Cara memasak nasi dengan telur dalam bahasa Cina

Masakan Cina menjadi lebih dan lebih popular setiap hari dan menjadi sangat popular di rumah memasak. Satu bahagian penting dari mana-mana hidangan Asia Timur adalah beras, yang dibungkus dengan pelbagai sayur-sayuran, telur dan dapat disiapkan dalam beberapa cara yang agak sederhana dan sederhana..

Resipi klasik
Sebagai приготовить рис с яйцом по-китайски
Bahan-bahan Bilangan
beras (bijirin panjang) 150 g
kacang hijau dalam tin 150 g
busur 200 g
air 0.5 l
minyak mentah yang tidak dibersihkan 50 ml
telur 3 keping.
bawang putih 10 g
kicap 20 g
rempah, garam, sayuran secukup rasa
Masa memasak: 40 minit Kalori setiap 100 gram: 115 Kcal
Mempelbagaikan makanan, meningkatkan dan memperluas cakrawala hidangan yang akan menjadi kaya, berair, agak rendah kalori dan sihat, anda boleh dengan bantuan memasak masakan kuliner masakan Cina, salah satunya adalah beras dengan telur.

Resipi ini tidak memerlukan kemahiran masakan khas, ia mengandungi produk lazat yang tersedia untuk semua orang, ia boleh disediakan untuk sarapan pagi, makan malam yang ringan.

Sebelum memulakan semua proses termal, croup harus dibasuh, menukar air beberapa kali, dan cecair yang berlebihan harus disalirkan menggunakan colander. Bawa air di atas dapur ke dalam mendidih, tambahkan garam dan tuangkan nasi. Rebus bijirin selama sepuluh minit sehingga hampir siap, bilas lagi dengan air sejuk dan biarkan sejuk pada suhu bilik..

Pada masa ini, dalam mangkuk yang mendalam, pukul telur. Kupas bawang, potong cincang, potong bawang putih di bawah akhbar.

Telur goreng perlahan-lahan sehingga bentuk benjolan dengan satu sudu minyak. Goreng bawang secara berasingan, juga dalam mentega, apabila ia menjadi telus, tuangkan bawang putih, dan dalam dua minit kacang, nasi, tuangkan dalam kicap, tambah rempah dan garam yang dipilih. Selepas memadamkan jisim selama tiga minit, tambahkan telur ke dalamnya, campurkan dengan cepat dan goreng perlahan-lahan sehingga hidangan menjadi hampir homogen..

Adalah lazim untuk menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran dan berkhidmat di atas meja di bahagian yang berasingan. Di China, tiada resipi yang jelas untuk mencipta hidangan ini, jadi anda boleh mencuba dengan menambah resipi klasik, ayam, rebus payudara, daging kepiting, udang, rempah kegemaran dan sayur-sayuran.

pastaPasta Carbonara – cuba hidangan hebat ini dengan sentuhan Itali yang telah menakluki seluruh dunia..

Cuba untuk memasak ayam yang sangat lazat yang diisi dengan penkek dalam resipi gambar kami.

Fritters on kefir – membaca rahsia chef berpengalaman.

Padi Cina dengan telur dan sayur-sayuran

Di setiap negara ada hidangan kegemaran yang dianggap kebangsaan dan popular – di Itali mereka memasak pizza, di Amerika ada burger, di Hungaria terdapat goulash, di Rusia borsch, dan di China mereka makan nasi dalam bentuk apapun: goreng, rebus, rebus.

Sekarang hampir di mana-mana dapur anda boleh memasak masakan yang menarik dan asli masakan tradisional Cina – nasi dengan sayuran dan telur. Ia sangat cepat dan mudah, mudah dan lazat. Pada masa yang sama, ciri utama ialah hidangan beras mengikut resipi Cina adalah hidangan lengkap dan sihat. Untuk membuat hidangan ini anda perlu:

  • beras bijirin panjang – 200 g;
  • telur – 2 buah;
  • air – 0.6 l;
  • lobak merah – 100 g;
  • lada merah manis – 150 g;
  • bawang merah – 200 g;
  • minyak sayuran (tidak berbau) – 20 g;
  • kacang hijau (segar) – 150 g;
  • jagung manis (dalam tin) – 100 g;
  • kicap – 25 g.

Memasak mengambil masa empat puluh minit (pada masa yang sama, nasi harus direbus hingga dua belas jam sebelum dimasak). Nilai pemakanan seratus gram hanya 88 kcal.

