Cara membuat pancake hati yang lezat

Tidak setiap orang menghargai produk kaya vitamin, hati, yang dianjurkan untuk dimasukkan dalam diet harian sesering mungkin untuk menjaga kesehatan. Tapi pancake berair yang dibuat dari hati, biasanya seperti banyak.

Beef liver pancake akan sangat harum, tetapi mereka akan kurang bergizi dan ramping daripada pancake yang terbuat dari produk sampingan babi. Fritters dari hati ayam sangat lembut, mereka benar-benar meleleh di mulut pada gigitan pertama.

Pancake semacam itu sangat populer di kalangan anak-anak, tetapi terkadang orang dewasa tidak dapat disobek dari camilan seperti itu. Ibu rumah tangga yang berpengalaman membuat kue yang luar biasa lezat dari pancake hati.

Untuk melakukan ini, setiap pancake dilapisi dengan lapisan tipis saus yang dibuat khusus, dan kadang-kadang lapisan sayuran cincang halus diletakkan di antara pancake. Dikatakan bahwa hati sangat spesifik dalam rasa, tetapi gourmets sejati membantah pendapat ini..

Jika ada orang di antara orang yang dicintai yang tidak menyukai produk bermanfaat ini, Anda dapat mencoba memberinya makan dengan pancake hati, di mana rasa hati akan sedikit terselubung..

Resep sederhana
Sebagai приготовить вкусные блины из печени
Bahan-bahan Jumlah dari
hati sapi 0,5 kg
tepung terigu 60 g
semolina 50 g
bohlam 1 pc.
telurnya 2 buah.
baking powder untuk adonan 1 sdt.
garam sesuai dengan keinginan anda
minyak bunga matahari 60 ml
Waktu memasak: 45 menit Kalori per 100 gram: 70 Kcal

Pancake hati disajikan dengan baik di pagi hari untuk sarapan. Produk yang bermanfaat ini pasti akan menyenangkan rumah tangga, hanya perlu sekali untuk memanjakan mereka. Untuk membuatnya, Anda perlu merendam lever segar dalam air asin dingin dan menyimpannya setidaknya selama setengah jam.

Diyakini bahwa hidangan hati yang dimasak terkadang mengandung kepahitan tertentu. Jika sebelum menyiapkan hidangan untuk mengisi hati dengan air, maka orang yang akan berpesta di atas piring tidak akan merasakan kepahitan ini – itu tidak akan menjadi.

Ketika setengah jam telah berlalu, hati diambil dan dibilas di bawah aliran air bersih. Giling hati dengan penggiling daging. Bersamaan dengan itu, mince bawang yang dikupas melalui penggiling daging.

menggiling

Telur dipalu ke dalam massa disiapkan, tepung dan semolina dimasukkan ke dalam, baking powder ditambahkan. Simpan adonan di atas meja selama seperempat jam, kali ini cukup untuk biji semolina menjadi sedikit bengkak..

untuk membuatnya тесто

Sebelum dipanggang, disarankan untuk garam secukupnya. Panaskan panci besi di atas kompor, tuangkan minyak ke dalamnya dan bubarkan dalam porsi kecil. Fritters dipanggang dengan cepat.

panggang

Pada penggorengan masing-masing sisi tidak lebih dari 1,5 menit. Disajikan ke meja segera setelah memasak..

Pancake dengan hati ayam, wortel dan bawang

Bahan untuk adonan pancake:

  • tepung terigu – 0,3 kg;
  • 3 telur segar;
  • minyak biji bunga matahari untuk menggoreng – 90 ml;
  • susu dingin – 480 ml;
  • air dingin – 480 ml;
  • garam – cubit.

Bahan untuk Mengisi Hati:

  • hati ayam – 500 g;
  • bawang bombai – 180 g;
  • wortel – 1 pc;
  • minyak untuk menggoreng – 30 ml;
  • garam – cubit.

Waktu memanggang: 55 menit.

Kandungan kalori dalam satu bagian (100 g): 80 kkal.

Amplop rapi yang diisi dengan hati ayam sangat berair dan membangkitkan selera. Sebaiknya bekerja sedikit di atas mereka, hasil dari waktu yang dihabiskan akan menarik bagi semua orang yang berkumpul di meja makan.

