Cara memasak pasta dengan ayam dalam saus krim

Ini adalah pasta Italia yang mengambil tempat kedua setelah pizza dalam ide-ide kami tentang masakan masakan negara ini. Sejarah asal hidangan ini sangat kuno, yang dimulai pada hari-hari ketika orang mulai mengolah tanah dan menanam sereal.

Pasta dibuat dengan menggabungkan tepung dan air, cukup dikeringkan campuran di bawah sinar matahari, dan kemudian direbus. Itu sedikit seperti hidangan saat ini, berulang kali ditingkatkan, tapi itu berharga karena memiliki kehidupan rak panjang, yang membuatnya sangat populer di kalangan wisatawan dan pelaut..

Seiring waktu, mereka menciptakan perangkat khusus yang digunakan untuk meremas adonan, dan ini mengurangi biaya fisik.

Susu, gula, garam, terkadang mentega, dan tentu saja keju dimasukkan ke dalam tepung terigu. Dan bertahun-tahun kemudian mereka menemukan saus: tomat, krim, jamur, dan sebagainya..

Salah satu jenis pasta dianggap spageti – pasta tipis panjang. Saat ini, panjang standar mereka adalah 25 cm, dan sebelumnya adalah 0,5 m..

Di Italia, penggunaan tepung varietas non-padat untuk produksi pasta yang mengandung banyak serat dan protein dilarang oleh hukum. Itulah mengapa bahkan penggemar paling bersemangat dari hidangan ini tidak menderita kelebihan berat badan, gula tinggi dan kolesterol..

Pasta klasik dengan ayam dalam saus krim
Sebagai приготовить пасту с курицей в сливочном соусе
Bahan-bahan Jumlah dari
Dada ayam 250 g
Pasta 1 pak
Parmesan 150 g
Peterseli bundel
Bawang putih 1 gigi
Wortel 1 pc.
Krim 350 ml
Thyme mencubit
Garam secukupnya
Kaldu 1,5 liter
Minyak zaitun 2 sdm. l.
Waktu memasak: 35 menit Kalori per 100 gram: 49 Kcal

Variasi masakan ini banyak, tetapi resep tradisional ada satu.

Cuci dada ayam dan keringkan, potong menjadi panjang jerami. Wortel bar rusak. Bawang putih bersih dan potong atau peras.

Fillet

Panaskan minyak zaitun dalam panci dan daging goreng.

Fry

Tambahkan wortel dan bawang putih, setelah delapan menit – bumbu, krim kental, tuangkan satu sendok sup dan rebus saus selama lima menit.

Tuangkan сливки

Rebus pasta sesuai dengan petunjuk pada kemasan dalam kaldu. Anda dapat menambahkan sesendok mentega lainnya, namun perlu diingat – akan ada rasa khusus.

Pasta

Tiriskan produk, taruh dalam piring yang dalam dan isi dengan saus krim. Taburi dengan peterseli dan parutan parmesan.

 

Resep pasta ayam dalam saus krim keju

Hidangan ini selalu membantu ketika Anda perlu memberi makan keluarga yang lapar dengan cepat..

Anda hanya perlu sedikit waktu: sekitar sepuluh menit untuk menyiapkan saus dan jumlah yang sama – merebus produk tepung. Sisanya waktu akan memasak ayam..

Komponen:

  • Pasta – 400 g;
  • Fillet ayam – 300 g;
  • Garam, lada – secukupnya;
  • Minyak mentah – 3 sdm. l.;
  • Krim asam pertanian – 250 ml;
  • Keju – 200 g;
  • Bawang Putih – 1 pc.;
  • Herbal Provencal – tas.

Persiapan: 40 menit.

Kandungan kalori: 51 Kkal / 100 g.

Bawang bersih dan rusak setengah cincin. Daging ayam memotong pisau fillet menjadi irisan. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng makanan yang disiapkan sampai siap, sekitar dua puluh menit.

Kami menambahkan krim asam, ramuan Provencal, kami mencampur, keju parut, tutup dengan tutup dan biarkan saus sampai mendidih. Hapus dari panas dan tetap beri desakan..

Rebus pasta dengan banyak air agar tidak saling menempel. Anda bisa menuangkan mentega, tetapi koki Italia sejati tidak melakukan itu. Terserah Anda..

