkan bawang dan wortel ke minyak dan goreng hingga lunak selama 10 menit. Lalu tuangkan daging cincang, daging asap, timun, dan terus goreng selama 10 menit..

Ubah mode saat ini ke program “sup”. Untuk isi wadah tambahkan pasta tomat, jus lemon, garam, rempah-rempah. Tuang semua air mendidih dan siapkan 40 menit untuk memasak. Setelah menyelesaikan fase memasak, tambahkan zaitun ke campur aduk.

Makanlah sehat!

Resep daging solyanka di Georgia

Hidangan bahan:

  • Daging sapi (tanpa vena) ─ 600 gr;
  • Busur ─ 3 kepala;
  • Mentimun asin elastis ─ 2 pcs.;
  • Jus tomat (tebal) ─ 2 sdm.;
  • Varietas anggur putih kering ─ 3 sdm. sendok;
  • Bawang putih ─ 4 siung;
  • Cilantro ─ secukupnya;
  • Minyak (normal) dari asal tanaman ─ 70 gr.;
  • Garam, rempah-rempah, lada ─ berdasarkan preferensi.

Waktu persiapan: 1 jam 35 menit.

Kandungan kalori: 100 gram produk / 56 kkal

Tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan goreng bawang dan daging cincang dalam mode penggorengan selama 15 menit. Perkenalkan jus tomat dan didihkan dengan tutup selama 20 menit. Ketimun potong. Peras bawang putih, aplikasikan bawang putih. Daun ketumbar cincang halus.

Atur ulang mode menjadi “quenching”. Tambahkan mentimun, bawang putih, rempah-rempah, garam, anggur putih ke bawang dan tukang daging. Lanjutkan memasak selama satu jam lagi. Sebelum disajikan, hiasi gado-gado dengan cilantro cincang.

Selamat makan!

roti с изюмомCara membuat roti lezat dengan gula ragi, baca resep.

Cara membuat kue tanpa memanggang kue dengan susu kental. Dan jika Anda menambahkan kacang, selai atau berry, Anda mendapatkan makanan penutup yang sangat lezat. Baca beberapa opsi resep yang pasti akan Anda hargai..

Apa yang harus dimasak untuk makan siang dengan terburu-buru. Baca pilihan resep kami yang lezat dan menarik..

Ikan gado-gado di slow cooker

Bahan-bahan:

  • Salmon merah muda – 700 gr.;
  • Bawang ─ 2 kepala;
  • Wortel (besar) ─ 1 pc.;
  • Puree Tomat ─ 2 sdm. sendok;
  • Zaitun tanpa batu – 12 pcs.;
  • Tomat dalam jus sendiri ─ 2 pcs.;
  • Ketimun elastis asin ─ 2 pcs.;
  • Kentang ─ 2-3 pcs.;
  • Minyak (biasa) dari asal tanaman ─ 50 gr.;
  • Garam, rempah-rempah ─ berdasarkan preferensi;
  • Air ─ 2 liter.

Waktu persiapan: 1 jam 15 menit.

Nilai energi: 100 gram produk / 52 kkal

Untuk memotong salmon pink dan memotongnya menjadi kotak kecil. Dalam kapasitas untuk meletakkan potongan-potongan ikan, bumbui dengan bumbu dan garam, tuangkan air. Atur program “sup” selama 20 menit. Saring kaldu siap pakai melalui saringan halus atau kain kasa.

Cuci kapasitas multicooker dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Onion crumble setengah lingkaran. Giling wortel menjadi sedotan. Goreng sayuran dalam mode penggorengan selama 10 menit. Kupas dan potong kentang menjadi kubus, taruh ke sayuran untuk dipanggang selama 15 menit lagi.

Hancurkan mentimun dan kombinasikan dengan pasta tomat dengan isi mangkuk. Tuang kaldu ikan panas. Dalam mode “merebus”, rebus hidangan selama sekitar 30 menit. Sebagai hasilnya, tambahkan ikan cincang dan tomat yang dihaluskan.

Makanlah sehat!

Catatan Masak

  1. Yang sangat enak dan tidak biasa adalah gado-gado dari kaldu ginjal;
  2. Adalah baik untuk menambahkan kacang dan acar jamur ke sup kubis;
  3. Untuk rasa yang sempurna, sup dibuat dari tiga jenis daging dan beberapa jenis daging asap;
  4. Ketimun harus dipanggang. Ini adalah bagian yang sangat penting dari memasak, yang mempengaruhi rasa;
  5. Sebuah gado-gado yang sangat kaya diperoleh jika dimasak dengan kaldu tulang;
  6. Menambahkan caper akan memberi bumbu pada rasa hidangan..

Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 11 = 14