Cara memasak tim daging solyanka dengan kentang

Gado-gado adalah hidangan yang datang kepada kita dari nenek moyang kita. Banyak yang menganggapnya sebagai sesuatu yang meriah. Memang, solyanka daging yang lezat akan menjadi sajian yang sempurna untuk setiap meja liburan. Bagaimana gado-gado itu?

Resep tradisional
Sebagai сварить сборную мясную солянку с картошкой
Bahan-bahan Jumlah dari
perairan 2,5 liter
iga babi 250 g
kentang 5 buah.
daging sapi muda 150 g
daging asap 250 g
bohlam 1 pc.
wortel 1 pc.
mentimun acar 2 buah.
pasta tomat tiga sendok makan
minyak tanpa lemak 2 sendok makan
bawang putih 3 siung
merica dan garam, rempah-rempah, lemon secukupnya
Waktu memasak: 120 menit Kalori per 100 gram: 75 Kcal

Solyanka – hidangan bergizi dan sehat. Itu berhasil dapat menggantikan yang pertama dan kedua. Resep klasik untuk solyanka menunjukkan adanya tiga jenis daging. Di dalam sup, Anda dapat menambahkan sosis, sosis, ham, daging di tulang, iga, sosis. Dasar hidangan ini adalah kaldu daging yang kuat. Inilah tepatnya apa yang terkenal dengan solyanka..

Resep daging solyanka dengan resep kentang langkah demi langkah:

  1. Daging dan sosis dimasukkan ke dalam air, dimasak setidaknya satu setengah jam. sosis
  2. Setelah daging siap, daging harus dikeluarkan dari kaldu dan dingin sedikit. Daging yang didinginkan dibagi menjadi beberapa bagian dan dimasukkan kembali ke dalam kaldu.. daging
  3. Potongan kentang dalam kaldu daging. kentang нарезать
  4. Segera setelah sup mendidih, buat api menjadi minimum dan teruskan memasak..
  5. Minyak bunga matahari adalah wortel dan bawang goreng. Wortel harus diparut.
  6. Mentimun cincang dicincang ke dalam wajan dengan bawang dan wortel dan digoreng selama setidaknya tiga menit..
  7. Pasta tomat ditambahkan ke panci, hasil penggorengan dikirim ke kaldu.. tambahkan томат
  8. Setelah kaldu mulai mendidih, bumbu dan bawang putih ditambahkan ke dalamnya..

Sebelum disajikan, sup dihiasi dengan lemon dan zaitun..

Tim daging Solyanka dengan kentang dan sosis

Resep Solyanka sangat banyak, sebagian besar hidangan ini membutuhkan waktu memasak yang lama. Tetapi ada resep yang akan cocok jika Anda tiba-tiba dikunjungi oleh tamu. Anda dapat dengan cepat membuat gado-gado dengan kentang dan sosis. Sebagai bahan, Anda akan membutuhkan:

  • Setengah kilo produk daging (iga, sosis, sosis):
  • satu wortel;
  • lima kentang;
  • dua bawang;
  • dua sendok makan pasta tomat;
  • dua mentimun acar;
  • daun salam;
  • lemon, zaitun, krim asam untuk dekorasi.

Waktu memasak – 45 menit.

Kalori – 35 kkal per 100 gram.

Jumlah bahan dirancang untuk dua setengah liter air.

Metode Persiapan:

  1. Potongan kentang dituangkan ke dalam air mendidih.
  2. Bawang dan wortel digoreng dengan minyak sayur.
  3. Ketimun dipotong-potong, sosis dipotong kecil-kecil.
  4. Saus dan pasta tomat ditambahkan ke bawang goreng dan wortel, mentimun diletakkan di ujung dan direbus selama beberapa menit..
  5. Saus yang sudah jadi ditambahkan ke air mendidih dengan kentang..
  6. Merica, daun salam, dan sayuran diletakkan dalam sup, didihkan setidaknya selama 10 menit..

Sup harus direndam sebelum disajikan..

Sepotong sup daging dengan kentang dan kubis

okroshka

Dalam sayur solyanki dengan daging, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja. Seringkali hidangan ini dimasak dengan kubis. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan sosis..

Bahan-bahan:

  • kepala kubis:
  • 400 gram daging;
  • 400 g sosis atau sosis;
  • satu wortel;
  • empat buah tomat;
  • dua bawang;
  • rempah-rempah.

Waktu memasak – 55 menit.

Piring kalori – 68 kkal per 100 gram.

Resep selangkah demi selangkah:

  1. Dagingnya dipotong dadu dan digoreng dengan minyak bunga matahari. Jika daging sapi diambil untuk sup, maka Anda perlu memadamkannya sedikit lebih lama agar dagingnya lebih lembut.
  2. Bawang dicincang halus, wortel ditaburi dengan parutan halus, semua bahan ditambahkan ke daging dan digoreng.
  3. Kubis dicincang dan ditambahkan ke daging dengan sayuran. Segera setelah volumenya menjadi lebih kecil, tomat dimasukkan ke dalam panci. Dengan mereka, Anda harus terlebih dahulu menghapus kulitnya. Agar kulit lebih mudah tertinggal, Anda perlu memotong dan menurunkannya ke dalam air mendidih. Setelah tomat tersiram air panas dalam air mendidih, kulitnya akan dengan mudah hilang..
  4. Tuang air ke dalam panci dan didihkan selama setidaknya sepuluh menit..
  5. Sosis atau sosis dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke sayuran kukus. Hidangan direbus sampai kubis matang.
  6. Pada akhir memasak sayuran, daun salam dan merica ditambahkan..

