Cara memasak tomat hijau, diisi untuk musim dingin

Pertimbangkan metode konservasi memasak tomat hijau. Sedang berukuran padat, buah yang belum matang tanpa bintik dan lubang cacing sangat ideal untuk tujuan ini..

Diisi помидоры на закуску

Isinya bervariasi sesuai keinginan Anda: pedas, dengan cabai, dengan banyak bawang putih atau rasa manis dengan bawang, wortel.

Resep diisi tomat hijau untuk musim dingin

Panen tradisional
Sebagai приготовить зеленые помидоры, фаршированные на зиму
Bahan-bahan Jumlah dari
Garam ¾ cangkir
Air 5 l
Gula 1,5 gelas
Cuka 1 cangkir
Tomat mentah 5 kg
Dill, daun ketumbar, peterseli opsional
Irisan Bawang Putih 1 cangkir
Lada manis Bulgaria 5 buah
Waktu memasak: 180 menit Kalori per 100 gram: 19 Kcal

Bilet, diawetkan oleh resep ini, harum, harum, dan tajam. Ini sempurna sebagai camilan gurih ke meja musim dingin. Akan merebus kentang dan memotong ikan hering.

Memasak:

  1. Fetus brute, pilih seluruh salinan, cuci, keringkan, buat sayatan berbentuk salib menjadi setengah;
  2. Untuk mengisi: bawang putih, pada kebijaksanaan – hijau (ketumbar, dill), lada Bulgaria dipotong tipis, aduk. Memasak tomat yang menunggu sudah siap;
  3. Sendok teh taruh di dalam tomat. Lakukan operasi ini dengan semua sayuran;
  4. Kami menempatkan mereka dalam botol bersih tiga liter yang disiapkan;
  5. Bumbu masak: melarutkan garam, gula dalam air;
  6. Kami merebus panci, di dalam menambahkan daun salam, sepuluh biji lada hitam;
  7. Rebus air asin selama 2-3 menit, angkat dari kompor, masukkan segelas cuka 9%, isi botol;
  8. Taruh tabung untuk mensterilkan selama sekitar 10 menit. Tutup penutupnya. Kami membungkus botol dengan benda kerja dan biarkan hingga dingin..

Kami menawarkan untuk melihat instruksi video tentang panen tomat hijau yang sangat baik ini untuk musim dingin:

Makanan dengan wortel dan bawang putih

Makanan pembuka untuk musim dingin. Wortel tidak digosok di sini, seperti pada kebanyakan resep, tetapi potong menjadi irisan yang sama dengan diameter sayuran yang tersisa. Terlihat sangat elegan, menghiasi meja musim dingin.

Untuk air asin yang kita butuhkan:

  • Garam – 1 sdm. l dengan sebuah bukit;
  • Air – 1 l.;
  • Cuka – 1 sdm. l.;
  • Gula – 1 sdt;
  • Kacang polong;
  • Bawang putih, daun salam;
  • Cabang seledri, cabe pedas – opsional.

Bahan utama: Tomat mentah.

Tajam заготовка из неспелых томатов

Langkah demi langkah persiapan dalam beberapa tahap:

  1. Siapkan sayuran, cuci sampai bersih, keringkan;
  2. Wortel dengan hati-hati memotong lingkaran kecil dengan diameter 0,5 mm;
  3. Potong tomat di tengah sedikit lebih dari setengah, masukkan lingkaran wortel, satu siung bawang putih ke dalam potongan;
  4. Kami akan mensterilkan stoples yang sudah dicuci, secara terpisah merebus tutupnya;
  5. Kami memasukkan sayuran kami ke dalam botol yang disterilkan, bergantian dengan seledri hijau dan irisan cabai;
  6. Kami menyiapkan penuangan: untuk ini, tuangkan garam, gula ke dalam wadah, tuangkan air dalam jumlah tertentu;
  7. Rebus air garam selama 2 menit, tuangkan sedikit cairan cuka;
  8. Tuang makanan pembuka yang diisi dengan menuangkan;
  9. Kami mensterilkan sekitar setengah jam;
  10. Gulung;
  11. Simpan di ruang bawah tanah atau ruang penyimpanan..

