Cara memasak salad “Polyanka” dengan jamur untuk meja liburan

Sekali lagi – jamur yang sangat layak huni dan halus, sehingga mereka sempurna dikombinasikan dengan bahan lain dari salad “Polyanka”. Hal utama dalam hidangan ini adalah mengamati tiga aturan: menggabungkan semua produk dengan benar, menyiapkan saus yang sempurna, dan membuat komposisi jamur yang indah..

“Forest Glade” dengan jamur acar, ayam dan keju
Sebagai приготовить салат «Полянка» с опятами для праздничного стола
Bahan-bahan Jumlah dari
daging ayam putih 300 g
minyak sayur untuk dipanggang
jamur acar 0,5 l
mentimun 1 segar + 2 asin
wortel 1 pc.
kentang 2 buah.
keju parut 100 g
telur 3 buah.
dill 1 bundel
daun bawang 5 bulu
parsley secukupnya
mayones 35-40 g
bawang putih 2 irisan
Waktu memasak: 35 menit Kalori per 100 gram: 107 Kcal

Ada trik dalam resep termudah. Pertama-tama, fillet ayam harus digoreng, tidak dimasak. Dan bumbu salad bukan hanya mayones, tapi saus yang lezat dengan bawang putih.

Metode Persiapan:

  1. Bumbui dengan fillet ayam asin dan lada. Terpental di kedua sisi. ayam филе
  2. Panaskan minyak sayur dalam panci dan goreng daging dari 2 sisi sampai matang. Memotong daging yang dipotong dadu. ayam филе на сковороде
  3. Bilas dan keringkan di atas kertas tisu: dill sprigs, daun peterseli, batang bawang hijau. Sayuran cincang halus. hijau для салата
  4. Rebus kentang, telur dan wortel. Parut bahan-bahan yang didinginkan dalam mangkuk yang berbeda. Mentimun dadu. kentang и морковь
  5. Siapkan saus: campurkan mayones dengan bawang putih tumbuk, tambahkan lada, aduk semuanya.
  6. Bentuk salad: masukkan jamur acar di atas piring, lapisi dengan sayuran hijau cincang, lalu parut wortel, mentimun, kentang, fillet goreng, telur ayam, dan keping keju. Tuang semua lapisan saus mayonaise. Letakkan piring di atas salad (tekan sedikit) dan masukkan piring ke dalam kulkas, tunggu beberapa jam. madu agaric на тарелке с зеленью
  7. Keluarkan salad, putar perlahan di atas piring.

Tip: sebelum memasak jamur dimasukkan ke dalam saringan (saringan) untuk menghapus seluruh bumbunya.

Pilihan memasak dengan ham

Resep dari kategori teman lama, semua produk ditumpuk lapisan. Dan untuk membuat salad cantik, kami merekomendasikan menggunakan cincin kuliner khusus. Jangan seperti ini menyajikan hidangan, masak dalam mangkuk salad besar.

Bahan-bahan:

  • 250-300 g ham;
  • 10 bulu bawang hijau;
  • 5-6 tangkai dill;
  • 3 kentang;
  • untuk mencicipi mayones;
  • 1 botol jamur acar;
  • 3 butir telur;
  • 1 sdt oregano.

1 jam diperlukan untuk memasak.

Kandungan kalori: 106 kkal.

Metode Persiapan:

  1. Ambil piring datar, letakkan cincin porsi di atasnya.
  2. Masukkan selada berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: jamur acar, bawang hijau cincang, ham potong dadu, parutan kentang, telur parut.
  3. Lumasi lapisan dengan mayones dicampur dengan oregano.
  4. Hapus cincin, dari semua sisi untuk mengoles salad dengan mayones, banyak dill cincang bubuk. Indah meletakkan topi jamur acar.

Trik kuliner: tidak ada cincin saji – dapat diganti dengan kaleng tanpa alas dan tutup.

digoreng опята с картошкой

Pelajari cara memasak jamur goreng dengan kentang.

Di bawah tautan Anda akan menemukan resep sup dengan jamur beku..

