Cara membuat gumpalan lemak babi di rumah

Gulungan lemak mudah dimasak. Hidangan ini mengacu pada masakan Ukraina dan sangat memuaskan dan menarik. Anda dapat menemukan beberapa resep masakan ini, jadi sulit bagi koki pemula untuk memutuskan tampilan tertentu. Pertimbangkan resep yang paling menarik dan lezat..

Resep sederhana untuk pemula.
Sebagai сделать рулет из свиного сала в домашних условиях
Bahan-bahan Jumlah dari
lemak babi dengan lapisan daging 1-1,2 kg
bawang putih kepala besar
lada hitam secukupnya
garam secukupnya
air 2,5 l
Waktu memasak: 120 menit Kalori per 100 gram: 162 Kcal

Dengan hidangan ini, Anda dapat menyingkirkan pertanyaan obsesif: “Apa yang harus dimasak hari ini untuk seluruh keluarga?”. Berkat gulungan meatloaf rebus dengan lapisan daging (tanpa kulit), Anda dapat memiliki camilan di antara makanan utama, hanya membuat sandwich.

Memasak langsung:

  1. Sebelum persiapan, perlu menyiapkan benang yang sangat kuat, yang nantinya akan diikat gulung;
  2. Siung bawang putih bebas dari kulit dan cincang menggunakan alat khusus, pisau atau adukan semen;
  3. Dari lemak yang disiapkan dengan lembut memotong kulit, dan bilas dengan air dingin;
  4. Sebarkan lemaknya, dan buat luka tidak lebih dari 2 cm ke arah melintang. Interval antara pemotongan tidak boleh melebihi 2 cm;
  5. Garam permukaan reservoir sedikit. Selain itu, lada hitam juga diperlukan di sini, yang tidak hanya memproses bagian atas, tetapi juga menambah bumbu;
  6. Sekarang potongan-potongan ini harus diisi dengan bawang putih yang disiapkan;
  7. Sekarang Anda dapat menggulung layer dalam gulungan yang sangat padat. Jika tiba-tiba lemak memiliki ketebalan yang besar, maka Anda bisa melipatnya dua kali;
  8. Sekarang Anda perlu menariknya dengan benang tebal;
  9. Tempatkan gulungan yang disiapkan dalam kapasitas parameter yang tepat dan tuangkan dengan air biasa sehingga 2 cm di bawah titik ekstrim gulungan;
  10. Tambahkan lada dan garam ke air sesuai dengan preferensi pribadi;
  11. Taruh di atas kompor dan didihkan. Dengan skimmer, lepaskan busa yang terbentuk;
  12. Kurangi intensitas nyala api dan tutupi wadah dengan penutup;
  13. Rebus gulung harus selama 1 ½ jam. 45 menit setelah dimulainya memasak perlu memutar gulungan;
  14. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan piring dari air dan letakkan di bawah pers. Setelah gulungan benar-benar dingin, Anda dapat melepas benang dan menikmati hidangan yang indah dan memuaskan..

coklat кексыKue mangkuk yang lezat dan harum dalam kaleng silikon, yang sangat mudah disiapkan. Selain itu, mereka dapat dipersiapkan dengan tambalan yang berbeda..

Quick Kefir Pie – pilihan resep kami yang akan melengkapi koleksi kue Anda.

Salad kubis sehat adalah gudang nyata vitamin..

Paket roti isi direbus

Untuk resep ini, Anda harus memilih lemak yang sangat tipis dengan kulit yang lembut, karena akan lebih mudah untuk menggulungnya.

Untuk memasak, Anda memerlukan daftar bahan berikut ini:

  • lemak tipis segar seberat 800 gram;
  • tiga merica;
  • dua daun salam;
  • garam dalam jumlah 20 gram;
  • dill kering – 5 gram;
  • satu wortel berukuran sedang;
  • lima merica hitam;
  • campuran cabai, tanah – 5 gram;
  • daging sapi segar dalam jumlah 100 gram;
  • dua siung bawang putih.

Waktu memasak – 2 jam.

Kandungan kalori – 168,6 kkal.

Proses pembuatan roti gulung dengan wortel dan bawang putih:

  1. Bilas lemak babi yang disiapkan di bawah air dingin. Trim sedikit jika perlu dengan pisau tajam; lemak почистить
  2. Garam dan taburkan permukaannya dengan campuran cabai;
  3. Pada satu setengah dari lapisan, siapkan daging sapi muda yang disiapkan sebelumnya dan dipotong kecil;
  4. Atas dengan wortel dipotong dalam bentuk batang kecil; tambahkan морковь
  5. Potong bawang putih dalam bentuk irisan tipis dan letakkan di atas wortel;
  6. Taburi dengan dill kering yang sudah disiapkan;
  7. Sekarang Anda bisa menggulung lemak menjadi gulungan. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati, tetapi sangat erat;
  8. Agar gulungan tetap kuat dan tidak terbuka, Anda harus mengencangkannya dengan benang yang sangat kuat; menggulung рулет
  9. Tempatkan gulungan yang dibentuk dalam kantong plastik untuk keperluan makanan dan ikat;
  10. Masukkan kantong lemak ke dalam wadah, isi dengan air dan tambahkan semua kacang polong allspice dan lada hitam, serta daun salam. Rebus dengan api intensitas minimum selama 1 ½ jam;
  11. Ambil gulungan dari air dan kantong, biarkan hingga dingin;
  12. Tempatkan ini di kompartemen pembekuan untuk pembekuan.. untuk membuatnya рулет

