Cara memasak selai murbei yang sehat

Mulberry adalah kelezatan alami favorit banyak orang modern. Berry ini dapat memiliki warna merah muda, ungu tua dan putih..

Masing-masing spesies ini memiliki rasa tertentu. Tetapi salah satu dari mereka adalah seluruh pantry dari elemen jejak yang paling bermanfaat..

Selai из темной шелковицы

Buah dari pohon ini sering digunakan dalam masakan dan obat tradisional..

Efek positif mereka pada tubuh manusia telah dibuktikan oleh banyak ilmuwan medis..

Kami menawarkan untuk membuat stok selai murbei untuk musim dingin, tetapi pertama-tama kami akan memberi tahu tentang sifat manfaatnya..

Informasi yang ditandai “penting”: sifat menguntungkan dari buah beri

Para ahli yang menyelidiki komposisi murbei dan pengaruhnya terhadap tubuh manusia, berpendapat sama – berry tidak diragukan lagi baik untuk kesehatan anak-anak dan orang setengah baya dan lanjut usia..

Sifat bakterisida yang terkenal, yang memungkinkan seseorang untuk mengatasi mikroba khusus yang masuk ke tubuh manusia tanpa banyak usaha..

Buah yang matang mengandung:

Berries с пользой

  • Vitamin (grup B, A, PP, K, C);
  • Elemen jejak (fosfor, kalsium, natrium, magnesium, kalium, seng, selenium, mangan, besi);
  • Minyak jenuh;
  • Karbohidrat;
  • Squirrel.

Makan buah-buahan ini, benar-benar memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menyingkirkan banyak penyakit. Murbei berguna dalam pengobatan infeksi saluran pernapasan akut, organ pernapasan (asma, bronkitis, penyakit paru-paru). Dengan bantuannya, mudah untuk menyingkirkan masalah dengan perut dan usus..

Ini juga nilai khusus dalam pengobatan hipertensi, cacat jantung, penyakit pembuluh darah. Dengan diet sambil menurunkan berat badan, tidak perlu mengecualikan buah beri dari diet Anda..

Dalam proses memasak adalah mungkin kehilangan hanya satu vitamin – C, yang tidak stabil dalam kaitannya dengan suhu tinggi. Tetapi semua nutrisi lainnya disimpan dalam murbei dengan metode memasak selai..

Jika buah beku atau membuat jeli, mereka akan mempertahankan asam askorbat. Di musim dingin (dan di musim lainnya), untuk pencegahan penyakit, Anda dapat menggunakan selai murbei untuk membuat teh atau produk kuliner apa pun..

Jam akan sepenuhnya menghias kue buatan sendiri, cocok untuk pie dan croissant.

Resep sederhana untuk selai murbei

Mulberry dipanen secara manual atau dengan mengguncang pohon, sebelumnya menyebarkan kain minyak di bawah cabang..

Untuk selai, Anda hanya perlu menggunakan buah berry, yang akan memungkinkan untuk mendapatkan pencuci mulut berkualitas tertinggi.

Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat selai murbei klasik:

  • Mulberry – 500 g;
  • Gula pasir – 900-1000 g;
  • Asam sitrat – 1,5 g;
  • Berdasarkan permintaan – tongkat vanila. Produk

Selain itu, Anda akan membutuhkan panci enamel untuk memasak (wadah lain, seperti baja tahan karat, akan cocok). Untuk menyimpan produk jadi lebih baik menggunakan toples kaca..

Mereka harus benar-benar disterilkan terlebih dahulu dalam alat sterilisasi khusus atau direbus dalam wadah besar. Dalam beberapa kasus, sterilisasi uap dilakukan dengan bantuan ketel, “meletakkan” stoples di hidungnya.

Tapi metode “kuno” ini hanya cocok untuk guci kecil. Untuk volume dua liter dan lebih banyak, mereka bisa jatuh saat sterilisasi.

Wadah berukuran besar harus disterilisasi dengan memperbaiki panci dengan uap. Sterilkan stoples kecil – 10-15 menit, besar – 20-30 menit.

Tahapan memasak selai murbei dengan resep dengan foto:

  1. Murbei perlu diurutkan, untuk menghilangkan selebaran yang berlebihan dan partikel lain yang dapat merusak selai; My
  2. Buah beri dicuci dan dituangkan dalam saringan ke gelas air; Kami pergi
  3. Mulberry dituangkan ke dalam wadah besar, ditutupi gula; Saharim
  4. Setelah itu, buah beri akan berdiri selama sekitar tiga jam (lebih);
  5. Ketika jus muncul dalam panci dengan buah beri, itu diletakkan di atas kompor dan dipanaskan di atas api kecil (Anda harus ingat untuk mengaduk massa, gula harus larut dari panas);
  6. Busa yang muncul di permukaan harus dihilangkan; Masak лакомство
  7. Kemudian asam sitrat ditambahkan ke massa berry;
  8. Api bertambah dan berikan selai untuk mendidih secara menyeluruh; Gulung
  9. Di bank-bank yang siap untuk ditutup, mereka menuangkan makanan dan menggulung kelopak.

