Cara memasak sup lentil yang lezat dengan daging

Kadang-kadang seseorang ingin memanjakan diri dan satu keluarga dengan sesuatu yang enak, ringan dan pada saat yang sama jenuh untuk waktu yang lama. Solusi luar biasa untuk masalah ini adalah memasak sup. Tapi sup sayuran atau ayam sehari-hari biasa sudah agak muak dan tidak membawa banyak kebahagiaan. Bukan begitu?

Dalam hal ini, sup miju-miju, dimasak dalam kaldu daging – ini adalah hidangan yang pasti harus Anda coba. Lentil – spesies terkecil dari famili legum.

Ini mudah dicerna, diet dan, pada saat yang sama, sangat bergizi – Anda akan membutuhkan porsi sup miju-miju yang sangat sedikit untuk mendapatkan cukup. Jadi, penggunaannya tidak akan memengaruhi sosok Anda..

Resep sederhana
Sebagai сварить вкусный суп из чечевицы с мясом
Bahan-bahan Jumlah dari
kacang miju-miju 250 g
daging di tulang 200 – 250 g
air 2 l
membungkuk 2 buah.
wortel 2 buah.
garam, lada secukupnya
tiriskan mentega 50 g
minyak olahan ramping 2 sdm.
jintan mencubit
Waktu memasak: 65 menit Kalori per 100 gram: 320 Kcal

Memasak sup miju-miju dengan daging:

  1. Tempatkan daging di tulang dalam panci berdinding tebal, tutup dengan air dan, garam secukupnya, taruh di atas kompor. Rebus kaldu selama 30 menit; sampai mendidih мясо
  2. Sementara itu, sementara kaldu berbahan daging mendidih, siapkan saus sayuran. Untuk melakukan ini, goreng wortel dan cincang halus pada minyak sayur. Goreng sampai keemasan – tidak perlu, itu akan cukup – untuk transparansi bawang merah;
  3. Keluarkan tulang dari kaldu yang mendidih dan keluarkan daging dari kaldu itu, yang setelah digiling, akan perlu dikembalikan ke sup lagi;
  4. Cuci kacang miju-miju di beberapa perairan, lalu masukkan ke dalam kaldu mendidih. Lentil mendidih dengan sangat cepat, jadi setengah jam untuk persiapannya akan cukup; lentil
  5. Tambahkan beberapa jintan, sepotong mentega dan saus sayur yang dimasak ke sup. Biarkan bahan mendidih selama 5 menit dan kemudian potong menggunakan blender. Anda akan mendapatkan pure pure lentil, yang cocok dengan crouton bawang putih. sup

Cara memasak sup miju-miju pedas dengan daging sapi

Sup miju-miju pedas adalah hidangan indah yang paling baik dimasak di musim dingin. Ini secara sempurna memuaskan nafsu makan, memperbaiki pencernaan dan menghangatkan, penggunaan cabai pedas, dalam proses persiapan, memberi sup sensasi terbakar yang menyenangkan, yang, selain itu, juga mempercepat metabolisme..

Jadi, jika Anda memantau kesehatan dan bentuk Anda – jenis kursus pertama ini hanya dibuat untuk Anda. Anda pasti akan menyukainya!

Jika Anda memiliki masalah dengan saluran pencernaan (misalnya, gastritis atau sering terserang mulas), maka Anda harus hati-hati dengan resep sup ini, karena ternyata cukup panas. Sebagai alternatif, Anda dapat mengurangi jumlah cabai dan bawang putih yang digunakan..

Bahan-bahan:

  • lentil matang cepat – 1 cangkir;
  • daging sapi (sebaiknya dengan tulang) – 0,5 kg;
  • bawang putih (musim dingin) – 1 kepala;
  • cabe rawit – 1 polong;
  • garam batu, allspice;
  • kentang – 2 umbi;
  • bawang – 1 pc.;
  • wortel – 1 pc.;
  • Lavrushka – 1 pc.;
  • kunyit – di ujung pisau.

Waktu memasak: 90 menit.

Kalori per 100 g: 349 kkal.

Memasak:

  1. Masak kaldu berbahan dasar daging sapi (sekitar 40 menit). Pada saat mendidih pertama, keluarkan busa yang terbentuk dari permukaannya. Setelah kaldu siap, keluarkan daging dari itu, bebaskan dari tulang dan, potong kecil-kecil, kembalikan ke panci bersama kaldu;
  2. Lentil berendam dalam air di muka, seperti spesies lain dari keluarga kacang-kacangan, tidak layak, itu direbus dengan sangat lembut. Hanya bilas dan tambahkan ke stok;
  3. Irisan kentang yang dikupas dan dicincang dikirim dengan bawang dan wortel cincang dalam kaldu mendidih. Tambahkan garam sesuai selera Anda. Beberapa kacang polong akan cukup dengan allspice;
  4. Potong satu buah cabai menjadi setengah, lalu, bersama dengan daun kunyit dan daun salam, masukkan ke dalam sup memasak;
  5. Rebus sup miju-miju pedas selama 40-50 menit. Setelah itu, tambahkan bawang putih cincang, keluarkan dari api dan biarkan dimasak (2-3 menit), lalu tuangkan ke dalam porsi kaldu dan sajikan ke meja.

