Cara memasak shank dalam bir di rumah

Paha babi panggang adalah salah satu hidangan favorit di banyak masakan nasional. Ini sangat populer di kalangan koki terkenal dan gourmets di seluruh dunia. Setelah menyiapkannya untuk makan malam yang meriah atau makan malam, Anda dapat mengesankan semua orang dengan bakat kuliner Anda. Bagaimanapun, itu sangat bergizi dan lezat..

Shin bir dengan madu
Sebagai приготовить рульку в пиве в домашних условиях
Bahan-bahan Jumlah dari
buku-buku jari 1 atau 1,5 kg
bir gelap 500 ml
bohlam 2 buah.
sayang 3 sdm.
wortel 1 pc.
parsley 1 bundel
sebuah tomat 2 buah.
seledri 1 bundel
merica 1 pc.
anyelir 2 buah.
daun salam 2 buah.
bawang putih 1 kepala
garam secukupnya
Waktu memasak: 180 menit Kalori per 100 gram: 295 Kcal
Hidangan ini mendiversifikasi meja apa pun dan memberikan kesenangan pada rasanya. Selain itu, betis memasak untuk resep ini cukup ekonomis dan tidak memerlukan banyak usaha dan waktu.

Cara memasak daging babi dalam bir dengan madu:

  1. Cuci dan goresan daging; kita mengikis мясо
  2. Taruh dalam panci besar dan isi dengan semua sayuran cincang di atas; dunk
  3. Tambahkan semua bumbu dan garam;
  4. Tambahkan air ke dalam panci agar tidak menutup daging, dan tuangkan setengah botol bir;
  5. Taruh panci di atas api yang lambat dan masak selama 2 jam di bawah penutup tertutup; tambahkan специи
  6. Setelah memasak, dinginkan daging;
  7. Bir yang tersisa diencerkan dengan madu, dan campuran yang dihasilkan menuangkan shank; untuk mengoles медом
  8. Panaskan oven hingga 220 derajat dan masukkan daging selama 40 menit. hidangan готово

Disajikan dengan kentang rebus, kacang polong atau irisan apel asam goreng.

Bir ketan dipanggang di oven

Daging yang dipanggang di oven adalah resep untuk hidangan yang berair dan harum. Keuntungan dari resep ini adalah bahwa hidangan dapat disajikan dingin atau panas.

Komponen:

  • 1 kg daging babi;
  • 1 kepala bawang putih;
  • 1 sdt tanpa bukit jahe tanah kering;
  • garam secukupnya;
  • 1 sdt paprika;
  • 2 sdm. l kecap;
  • 2 sdm. l sayang.

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak dalam oven akan sekitar 2,5 jam.

Kandungan kalori dari hidangan tersebut adalah 231 kalori per 100 gram.

Cara memasak shank panggang dalam bir:

  1. Masukkan daging dalam panci dan tutup dengan air dingin;
  2. Kemudian tambahkan garam;
  3. Kupas setengah bawang putih dan masukkan seluruh siung bawang putih ke dalam panci;
  4. Bawa isi panci hingga mendidih dan didihkan selama beberapa jam;
  5. Buang babi yang sudah jadi dan dinginkan;
  6. Kemudian potong sisa bawang putih;
  7. Letakkan kosong pada loyang, pra-diminyaki dengan minyak sayur;
  8. Gosok kaki dengan campuran kecap dan madu, taburi dengan jahe;
  9. Panggang sekitar 30 menit pada 180 derajat.

Daging yang dimasak biasanya disajikan utuh panas atau dingin. Anda dapat menyajikan hidangan ini dengan kentang atau kubis..

medali со свининойMedali daging sapi – membuat hidangan benar. Trik kuliner di artikel kami.

Kue selai – catat pilihan resep adonan dan pilihan menarik untuk taburan.

Resep langkah demi langkah dengan foto sup dengan bakso. Baca tips kami dan Anda akan mendapatkan hidangan lezat..

