Cara memasak sup kuah buatan sendiri yang paling lezat

Telinga selalu berbau di musim panas. Anda dapat mengingatkan diri Anda sendiri tentang hari-hari hangat di alam bahkan di musim dingin jika Anda memasak sup ikan cod yang lezat. Aromanya dan rasa lembutnya menyenangkan bagi banyak orang dan bahkan tidak membosankan. Cara hebat untuk diversifikasi menu Anda..

Resep sederhana
Sebagai сварить самую вкусную домашнюю уху из трески
Bahan-bahan Jumlah dari
perairan 1800 ml
garam 10 g
kentang 2 buah.
dill 10 g
lemon 6 siung
bohlam 2 buah.
ikan codfish 1100 g
laurel 2 lembar
parsley 1 root
wortel 1 pc.
Waktu memasak: 40 menit Kalori per 100 gram: 32 Kcal

Proses memasak:

  1. Bersihkan cod dari jeroan, sisik dan sirip. Cuci dan pisahkan fillet dengan pisau tajam. Cuci lagi, periksa tulang, tarik mereka keluar; untuk membersihkan филе
  2. Bawang cincang memotong bola dengan pisau;
  3. Cuci kentang, kupas dan potong sayuran akar menjadi kubus kecil;
  4. Kupas wortel dan potong menjadi seperempat lingkaran;
  5. Kupas parsley dan potong kecil-kecil; potong овощи
  6. Dalam panci, rebus air dengan garam, lalu buang semua akar ke dalamnya sekaligus; sampai mendidih суп
  7. Pada api kecil, tetapi untuk memastikan mendidih, Anda perlu membawa kentang ke kesiapan. Biasanya membutuhkan waktu sekitar lima belas menit;
  8. Tambahkan bumbu: daun laurel, kacang polong. Jika ada safron, Anda bisa meletakkan satu atau dua hal;
  9. Potong fillet ikan menjadi rapi, bahkan iris;
  10. Masukkan potongan ke seluruh produk dalam kaldu; lay out в суп
  11. Setelah lima menit, tambahkan garam secukupnya dan didihkan selama lima menit lagi, kemudian matikan gas;
  12. Bilas dill di bawah air dan cincang halus. Taburi sup bersama mereka saat disajikan dan di setiap bagian beri irisan lemon.

Telinga Cod Paling Lezat

  • 450 g cod (bagian ekor);
  • 3 kentang;
  • 4 buah tomat;
  • 40 g tanaman hijau;
  • 1 bawang;
  • 120 g kacang putih;
  • 1300 ml air;
  • 1 wortel;
  • 1 daun laurel;
  • 5 g cabe campur;
  • 25 ml minyak bunga matahari.

Berapa banyak yang harus dimasak – 1 jam dan 20 menit.

Kalori per 100 g – 39 kkal.

Proses memasak:

  1. Kacang-kacangan untuk menyortir dan menuangkan air dingin. Lebih baik meninggalkannya semalaman, tetapi tujuh jam berendam sudah cukup. Air kemudian dikeringkan;
  2. Tuangkan air baru ke dalam panci dan rebus kacang seluruhnya. Anda bisa menambahkan sedikit garam;
  3. Cuci kentang yang dikupas dan potong-potong dengan ukuran acak;
  4. Hapus wortel dari kulit dan parut besar;
  5. Kupas bawang sangat halus;
  6. Dalam panci dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan, bawang goreng dan wortel;
  7. Tomat perlu dipipihkan. Untuk melakukan ini, mereka perlu dicuci, kemudian membuat sayatan berbentuk salib di bagian bawah dan memasukkannya ke dalam air mendidih. Tarik keluar dalam dua menit dan kupas dengan pisau. Potong gagangnya juga, dan potong daging itu sendiri dan kirimkan ke penggorengan ke tanaman umbi;
  8. Bersihkan ikan dan cucilah, potong menjadi beberapa bagian;
  9. Kentang rebus dengan sedikit garam. Ketika dia akan siap, taruh kacang di sana;
  10. Lima menit kemudian tambahkan potongan ikan dan biarkan mendidih selama sepuluh menit;
  11. Dari panci semuanya bergeser ke kaldu dan campur, musim;
  12. Setelah tujuh menit sup mendidih dimatikan dan diamkan selama dua puluh menit. Tambahan dengan sayuran cincang.

Sup terong – hidangan sayuran sederhana yang Anda pasti perlu mencoba.

Pancake dengan daging – resep hidangan yang sederhana dan lezat.

Untuk hidangan penutup, siapkan cookies di mayones. Meskipun kesederhanaannya, membuat roti terasa sejuk dan sangat lezat. Foto langkah demi langkah akan membantu Anda menyiapkan kue kering dengan benar..

Sup filet fillet dengan krim

  • 120 g akar seledri;
  • 550 g cod;
  • 1 wortel;
  • 1 kuning telur;
  • 1 daun bawang;
  • 440 ml kaldu ikan;
  • 1 kentang;
  • 35 ml minyak zaitun;
  • 25 gram tanaman hijau;
  • Krim 240 ml.

Berapa banyak yang harus dimasak – 50 menit.

Kalori per 100 g – 75 kkal.