Cara memasak sup miju-miju dengan daging dalam slow cooker

sup с мясом

Sup miju-miju, dimasak dengan slow cooker – apa yang bisa lebih mudah? Semua yang diperlukan dari Anda adalah meletakkan bahan-bahan yang disiapkan di dalam mangkuk multikooker, mengisinya dengan air dan, setelah memasukkan program, menunggu akhir dari memasak..

Sup lentil siap ternyata sangat enak dan kaya. Keuntungan dari sup ini, dibandingkan dengan hidangan lainnya dari kacang polong, adalah masakannya yang cepat.

Lentil tidak perlu direndam terlebih dahulu dalam air, dan kemudian menyerah pada perlakuan panas jangka panjang – 30-40 menit memasak akan cukup. Dan jika untuk tujuan ini unit dapur seperti multi-cooker juga digunakan, maka prosesnya benar-benar disederhanakan, karena itu tidak perlu diikuti. Jadi, mari kita mulai.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

  • lentil – 1 multi-kaca;
  • tomat (segar) – 2 pcs.;
  • bawang – 2 pcs.;
  • wortel – 1 pc.;
  • Bulba – 2 umbi;
  • garam;
  • lada hitam;
  • hop-suneli;
  • daging (ayam) – 200 g;
  • air – 3 l;
  • lemak ayam (diberikan) – 1 sdm. l.;
  • peterseli – beberapa ranting.

Waktu memasak: 1 jam.

Kalori per 100 g: 337 kkal.

Memasak:

  1. Lelehkan lemak ayam dalam mangkuk multicooker dan goreng bawang dan wortel di atasnya (pilih metode penggilingan sesuai kebijaksanaan Anda);
  2. Kemudian masukkan ayam (bagian apa saja), kacang, irisan kentang dan tomat (potong menjadi empat bagian) dalam mangkuk. Isi semua dengan air, bumbui dengan garam, lada dan sejumput hop-suneli. Alihkan program ke mode “Memasak”, atur waktu memasak pada pengatur waktu menjadi 50 menit dan, tutup tutup multicooker, tunggu sinyal ketika proses memasak selesai;
  3. Cuci peterseli dengan air mengalir, kibaskan kelebihan cairan dan, cincang halus, masukkan ke dalam sup miju-miju yang sudah jadi dengan daging. Sup ini ternyata sangat lezat dan bergizi sehingga tidak dapat ditambah dengan apa pun, selain sepotong roti atau (untuk amatir), selembar roti pita.

Apa yang harus dimasak dari resep paru-paru babi dengan foto dan rekomendasi langkah demi langkah.

Veal kebab recipe – cobalah resep ini, ini sempurna untuk piknik negara.

Baca cara membuat kue adonan kue shortbread. Resep yang sangat lezat.

Tips yang berguna

  1. Waktu memasak lentil tergantung pada grade (warna). Dengan demikian, jeruk lentil direbus lebih cepat dari siapa pun – 15 menit akan cukup untuk itu. Dibutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak kacang kuning – 25-30 menit. Nah, perlakuan panas terpanjang menghasilkan lentil hijau, yaitu 40-45 menit. Pastikan untuk mempertimbangkan fakta ini dalam proses memasak darinya;
  2. Lentil adalah satu-satunya jenis keluarga legum yang tidak perlu direndam dalam air sebelumnya. Semua varietasnya, relatif cepat mendidih lembut tanpa prosedur ini;
  3. Jika ada tomat segar dalam resep sup miju-miju, tetapi untuk beberapa alasan Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggantinya dengan yang kaleng. Hidangan ini akan menjadi tidak kurang enak, dan bahkan sedikit berair. Namun, mereka harus ditambahkan langsung pada akhir memasak, karena asam yang ada di dalamnya dapat memperlambat proses memasak semua bahan lainnya;
  4. Sup miju-miju dapat dimasak tidak hanya dalam kaldu daging, tetapi juga dalam air biasa. Dimasak dengan cara ini, sup kurang kalori dan, oleh karena itu, diet. Lentil, sebagai unsur independen, dapat menggantikan komponen daging dan menjenuhkan tubuh dengan energi vital yang diperlukan;
  5. Ketika makan hidangan lentil, Anda tidak boleh lupa bahwa itu masih milik keluarga kacang-kacangan dan, sama seperti semua subspesies mereka, dapat menyebabkan peningkatan pembentukan gas di usus.

Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

72 − 68 =