Cara membuat selai dari kelopak mawar teh

Dalam keindahan luar biasa dari mawar teh, alam telah menggabungkan aroma, kelembutan dan banyak sifat penyembuhan. Sejak zaman kuno, diyakini bahwa setelah menghirup aroma bunga, sakit kepala menghilang, nada meningkat, jantung diperkuat dan bahkan proses peradangan terjadi..

Di Persia kuno, minyak mawar disiapkan dari kelopak bunga, yang sekarang populer dalam tata rias. Selain itu, kelezatan yang luar biasa lezat terbuat dari teh mawar – selai.

Resep klasik
Sebagai варить варенье из лепестков чайной розы
Bahan-bahan Jumlah dari
kelopak mawar 600 g
jus lemon dari 1 janin
gula pasir 1,5 kg
air 1 cangkir
minyak mawar beberapa tetes
Waktu memasak: 255 menit Kalori per 100 gram: 247 Kcal

Kelopak ditutupi dengan tempat tidur, mereka menghias malam yang romantis, tetapi pilihan terbaik untuk penggunaan mereka adalah persiapan selai – lezat, sehat dan sangat harum..

Proses memasak:

  1. Kelopak yang dicuci dan dikeringkan dimasukkan ke dalam piring (idealnya enamel) dan dicampur dengan jus lemon; kelopak промыть
  2. Tuang 1/6 dari total gula. Biarkan bahan-bahan setidaknya selama 4 jam;
  3. Dari air dan sisa gula, rebus sirup, jangan lupa untuk menghilangkan buih selama proses memasak; untuk memasak сироп
  4. Dalam sirup yang mendidih tertidur kelopak mawar; sampai mendidih
  5. Rebus selai dengan api sedang selama tidak lebih dari seperempat jam;
  6. Kesiapan suguhan ditentukan oleh kelopak. Jika mereka tidak mengapung di permukaan dan menjadi selai lunak sudah siap; selai готово
  7. Sebelum melepas dari tetes plat minyak mawar, yang akan membuat aromanya lebih jenuh. selai готово

Teh Rose Jam dengan Lemon

Dalam resep ini, karena kehadiran buah jeruk, kegunaan selai meningkat dua kali lipat, yang berarti bahwa dengan menyiapkannya di muka, tidak ada penyakit dingin yang mengerikan..

Komponen Resep:

  • Kelopak mawar teh merah dan pink – 1 kg. 500 gr;
  • lemon;
  • gula – 1 kg. 500 gr.;
  • air suling – 1 l.

Waktu memasak: 10 menit + 1 hari untuk berdiri.

Kandungan kalori: 141 kkal.

Teknologi memasak:

  1. Lemon bersama-sama dengan kulit cincang halus dan campur dengan kelopak yang sudah dipersiapkan sebelumnya;
  2. Tuangkan air, rebus, kurangi panas dan teruskan memasak;
  3. Hapus dari panas dan biarkan selama sehari;
  4. Sehari kemudian, peras massa yang dihasilkan;
  5. Tuangkan gula ke dalam kaldu yang tersisa dan teruskan memasak sampai siap;
  6. Tuangkan selai yang dihasilkan pada bank dan gulung.

Resep selai kelopak mawar dengan madu

sangat banyak вкусно

Pada orang-orang, selai ini lebih dikenal sebagai “Pink Honey” dan cocok untuk anak-anak untuk makan, tetapi hanya dengan satu syarat: tidak ada reaksi alergi terhadap madu..

Komponen Resep:

  • madu – 100 g;
  • kelopak mawar – 80 gr.;
  • air panas yang sangat panas – 0,5 cangkir.

Waktu memasak: 20 menit + hari untuk berdiri.

Kandungan kalori: 117 kkal.