Solyanka dengan kubis dapat dimasak bahkan di oven. Resep ini akan membutuhkan:

  • 400 g daging babi;
  • kepala kubis;
  • satu wortel;
  • dua bawang;
  • dua sendok makan pasta tomat;
  • rempah-rempah, minyak sayur.

Waktu memasak – 60 menit.

Kalori – 78 kkal per 100 gram.

Hidangan dimasak dalam panci besar. Daging babi harus dipotong dadu dan digoreng di atas api terbesar selama lima menit. Bawang dicincang halus dan digoreng dengan daging. Daging dengan bawang dimasukkan ke dalam panci, parutan kubis, wortel parut ditambahkan ke tempat yang sama. Sayuran dengan daging dicampur dengan pasta tomat. Siapkan hidangan di oven selama 40 menit.

casseroleBaca cara memasak casserole dadih yang lezat di dalam panci.

Baca cara membuat camilan yang menarik – sepotong roti di oven dengan berbagai isian..

Soba hati ayam – cobalah memasak hidangan lezat sesuai resep buatan sendiri.

Resep masakan di slow cooker

Solyanka, dimasak dalam kaldu daging di slow cooker, dimasak tanpa kerumitan dan ternyata sangat bergizi dan lezat. Untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan:

  • 400 g produk daging asap. Ini bisa berupa sosis, sosis, dan iga asap;
  • Setengah kilo daging babi atau daging sapi;
  • kentang – lima potong;
  • dua bawang;
  • empat mentimun acar;
  • satu sendok makan pasta tomat;
  • daun salam, rempah-rempah;
  • buah zaitun.

Waktu memasak – tiga jam.

Kandungan kalori – 75 kkal per 100 gram.

Daging dicuci, dipotong-potong dan masuk ke dalam slow cooker. Dua setengah liter air ditambahkan ke mangkuk. Hidangan dimasak selama dua jam dalam mode pendinginan. Sepuluh menit setelah direbus, tambahkan kentang ke dalam kaldu. Pada akhir waktu, kaldu harus didinginkan, daging dipotong kecil-kecil dan dicampur bersama dengan sosis dan sosis..

Bawang dan wortel digoreng dengan minyak sayur dalam mode pemanggangan selama tujuh menit, irisan zaitun dan irisan mentimun acar juga ditambahkan. Pasta tomat, sosis, dan daging ditambahkan ke pengantar. Semuanya dituangkan dengan kaldu dan dipanggang dalam mode pembakaran selama 20 menit.

Tips yang berguna

Agar gado-gado menjadi sempurna, Anda harus mengikuti beberapa kiat sederhana:

  1. Solyanka bagus karena Anda dapat menggunakan segala jenis daging, sosis untuk membuatnya. Yang paling lezat adalah gado-gado, yang mencakup setidaknya tiga jenis daging.
  2. Jamur akan memberi rasa khusus pada hidangan. Mereka dapat digunakan baik asin dan kering..
  3. Solyanka dapat dipersiapkan sebagai yang pertama dan sebagai kursus kedua. Jika itu dimaksudkan sebagai sup, maka rebus sup daging dengan penambahan kentang. Jika hidangan harus memainkan peran kedua, maka dimasak dengan sayuran dan dibuat lebih tebal, seperti rebus.
  4. Letakkan bahan-bahan yang Anda butuhkan secara berurutan. Komponen berikutnya hanya ditambahkan ketika yang sebelumnya mendidih..
  5. Hidangan harus dimasak dengan api kecil. Tidak mungkin mendidihkan dengan kuat. Ini akan mengarah pada fakta bahwa potongan-potongan itu akan direbus dengan sangat kering, dan campur aduk akan berubah menjadi haluskan.
  6. Asin dan pasta tomat tidak bisa dimasukkan ke dalam sup lebih awal. Mereka menghentikan proses memasak. Ini akan menyebabkan kentang tetap keras. Mentimun rebus dengan pasta tomat dianjurkan.
  7. Dalam gado-gado tambahkan zaitun. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa bukan buah zaitun itu sendiri yang memberi rasa, tetapi tulang mereka. Disarankan untuk memasukkan seluruh buah ke dalam sup, dan tidak memotongnya menjadi irisan..
  8. Kaldu harus dimasak hanya pada produk daging dari merokok alami, dimasak dengan asap cair, dapat merusak rasa sup..
  9. Lemon harus dimasukkan ke dalam sup sebelum disajikan, jika tidak, rasanya akan berubah asam.
  10. Sebelum disajikan, campur aduk harus dimasak setidaknya selama setengah jam. Sup akan terasa lebih harum dan jenuh..

Daging campur aduk dengan kentang adalah hidangan luar biasa yang tidak hanya bisa menjadi yang pertama dan kedua di meja kami, tetapi juga berfungsi sebagai dekorasi untuk makan malam yang meriah..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 3 =