Cara memasak selai lemon yang lezat

Karena komposisi vitamin yang kaya dan rasa eksotis spesifik, lemon sangat diminati di antara penduduk. Buah ini digunakan dalam bisnis manisan, penyulingan, parfum, dan bahkan hanya untuk makanan segar – sebagai bumbu untuk daging atau ikan..

Jus lemon ditambahkan ke salad, saus, minuman. Untuk persiapan selai, awetan, krim, berbagai pengisi, juga bagus.

lemon варенье

Dalam konservasi lemon cukup sederhana. Dengan memperhatikan teknologi tertentu, rasa manis yang bermanfaat dan lezat akan diperoleh, yang dimasukkan ke dalam pai, bagel, roti atau hanya dimakan dengan teh. Mengubah dosis gula, Anda bisa membuat selai lemon lebih manis atau manis, dan yang paling menarik adalah menggunakan buah utuh tanpa limbah..

Resep klasik

Cooks mengklaim bahwa setelah makan beberapa sendok selai lemon di musim dingin, suasana hati langsung meningkat dan kondisi tubuh secara keseluruhan membaik..

Komponen:

  • Lemon – 500 g;
  • Air yang dimurnikan – 2,5 gelas;
  • Gula – 2 kg.

selai из лимонаKetika membeli buah jeruk, Anda harus terlebih dahulu memperhatikan penampilan mereka: batang harus padat, cerah, dengan bagian-bagian segar. Loyo, bernoda, dengan sisi yang hancur – tidak cocok. Bahan baku yang dipilih dengan benar – kunci untuk mendapatkan hidangan yang lezat.

Cuci lemon, bersihkan dengan handuk dan buang kulit dengan pisau khusus. Celupkan dalam air mendidih dan diamkan selama lima belas menit..

Larutkan gula dalam air dan rebus sirup selama lima hingga tujuh menit untuk mendapatkan tekstur kental yang kental seperti tetes tebu..

Citrus extract skimmer dan bergeser ke air dingin, potong menjadi irisan dalam proses menghilangkan tulang. Jika dibiarkan, mereka akan memberikan rasa pahit pada selai. Irisan lemon ditempatkan dalam sirup gula dan didihkan.

Ketika gelembung muncul di permukaan, kami segera menyisihkan produk setengah jadi dan biarkan hingga pendinginan akhir. Sekali lagi, letakkan selai di atas kompor dan didihkan. Menurut skema ini, kita bertindak dua atau tiga kali dan jangan lupa untuk mengaduk dengan sendok kayu agar tidak terbakar.

Kami mendistribusikan kemanisan lemon yang sudah jadi ke kaleng steril dan langsung berputar. Kami memeriksa pengawetan untuk kekakuan dan kami membungkus selimut untuk malam.

Lemon Jam dengan Peel

Kulit lemon tidak kurang berharga dari daging itu sendiri, oleh karena itu, sering digunakan selama persiapan selai juga. Karena kulitnya, ia memperoleh rasa pahit tertentu, yang dalam bentuk kue dimanifestasikan dalam bentuk catatan tambahan.

Komponen:

  • Lemon – 450 g;
  • Gula – 1,1 kg;
  • Vanili – 1 sdm. l.;
  • Air dingin – 1 l.

Sortir lemon, cuci dengan air, keringkan dan rendam dalam air mendidih selama beberapa menit. Angkat dan biarkan agak dingin..

lemon обмыть

Asahlah dengan pisau tajam yang tebalnya tidak lebih dari lima milimeter..

potong лимоны

Buah paling baik digunakan dengan kulit tipis, sehingga akan ada keseimbangan asam dan kepahitan yang cocok. Tuangkan air dingin yang telah dimurnikan ke dalam mangkuk berenamel, kemudian masukkan lepuk yang sudah diiris, tutup dengan rapat dan masak selama lima puluh menit..

mendidih

Tuangkan gula dan vanila, aduk rata dan didihkan selama satu jam lagi, kurangi nyala api. Dalam proses perlakuan panas lemon benar-benar larut dan mendapatkan massa kental yang homogen. Tetapi jika Anda makan buah jeruk dengan kulit tebal, Anda mungkin memiliki partikel berserat. Dalam hal ini, tambahkan waktu memasak dengan tiga puluh hingga empat puluh menit..

mendidih пока масса не станет однородной

Bilas kaleng dengan saksama dan disterilkan dalam panci atau taruh ketel mendidih di cerat. Sampul logam juga memproses air mendidih..

