Cara membuat pancake jala di susu

Makanan telah lama berhenti menjadi subjek kejenuhan dan memuaskan rasa lapar. Setiap ibu rumah tangga menginginkan hasil karyanya di dapur untuk mendatangkan kesenangan estetik, sehingga bahkan resep biasa dan sederhana pun semakin mulai terlihat meriah. Jadi, pancake biasa untuk sarapan tidak sulit diubah menjadi kerawang renda, yang oleh penampilannya hanya akan menekankan kelembutan rasa..

Anda dapat mencapai pola kerawang pada pancake dengan beberapa cara: dengan menguleni puding atau adonan ragi, menggambar pola, meremas adonan keluar dari botol, atau menuangkan adonan pada penggorengan yang sangat panas.

Resep dasar
Sebagai приготовить ажурные блинчики на молоке
Bahan-bahan Jumlah dari
susu 750 ml
telur 3 buah.
gula 75g
garam 3 g
baking powder untuk adonan 7 g
minyak sayur 80 ml
tepung terigu 260 g
Waktu memasak: 65 menit Kalori per 100 gram: 188 Kcal

Resep standar, seperti biasa, adalah dasar karena kesederhanaan eksekusinya. Pada prinsipnya, Anda dapat membuat pancake kerawang, dimasak sesuai dengan resep favorit Anda.

Untuk melakukan ini, itu cukup hanya dengan menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan, sebagai hasil dari karbon dioksida yang akan dilepaskan, yang akan menciptakan tekstur yang halus..

Cara membuat pancake jala di susu:

  1. Sangat nyaman untuk melakukan semua prosedur untuk menguleni adonan dengan mixer atau menggunakan pengolah makanan. Pertama, kocok telur, gula dan garam, tuangkan susu; bercampur яйца и молоко
  2. Campur bubuk dan tepung, saring dan tambahkan ke bahan cair. Aduk massa sampai semua benjolan patah; tambahkan муку
  3. Yang terakhir ini dituangkan ke dalam adonan bunga matahari atau minyak nabati lainnya, tetapi harus tidak berbau. Aduk rata dan goreng dalam wajan panas selama satu hingga dua menit di setiap sisi..

Resep untuk pancake kerawang tipis dengan susu

Memasak pancake halus pada susu tidak akan sulit, Anda hanya perlu mengikuti urutan penambahan dan pencampuran bahan, dan kocok telur sampai berbusa..

Untuk persiapan kue kerawang tipis dengan susu Anda akan membutuhkan:

  • 600 ml susu;
  • 90 gram gula;
  • 3 butir telur ayam;
  • 3 g garam;
  • 70 ml minyak bunga matahari (atau asal tumbuhan lainnya);
  • 210 g tepung.

Untuk menyiapkan makanan ini untuk sarapan keluarga, Anda harus mulai bekerja 60 menit sebelum makan..

Kalori pancake panggang tanpa isian – 196,0 kkal / 100 g.

Instruksi memasak dengan langkah-langkah:

  1. Campurkan telur dengan gula dan garam ke dalam busa, lalu tuangkan 1/3 susu (penting: untuk pancake, susu tidak boleh dimasukkan ke dalam adonan sekaligus, tetapi dalam dua langkah) dan kocok lagi;
  2. Ayak tepung dan terus kocok dengan mixer sampai benar-benar semua benjolan rusak;
  3. Kemudian tuangkan sisa susu dan biarkan adonan berdiri selama 15 menit dalam panas. Kemudian Anda bisa mulai memanggang dalam wajan panas berminyak..

Pancake renda dengan air mendidih

pancake

Kerawang tali pancake yang indah diperoleh dari choux pastry. Dengan mengorbankan air mendidih, baking powder (atau soda) ditambahkan bersama dengan bahan lain mulai bekerja lebih intensif, menggambar pola berlubang pada wajan panas.

Pancake seperti itu bisa menjadi hidangan terpisah, disajikan dengan madu, selai atau susu kental, dan bisa menjadi dasar kue panekuk.

Untuk adonan custard dalam susu dengan air mendidih dibutuhkan:

  • 500 ml susu;
  • 3 butir telur ayam;
  • 60 g gula;
  • 3 g garam;
  • 200 ml air mendidih;
  • 60 ml minyak bunga matahari tanpa aroma;
  • 260 g tepung.

Waktu memasak untuk pancake tersebut tidak lebih dari 1 jam..

Kandungan kalori dalam hal 100 g akan menjadi 172,4 kkal.

Metode Persiapan:

  1. Grind dengan garam dan telur gula. Campurkan tepung dengan baking powder dan sift;
  2. Campur campuran telur dan tepung. Dalam massa yang kental dan kental, tuangkan susu secara bertahap sebelum membuat adonan, baik untuk pancake dan, tentu saja, tanpa gumpalan;
  3. Kemudian tambahkan air mendidih dan minyak bunga matahari, campur dengan hati-hati dan goreng dalam wajan panas, meratakan adonan di atas permukaannya..

kue с ирискамиJagung kue stick adalah salah satu resep makanan penutup tercepat yang bahkan dapat ditangani oleh koki pemula..

Baca cara membuat cornflakes jagung yang lezat..

Catat resep bruschetta Italia dengan tomat dan keju. Makanan pembuka ini sangat cocok untuk anggur..