Dessert jelly untuk musim dingin

Selai murbei ini untuk musim dingin memiliki rasa yang menyenangkan dan mempertahankan semua kualitas terbaik dari buah segar (bahkan meningkatkan manfaatnya).

Manfaat jeli diketahui oleh semua dokter dan orang yang lebih suka diperlakukan dengan obat tradisional..

Selai murbei dalam bentuk jeli akan menghiasi kue dan kue kering buatan sendiri, cocok untuk membuat pencuci mulut asli dalam mangkuk.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

  • Matang mulberry – 1000 g;
  • Gula – 800 g;
  • Gelatin – 20-25 g.

Memasak jelly untuk musim dingin:

  1. Mulberry matang diurutkan, dicuci dan diremas dengan sangat hati-hati;
  2. Menempatkan buah beri dalam panci yang diletakkan di atas kompor;
  3. Massa harus dipadamkan dengan api kecil selama sekitar 18 menit;
  4. Setelah itu, angkat panci dari panas dan dinginkan; Jelly
  5. Jus harus dikeringkan (dia yang perlu membuat jeli), untuk tujuan ini digunakan kain saringan atau kain kasa;
  6. Kemudian jus itu dibakar lagi dan dipanaskan, gula dituang ke dalamnya, dilarutkan, gelatin dituang, dan dilarutkan, diaduk dengan sendok;
  7. Jelly yang dihasilkan dituangkan ke dalam stoples untuk panen musim dingin dan tertutup rapat;
  8. Adalah mungkin untuk menyimpan selai seperti itu untuk musim dingin, seperti yang lain – di ruangan yang sejuk di mana tidak ada akses ke cahaya..

Mulberry selai murbei

Cara termudah adalah membuat selai murbei dalam multi-cooker yang dibuat khusus untuk tujuan ini. Ini sangat memudahkan prosedur untuk melakukan pekerjaan ini. Lagi pula, tidak perlu repot dengan wadah yang berbeda dan mengamati waktu persiapan.

Teknik ini memiliki opsi khusus, karena itu tidak mungkin untuk memproduksi produk berkualitas rendah..

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk kelezatan dalam slow cooker:

  • Gula pasir – 1000 g;
  • Mulberry – 1000 g.

Metode persiapan benda kerja untuk musim dingin:

  1. Mulberi diurutkan dan dicuci, ditempatkan dalam wadah khusus (dalam multicooker);
  2. Langkah selanjutnya adalah mengisi gula;
  3. Pengaturan mode “untuk memadamkan”;
  4. Ketika peralatan mulai mengeluarkan suara tertentu (sinyal), ia dimatikan dan selai dikeluarkan;
  5. Setelah itu, dessert yang dihasilkan di musim dingin dituangkan ke dalam kaleng, disumbat dan disimpan di tempat yang dingin..
Manisan buah из вишниTentang cara memasak manisan ceri di rumah, Anda dapat mencari tahu sekarang di situs web kami.

Royal selai buah matang buah ara dapat disiapkan sesuai dengan salah satu resep ini. Rasanya akan menyenangkan dan mengejutkan Anda!

Apakah kamu suka buah persik? Di sini kami menawarkan Anda untuk menyiapkan compot nektarin yang luar biasa untuk musim dingin. Pelestarian yang berhasil!

Rekomendasi untuk catatan itu

Mulberry adalah solusi yang sangat baik untuk membuat selai yang lezat. Tetapi penting untuk mengikuti aturan yang akan memungkinkan untuk mengecualikan beberapa kesalahan dan membuat makanan penutup sangat lezat dan bermanfaat. Rekomendasi untuk membuat selai murbei:

  1. Selai akan menjadi cair dan bahkan berkualitas rendah, jika jumlah gula yang tidak mencukupi digunakan untuk persiapannya, oleh karena itu lebih baik untuk menghitung proporsi – sekitar 1: 1 (1 kg buah per 1 kg gula atau 800 g);
  2. Penggunaan gula yang berlebihan juga dapat mengubah rasa makanan penutup, jadi Anda tidak boleh menyalahgunakan produk ini;
  3. Untuk persiapan makanan lezat, Anda dapat menerapkan metode pasteurisasi, cukup dengan menempatkan buah beri dengan gula dalam stoples dan memanaskannya (dari 10 hingga 15 menit);
  4. Untuk menjaga keutuhan buah beri, lebih baik untuk tidak bersemangat dalam proses mencampurnya..

Selai murbei adalah produk yang menggugah selera yang akan memberikan layanan yang sangat berguna kapan saja sepanjang tahun. Anda juga bisa memasak makanan penutup ini dengan tambahan buah beri lainnya..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

14 − = 8