Cara memasak terong dalam bahasa Cina

Masakan Cina selalu menarik karena rasa dan aromanya yang cerah. Banyak yang terbiasa dengan fakta bahwa berbagai makanan Cina disajikan di banyak restoran dan kafe masakan Cina, dan Anda dapat membuatnya sendiri di rumah..

Begitulah cara kami memberi tahu Anda cara membuat terong sendiri dalam bahasa Cina. Mereka sangat juicy, wangi dan tidak biasa. Selain itu, persiapan mereka tidak membutuhkan banyak waktu..

Terong dalam saus asam manis
Sebagai приготовить баклажаны по-китайски
Bahan-bahan Jumlah dari
terung 2 sedang
paprika manis 2 buah
bawang putih 2 irisan
pati sendok besar
garam untuk seleramu
minyak sayur untuk dipanggang
air 250 ml
jahe segar parut 1 sendok jam
kecap asin 40 ml
cuka anggur 40 ml
sayang 1 sdm
Waktu memasak: 60 menit Kalori per 100 gram: 320 Kcal

Persiapan terperinci:

  1. Langkah pertama adalah mencuci terong dan memotongnya menjadi potongan kecil dalam bentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1 cm;
  2. Masukkan terong ke dalam cangkir, taburi dengan garam dan aduk sampai jus muncul;
  3. Kami biarkan terong berdiri selama 15 menit, selama periode ini semua kepahitan akan keluar dari sayuran;
  4. Paprika dicuci, dipotong dan dibersihkan semua biji; potong баклажаны
  5. Potong lada bukanlah sedotan besar;
  6. Selanjutnya, terong perlu dibilas dengan air dingin dari garam, peras;
  7. Masukkan ke dalam cangkir, taburi dengan tepung dan cepat campur;
  8. Tempatkan wajan di atas tungku, tuangkan minyak dan hangatkan. Masukkan terung dan goreng; goreng
  9. Kemudian taruh lagi panci, tuangkan minyak dan olesi lada dan goreng juga;
  10. Sementara itu, lanjutkan ke persiapan saus. Dalam mangkuk, tuangkan kecap, madu, jahe parut, cuka beras. Semua komponen dicampur; untuk membuatnya соус
  11. Selanjutnya, tuangkan air, taburi bubuk tepung dan aduk;
  12. Setelah itu, tuangkan saus terung;
  13. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan didihkan selama 5-7 menit;
  14. Dengan siung bawang putih buang kulit dan potong kecil-kecil;
  15. Pada akhir memasak, bumbui semuanya dengan bawang putih, aduk dan angkat dari api;
  16. Sayuran siap dengan saus sudah siap. sayuran готовы

Resep Eggplant dengan Kentang dan Sweet Peppers

Untuk memasak akan membutuhkan komponen-komponen berikut:

  • dua terong;
  • 2-3 umbi kentang;
  • dua atau tiga paprika manis;
  • 1 sendok besar tepung maizena;
  • segelas air;
  • 80 ml kecap;
  • 3 siung bawang putih;
  • bawang hijau segar – 8-9 bulu;
  • minyak goreng untuk menggoreng;
  • sedikit garam;
  • gula pasir – 30 gram.

Proses memasak akan memakan waktu 1 jam dan 20 menit, kalori – 345 kkal.

Proses memasak:

terong с овощами

  1. Terung perlu dibilas, dipotong dadu;
  2. Umbi kentang harus dikupas, dicuci dan dipotong menjadi kotak;
  3. Dari paprika yang Anda butuhkan untuk membersihkan benih, kemudian dicuci dan dipotong menjadi kotak kecil;
  4. Kami mencuci batang bawang, kami memotong dengan lingkaran tipis;
  5. Taruh wajan di atas gas, tambahkan minyak dan panaskan;
  6. Tuangkan ke dalam minyak panas dan goreng di semua sisi sampai matang;
  7. Menggunakan skimmer, menaruh potongan kentang di piring;
  8. Selanjutnya, tertidur dalam panci terung dan goreng. Yang terbaik adalah memasaknya hingga setengah matang, sehingga mereka tidak berubah dalam bentuk bubur;
  9. Kami menyebarkan sayuran panggang di atas piring;
  10. Jika Anda perlu menambahkan lebih banyak minyak dan potongan cabai tertidur;
  11. Lada goreng selama sekitar 3-4 menit dan lay out juga dengan skimmer di piring;
  12. Bawang putih dikupas dan dipotong kecil-kecil;
  13. Pada minyak panas, pertama tidur cincin bawang, lalu lay out potongan bawang putih;
  14. Semua campur dan goreng sampai rasa bawang putih;
  15. Setelah itu, semua sayuran dimasukkan ke dalam panci panggang dengan mentega, bawang dan bawang putih, dibakar dan didihkan. Tambahkan 2-3 sendok besar air;
  16. Sementara itu, dalam segelas air kita mencairkan pati menjadi homogenitas, penting bahwa tidak ada benjolan di sana;
  17. Tambahkan kecap asin, gula pasir, dan tambahkan garam ke dalam panci berisi sayuran. Semua aduk;
  18. Kemudian tuangkan larutan kanji;
  19. Begitu saus mengental, semuanya bisa dihilangkan dari kompor..

