Cara membuat pancake pada kefir asam

Produk yang jatuh tempo tidak selalu bernilai sampah. Terutama ketika datang ke produk susu fermentasi. Terima kasih kepada mereka, Anda bisa mendapatkan hidangan yang sangat lezat. Misalnya, pancake. Karena rasa asam kefir, Anda bisa mendapatkan pancake yang tidak biasa, yang, apalagi, juga akan subur.

Terkadang tidak hanya kefir digunakan untuk menyiapkan adonan, tetapi juga ryazhenka. Kemudian rasa hidangan jadi ternyata luar biasa. Selain pancake manis, Anda bisa memasak lebih banyak dan labu, yang tidak hanya lezat, tetapi juga rendah kalori. Jadi, mari kita lihat lebih dekat pada keseluruhan teknologi memasak..

Resep sederhana
Sebagai приготовить оладьи на кислом кефире
Bahan-bahan Jumlah dari
tepung terigu (kelas tertinggi) 280 g
telur ayam 1 buah
asam kefir (tebal) 200 ml
gula pasir 2 sendok makan
garam sendok teh ketiga
soda kue ½ sdt
cuka 9% 1 sendok makan
minyak sayur olahan 100 ml
Waktu memasak: 30 menit Kalori per 100 gram: 180 Kcal

Cara memasak pancake pada asam asam kefir:

  1. Kocok telur ke dalam mangkuk dan kocok menggunakan pengocok biasa; tambahkan яйцо
  2. Panaskan kefir dan tambahkan ke telur yang sudah dikocok;
  3. Tuangkan garam dan gula dalam jumlah yang dibutuhkan dan sedikit aduk komposisi;
  4. Secara bertahap tambahkan tepung ke campuran ini, menyaring melalui saringan. Juga pada saat yang sama perlu mengganggu komposisi; tambahkan муку
  5. Aduk hingga terbentuk massa yang benar-benar homogen. Kepadatannya harus sedemikian rupa sehingga kocokan meninggalkan garis-garis yang terlihat di permukaan; tambahkan кефир
  6. Soda melunasi dengan menambahkan ini satu sendok makan cuka;
  7. Tuangkan minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan api intensitas sedang; panggang
  8. Tempatkan kue dengan hati-hati pada jarak satu sama lain; pancake
  9. Goreng setiap sisi sampai terbentuk lapisan emas yang khas..

Pancake subur di kefir dan ryazhenka

Pancake yang dibuat sesuai resep ini sangat subur dan selalu keluar. Untuk memasak Anda akan membutuhkan:

  • asam kefir (setiap kandungan lemak) – 250 ml;
  • Ryazhenka (kandungan lemak apa saja) – 250 ml;
  • tepung terigu (kelas tertinggi) – 3 cangkir;
  • gula atau gula pasir – 30 gram;
  • telur ayam (selalu segar) – 1 buah;
  • gula vanila – 1 paket standar;
  • garam – 1 cubitan kecil;
  • baking powder – 1 sendok makan.

Waktu memasak – 40 menit.

Kalori – 205 kkal.

Tahapan memasak:

  1. Dalam kapasitas untuk menggerakkan telur, tambahkan garam dan gula gula, dan kemudian cambuk semuanya menggunakan pengocok;
  2. Campurkan kefir dengan ryazhenka dan bawa ke kompor sampai suhu mendekati titik didih. Campuran susu fermentasi saat ini harus berubah menjadi serpih;
  3. Aliran yang sangat tipis menuangkan campuran ini ke telur yang sudah dikocok. Dalam hal ini, Anda perlu terus mengganggu komposisi, jika tidak telur akan meringkuk;
  4. Ayak tepung dengan gula vanila. Tambahkan ke tepung yang diperoleh komposisi kefir-telur. Aduk campuran dengan sangat cepat untuk mendapatkan komposisi yang homogen;
  5. Tambahkan baking powder. Dan campurkan sampai sejumlah besar gelembung-gelembung karakteristik terbentuk di permukaan;
  6. Sekarang Anda bisa mulai memanggang pancake;
  7. Untuk melakukan ini, panaskan panci di atas kompor, lalu tuangkan minyak sayur yang dibutuhkan dan biarkan lagi sedikit panas;
  8. Menyebarkan tortilla tebal bisa menjadi sendok makan;
  9. Kurangi intensitas api dan tunggu munculnya adonan kemerahan di satu sisi;
  10. Belok ke sisi lain, tutup panci dengan penutup dan cokelat;
  11. Taruh pancake siap di serbet untuk menghilangkan kelebihan lemak dan dapat disajikan..

