Cara memasak sup kharcho di rumah

Banyak orang berpikir bahwa sup kharcho sangat pedas dan gurih, dan karena alasan inilah mereka takut untuk memasaknya. Mengapa ketakutan seperti itu, jika semuanya bisa dilakukan sendiri? Apa yang kami ajarkan sekarang.

Sup ini bahkan dapat disajikan di meja anak-anak, jika, tentu saja, untuk membuatnya benar. Misalnya, Anda cukup membuang bawang putih, lada hitam dan tkemali dari komposisi makanan. Saus bisa diganti dengan pasta tomat, dan apa yang harus dilakukan dengan bawang – baca di bawah.

Kacang kenari adalah klasik untuk kharcho. Jika Anda tidak menyukainya atau hanya bosan, Anda dapat menggantinya dengan kacang lainnya. Hal yang sama berlaku untuk rempah-rempah dan rempah-rempah – semuanya terserah Anda. Dan aturan ini berlaku untuk semua hidangan, karena Anda memakannya!

Jadi buatlah mereka sehingga Anda suka, jadi yang pertama-tama itu enak dan mengundang selera Anda.!

Resep klasik selangkah demi selangkah
Sebagai сварить постный суп харчо в домашних условиях
Bahan-bahan Jumlah dari
beras 110 g
peterseli atau seledri 1 akar putih
tkemali atau pasta tomat 90 g
minyak bunga matahari 45 ml
wortel 1 pc.
walnut 70 g
kentang 4 buah.
kayu manis tanah 4 g
bawang 2 buah.
hop suneli 5 g
bawang putih 5 siung
penghijauan 20 g
cabai merah 2 g
laurel 2 lembar
perairan 2100 ml
lada hitam 3 g
Waktu memasak: 80 menit Kalori per 100 gram: 56 Kcal

Cara memasak sup Kharcho tanpa lemak dengan kenari:

  1. Cuci kentang dan didihkan “dalam seragam.” Kemudian dinginkan dan buang kulitnya, potong sisanya menjadi kubus kecil; potong картофель
  2. Beras harus dicuci dalam air dan dimasak sampai matang sepenuhnya, dua puluh menit sudah cukup; beras
  3. Bebaskan umbi dari kulit dan cincang halus;
  4. Bawang putih, juga, untuk membersihkan dan memotong dengan pisau;
  5. Kupas dan parut akar parsley, lakukan hal yang sama dengan wortel;
  6. Cuci sayuran, dinginkan kelembapan, cincang halus daun; hijau порубить
  7. Segenggam kenari yang dikupas harus dinyalakan sedikit dalam panci penggorengan kering, dan kemudian digiling dalam penggiling daging, blender atau menggunakan rolling pin;
  8. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang di dalamnya, setelah lima menit tambahkan wortel dengan akar dan campuran putih;
  9. Goreng massanya selama tiga menit, dan tuangkan di pasta tkemali atau tomat; goreng пасту
  10. Aduk lagi dan biarkan curam selama tiga menit;
  11. Pada akhirnya tambahkan kacang, bumbu dan garam yang diperlukan, tetapi Anda dapat menambahkan gula sesuka hati, mencampur dan memberikan tiga menit lagi, kemudian matikan api;
  12. Pindahkan seluruh massa ke nasi dan tuangkan air panas ke atasnya, aduk;
  13. Tambahkan kentang dan lebih banyak garam secukupnya;
  14. Rebus sup selama sekitar tujuh menit di atas api kecil, kemudian matikan kompor dan taburi dengan sayuran di atasnya;
  15. Tutup dan biarkan sup berdiri selama dua puluh menit lagi, setelah itu Anda dapat melayani.

Resep untuk memasak kharcho sup ramping dalam slow cooker

  • 2.500 ml air;
  • 130 gram beras;
  • 30 gram pasta tomat;
  • 2 bawang;
  • 7 g garam laut;
  • 15 gram tomat kering;
  • 8 g hop-suneli;
  • 2 siung bawang putih;
  • 1 daun laurel;
  • 90 g kacang;
  • 20 gram ketumbar;
  • 30 ml minyak bunga matahari;
  • 4 g lada hitam.

Waktu – 35 menit.

Kalori – 280 kalori.