Cara memasak gulung bacon di oven

Untuk membuat gulungan di oven Anda akan membutuhkan:

  • lemak babi dengan lapisan daging – 1 kg;
  • dua siung bawang putih;
  • satu daun salam;
  • sekelompok kecil sayuran segar;
  • garam dan lada sesuai dengan preferensi pribadi.

Waktu memasak – 1 jam.

Kalori – 179 kkal.

Memasak:

  1. Bilas lapisan sebaceous dalam air dingin, kering, sedikit kocok dengan palu dapur dan gosok dengan garam dan bumbu. Biarkan selama 30 menit;
  2. Potong bawang putih menjadi irisan tipis dan berbaring di lemak babi;
  3. Cuci dan keringkan sayuran, potong dengan pisau tajam. Juga letakkan di lemak babi;
  4. Daun salam juga harus dihancurkan dan didistribusikan ke seluruh waduk;
  5. Bungkus lapisan dalam gulungan tebal, aman dengan benang yang ketat;
  6. Gulungan juga perlu dibungkus dengan kertas makanan untuk dipanggang;
  7. Olesi loyang dengan minyak sayur dan taruh gulung di atasnya, dibentuk dan dibungkus dengan foil;
  8. Tambahkan sedikit air biasa ke dalam panci;
  9. Panaskan oven hingga 180 ° C dan letakkan loyang kue di sana;
  10. Diamkan selama 30 menit, lalu keluarkan, buka foil dan kirimkan kembali ke oven;
  11. Panggang sampai muncul kerak emas..

Cara membuat hidangan di slow cooker

berguling в мультиварке

Gulungan bacon, dimasak dalam slow cooker, ternyata sangat enak, harum dan bergizi. Karena itu, Anda pasti harus mencoba resep ini. Ini akan membutuhkan:

  • lemak segar – 1 kg;
  • dua perahu meja garam;
  • empat siung bawang putih;
  • satu sendok teh campuran lada;
  • satu sendok teh pala;
  • lima daun salam.

Waktu memasak – 2 jam.

Kalori – 161 kkal.

Memasak dalam panci slow cooker:

  1. Bilas lemak sangat tipis dalam air dingin dan keringkan. Kulit lemak harus dibuang dengan hati-hati dengan pisau tajam;
  2. Kupas bawang putih;
  3. Masukkan lemak babi ke dalam wadah, tambahkan pala, garam dan merica ke dalamnya dan mulailah menggosok bahan-bahan ini secara menyeluruh ke dalam lapisan berminyak;
  4. Potong bawang putih dengan bantuan pers khusus dan gosokkan ke lemak;
  5. Bungkus waduk dalam gulungan yang sangat ketat;
  6. Permukaan gulungan harus dilapisi dengan daun salam wangi yang disiapkan;
  7. Taruh di kulit potongan;
  8. Bungkus dan kencangkan dengan benang yang kuat;
  9. Selain itu, Anda juga harus membungkusnya dengan kertas makanan;
  10. Tuangkan satu gelas penuh air ke dalam mangkuk multi-cooker dan masukkan gulungan ke dalamnya;
  11. Tutup multicooker dengan penutup dan pasang perangkat di mode “Quenching”. Atur waktu memasak secara manual – 90 menit;
  12. Kemudian ambil gulungan dan taruh di piring apa saja. Biarkan hingga benar-benar dingin;
  13. Setelah itu, masukkan gulungan ke dalam freezer selama beberapa jam tepat di dalam foil;
  14. Keluarkan, keluarkan foil dan utas. Dapat disajikan di meja.

Tips yang berguna

  1. Agar gulung ternyata lembut dan lembut, Anda harus mengambil lemak hewan muda.
  2. Saat memanggang gulungan di oven dari lemak hewan tua, Anda perlu sedikit merebus hidangan dalam air mendidih atau dikukus.
  3. Anda dapat menambahkan gulanya dengan asap cair, yang akan memberi Anda aroma dan aroma asap yang gurih..

Gulungan lemak babi adalah hidangan benar-benar Ukraina yang dapat digunakan sebagai camilan atau sebagai tambahan borscht Ukraina. Sangat mudah untuk mempersiapkannya, dan itu tidak akan memakan banyak waktu..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

94 − 92 =