Siapkan kaviar jamur yang lezat dalam resep ini..

Resep Salad Wortel Korea

Martabat madu agaric – rasa netral, sehingga mereka dikombinasikan bahkan dengan wortel Korea, tanpa takut merusak hidangan..

Diperlukan:

  • 0,3 kg daging ayam putih;
  • 350 g acar jamur;
  • 200 g wortel Korea;
  • 2 butir telur;
  • 2 mentimun segar;
  • 2 kentang.
  • 1 sekelompok dill sedang;
  • bumbu secukupnya;
  • untuk mendekorasi 3 telur puyuh + 3 tomat ceri;
  • untuk mencicipi krim asam, rempah-rempah dan mayones.

40 menit diperlukan untuk memasak.

Jumlah kalori: 118.

Metode Persiapan:

  1. Buat saus: campurkan mayones dengan krim asam, tambahkan bumbu, aduk.
  2. Gosok payudara dengan bumbu, bungkus dengan kertas timah dan kirim ke oven selama 40 menit. Siapkan sedotan halus daging.
  3. Kencangkan permukaan piring dengan bungkus plastik dan letakkan topi lagi (kaki panjang harus dipotong), taburi dengan dill cincang halus, tuangkan dengan saus.
  4. Lapisan berikutnya adalah wortel Korea, potong menjadi potongan pendek, lalu ayam, mentimun parut, telur dan kentang. Tutupi semua lapisan dengan pakaian. Taruh piring di lemari es agar lapisannya basah kuyup..
  5. Sebelum disajikan, putar salad di piring saji. Glade madu agarics akan berada di atas, tetap untuk menghiasinya dengan bagian dari cherry dan telur burung puyuh.
Salad akan sangat baik jika Anda memasak wortel Korea sendiri dengan menambahkan bumbu segar..

Tips yang berguna

Poin penting: jamur untuk salad harus dipilih dengan benar:

  1. Ketika membeli, pastikan untuk memperhatikan komposisi produk yang terdaftar di bank. Nah, bila daftar bahannya pendek. Idealnya – madu agaric, gula pasir, garam, lada hitam, laurel, cuka.
  2. Jenis kemasan apa yang lebih baik? Jamur dijual dalam stoples logam dan kaca. Dalam kaleng logam, biayanya menjadi lebih rendah, tetapi risikonya tinggi bahwa produk tidak akan memenuhi kebutuhan Anda. Oleh karena itu, lebih baik membeli jamur dalam botol kaca, mudah untuk melihat mereka di dalamnya.
  3. Pertimbangkan poin penting ketika membeli lagi: bagian yang paling berharga adalah topi jamur. Kaki kasar dan lebih mudah dicerna oleh tubuh. Karena itu, jika bank memiliki banyak potongan kecil, jangan buru-buru membeli. Perlu membayar lebih sedikit dan memilih agarics madu yang indah dengan diameter topi tidak lebih dari 4 cm..
  4. Poin mendasar: jika madu agarics memiliki ukuran yang berbeda, mereka dapat merendam secara tidak merata, yang besar tidak akan merendam, dan yang kecil hanya akan runtuh dan kehilangan strukturnya selama pemrosesan..
  5. Kualitas produk akan memberi tahu bumbu perendam. Air asin yang baik adalah transparan, ringan, cukup cair dan kental. Jika cuaca mendung, maka proses oksidatif sedang terjadi..
  6. Cuka harus ditambahkan pada rendaman, tidak memungkinkan flora patogen berkembang, asam askorbat dan sitrat, yang merupakan bagian dari pot, memiliki sifat yang sama. Aditif dengan indeks “E” tidak boleh dalam kualitas produk.

Dalam video – pilihan lain memasak salad “Polyanka” dengan madu agarics:

Salad “Polyanka” dengan jamur akan menghibur dalam cuaca apa pun. Anda bisa menambahkan dada ayam, wortel Korea, keju, kentang, telur, berbagai sayuran. Tapi tidak peduli apa pun komponen yang dipilih para koki, mereka pasti akan dipanggang di piring.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

80 − 71 =