Memasak:

  1. Hapus sekam dari umbi dan potong menjadi tumbuk dengan blender;
  2. Keringkan kacang di dalam panci atau di oven, Anda dapat menggunakan microwave, dan kemudian juga membunuh dengan blender atau ketukan dengan rolling pin;
  3. Cuci beras sampai bersih;
  4. Tuangkan air ke dalam wadah multikooker sehingga tidak sampai ke bagian terakhir sedikit;
  5. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam air yang sama, tuang nasi dan kacang, tambahkan bawang;
  6. Tutup perangkat dengan penutup dan nyalakan. Pilih mode manual, atur tekanan ke 2 dan tentukan waktunya – dua belas menit;
  7. Potong bawang putih yang dikupas, cuci herba dan potong;
  8. Setelah beberapa waktu, batalkan pemanasan pada multicooker dan lepaskan dengan perlahan uap, hanya setelah itu buka tutupnya;
  9. Tambahkan sayuran dan bawang putih, tomat kering, pasta tomat dan rempah-rempah, aduk semuanya;
  10. Dalam mode apa pun, rebus sup hingga mendidih, tutupnya tidak bisa ditutup. Dia mendidih dengan cepat;
  11. Kemudian Anda bisa menutup, biarkan menyeduh selama setengah jam dan sajikan..

ayamCara memasak ayam dengan sayuran dalam slow cooker Baca rekomendasi langkah-demi-langkah dan tips foto di artikel kami..

Cara membuat sandwich dengan caviar merah, baca artikel kami.

Resep selai kelopak mawar – perhatikan resep untuk hidangan penutup lezat ini.

Resep lain

lezat и полезно

  • 430 g jamur putih;
  • 50 g pasta tomat;
  • 129 g beras;
  • 4 buah tomat;
  • 3 siung bawang putih;
  • 35 g bawang.

Waktu – 1 jam.

Kalori – 72 kalori.

Memasak sup ramping seperti Kharcho:

  1. Jamur akan membersihkan topi dan kaki, jangan mencuci (!), Potong dadu;
  2. Kupas bulb, potong tulang belakang dan cuci kepala;
  3. Selanjutnya, potong bawang menjadi irisan besar;
  4. Kupas bawang putih, potong akar dan potong menjadi irisan;
  5. Tambahkan garam dan tumbuk di kentang tumbuk;
  6. Panaskan panci dan tuangkan hanya beberapa tetes minyak sayur;
  7. Panaskan dan tuang bawang, goreng selama dua menit, beri pasta tomat;
  8. Aduk dan tambahkan air;
  9. Didihkan hingga mendidih, tambahkan jamur dan masak bersama selama sepuluh menit;
  10. Cuci beras untuk membersihkan air dan tambahkan ke sisa bahan;
  11. Kurangi panas dan masak sup selama tiga puluh menit;
  12. Cuci tomat, potong batang dan tambahkan sup dalam waktu sekitar lima belas menit;
  13. Tambahkan bawang putih, rempah-rempah secukupnya dan selesaikan..

Tips Kuliner

Untuk beras ternyata rapuh dan sup tidak menjadi bubur cair, pastikan untuk mencuci beras secara menyeluruh. Biarkan sepuluh kali, tetapi airnya harus jernih. Juga sangat penting adalah varietas padi. Lebih baik dikukus atau panjang. Bulat tidak berarti.

Jika Anda berpikir bahwa kulit tomat akan mengganggu Anda dalam sup, maka mereka bisa dipucat dan dikupas. Untuk melakukan ini, pada kulit Anda perlu membuat sayatan dalam bentuk persilangan, turunkan tomat ke dalam air mendidih selama satu menit, dan kemudian dengan tajam memindahkannya ke udara dingin. Jadi kulitnya akan mudah hilang..

Jamur tidak perlu dibilas, karena tanpa ini mereka 95% air. Jika mereka juga dibilas, maka tidak ada yang tersisa sama sekali pada akhir memasak, karena semua cairan akan keluar.

Jika Anda tidak pandai bawang, maka Anda bisa membunuhnya dengan blender yang dicelup dalam kentang tumbuk. Itu tidak akan terasa, tetapi akan memberikan rasa dan aromanya..

Sop Kharcho yang ramping seperti itu harus disiapkan, terutama jika Anda belum mencobanya. Pilihan ini bagus di musim panas dan musim dingin. Di musim dingin, ini bisa menjadi panas untuk menghangatkan, dan di musim panas akan menyenangkan Anda dengan sayuran segar dan muda. Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

9 + 1 =