Cara membuat selai “lima menit” kismis hitam

Artikel di bawah ini membahas berbagai pilihan untuk membuat selai kismis hitam menggunakan metode “Lima Menit”. Metode ini dicirikan oleh kecepatan dan kemudahan persiapan, sambil mempertahankan semua kualitas rasa buah beri.

Untuk mendapatkan permen yang akan bertahan hingga musim dingin dan akan menyenangkan dengan rasa mereka, tips yang berguna diberikan kepada hostes, yang harus Anda baca terlebih dahulu..

Tebal варенье из черной смородины "Пятиминутка" на зиму

Ibu rumah tangga modern semakin memilih lemari pendingin untuk musim dingin kosong. Namun, pecinta rasa dan aroma buah yang kaya lebih menyukai metode nenek yang terkenal – memanen hadiah musim panas dalam stoples.

Tetapi saya ingin melakukannya dengan cepat, dengan pelestarian sifat-sifat vitamin dan rasa alami. Untuk persiapan yang paling sederhana dari kismis hitam dan merah dan metode yang diusulkan “Lima menit”.

Jumlah gula tergantung pada bagaimana kismis. Biasanya untuk 1 kg buah beri ada 1,3 – 1,5 kg gula pasir.

Untuk metode memanen kismis ini, secara konvensional disebut “Lima menit”, sering menggunakan air. Kuantitasnya berbeda dan akan ditunjukkan di bawah ini dalam resep..

Resep tradisional

Untuk resep sederhana ini selama lima menit selai kismis hitam, kecuali kismis (1 kg) dan gula pasir (1,5 kg), air diperlukan – 1,5 cangkir (atau sedikit lebih sedikit).

Kami roboh ягоды

Setelah mempersiapkan kismis untuk menyiapkan sirup.

My ягоды смородины

Gula ditambahkan ke air, dicampur dan didihkan..

Sirup

Dimasak sampai larut.

Rebus

Kismis dituangkan ke dalam sirup dan dimasak 5-10 menit setelah direbus.

Penutup в банки

Dihapus dari panas dan ditata di bank.

Smear варенье на хлеб

Kami menawarkan untuk melihat resep video untuk kelezatan ini:

Jam Hitam Lima Jam Hitam

Satu kata jelly mengatur untuk sihir yang panjang dan menjemukan di dapur. Tapi ini sama sekali tidak terjadi. Untuk jeli kismis hitam seperti itu membutuhkan usaha dan waktu yang minimal..

Selain itu, kismis tidak direbus lunak, tetapi tetap buah utuh dan mempertahankan semua zat bermanfaat, khususnya vitamin C. Satu-satunya persyaratan adalah untuk mematuhi instruksi yang jelas tentang proporsi dan urutan persiapan..

Untuk jeli yang dibutuhkan:

  • Kismis hitam – 12 gelas;
  • Gula pasir – 15 gelas;
  • Air – 1 gelas.

Kismis yang dicuci dituangkan ke dalam wadah kering, tambahkan setengah dari gula yang dibutuhkan (7,5 cangkir). Dengan hati-hati, agar tidak menghancurkan buah beri, segelas air dicampur dan ditambahkan. Didihkan dan dimasak selama 5 – 7 menit. Busa dihapus.

JellyPiring dimatikan dan paruh kedua gula ditambahkan dari tingkat yang dibutuhkan (7,5 gelas lagi). Aduk hingga benar-benar sampai butiran gula benar-benar larut..

Jam-jelly panas dilipat dalam stoples dan ditutup rapat dengan tutup. Tidak perlu menyalakan selimut dan tutup dengan handuk hangat.

Seiring waktu, selai mengambil bentuk jeli dengan buah utuh dan tanpa cairan berlebih. Tetap lebih baik di tempat yang dingin..

Masak dalam multivariat

Teknologi modern memfasilitasi pekerjaan para hostes. Produk dalam multicooker tetap utuh, tidak terbakar, mereka tidak perlu terus-menerus mengganggu. Dalam slow cooker, Anda dapat membuat bilet untuk musim dingin, termasuk selai “Lima menit” dari black currant. Jadi, sekarang cara memasaknya dengan benar.

Air untuk resep ini tidak diperlukan. 1 kg buah beri murni dengan 0,3 kg gula. Anda bisa memilin dengan blender. Kemudian masak dalam slow cooker selama 5 menit dalam mode “Soup”.

Gula yang tersisa (1 kg) diisi dan dimasak lagi selama 15-20 menit dalam mode yang sama. Dinginkan selai yang siap dan masukkan ke dalam stoples.

Selai diperoleh tebal, dengan rasa yang kaya. Bisa diminum dengan teh atau digunakan sebagai isian untuk memanggang..

Cherry варенье без косточекTidak cukup kismis, tetapi Anda memiliki stok ceri? Ya, bagus sekali! Pelajari cara memasak selai tanpa biji, dan siapkan beberapa botol makanan lezat ini.

Dari gooseberry ternyata rasa kolak yang luar biasa. Berikut ini resepnya, menggunakan yang bisa Anda lihat sendiri..

Nah, siapa yang tidak suka adjika? Dan dari zucchini? Jangan lewatkan kesempatan untuk memasak squash adjika untuk musim dingin sesuai resep ini. Anda akan terkejut melihat betapa enak dan mudahnya itu.!

Resep billet untuk musim dingin

Bagi pecinta kentang tumbuk, ada cara yang bagus untuk memasak selai kismis hitam “Lima menit” untuk musim dingin. Tidak perlu air.