Untuk mulai dengan, ibu rumah tangga yang berpengalaman sedang mempersiapkan isian untuk pancake. Bawang hancur menjadi bar kecil dan ditata di atas panci yang sudah dipanaskan sebelumnya. Hati ayam dicuci bersih dan dipotong-potong, yang ditambahkan ke dalam panci hingga bawang.

Perlu memotong hati: semakin kecil ia akan dipotong, semakin cepat ia menggoreng di dalam panci.

Wortel dipotong dan ditambahkan ke massa yang berbau lezat. Stews hati dengan sayuran tidak lama: dalam 20 menit isi panci akan siap. Biarkan hati mendingin dengan baik dan lewati dengan sayuran melalui penggiling daging.

Memasak pancake siap, Anda bisa mulai menguleni adonan. Dalam mangkuk kaca dengan diameter besar, gabungkan telur dengan gula. Secara bertahap tambahkan mentega dan campurkan bahan-bahan secara menyeluruh dengan garpu, sehingga menghubungkan mereka bersama-sama..

Kemudian tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk massa pancake terus-menerus. Susu dituangkan terakhir. Komponen dicampur untuk membentuk keadaan homogen..

Minyak dan satu sendok adonan dituangkan ke dalam penggorengan panas dengan diameter sedang. Panggang setumpuk pancake beraroma. Ketika mereka siap, Anda perlu membungkus amplop dengan mengisi hati. Untuk melakukan ini, letakkan satu sendok makan mengisi pancake, tingkatkan.

Tekuk pinggiran pancake di kedua sisi dan lipat menjadi amplop. Makanan sehat yang lezat untuk seluruh keluarga sudah siap.

casseroleBroccoli casserole adalah hidangan lezat dan sehat yang mudah disiapkan..

Cara memasak panekuk sayuran dari zucchini baca di artikel kami.

Resep untuk kue kering terburu-buru – Anda perlu mencoba!

Langkah demi Langkah kue hati dengan jamur

Bahan untuk adonan pancake:

  • tepung terigu – 240 g;
  • gula – 80 g;
  • 3 butir telur;
  • minyak dari zaitun – 90 ml;
  • susu – 250 ml;
  • garam – secukupnya.

Bahan untuk Mengisi Hati:

  • hati ayam mentah – 450 g;
  • jamur hutan – 250 g;
  • 2 bawang;
  • 2 butir telur;
  • minyak biji bunga matahari – 30 ml;
  • garam – cubit.

Waktu memanggang: 1 jam 10 menit.

Kandungan kalori dalam satu bagian (100 g): 85 kkal.

Pancake dengan hati, jamur goreng dan telur rebus selalu dianggap sebagai dekorasi yang sangat baik untuk setiap pesta makan malam. Hidangan Rusia primordial ini telah memenangkan banyak hati sejak lama. Untuk persiapannya, pengisian disiapkan terlebih dahulu. Setiap variasi jamur yang ada di rumah dalam persediaan, dipotong menjadi kubus kecil. Jamur merana di panci dengan bawang cincang halus.

Hati ayam dipotong-potong dan direbus dalam panci. Telur direbus sampai lunak. Hati kemudian dicincang dalam penggiling daging, dan semua bahan digabungkan satu sama lain..

Setelah isian matang, Anda perlu melakukan adonan untuk pancake. Untuk melakukan ini, gabungkan telur dengan gula, tuangkan setengah porsi susu dan campurkan komponen secara menyeluruh..

Tuangkan tepung dalam porsi kecil dan aduk adonan agar tidak ada gumpalan. Pada akhirnya tuang sisa susu. Panggang pancake jala tipis di wajan panas.

Ketika tumpukan yang halus dan indah siap, taruh panekuk di atas setiap pancake dan lipat ke dalam amplop. Pancake disajikan ke meja dengan krim asam segar.

Pancake dari hati diisi dengan tomat dan rempah-rempah

pancake

Bahan untuk adonan pancake:

  • hati ayam – 250 g;
  • tepung terigu – 80 g;
  • 2 butir ayam;
  • minyak zaitun untuk menggoreng – 90 ml;
  • susu – 180 ml;
  • garam – di ujung pisau.