Tiriskan produk jadi ke dalam saringan dan biarkan mereka cocok dengan air. Pada hidangan yang indah, kita memindahkan pasta dan menuangkan saus krim keju.

Kubis gulungGulungan kubis yang hangat, lezat, dan juicy dengan daging dan nasi. Kami sarankan Anda memasaknya.

Borsch yang lezat sekarang mampu memasak bahkan dalam slow cooker. Berikut beberapa resep sederhana. Di sini jadi pembantu dapur, seperti biasanya menyelamatkan!

Airy pies dengan telur dan bawang hijau mudah diperoleh jika Anda berada di situs web kami. Datang ke sini, pelajari teknologi dan mulailah membuat keluarga Anda bahagia..

Kombinasi bahan-bahan masakan dengan jamur

Kombinasi yang bagus diperoleh dari daging panggang, champagne, dan saus krim. Selain itu – spageti Italia asli dengan rempah segar dan tomat.

Komponen:

  • Spaghetti – 550 g;
  • Ayam – 300 g;
  • Jamur – 150 g;
  • Sun-dried tomatoes – 1 bank;
  • Krim – 200 ml;
  • Garam, rempah-rempah – secukupnya;
  • Bawang putih – 2 siung; Pasta в соусе с грибами и куриной грудкой
  • Anggur putih – 0,5 cangkir;
  • Broth – 1,5 cangkir;
  • Basil – sekelompok;
  • Minyak zaitun – beberapa sendok;
  • Bacon – 100 g.

Persiapan: 55 menit.

Kandungan kalori: 57 Kkal / 100 g.

Daging dipotong menjadi beberapa lapis. Bawang putih dikupas dan diparut dalam irisan tipis. Dalam penggorengan goreng, produk ini sampai siap. Dalam stewpan terpisah, menguap sampai anggur menebal, krim kental dan kaldu, pada akhirnya tambahkan bacon dengan bawang putih.

Cucilah jamur dan cincang, goreng sampai hilangnya seluruh kelembapan dan masukkan saus setengah matang. Potong tomat menjadi dua. Basil cincang.

Spaghetti diletakkan di air mendidih, tanpa putus. Memasak, mengikuti rekomendasi pada paket.

Kami menggabungkan pada saringan, kami aduk dengan sendok dan menggesernya ke piring dalam jenis kaldu. Tuangkan saus, taruh tomat di atasnya dan remukkan dengan basil.

Tips Kuliner

  1. Dalam persiapan hidangan ini sangat penting untuk merebus pasta dengan benar. Ini adalah produk yang sangat berubah-ubah, dan mudah rusak;
  2. Pasta harus direbus ke keadaan al dente, karena nanti akan dikombinasikan dengan saus pedas;
  3. Agar hidangan tidak kendur, disiram dengan saus sebelum disajikan;
  4. Komponen penting pasta Italia dengan saus adalah basil, memiliki aroma yang kuat dan rasa yang gurih. Dan sangat penting untuk tidak menggiling bumbu dengan pisau, tetapi untuk merobeknya dengan tangan Anda dan meletakkannya di piring paling ujung;
  5. Parmesan memiliki rasa dan aroma pedas yang kaya, jadi yang terbaik adalah menggunakan keju jenis ini. Jika tidak tersedia, setiap varietas padat dan semi-padat akan dilakukan;
  6. Untuk mendapatkan hidangan asli Italia, Anda perlu menggunakan produk setengah jadi dari jenis tepung padat;
  7. Daging ayam yang dingin atau dingin akan matang, maka akan berair dan lembut;
  8. Anda dapat melakukan diversifikasi dengan jamur, tidak hanya champignon kebiasaan yang cocok, tetapi juga jamur, chanterelles, jamur putih;
  9. Gunakan krim lemak – saus akan kental dengan rasa manis;
  10. Ada trik lain: ketika merebus pasta di dalam air, tuangkan beberapa sendok susu. Produk tidak saling menempel, akan ada aroma tambahan dan rasa halus;
  11. Sangat penting untuk memperhatikan dekorasi hidangan, karena akan menyebabkan nafsu makan tambahan. Gunakan salad hijau, sayuran, sayuran segar;
  12. Jika Anda masih harus menggunakan daging beku, maka sebelum memasak dan memotong, sedikit kocok dengan palu, tetapi jangan terlalu bersemangat.

Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 81 = 88