hidangan готовоCamilan terung – cobalah memasak, pasti beberapa resep akan menjadi sorotan pesta Anda.

Baca cara memasak kentang harum dengan iga babi dengan slow cooker.

Perhatikan resep untuk kue yang lezat, bahan utamanya adalah sebungkus ciuman kering..

Terong Cina dalam adonan

Apa yang akan kita butuhkan untuk memasak:

  • dua terong;
  • wortel – 2 buah;
  • zucchini – 1 buah;
  • satu bawang;
  • tiga gigi bawang putih;
  • satu telur;
  • 30 gram tepung kanji;
  • sendok besar gula pasir;
  • kecap asin sesuai selera Anda;
  • cuka beras menurut kebijaksanaannya;
  • beberapa minyak mustard sesuai selera Anda;
  • bisa menjadi garpu kecil dari kubis Brussel, berdasarkan permintaan.

Masa memasak akan menjadi sekitar 75 menit, kalori – 354 kkal.

Prosedur memasak:

  1. Sayuran dicuci dengan baik;
  2. Dengan akar wortel mengikis kulit dan kotoran;
  3. Selanjutnya, terong, zucchini, wortel dipotong-potong;
  4. Kami memecahkan telur, kami membagi protein dan kuning telur;
  5. Masukkan protein ke dalam cangkir dan tuangkan bubuk pati. Semua komponen diaduk dengan baik. Ini akan menjadi adonan masa depan;
  6. Selanjutnya, tuangkan kecap asin ke dalam adonan dan campur;
  7. Tuangkan terong dengan adonan siap, aduk semuanya dengan baik;
  8. Kubis rusak dalam potongan-potongan kecil;
  9. Di atas kompor harus ditempatkan roaster, tuang minyak ke sana dan hangatkan;
  10. Tutup irisan wortel dan goreng hingga setengah matang;
  11. Selanjutnya pada minyak yang dipanaskan meletakkan potongan-potongan zucchini dan kubis. Aduk dan masak selama satu menit;
  12. Tambahkan minyak ke panci terpisah dan taruh di atas kompor;
  13. Goreng terung dalam porsi kecil sampai keemasan;
  14. Setelah itu, masukkan semua sayuran dalam satu panci, taburi gula dan tuangi kecap;
  15. Bawang potong dadu dan taruh di panci pemanggangan ke komponen lainnya;
  16. Goreng semuanya dengan api kecil selama 20 menit, sambil terus diaduk;
  17. Pada akhirnya kita mengupas bawang putih, itu harus dilewati bawang putih dan ditambahkan ke sayuran;
  18. Kocok di atas piring dan sajikan panas.

Terong dengan daging dan jahe

terong с мясом

Komponen:

  • 2 terong;
  • bubur daging babi – 300 gram;
  • 2 siung bawang putih;
  • cabai – polong;
  • seiris akar jahe;
  • 2 buah umbi wortel;
  • 100 ml cuka kedelai;
  • cuka sari apel – 30 ml;
  • air – 80 ml;
  • tebu – 50 gram;
  • minyak sayur.

Proses memasak akan memakan waktu tidak lebih dari 1 jam dan 15 menit, kalori – 370 kkal.