Resep shank Bavaria

Shank disiapkan sesuai dengan tradisi Bavaria adalah hidangan yang harum, berair dan gurih..

Bahan-bahan:

  • 1 kg betis;
  • 1,5 light dan 200 ml bir hitam;
  • bawang – 1 pc;
  • 1 wortel;
  • 2-3 siung bawang putih;
  • garam;
  • 2 sdm. gula tebu;
  • 2 sdm. l madu;
  • lada hitam, bukan digiling;
  • anyelir;
  • 2 sdm. l mustar.

Waktu memasak untuk resep ini tidak akan membawa Anda lebih dari 3 jam..

Kalori adalah 470 kalori per 100 gram.

Cara memasak hidangan di Bavaria:

  1. Tempatkan daging babi di panci dalam, tambahkan bawang, wortel dan bawang putih dalam bentuk parut;
  2. Isi panci tersebut menuangkan bir ringan dan menyalakan api lambat selama 2 jam;
  3. Maka Anda perlu menyiapkan saus: campur mustard, madu, gula, garam. Tuang campuran ini dalam bir hitam dan kenakan api pelan dan rebus sampai gula larut;
  4. Ambil buku yang sudah matang, dinginkan dan buat potongan kecil;
  5. Selanjutnya, tuangkan daging dengan saus dan siap untuk memanggang dalam oven, dipanaskan hingga 180C selama 25 menit;
  6. Setelah itu, babi harus dihidupkan, lagi tuangkan saus dan panggang selama 20 menit.

Di atas meja, betis di Bavarian harus disajikan lebih baik panas dan dengan lauk. Sebagai hiasan, Anda bisa menggunakan kubis sauerkraut atau rebus. Pastikan untuk menyajikan daging mustard dan lobak pedas.

Tips kuliner

Agar hidangan Anda lezat dan efektif dilihat di atas meja, Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa dalam persiapannya dan, di atas segalanya, dalam memilih daging.

Kiat kuliner yang akan membantu Anda berhasil memasak betis dalam bir:

menyerah в пиве

  • untuk memanggang, lebih baik memilih kaki belakang;
  • di buku-buku jari harus ada lebih banyak daging daripada lemak;
  • ketika Anda membeli harus memperhatikan kulitnya, itu harus ringan;
  • ketika Anda menekan daging, daging itu akan tumbuh, ia berbicara tentang kesegarannya;
  • baunya harus sedikit manis;
  • jika ada perangko biru pada daging dari produsen, maka mereka harus dicuci;
  • jika Anda masih menemukan daging lama, itu harus direndam dalam air asin selama 2 jam;
  • jika Anda tidak ingin daging terpisah dari tulang selama memasak, bungkus dengan kain tipis;
  • agar daging babi menjadi lunak, ada baiknya menyimpannya dalam susu selama 2-3 jam sebelum dimasak;
  • Sebelum memasak, dianjurkan untuk sedikit membakar kulit di atas gas, mengapa mencuci dan bersihkan dengan tisu;
  • untuk membuat daging pedas, sebelum dimasak itu bisa direndam dalam anggur dengan bumbu;
  • Untuk mencapai penyajian hidangan yang spektakuler, Anda harus menaburkan hiasi dengan dill segar, dan menuangkan jus dari daging itu sendiri..

Atas dasar artikel ini, kita dapat menyimpulkan bahwa persiapan daging sesuai dengan satu atau resep lain adalah hal yang bijaksana dan tidak mahal. Selain itu, dagingnya cukup bergizi dan sangat lezat..

Daging babi dalam bir adalah alasan yang baik untuk berkumpul dengan keluarga Anda atau perusahaan yang ramah di meja dan menikmati makanan yang menyenangkan. Tentu saja, fantasi manusia tidak terbatas, memiliki keinginan dan waktu, Anda dapat menciptakan keajaiban kuliner yang benar-benar.

Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 5 = 10