Proses memasak:

  1. Mengupas sisik, jeroan ayam itik, sirip, kepala dan ekor ikan ditempatkan dalam panci, tuangkan dengan air dan masak sampai siap. Dibutuhkan sekitar dua puluh menit untuk memasak;
  2. Saring kaldu setelah ini, dan ikan itu sendiri, ketika sudah mendingin sedikit, dibongkar untuk daging, yaitu, pisahkan dari tulang. Itu harus potongan besar;
  3. Akar seledri harus dikupas dan dipotong-potong. Lakukan hal yang sama untuk wortel;
  4. Bagian putih daun bawang harus dicuci dan dipotong menjadi cincin;
  5. Kentang kupas harus dipotong dadu;
  6. Ambil piring dengan dasar yang tebal, tuangkan setetes minyak ke sana dan goreng daun bawang sampai menjadi lebih lembut;
  7. Kemudian tambahkan wortel dan seledri, campur dan goreng. Prosesnya tidak lebih dari sepuluh menit;
  8. Lalu tuangkan kaldu, tambahkan kentang dan didihkan. Setelah itu perlu dibumbui;
  9. Tutup wadah dan biarkan produk mendidih selama lima belas menit;
  10. Masukkan fillet ikan ke dalam sup, tahan di atas api kecil selama sepuluh menit, lalu tarik lagi;
  11. Ambil segelas cairan dari sup dan dinginkan. Dalam mangkuk terpisah, campurkan dengan krim dan kuning telur. Krim mungkin membutuhkan lebih sedikit dari yang diindikasikan, itu tergantung pada jumlah air dalam sup;
  12. Kembalikan segelas cairan bersama dengan krim ke massa total dan aduk dengan lembut;
  13. Tahan api selama tiga menit lagi dan matikan. Saat melayani, taruh ikan terlebih dahulu di piring, lalu tuangkan dengan sup, dan pada akhirnya hias dengan sayuran.

Multivarka untuk membantu nyonya rumah yang sibuk

telinga из трески

  • 550 g pangkalan ikan (punggungan, kepala, dll.);
  • 2 daun laurel;
  • 2 kentang;
  • 1 wortel;
  • 120 g menir millet;
  • 1 bawang;
  • 10 gram dill.

Berapa banyak yang harus dimasak – 1 jam dan 10 menit.

Kalori per 100 g – 58 kkal.

Resep sup ikan cod dalam slow cooker selangkah demi selangkah:

  1. Dari kepala ikan sangat penting untuk membuang insang agar sup masa depan tidak akan pahit. Kemudian bilas semua bagian ikan di bawah air yang mengalir;
  2. Lipat semuanya dalam mangkuk multicooker, tambahkan daun laurel dan rempah-rempah. Tuangkan sekitar setengah liter air dan pilih mode “Soup”, timer – lima belas menit. Air harus dingin dan tutupnya harus ditutup;
  3. Kupas bawang parut sekecil mungkin;
  4. Kupas wortel dan parut mereka dengan parutan sedang;
  5. Cuci millet, lalu tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan selama sepuluh menit, lalu tiriskan air;
  6. Kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian;
  7. Ikan siap untuk mengeluarkan dan memisahkan daging, dan kaldu harus disaring;
  8. Kembalikan kaldu ke mangkuk perangkat dan segera masukkan wortel, kentang, bawang dan millet ke dalamnya;
  9. Garam dan bumbui sesuai selera, pilih mode “Soup” lagi dan masak selama setengah jam;
  10. Buka tutup panci lambat, taruh daging di atasnya, tutup tutupnya dan biarkan supnya berdiri selama sepuluh menit. Saat disajikan, taburi dengan dill cincang atau Anda bisa menggantinya dengan bawang hijau.

Kiat masak

Penting untuk tidak mencerna ikan sehingga tidak kehilangan bentuknya. Ini akan menghindari pemisahan daging dan potongan cod akan terlihat lebih rapi. Untuk waktu yang lama, tidak ada ikan yang dimasak, jadi Anda perlu berhati-hati untuk itu..

Tetapi rempah-rempah dalam kaldu, Anda dapat menambahkan berbagai: dari kunyit yang sudah disebutkan untuk kunyit, campuran rempah-rempah pedas, berbagai cabai (termasuk cabai). Untuk kenyang, dianjurkan untuk menambahkan sedikit sereal gandum, tetapi beberapa orang lebih suka jelai mutiara. Lebih jarang, telinga dimasak dengan nasi atau bahkan dengan soba..

Untuk meningkatkan cita rasa sayuran dalam hidangan, Anda disarankan untuk menggorengnya dengan mentega dalam wajan. Minyak dapat berupa: kacang, wijen, rami, dll. Hanya dengan demikian akar dapat ditambahkan ke sup.

Sup kuah – hidangan pertama yang cukup sederhana dan sangat menggiurkan. Kandungan kalori yang rendah memungkinkan Anda untuk makan sup, bahkan mereka yang sedang diet. Telinga tidak membuat perut lebih berat, mengisi tubuh dengan energi dan secara signifikan menghemat waktu untuk memasak, ini sangat penting jika Anda perlu memasak setelah seharian bekerja keras..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

51 − = 45