Cara membuat mi buatan sendiri di telur

Meskipun banyak makanan siap saji dan makanan siap saji, semua yang dimasak di rumah pasti lebih enak, baik itu sup, borscht atau pangsit. Mie buatan sendiri sangat lezat di telur.

Resep dasar
Sebagai делать домашнюю лапшу на яйцах
Bahan-bahan Jumlah dari
tepung terigu 140g
telur 1 pc.
air dingin 2 sdm. l.
garam mencubit
Waktu memasak: 30 menit Kalori per 100 gram: 150 Kcal

Ada banyak resep untuk hidangan ini, tetapi ada opsi dasar dan sederhana. Berikut resep memasak satu porsi.

  1. Tepung terigu harus dikumpulkan di atas meja oleh slide dan depresi kecil harus dilakukan untuk memecahkan telur di sana. Taburi dengan garam dan tuangkan dua sendok makan air dari kulkas; tambahkan яйцо
  2. Menuangkan tepung seperlunya, uleni adonan yang kaku dan biarkan di atas meja selama beberapa menit; aduk
  3. Gulung dalam lapisan tipis selama 15 menit dan biarkan istirahat selama 3-4 menit lagi; roll out тонко
  4. Gulung layer menjadi gulungan (tidak terlalu ketat) dan potong menjadi cincin; potong полосками
  5. Garis-garis itu berubah menjadi panjang dan memungkinkan mereka mengering sedikit; kering
  6. Anda juga dapat membuat potongan yang lebih pendek jika awalnya Anda tidak memutar lapisan menjadi gulungan, tetapi cukup bagi menjadi dua dan potong;
  7. Selanjutnya, mie dapat digunakan dalam sup memasak atau sebagai hidangan terpisah..

Mie untuk sup

Sup ayam itu sendiri sangat enak, tetapi jika Anda menambahkannya, tidak membeli pasta, tetapi dimasak di rumah, itu akan menjadi lebih lezat dan lebih kaya. Untuk 3 liter sup ayam hanya satu porsi pasta buatan sendiri.

Bahan-bahan:

  • oleh домашнемуtelur;
  • segelas tepung;
  • 20 gram garam.

Waktu memasak: 20 menit.

Kalori: 150 kalori.

  1. Meja harus ditutup dengan kertas roti, untuk kenyamanan, dan tuangkan semua tepung di atasnya. Sedikit asin;
  2. Buat depresi kecil di bagian atas dan pecahkan telur ke dalamnya;
  3. Uleni adonan. Konsistensi sangat dingin;
  4. Uleni diperlukan terus menerus sehingga pada akhirnya ternyata sangat ketat seragam dan elastis;
  5. Setelah konsistensi yang diperlukan tercapai – berguling menjadi bola dan biarkan selama 10 menit di tempat yang hangat;
  6. Gulung lapisan yang sangat tipis. Karena kurangnya cairan, adonan semacam itu selalu berusaha untuk berguling menjadi benjolan dan harus menerapkan kekuatan;
  7. Lapisan yang digulung dibiarkan istirahat selama 10 menit dan dibiarkan kering;
  8. Gulung gulungan yang longgar dan potong-potong;
  9. Hati-hati buka setiap makaroni agar tidak merobeknya. Anda dapat menambahkan produk yang dihasilkan ke sup.

Mie pada telur dan susu

Jika Anda tidak ingin menguleni adonan yang padat sama sekali, dan Anda benar-benar ingin memanjakan keluarga Anda dengan mie buatan sendiri yang lezat, Anda dapat membuat hidangan ini menggunakan susu. Maka makaroni akan menjadi sangat empuk dan tidak kalah enaknya..

Komposisi:

  • susu – setengah cangkir;
  • tepung – 3 gelas;
  • satu kuning telur;
  • garam dan gula – pada sejumput.

Waktu: 40-50 menit.

Kalori: 220 kalori.