Bahan untuk Mengisi Hati:

  • tomat – 200 g;
  • keju – 100 g;
  • mayones – 30 g;
  • ketumbar dan dill – secukupnya.

Waktu memanggang: 60 menit.

Kandungan kalori dalam satu potong (100 g): 75 kkal.
Pancake dengan hati dan tomat yang berair dan tidak biasa dalam penampilan. Adonan mereka dibuat atas dasar hati ayam. Untuk mendapatkan massa hati dari konsistensi yang diinginkan, hati segar harus dipotong menggunakan blender.

Kemudian tambahkan susu ke massa yang dihasilkan dan tambahkan tepung dengan sedikit garam. Anda perlu memanggang pancake di atas panci suhu sedang yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pengisian disiapkan dalam wadah terpisah..

Tomat dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan sayuran cincang. Kemudian parutan keju dan sedikit mayones ditambahkan ke massa..

Isinya ditata di atas pancake, yang dengan rapi digulung menjadi tabung. Disajikan dengan hidangan yang kaya dihiasi dengan sayuran hijau, dengan sayuran cincang.

Pancake hati bergulung dengan wortel Korea

Bahan-bahan:

  • Hati rasa apapun – 450 g;
  • tepung terigu – 85 g;
  • bawang – 150 g;
  • 2 butir ayam;
  • minum soda – 0,5 sdt;
  • minyak dengan bau penggorengan – 90 ml;
  • susu – 450 ml;
  • Wortel Korea – 250 g;
  • mayones “Sloboda” – 45 g;
  • sedikit garam.

Waktu memanggang: 50 menit.

Kandungan kalori dalam satu potong (100 g): 75 kkal.

Adonan panekuk hati dibuat atas dasar yang baik dalam blender hati. Dalam wadah khusus harus membentuk massa yang homogen tanpa benjolan tunggal. Secara terpisah, gosok bawang dan hubungkan ke massa hati..

Kemudian tuangkan susu ke dalam wadah, tambahkan telur dan tambahkan tepung dalam porsi kecil. Kalahkan semuanya dan tambahkan sedikit garam. Panggang panekuk di atas panci yang dipanaskan.

Ketika tumpukan pancake dingin, Anda harus mengolesi setiap potongan dengan lapisan mayones tipis, menaruh wortel di tengah panekuk dan gulung dengan gulungan yang cantik.

Kudapan sehat yang lezat, yang cocok untuk meja meriah dan makan malam buatan sendiri setiap hari, sudah siap.

Resep Baked Pancake

Bahan-bahan:

  • hati ayam – 450 g;
  • tepung terigu – 480 g;
  • bawang – 220 g;
  • 2 butir ayam;
  • gula yang digiling halus – 60 g;
  • krim rendah lemak – 120 ml;
  • minyak untuk menggoreng – 90 ml;
  • susu sapi – 900 ml;
  • Keju Rusia – 100 g;
  • sedikit garam.

Waktu memanggang: 50 menit.

Kandungan kalori dalam satu potong (100 g): 75 kkal.

Pancake dengan hati yang disiapkan di bawah kerak renyah dengan sedikit keju asin dan krim lembut sangat menggugah selera. Dalam panci besar, campur susu dengan telur, tambahkan bahan-bahan curah..

Uleni adonan pancake untuk memanggang setumpuk kue dadar. Setelah itu, lakukan isian. Untuk mengecilkan hati dalam jumlah sedikit minyak dengan bawang cincang halus. Biarkan bahan-bahan mendingin dan tumbuk mereka..

Secara merata mendistribusikan isi dan gulung memperlakukan menjadi gulungan rapi. Taruh roti di atas loyang, dengan lembut diseduh, dan tuangkan krim dicampur dengan keju.

Piring dipanggang untuk waktu yang singkat: kerak yang renyah dan harum terbentuk pada pancake dalam 9-12 menit. Selamat makan!

Jika Anda tidak harus memasak pancake lezat dengan hati, Anda perlu menghabiskan waktu untuk hidangan ini. Ada kemungkinan bahwa itu akan sangat dicintai oleh teman dan kerabat sehingga akan menjadi camilan favorit bagi keluarga selama bertahun-tahun..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 1 =