Menggores kefir asam dengan buah

dengan фруктами

Resep ini membantu mendapatkan produk yang cukup sehat dan lezat. Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu mempersiapkan:

  • asam kefir (tebal) – 1 cangkir;
  • garam – ½ sdt;
  • baking soda – 1 sdt;
  • telur segar – 1 buah;
  • gula – 5 sendok makan;
  • tepung terigu dari kelas tertinggi – 1,5 cangkir;
  • apel – 6 buah;
  • bubuk kayu manis – 1 sdt;
  • minyak goreng untuk menggoreng.

Waktu memasak – 50 menit.

Kalori – 176,3 kkal.

Untuk membuat panekuk, Anda perlu melakukan hal-hal berikut:

  1. Tuangkan jumlah kefir asam tebal ke dalam wadah yang dalam;
  2. Tambahkan jumlah garam dan soda kue yang tepat, yang bisa dipadamkan sendiri berkat kefir asam;
  3. Kocok telur dalam wadah terpisah dan kocok perlahan dengan garpu. Tuang campuran telur homogen kefir;
  4. Tuangkan jumlah gula yang tepat dan aduk komposisi dengan baik;
  5. Sekarang Anda perlu menambahkan tepung terigu secara bertahap, sementara tidak berhenti mengganggu. Lakukan ini sampai campuran komposisi seragam terbentuk;
  6. Masukkan adonan yang sudah jadi di tempat yang hangat selama setengah jam;
  7. Pada saat ini, apel harus dicuci bersih, dan mengupasnya dengan pisau tajam;
  8. Potong buah yang sudah siap menjadi potongan-potongan kecil atau, jika diinginkan, gunakan parutan untuk tujuan ini;
  9. Taburi dengan kayu manis, aduk rata, dan masukkan adonan. Campurkan campuran lagi;
  10. Panaskan panci dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Secara lembut sebarkan pelet ke dalam panci menggunakan sendok makan standar;
  11. Goreng kedua sisi sampai bentuk kerak emas..

Resep labu untuk yogurt

Pancake squash akan membantu diversifikasi menu monoton membosankan. Untuk mempersiapkan Anda perlu:

  • ukuran medium zucchini segar – 1 buah;
  • asam asam kefir – 200 ml;
  • tepung terigu (kelas atas) – 1 cangkir;
  • telur ayam (segar) – 2 buah;
  • bawang putih – ½ cengkeh;
  • dill segar – satu ikat ukuran kecil;
  • jumlah garam yang ditambahkan atas kebijaksanaan pribadi.

Waktu memasak – 40 menit.

Kandungan kalori – 105 kkal.

Langkah memasak:

  1. Cuci zucchini di bawah air dingin, kupas dan potong dengan parutan halus;
  2. Kemudian cincang setengah siung bawang putih dan sayuran segar, yang menambah parutan zucchini. Aduk campuran sayuran dengan sangat teliti;
  3. Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan mixer, tambahkan kefir asam dan campurkan komposisi dengan sangat baik dengan perangkat yang sama;
  4. Campurkan sayuran dan campuran telur-kefir dalam wadah umum. Tambahkan tepung pra-diayak melalui saringan dan garam;
  5. Goreng pancake ke dalam wajan dengan tambahan minyak sayur hingga kulit berwarna keemasan muncul di kedua sisi.

Tips yang berguna

  1. Setelah tepung dimasukkan ke dalam campuran panekuk, jangan mencampurnya dengan mixer, meskipun lebih cepat;
  2. Semakin tebal adonan, pancake yang lebih megah akan berubah;
  3. Setelah adonan, ditambah dengan semua bahan yang diperlukan, akan diremas dan siap untuk perlakuan panas, Anda perlu menyisihkannya selama 20 menit. Jadi adonan diresapi, dan tepung akan membubarkan. Setelah itu, Anda tidak perlu mencampur campuran lagi, tetapi Anda harus segera mulai menggoreng..

Pancake yang dimasak dengan kefir asam adalah hidangan kuno yang masih populer saat ini. Ini akan membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya, jadi ini sangat sempurna untuk makan pagi..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 4