Cara membuat pancake ragi susu

Dalam varian pancake renda ini, kerawang mereka tercapai karena gelembung udara, yang muncul sebagai hasil dari aktivitas vital organisme ragi. Tentu saja, adonan ragi membutuhkan waktu tertentu untuk pemeriksaan, tetapi hasilnya dalam bentuk pancake kemerahan halus berlubang, matahari sangat berharga..

Bahan-bahan yang perlu Anda miliki untuk hidangan ini:

  • 650 ml susu;
  • 11 g bubuk kering ragi atau 60 g ditekan;
  • 45 gram gula;
  • 2 butir telur ayam;
  • 3-5 g garam;
  • 45-60 ml minyak sayur;
  • 500 gram tepung terigu.

Ini akan memakan waktu sekitar 2,5 jam untuk menguleni adonan dan membuat pancake.

Kandungan kalor produk jadi – 205,8 kkal per 100 g.

Cara membuat pancake renda dengan susu dan ragi:

  1. Untuk taburkan dalam 50 ml susu hangat, larutkan garam, 1/3 gula dan ragi (kering atau ditekan). Biarkan massa naik dalam 5-10 menit;
  2. Sisa susunya juga perlu dipanaskan dan dicampur dengan sisa gula dan telur ayam, lalu tuangkan bir yang didekati, campur;
  3. Setelah sourdough, saring dengan hati-hati dalam adonan dan aduk tepung, setidaknya masukkan minyak sayur;
  4. Adonan campuran untuk meninggalkan hangat selama 1,5 jam, setiap 30 menit itu harus dicampur dengan lembut, karena selama waktu ini akan meningkat dalam volume tiga kali;
  5. Adonan yang sudah jadi dapat dipanggang dalam wajan tanpa mentega, harus setebal asam untuk konsistensinya. Jika konsistensinya tidak sama, bisa disesuaikan dengan susu hangat atau tepung..

Cara membuat pancake dalam botol

Nyonya rumah mampu mengungkapkan rahasia membuat panekuk kerawang tipis, hampir tanpa mengotori piring. Sangat nyaman untuk menguleni adonan dan menuangkannya ke dalam panci, menggunakan botol plastik biasa, yang setelah dimasak tidak perlu dicuci, tetapi Anda bisa membuangnya ke tempat sampah..

Jika Anda punya pilihan, Anda harus menggunakan sebotol minyak sayur dengan dispenser yang nyaman, shaker untuk protein shake atau botol olahraga untuk air mineral dengan lubang kecil di tutup untuk menguleni adonan dan menuangkan ke dalam panci..

Untuk menguji susu asam dalam botol harus dimasukkan:

  • 300 ml susu asam;
  • 1 telur ayam;
  • 90 gram gula;
  • 60 g mentega cair (bisa diganti dengan sayuran);
  • 7-10 g soda atau baking powder;
  • 5 g garam meja;
  • 120 g pancake atau tepung terigu.

Jumlah bahan ini cukup untuk memanggang 10 pancake berukuran sedang, yang harus Anda habiskan kurang dari satu jam dari waktu Anda untuk memasak.

Kandungan kalori dari 100 gram pancake siap tanpa mengisi akan sama dengan 218,0 kilokalori.

Prosedur memanggang:

  1. Susu asam sedikit dipanaskan dalam microwave atau dalam wadah dengan air hangat;
  2. Dalam botol plastik untuk menguleni adonan melalui corong, tuangkan yogurt, telur, dan mentega cair, kocok dengan kuat agar semua bahan tercampur dengan baik;
  3. Kemudian tuangkan tepung, garam, baking powder, dan gula ke dalam botol, aduk semuanya lagi dengan gerakan gemetar yang intensif. Adonan akan siap ketika gelembung udara muncul di dalamnya;
  4. Biarkan campuran beristirahat selama setengah jam dalam kehangatan dan kemudian goreng pancake dengan menggambar pola renda dengan adonan dalam panci. Masak lebih baik dalam wajan kering dengan lapisan anti lengket sehingga tali pancake tidak terlalu berminyak.

Tips yang berguna

Masalah umum yang dihadapi oleh ibu rumah tangga saat memanggang pancake adalah menempel ke panci. Seringkali ini terjadi jika adonan terlalu tipis. Dalam hal ini, Anda perlu mengisi sedikit tepung, meskipun godaan untuk memanggang kue-kue terbaik. Dua alasan lainnya: panci tidak terlalu panas dan mentega kecil dalam adonan. Mereka juga mudah diperbaiki..

Telur mengurangi kelembutan adonan, tetapi, seperti gula, mereka bertanggung jawab atas warna karamel yang indah dari produk jadi, sehingga mereka tidak boleh diabaikan dan dikurangi dalam jumlah adonan..

Untuk membuat pancake dengan susu pada susu ternyata seragam, Anda perlu menggulung panci di tangan Anda ketika menuangkan adonan di atasnya, sehingga akan menyebar merata di seluruh permukaan, dan tidak menggenggam di tengah.

Untuk membuat kue yang sudah jadi agar tidak overdried, mereka harus digoreng selama tidak lebih dari 5 detik di sisi lain, meskipun Anda bahkan dapat menggoreng hanya dengan satu, karena lapisan tipis adonan dapat dipanggang selama 1-2 menit..

Cairan, atas dasar apa adonan dibuat, harus hangat. Ini akan meningkatkan kelengketan komposisi dan membantu pancake memantul lebih mudah..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 28 = 32