Teknologi memasak:

  1. Kelopak mawar menuangkan air mendidih dan didihkan selama seperempat jam dengan api kecil;
  2. Hapus dari panas dan bersikeras pada suhu kamar selama 24 jam;
  3. Keesokan harinya, tambahkan madu ke massa kelopak bunga mawar dan rebus sampai diperoleh konsistensi yang homogen..

Ingat bahwa madu merah muda lebih dikaitkan dengan komposisi obat daripada kelezatan sehari-hari. Oleh karena itu, perlu untuk mengambilnya jika perlu..

Selai merah muda dalam blender tanpa memasak

Karena dalam resep ini tidak ada perlakuan panas, selai akan disimpan secara eksklusif di lemari es, dan periode penggunaan akan bertahan untuk waktu yang lama. Dan begitu Anda tidak harus memasaknya, maka resepnya dapat dikaitkan dengan jumlah cepat dan sederhana.

Bahan resep yang diperlukan:

  • kelopak mawar – 100 g;
  • gula – 2 gelas ragam;
  • jus lemon.

Waktu memasak: 20 menit + 6 jam untuk berdiri.

Kandungan kalori: 235 kkal.

Proses teknologi:

  1. Kelopak lembut mencuci dan kering;
  2. Pindahkan ke mangkuk (porselen atau enamel) dan tuangkan dengan jus lemon;
  3. Tuang gula dan aduk lagi;
  4. Biarkan selama 6 jam. Aduk setiap 2 jam;
  5. Pindahkan massa ke dalam blender dan kocok sampai konsistensi homogen;
  6. Isi tabung dengan selai yang dihasilkan dan simpan di kulkas.

Cara membuat selai mawar teh dengan slow cooker

Bunga yang indah telah digunakan tidak hanya dalam tata rias, tetapi juga dalam masakan. Namun, ibu rumah tangga yang berpengalaman, yang mengikuti perkembangan zaman, belum memasak selai di atas kompor untuk waktu yang lama, karena mereka memiliki slow cooker untuk perlakuan panas.

Bahan resep yang diperlukan:

  • kelopak mawar – 350 g;
  • air suling – 6 l;
  • gula – 1 kg.;
  • asam sitrat – 30 g.

Waktu memasak: 30 menit.

Kandungan kalori: 202 kkal.

Proses teknologi:

  1. Di perangkat dapur untuk mengaktifkan mode “Memasak”;
  2. Tuangkan dalam air, tuangkan asam sitrat (0,5 sdt.), Gula dan rebus sirup ke ketebalan ringan;
  3. Sisa asam sitrat jatuh tertidur kelopak dan memotong sedikit atau menghancurkan tangan Anda ke jus mawar dirilis. Tapi jangan terbawa, agar massa tidak menjadi berantakan;
  4. Tuangkan kelopak ke dalam sirup kental dan masak selama seperempat jam dalam mode yang sama..

Selama waktu ini, selai akan menggelap sedikit dan Anda hanya akan menuangkan makanan lezat di bank.

Selai buah jeruk dengan bunga

selai из розы

Komponen Resep:

  • kelopak bunga mawar teh – 80 gr.;
  • jus lemon – 15 ml.;
  • jus jeruk – 10 ml.;
  • air suling – ¼ cangkir;
  • gula pasir – 250 gr.

Waktu memasak: 45 menit.

Kandungan kalori: 239 kkal.

Proses teknologi:

  1. Petal mencuci, keringkan;
  2. Dari sisa bahan, rebus sirup yang sedikit tebal;
  3. Tuang ke dalam kelopak sirup yang sudah jadi. Rebus selama setengah jam;
  4. Tuang kelezatan ke dalam kaleng.

Selai “diet”

Bahan resep yang diperlukan:

  • kelopak mawar – 700 gr.;
  • air suling dingin – 1 gelas;
  • asam sitrat – 2 sdt;
  • gula – 1 kg. 200 gr.

Waktu memasak: 25 menit.

Kandungan kalori: 249 kkal.