  1. Dalam mangkuk, campur dua setengah cangkir tepung, kuning telur, garam dan gula. Kemudian secara bertahap tuangkan semua susu;
  2. Mulailah menguleni adonan dengan sendok, lalu dengan tangan Anda, tambahkan lebih banyak tepung seperlunya;
  3. Aduk adonan yang kaku dan elastis, sehingga mie tidak akan berantakan saat memasak lebih lanjut. Untuk melakukan ini, uleni adonan terus menerus selama 10-15 menit;
  4. Bola yang dihasilkan dibiarkan istirahat selama 5-10 menit, dan kemudian gulung kue tipis;
  5. Semakin tipis kue, semakin empuk produk akhir nantinya. Ketika menggulung perlu mengisi tepung sesuai kebutuhan;
  6. Kue harus setebal 5 mm;
  7. Taburkan sedikit tepung dan lipat menjadi dua, lalu taburi lagi dan lagi dilipat. Hasilnya harus berupa amplop kecil;
  8. Potong adonan menjadi strip. Lebar dapat bervariasi tergantung pada seberapa tebal mie yang ingin Anda dapatkan pada akhirnya;
  9. Rebus mie yang sudah siap dan isi dengan mentega.

Seleksi рецептов изысканных блюд из свининыResep untuk hidangan daging babi lezat yang akan mengejutkan tamu Anda.

Cara memasak kacang polong tanpa perendaman – resep ini akan membantu Anda jika Anda perlu memasak makan malam dengan sangat cepat.

Kue lapis dengan kubis dan telur yang lezat, cobalah membawa mahakarya kuliner ini ke kehidupan!

Lean sohun

Mie adalah hidangan serbaguna, produk yang dapat divariasikan dan diganti jika diinginkan. Resep sederhana dan cepat ini sangat cocok untuk vegetarian, serta bagi mereka yang tidak memiliki telur di tangan..

Bahan-bahan:

  • 0,5 cangkir air hangat;
  • 2 gelas tepung;
  • 0,5 sdt garam.

Waktu memasak: 45 menit.

Kandungan kalori: 110 kkal.

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung dan garam dan tambahkan air hangat. Uleni dengan baik, tambahkan air jika perlu;
  2. Saat adonan menggelinding menjadi bola yang keras, taruh di atas meja, yang sudah ditaburi tepung dan terus diremas sampai halus;
  3. Biarkan istirahat selama sekitar 10 menit di tempat yang hangat;
  4. Gulung dalam lapisan tipis menggunakan rolling pin atau mesin khusus untuk mie;
  5. Ketebalan lapisan harus tidak lebih dari 2 mm. Jika mesin mie digunakan, yang terbaik adalah menggunakan lubang terakhir kedua;
  6. Potong adonan menjadi setrip ketebalan yang diinginkan dan didihkan selama 5-8 menit dalam sejumlah besar air asin.

Tips yang berguna

Saat memasak mie di rumah, yang terbaik adalah mendengarkan tips berikut:

  1. The curam adonan, yang enak produk akhir. Menguleni adonan diperlukan agar tangan Anda lelah – ini adalah salah satu cara terbaik untuk memeriksa konsistensi yang diinginkan;
  2. Juga, adonan harus seragam dan elastis, jika tidak maka akan pecah ketika bergulir;
  3. Jangan takut untuk menuangkan tepung dalam proses – mie tidak akan lebih buruk;
  4. Lapisan digulung untuk memotong mie harus diperoleh pada akhirnya tidak lebih tebal dari 2 mm;
  5. Yang terbaik adalah menggulung dan memotong – pada permukaan kayu, menggunakan penggulung berat dan pisau yang sangat tajam;
  6. Setelah memotong strip tepung, Anda perlu menyebarkan masing-masing dengan lembut dan goyang;
  7. Mie bisa dikeringkan dan digunakan lain kali. Untuk melakukan ini, letakkan dengan hati-hati dan biarkan kering selama setengah jam..

Mengikuti tips sederhana seperti itu, Anda bisa memasak pasta lebih lezat daripada di restoran Italia terbaik.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

77 − = 71