Isian tradisional di bawah kuk

Kami tidak membutuhkan guci untuk camilan ini, tidak ada proses sterilisasi. Di sini, pengasinan di bawah teknologi yoke akan digunakan dalam satu panci besar. Tomat menjadi sedikit asam, mereka dapat dimakan pada hari ketiga setelah persiapan..

Untuk mengisi yang kita butuhkan: Tomat под гнетом

  • Air – 6 l;
  • Garam dapur – 1 gelas tanpa bukit;
  • Pasir gula – 1,5 gelas;
  • Esensi Akut 9% – 500 ml.

Selain itu:

  • Tomat hijau – 2-3 kg;
  • Setiap hijau di akan – pada 2 tandan;
  • Bawang putih – 2 kepala;
  • Lada pahit – 1 buah;
  • Wortel – 2 buah.

Memasak dengan langkah-langkah berikut:

  1. Untuk mengisi: gulir sayuran dalam penggiling daging bersama dengan sayuran;
  2. Cuci, keringkan dan potong tomat dalam pola berselang-seling, hampir di atasnya, agar tomat tidak berantakan;
  3. Hal-hal yang disiapkan tomat dengan isi;
  4. Siapkan wadah besar (sebaiknya kaca), lipat sayuran yang sudah disiapkan;
  5. Isi tomat dengan air asin, taruh piring terbalik di atas dan penindasan (misalnya, sebotol air);
  6. Beberapa hari kemudian, panen dapat dimakan, disajikan di meja liburan musim dingin..

Basil Appetizer

Jika Anda tidak punya waktu untuk memanen tomat matang sebelum embun beku dan memiliki persediaan buah yang belum matang, siapkan camilan gurih dari mereka untuk musim dingin.

Kemangi berhasil melengkapi cita rasa pengalengan musim dingin, sayuran yang digarami dengan resep ini, agak pedas.

Kami akan membutuhkan:

  • Tomat mentah – 3 kg;
  • Bawang Putih – 1 kg; Snack с базиликом
  • Paprika – 5 buah;
  • Wortel – 1 kg;
  • Basil Segar – Bunch.

Untuk bumbu perendam:

  • Garam pada tingkat – 3 sdm. l.;
  • Minyak sayur – 0,5 liter.
  • Gula pasir – 1 gelas;
  • Esensi Akut 9% – 50 ml.

Langkah demi langkah deskripsi:

  1. Cuci sayuran dengan air mengalir, pilah. Bawang, wortel bersih, buang biji dari cabe merah;
  2. Sayuran yang sudah disiapkan, gulir sekali dalam penggiling daging;
  3. Isi tomat satu per satu;
  4. Taruh dalam mangkuk enamel, tuangkan dalam minyak sayur, tambahkan garam, gula, aduk rata, biarkan rendam selama 5 jam;
  5. Ketika sayuran direndam dengan rendaman, letakkan dalam guci steril panas, tambahkan cuka dalam jumlah tertentu;
  6. Gulung.

Kami ingin memperkenalkan Anda cara lain untuk melestarikan tomat hijau asin dengan basil – dalam bahasa Georgia:

Camilan pilihan dengan lobak pedas

Sejak zaman kuno, lobak telah digunakan untuk menyiapkan acar. Dalam resep ini digunakan sebagai bumbu, karena tidak ada sayuran lain yang digunakan. Ternyata camilan bagus yang selalu sesuai pada meja musim dingin meriah..

Kami membutuhkan:

  • Tomat mentah – 3 kg; Hijau томаты с хреном
  • Bawang putih – 5-6 cengkeh;
  • Akar lobak – 0,5 kg.

Untuk air asin yang kita butuhkan:

  • Gula – 1 cangkir;
  • Air – 1 liter;
  • Batu garam – 3 sdm. sendok;
  • Cuka 6% – 1 gelas.

Memasak:

  1. Lobus penggiling pengorek (kami tidak menyarankan untuk mengambil penggiling daging, ini akan memanggang mata Anda);
  2. Lewati kupas bawang putih melalui pers;
  3. Tomat dipotong melintang;
  4. Kami memasukkan satu bagian parutan lobak, di sisi lain – bubur bawang putih;
  5. Memasak guci (mencuci, mensterilkan), tutup;
  6. Geser perlahan sayuran dipotong;
  7. Siapkan air mendidih, tuangkan 2 kali ke dalam stoples, tahan selama 10 menit dan tiriskan;
  8. Terakhir kali, isi sayuran dengan acar panas, tutup dengan tutup, bungkus.