Anda tidak boleh memasak nasi pada waktu petang, tetapi basuh bijirin dan sediakannya sekurang-kurangnya dua jam sebelum penciptaan hidangan – beras perlu sejuk dan rapuh. Untuk melakukan ini, anda perlu mencurahkannya ke dalam air mendidih, mendidihkannya dengan air masin yang ringan selama sepuluh minit, kemudian bilas dengan air mendidih dan tuangkan ke dalam colander untuk mengeluarkan cairan yang tidak diingini..

Semua sayur-sayuran dikupas, dipotong menjadi kiub dengan saiz yang sama. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan tambah giliran dan goreng selama dua minit – bawang pertama untuk ketelusan, kemudian lobak merah, lada hingga kelembutan. Berikut ini boleh secara serentak tuangkan kacang, jagung dan letakkan lima minit.

Telur perlu ditebang, goreng secara berasingan atau, sedikit menolak sayur-sayuran, pada kuali yang sama dengan keadaan rapuh, kacau sentiasa. Selepas menambah beras, tuangkan sos dan kacau dengan baik. Rebus mesti selama tiga minit lagi.

Pada akhirnya anda perlu mencuba hidangan garam, dan menyebarkannya di atas pinggan yang berasingan, anda boleh menghiasi hidangan dengan bawang hijau dan sayur-sayuran..

Bagaimana memasak nasi goreng dengan telur

Di China, tukang masak memasak pelbagai hidangan menggunakan nasi. Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan ke hidangan utama, atau ia boleh menjadi bebas. Makan tengah hari yang lazat, wangi yang enak, sihat, sihat atau ringan, makan malam cepat boleh nasi goreng dengan telur. Untuk membuat hidangan dalam bahasa Cina, anda memerlukan produk berikut:

  • beras putih (biji panjang) – 250 g;
  • telur besar – 4 pcs;
  • minyak bunga matahari – 50 g;
  • kacang hijau (segar atau beku) – 150 g;
  • bawang putih – 10 g (2-3 ulas);
  • kicap ringan – 20 g;
  • garam, lada – 3 g (secubit);
  • bulu bawang hijau – 40 g.

Proses memasak memakan masa yang sangat sedikit – kira-kira tiga puluh minit, masa tambahan akan memerlukan penyediaan beras untuk hidangan itu. Kandungan kalori hidangannya agak kecil, mengingat kenyangnya, – 149 kcal.

Penyediaan beras terdiri daripada mendidih dan penyejukan awal. Untuk ini, padi perlu dibasuh dengan baik, dibiarkan di dalam air selama setengah jam. Tuangkan cecair sejuk, hantar beras ke air, yang perlu mendidih dan sedikit masin. Masak, jangan gerakkan bijirin nasi, sepatutnya lima belas minit sebelum cairan menyejat, dan kemudian letakkannya di tempat yang sejuk..

beras отварить

Kacang beku hendaklah secara semula jadi dicairkan pada suhu bilik. Potong bawang putih, bawang hijau dalam kepingan kecil.

 

Pukul telur dalam mangkuk berasingan, tambah lada, garam.

telur взбить

Dalam kuali minyak, goreng bawang putih selama satu minit, kemudian tambah kacang, masak selama tiga minit lagi. Kepada mereka dalam kuali tuangkan telur, sering diaduk untuk membuat banyak seperti bubur rapuh (tidak pancake).

goreng горошек

Secara berasingan, nasi goreng selama lima minit dalam mentega, tuangkan dalam sos, telur yang disediakan dengan kacang dan, letakkan dua minit, kacau rata.

untuk bercampur рис

Selepas itu, hidangan biasanya dibahagikan kepada bahagian-bahagian, ditaburkan dengan bawang dan dihidangkan ke meja..

beras с яйцом

Petua masakan

Di China, apabila memasak nasi dengan telur, pakar masakan menggunakan pelbagai rempah tradisional – sage, kari, wijen, thyme, barberry, ketumbar. Tetapi tip utama yang mereka gunakan adalah:

  1. Ia perlu untuk mendidih bijirin itu dalam kawah, dan memasak hidangan dengan telur di dalamnya atau dalam kuali – kuali dalam China;
  2. Jika kacang hijau yang dipilih segar, ia masih perlu direbus selama tiga minit di dalam air masin sedikit sebelum memasak hidangan utama, kerana dalam kuali semua produk dibakar untuk masa yang sangat singkat;
  3. Hidangan ini akan lebih lazat apabila menggunakan mentega;
  4. Nasi untuk meningkatkan aroma boleh direbus dalam sup daging;
  5. Untuk pelbagai, anda boleh menggunakan sayur-sayuran lain – asparagus, zucchini, kacang, saderi, tomato.

Ia mungkin dan perlu untuk bereksperimen dengan nasi dan telur dalam bahasa Cina – kerana ia adalah satu-satunya cara untuk membuat karya masakan yang benar-benar hebat..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

43 − = 33