Kismis basah menyebar hingga kering sedikit. Kulir menggulir melalui blender ke keadaan kentang tumbuk yang lembut. Kacang beri digoreng dalam panci, gula ditambahkan, semuanya dicampur dan dimasak dengan api kecil dengan pengadukan terus menerus..

Setelah mendidih, rebus selama 5 menit lagi untuk sepenuhnya melarutkan butiran gula. Selai yang siap di bank harus berdiri selama sehari di bawah selimut hangat.

Selai tidak bisa dimasak, tetapi hanya dilipat dalam stoples yang disterilkan dari buah beri dengan gula. Selalu simpan di tempat yang dingin..

Selai “lima menit” dari kismis merah

Kelezatan из ягод красной смородины "Пятиминутка"Buah kismis merah dibedakan oleh fakta bahwa buah berair lebih asam, berair, dan adanya butiran yang sedikit lebih besar. Oleh karena itu, nama “Lima menit” untuk jenis buah beri ini sangat bersyarat. Kismis dicuci dengan metode di atas..

Gula ditambahkan 1,5-2 kali lebih banyak dari buah beri. Untuk kismis merah per kilogram buah karena air, 0,5 cangkir air sudah cukup.

Menyiapkan sirup. Buah beri diletakkan di dalamnya dan direbus selama 6-10 menit setelah direbus. Jika Anda membutuhkan buah utuh dalam selai, maka sebaiknya tidak mencampur massa, tetapi kocok wadah memasak.

Untuk mengguncangkan selai dihapus dari panas. Jadi, Anda perlu melakukan 2-3 kali. Secara umum, selai terbakar selama sekitar 20-30 menit.

Encerkan rasa makanan lezat dengan catatan jeruk

Selai с апельсинамиUntuk 1 kg kismis hitam Anda akan membutuhkan 1,5-2 cangkir gula dan 2 jeruk. Kru disiapkan dengan cara biasa. Karena kulitnya akan digunakan, jeruk akan dicuci bersih..

Jeruk dipotong menjadi irisan, tulang dibuang dan melewati blender. Masukkan massa yang dihasilkan dalam kismis, tambahkan gula.

Setelah mendidih masak selama 5 menit, aduk. Tutup selai lima menit kismis hitam dan oranye untuk musim dingin dalam stoples steril.

Kiat berguna untuk hostes

Berries harus dipetik segera setelah matang atau sedikit mentah. Sehingga ketika memasak mereka tetap utuh, dan tidak lemas, lebih baik mengumpulkan mereka dengan sikat utuh dan dalam cuaca kering. Setelah pengumpulan, beberapa hari dapat disimpan di tempat yang dingin..

Kandungan vitamin C menyebabkan beberapa fitur dalam bekerja dengan kismis. Buah dapat dioksidasi, sehingga tutup untuk menjaga selai untuk musim dingin dipernis, piring diemail. Dan untuk membuat pure berry dianjurkan tolkushkoy kayu.

Saat memproses buah beri, pertama-tama, persiapan selalu diperlukan. Anda bisa mencuci buah beri dalam mangkuk plastik. Lebih mudah untuk berkumur di wastafel yang penuh dengan air. Wastafel dicuci, disumbat, dituangkan air dingin dan beberapa kismis dituangkan.

Kismis mudah dicuci dalam air, dan daun serta ranting pada saat yang bersamaan mengapung. Jika ujung kering tidak hancur, mereka juga dipotong dengan gunting..

Kismis hitam dapat dibumbui dengan buah musiman lainnya seperti blueberry, gooseberry atau raspberry untuk menambah rasa..

Ketika mendidihkan selai, tidak ada keraguan bahwa busa akan muncul yang perlu dihapus dengan sendok berlubang atau sendok dengan lubang. Ini dapat dilakukan segera, segera setelah busa muncul, dan setelah dikeluarkan dari api.

Nama “Lima menit” secara kondisional. Bahkan, disarankan untuk menambah waktu memasak selai menjadi 7-10 menit setelah terjadi perebusan..

Kosong варенья на зиму

Makanan lezat Berry terjaga dengan baik sampai musim dingin dan bahkan lebih jika Anda mengamati:

  • Proporsi currant dan gula, yang berfungsi sebagai pengawet;
  • Kondisi memasak. Jika seorang pemula, maka lebih baik untuk melakukan semuanya secara ketat sesuai uraiannya. Dan jika Anda seorang profesional, Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan bahan lain atau mengubah mode memasak. Pada saat yang sama ada risiko bahwa produk tidak akan berlanjut sampai musim dingin;
  • Wadah yang disiapkan secara kualitatif. Bank dibilas sepenuhnya dengan soda, lalu diolah lebih dari uap atau dalam oven pada suhu sekitar 200 derajat selama 10-15 menit. Juga dilengkapi dengan tutup.

Sebagai kesimpulan, saya ingin menambahkan bahwa ketika dibekukan, buah beri mempertahankan khasiatnya yang berguna, tetapi mereka tidak dapat dibandingkan dengan buah beri yang dipanen dengan bantuan pengawetan. Hingga musim dingin, buah beri di guci bersikeras, mempertahankan aroma, rasa, bentuknya yang unik.

Setelah defrosting, mereka kehilangan penampilan mereka, mereka hanya dapat digunakan untuk membuat kompot, mousses dan koktail, dan tidak semua buah berry seperti roti topping. Dengan nyaman, ia mengambil sebotol selai kismis hitam, membuka dan memakan kelezatan siap saji..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

31 + = 39