Proses teknologi:

  1. Tempatkan kelopak dalam mangkuk enamel dan tutup setengah cangkir gula;
  2. Menggunakan adukan kayu, menggiling bahan-bahan menjadi massa yang homogen;
  3. Di dalam air tuangkan 500 gram. gula mendidih;
  4. Masak selama 5 menit;
  5. Dalam bubur kelopak mawar tuangkan sisa-sisa gula (600 gr.);
  6. Tuangkan sirup panas dan taruh piring di atas kompor;
  7. Masak dengan api kecil selama tidak lebih dari 12 menit;
  8. Selai yang siap dituangkan ke dalam stoples.

sangat banyak вкусноCara memasak sup kharcho di rumah, baca artikel kami.

Cara memasak udang lemon goreng yang sangat lezat baca di sini.

Untuk hidangan penutup, cobalah membuat charlotte apel di resep kami.

Selai bunga resep dengan penambahan asam tartarat

Bahan resep yang diperlukan:

  • kelopak mawar – 125 g.;
  • gula – 1 kg.;
  • air suling dingin – 0,5 l;
  • asam tartarat – 1 sdt.

Waktu memasak: 20 menit.

Kandungan kalori: 244 kkal.

Proses teknologi:

  1. Cuci kelopak kering dengan handuk;
  2. Campurkan gula dengan air dan didihkan;
  3. Begitu busa mendidih terbentuk, perlu untuk menghapusnya dan tuangkan kelopak ke dalam sirup;
  4. Rebus hingga kepadatan ringan;
  5. Selama memasak kelezatan akan mendapatkan warna hijau yang tidak menyenangkan. Pada saat ini perlu untuk menuangkan asam tartarat;
  6. Dengan penambahan bahan terakhir, warna selai akan berubah menjadi merah muda;
  7. Rebus lagi 5 menit.

Malas Jam

Bahan resep yang diperlukan:

  • kelopak mawar – 300 g;
  • air – 600 ml;
  • gula – 600 g.;
  • asam sitrat – 1,5 sendok teh.

Waktu memasak: 40 menit.

Kandungan kalori: 158 kkal.

Proses teknologi:

  1. Cuci dan kering kelopak;
  2. Tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan 0,5 sendok teh. asam. Masak selama 20 menit;
  3. Asam sitrat yang tersisa dicampur dengan kelopak dan penggilingan;
  4. Masukkan massa dalam sirup dan masak selama 15 menit lagi;
  5. Tuang kelezatan ke dalam kaleng.

Tips dan trik yang bermanfaat dialami ibu rumah tangga

  • gunakan kelopak merah muda atau merah untuk memasak. Sebagai aturan, mereka memberikan memperlakukan warna yang indah dan aroma yang kaya;
  • jika Anda menggunakan 2 jenis kelopak, ingat bahwa merah dibandingkan dengan merah muda jauh lebih kasar. Oleh karena itu, selama memasak, periksa kelezatan rasa, kelopak kedua warna harus lembut;
  • Aturan yang paling penting sebelum memasak adalah waktu untuk mengumpulkan bunga. Idealnya, Anda harus mengumpulkan saat fajar, ketika mawar mengungkapkan aroma maksimalnya;
  • Dalam hal tidak memasak selai dari bunga yang dibeli. Dalam banyak kasus ada risiko keracunan, karena banyak tanaman ditanam berdasarkan bahan kimia;
  • kelezatan siap setelah memasak dapat dibagi menjadi 2 bagian: sirup dan kelopak. Yang pertama digunakan dalam persiapan minuman atau tingtur, dan yang kedua ditambahkan sebagai isian dalam kembang gula;
  • jangan pernah lupa lemon atau asam sitrat. Bahan ini akan memungkinkan kelezatan untuk mempertahankan warnanya yang cerah dan kaya..

Semoga berhasil membuat selai mawar dan suasana hati yang baik!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 35 = 40