Di dalam wadah yang sudah disiapkan, taburkan selai lemon panas dan gulung. Balikkan kaleng, tutup dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin..

selai готово

Lemon jelly di slow cooker

Memasak jelly – prosedur terpanjang dan membosankan. Unit dapur digunakan untuk memfasilitasi dan mempercepat proses pembuatan selai lemon seperti jeli. Ini sudah cukup untuk menyiapkan produk setengah jadi, memuat, hidupkan mode yang sesuai dan pergi.

Komponen:

  • Lemon – 6 pcs.;
  • Kayu Manis – 2 sdt;
  • Gula – 900 g;
  • Air – 1 l;
  • Madu – 4 sdm. l.

lemon варенье с имбиремBuah yang dicuci matang dicelupkan ke dalam air mendidih selama tiga hingga empat menit. Ini akan membuatnya lebih lembut dan lebih nyaman untuk diproses lebih lanjut..

Ambil, taruh di handuk dan berikan sedikit dingin. Rusakkan jeruk nipis dengan pisau tajam yang tajam menjadi potongan-potongan kecil yang tipis. Dalam prosesnya, pastikan untuk membuang tulang..

Benamkan bahan mentah yang sudah disiapkan dalam mangkuk, isi dengan air dingin dan masak selama lima puluh menit dengan menjalankan fungsi pendinginan. Buka tutupnya, remas-remas dengan spatula silikon, tambahkan sisa bahan dan teruskan memasak selama satu jam lagi..

Jika Anda tidak suka selai yang sangat manis, Anda bisa mengurangi porsi gula atau menghilangkan madu. Konsistensi cukup tebal, begitu lembut sendok lemon jelly pada stoples steril dengan sendok, dan ketuk bagian bawah meja sehingga tidak ada rongga. Memutar tutup besi cocok untuk pelestarian ini, namun, perlu untuk menyimpan lemon jelly di tempat yang gelap dan sejuk..

selai из фейхоаMasak jam feijoa lezat dan kesemek. Rasa manis memiliki rasa eksotis dan memiliki banyak vitamin..

Cara memasak selai kacang walnut yang sehat, baca artikel kami.

Catat resep sederhana untuk selai lingonberry, yang bisa dimasak dalam lima menit.

Lemon Ginger Jam

Seringkali, pada musim gugur-musim dingin, ibu rumah tangga menyiapkan campuran jahe tanah, lemon dan madu yang digiling dalam blender atau penggiling. Tapi Anda bisa mengurus ini di musim panas dengan menggulirkan makanan penutup yang sama lezatnya dengan produk yang sama di botol.

Komponen:

  • Akar jahe – 350 g;
  • Lemon – 5 pcs.;
  • Gula – 550 g;
  • Vanillin – 2 sdt.

Akar jahe harus dipersiapkan sebelumnya. Hapus lapisan tipis kulit, potong dadu kecil dan rendam selama dua atau tiga hari dalam air dingin sehingga kepahitan hilang. Ganti air harus setidaknya tiga kali sehari. Untuk menghilangkan lebih halus lapisan jahe bagian atas, Anda dapat membersihkannya dengan gesekan logam dapur..

Cuci lemon, potong dadu juga, bersama dengan semangat, pastikan untuk menghapus kernel. Produk setengah jadi yang sudah jadi ditempatkan di dalam mangkuk aluminium, ditaburi gula, vanili, dan dibakar kuat..

Selai harus direbus dengan pengadukan intensif agar gula tidak membakar ke sisi dan bagian bawah wadah. Masak selama empat puluh menit dan sisihkan, dinginkan sepenuhnya dan panas tinggi lagi..

Kami menempatkan stoples rebus bersih dan mengatur selai lemon panas di atasnya. Penutup yang digulung secara diam-diam, luka dalam selimut tebal dan benar-benar dingin.

Hasil kuliner

Ketika membeli lemon, perhatikan bahwa mereka tidak terlalu masak, jika tidak selama proses memasak mereka akan berantakan, berubah menjadi berantakan dan akan memiliki penampilan yang tidak bagus. Jika Anda ingin memperpanjang umur simpan selai lemon, saat memasak, keluarkan busa dari atas dan lipat saja ke dalam wadah steril..

Periksa bahwa tutupnya tergulung erat dan jangan biarkan oksigen lewat. Makanan penutup dapat disimpan baik di dapur dan di kulkas.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 4