Lihat video berikut untuk opsi lain untuk memanen tomat dengan lobak:

Tomat hijau tanpa cuka dengan jus tomat

Untuk menyiapkan camilan ini, Anda bisa menggunakan tomat mentah dan cokelat. Di meja liburan, mereka terlihat elegan, ini adalah hidangan independen..

Beberapa orang sebaiknya tidak menggunakan cuka berdasarkan indikasi medis. Ini adalah resep lembut yang sesuai untuk mereka. Cuka diganti dengan jus tomat..

Kami akan membutuhkan:

  • Coklat dan tomat hijau – 10 kg;
  • Bawang – 2 kg;
  • Wortel – 3 kg;
  • Jus tomat – 3 liter;
  • Minyak nabati – 150 g .;
  • Bawang putih – 1 kepala;
  • Dill, cilantro, peterseli – secukupnya.

Langkah demi langkah persiapan:

  1. Potong bagian atas tomat, hati-hati buang ampas dengan sendok. Wortel berukuran sedang, kupas dan parut. Potong bawang putih menjadi setengah lingkaran tipis, lalu goreng sayuran kering, keringkan sedikit. Selanjutnya, tambahkan sayuran cincang, campur;
  2. Isi tomat hijau dengan daging cincang;
  3. Sayuran yang diisi sayuran diisi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tuangkan jus tomat mendidih, sterilkan botol selama 1 jam (jika kapasitas 1 l kaleng), kemudian gulung.

Tomat Stuffed Dengan Chili Tanpa Sterilisasi

Dalam resep ini, item dengan persiapan dan sterilisasi stoples kaca dikecualikan, yang akan sangat menghemat waktu Anda. Snack pada saat yang sama tidak kehilangan seleranya sendiri. Dia terutama akan menyukai cabai pedas.

Kami akan membutuhkan: Snack из зеленых помидоров с чили

  • Tomat mentah – 4 kg;
  • Cabai – 4 bagian;
  • Wortel – 3 buah;
  • Bawang putih – 1 kepala;
  • Dill, peterseli – secukupnya.

Untuk persiapan air asin:

  • Air – 1 liter;
  • Gula pasir – 30 gram;
  • Garam – 50 gram;
  • Rempah-rempah (hops-suneli, lada, ketumbar) – opsional.

Persiapan secara bertahap:

  1. Siapkan isian: cuci wortel dibersihkan tiga parut;
  2. Cabai, bawang putih, cincang hijau dengan cara yang nyaman;
  3. Pada tomat yang sudah dicuci, kita membuat potongan melintang, memasukkan tomat dengan isian, pastikan bahwa potongannya tidak sepenuhnya;
  4. Kami memindahkan semua bahan ke dalam panci;
  5. Air garam mendidih;
  6. Isi tomat kami dengan air garam mendidih;
  7. Di atas kita menempatkan penindasan;
  8. Simpan wajan dengan camilan pedas di tempat yang hangat selama 2-3 hari untuk memfermentasi sayuran. Lalu kita menurunkan panci ke ruang bawah tanah atau mengirimnya ke balkon..

Beras суп с курицейApa makan siang hari ini? Tentu saja, sup! Sup nasi ayam – kesetiaan pada tradisi kuliner! Bergizi, bergizi dan mudah disiapkan.

Sertakan kacang-kacangan dalam diet Anda! Properti mereka tak ternilai harganya. Ngomong-ngomong, tidak perlu memasak sup atau bubur. Jadilah orisinil dan masak salad dengan kacang merah, resepnya ada di situs web kami.

Tentang cara memasak daging babi dengan slow cooker, baca di sini. Sangat lezat!

Selama berabad-abad, tomat hijau telah diasinkan dalam bak dan tong kayu ek. Ini adalah camilan yang sangat baik untuk semua waktu. Pilih hanya resep untuk selera Anda dan di musim dingin Anda akan diberikan dengan billet yang lezat..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

28 − = 18