Cara memasak:

  1. Terung dicuci dan dipotong dadu;
  2. Sayuran akar wortel dibilas, dibebaskan dari kulit dan dipotong-potong;
  3. Cuci daging dengan air dingin dan lap dengan tisu;
  4. Potong daging menjadi persegi panjang kecil;
  5. Rebus bilas dan potong kecil-kecil;
  6. Kami mengikis kulit dari akar jahe dan mengelapnya dengan pelampung atau memotongnya menjadi potongan kecil dengan pisau;
  7. Dengan siung bawang putih buang kulitnya, lewati bawang putih;
  8. Tambahkan minyak sayur ke dalam broiler tebal dan letakkan di atas kompor;
  9. Dalam minyak panas, masukkan potongan daging;
  10. Goreng daging sampai coklat keemasan;
  11. Setelah itu, taruh daging di piring dan sisihkan;
  12. Selanjutnya, letakkan terong di roaster dan goreng hingga setengah matang. Taruh terong di piring dan sisihkan;
  13. Selanjutnya, masukkan wortel ke dalam wajan, bumbui dengan jahe parut, cabe dan bawang putih;
  14. Aduk wortel dan goreng selama beberapa menit;
  15. Setelah itu, wortel mengeluarkan daging dan terong. Semua aduk, goreng dengan api kecil;
  16. Tuangkan kecap, cuka sari apel, gula pasir, dan tuangkan air ke dalam cangkir;
  17. Saus siap tuangkan semua bahan ke dalam panci;
  18. Didihkan semuanya hingga mendidih dan didihkan selama 7 menit;
  19. Setelah itu, keluarkan semuanya dari panas, sebarkan di piring, taburi dengan sayuran cincang dan wijen.

Terong dalam kecap asin dengan ayam dan telur

Apa yang akan dibutuhkan untuk memasak:

  • 4 terong;
  • 800 gram fillet ayam;
  • 4 sendok besar kecap;
  • cuka anggur merah – 2,5 sendok besar;
  • gula pasir – 80 gram;
  • telur – 1 buah;
  • sepotong jahe;
  • 2 gigi bawang putih;
  • 15 gram tepung kanji;
  • biji wijen – 1 sendok kecil;
  • sejumput cabe merah dalam bentuk palu.

Proses memasak membutuhkan waktu sekitar 80 menit, kalori – 370 kkal.

Bagaimana cara memasaknya:

  1. Fillet ayam dicuci dan dipotong kecil-kecil;
  2. Selanjutnya, cuci terong dan potong dadu;
  3. Taruh roaster di atas tungku, tuangkan minyak sayur dan panaskan;
  4. Masukkan irisan daging ayam ke dalam minyak yang dipanaskan dan goreng sampai matang;
  5. Kami mengambil daging ayam dalam cangkir dan menyisihkan;
  6. Bawang putih dikupas dan dipotong kecil-kecil;
  7. Gosokkan jahe pada parutan halus;
  8. Sebarkan telur dalam mangkuk dan kocok;
  9. Isi telur dalam terong dan aduk;
  10. Masukkan terong dan kubus telur ke dalam panci, tambahkan bawang putih, jahe, dan 2,5 sendok air ke dalamnya;
  11. Kami tutup semuanya dengan penutup dan masak dengan api kecil, aduk terus. Semua cairan harus menguap;
  12. Tuangkan kecap ke dalam cangkir terpisah, tambahkan cuka, tuang biji wijen, tepung kanji, merica, dan gula pasir;
  13. Semua komponen diaduk;
  14. Di sebelah terong, masukkan potongan daging ayam dan tuangkan semua saus;
  15. Masak semuanya dengan api besar dan didihkan;
  16. Kemudian kecilkan api dan masak sampai saus mengental;
  17. Setelah itu, letakkan semuanya di atas piring dan sajikan bersama dengan nasi..

Seluk-beluk kuliner

  • pre-eggplants harus garam dan diamkan selama sekitar 15 menit, sehingga semua kepahitan keluar dari mereka;
  • setelah dimasak, sayuran dapat ditaburi dengan daun ketumbar cincang, biji parsley dan wijen;
  • sajikan hidangan ini dengan nasi rebus.

Terong di Cina membuat variasi menu harian Anda. Hidangan ini akan membawa warna-warna cerah yang pasti cocok untuk Anda dan anggota keluarga Anda. Selain itu, untuk membuat perawatan ini, Anda tidak perlu memiliki kemampuan ekstra, semuanya sederhana dan mudah!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 12 = 22