Cara memasak lidah sapi dengan slow cooker

Lidah sapi adalah salah satu makanan paling disukai banyak orang. Jika dimasak dengan benar, maka dalam hal ini, akan mungkin untuk melayani tidak hanya untuk kerabatnya, tetapi juga untuk tamu di meja meriah. Produk ini mengandung banyak elemen yang bermanfaat yang harus ada di tubuh setiap orang..

Berapa lama untuk memasak
Sebagai приготовить говяжий язык в мультиварке
Bahan-bahan Jumlah dari
bahasa 1 pc.
garam secukupnya
wortel 1 buah
membungkuk 1 buah
Waktu memasak: 180 menit Kalori per 100 gram: 176 Kcal

Dalam slow cooker, bahasanya mudah dan sederhana untuk dipersiapkan, meskipun tidak terlalu cepat, seperti yang Anda inginkan..

  1. Sebelum memulai persiapan lidah, itu harus direndam selama setengah jam dengan air dingin – ini akan menghilangkan segala macam kotoran. Setelah itu, dibersihkan dengan pisau biasa untuk menghilangkan darah, lemak, lendir dan lainnya, kemungkinan kotoran;
  2. Ketika segala jenis kotoran dikeluarkan darinya, sekali lagi dicuci bersih dan ditempatkan dalam mangkuk, diisi dengan air;
  3. Kupas wortel dan bawang, masukkan ke dalam air;
  4. Masak selama 3,5 jam dalam mode “quenching”;
  5. 15 menit sebelum akhir memasak garam;
  6. Bersiaplah lidah untuk keluar dari air, dinginkan dalam air dan keluarkan kulit dari itu..

Untuk membuat hidangan lebih harum, Anda dapat menambahkan siung bawang putih dan sayuran lainnya bersama dengan garam untuk itu..

Cara memasak lidah sapi untuk memotong dan salad

Menyiapkan lidah sapi yang enak untuk mengiris sangat sederhana dan mudah. Menurut resep ini, Anda dapat menggunakannya tidak hanya untuk memotong, tetapi juga aspic, serta salad, sandwich dingin dan panas..

Bahan-bahan:

  • lidah kecil;
  • daun salam;
  • 3 merica;
  • garam – 1 sdt;
  • 3 siung bawang putih.

Waktu memasak: 240 menit.

Kalori per 100 gram: 178 kkal.

  1. Lidah yang beratnya sekitar dua kilogram dicuci bersih, dipotong memanjang, dan semua yang tidak perlu dipotong darinya, dicuci lagi;
  2. Potongan-potongan itu dipelintir dalam bentuk siput, dipindahkan ke mangkuk multikooker dan diisi dengan air;
  3. Masak dalam slow cooker selama 150 menit dalam mode “sup”, lalu keluarkan lidah, tuangkan cairan dan bilas mangkuk;
  4. Masukkan kembali ke dalam mangkuk, tambahkan daun salam, merica, garam, bawang putih, tuangkan air mendidih dan masak dalam mode sup selama 1 jam lagi, kemudian taruh dalam air es, keluarkan kulit dari itu dan taruh di dalam kulkas selama beberapa jam..

Lidah akan lebih baik dan lebih akurat dipotong jika sudah didinginkan sebelumnya. Untuk melakukan ini, itu ditempatkan di tempat yang dingin selama beberapa jam, dan kemudian diiris.

telur dadarBaca cara memasak telur dadar udara dalam wajan menggunakan resep Prancis..

Cara memasak manna di kefir dengan kismis atau kulit lemon, baca artikel kami.

Baca cara membuat bakso ayam cincang yang lezat di oven..

Lidah sapi rebus dengan sayuran

Sangat harum dan lembut adalah lidah sapi, yang dimasak dengan sayuran yang membuatnya lebih empuk..

Bahan-bahan:

dengan овощами

  • bahasa;
  • wortel – 100 gram;
  • 50 gram bawang;
  • akar seledri – 100 gram;
  • garam;
  • bawang putih – 2 siung;
  • bumbu;
  • air;
  • daun salam.

Waktu memasak: 4 jam.

Kalori per 100 gram: 179 kkal.

  1. Lidah cuci bersih, bersihkan, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan air;
  2. Tambahkan sayuran yang sudah diperbaiki, garam dan bumbu lainnya ke dalam mangkuk dan masak selama 10 menit dalam mode “mengukus”;
  3. Setelah sinyal suara, keluarkan busa dan nyalakan slow cooker selama 210 menit lagi untuk memilih fungsi “pemadaman”;
  4. Lidah panas meresap dalam air es selama satu menit, keluarkan film putih, masukkan ke dalam kulkas sampai benar-benar dingin.

Jika piringan didinginkan, itu akan menjaga bentuknya dengan baik selama pemotongan..

Beef Tongue dengan Resep Kentang

Kentang rebus – hidangan lezat yang akan menarik tamu dan tujuh anggota, tetapi akan memakan waktu lama untuk membuatnya, jadi Anda harus bersabar.

Bahan-bahan:

  • 750 gram kentang;
  • liter air;
  • mentega – 15 gram;
  • garam;
  • 500 gram lidah;
  • krim – 100 mililiter;
  • 30 gram terigu;
  • bumbu.

Waktu memasak: 270 menit.

Kandungan kalori per 100 gram: 210 kkal.

  1. Lidah mencuci dengan baik, dipindahkan ke mangkuk multikooker, kemudian air dituangkan dan disiapkan selama 3,5 jam dalam mode “sup”; dunk язык
  2. Setelah memasak, tuangkan 0,5 liter kaldu; kaldu отлить
  3. Lelehkan mentega di atas api, tambahkan tepung dan masak dengan api kecil selama satu menit, aduk terus, lalu tambahkan kaldu secara bertahap dan masak selama 3 menit lagi;
  4. Tuang krim ke dalam saus kental, tambahkan bumbu, garam, aduk rata; untuk membuatnya соус
  5. Potong kentang menjadi lingkaran dan letakkan dalam mangkuk bersih, tuangkan saus dan masak selama setengah jam dengan memilih fungsi “kesal” di panel; kentang
  6. Bersihkan lidah, potong irisan setebal 1 sentimeter, tambahkan kentang, campur dan masak dalam mode pemanggangan selama 40 menit lagi. untuk memotong язык

Di atas, kentang sedikit kecoklatan, tetapi tetap lembut dan lembut. Sajikan hidangan ini harus panas, dan bagian atas dihiasi dengan sayuran cincang.

kentang готов

Jeroan di bawah saus di multicooker Redmond

Dalam multikooker Redmond Anda dapat memasak hidangan apa pun, bahkan yang paling sulit sekalipun.

Bahan-bahan:

  • daun salam;
  • bahasa;
  • allspice – 3 kacang polong;
  • garam;
  • 15 gram terigu;
  • 100 mililiter dari kaldu;
  • wortel – 100 gram;
  • 125 mililiter anggur merah kering;
  • bawang – 1 buah;
  • 25 gram mentega;
  • gula.

Waktu memasak: 180 menit.

Kalori per 100 gram: 205 kkal.

  1. Cuci lidah, bersihkan, masukkan ke dalam mangkuk multikooker, isi dengan air dan masak selama 2 jam dalam mode “quenching”;
  2. Satu jam kemudian, setelah persiapan dimulai, buka tutupnya dan tambahkan garam, serta rempah-rempah lain sesuai selera;
  3. Setelah selesai memasak, ambil lidah, alihkan ke air es selama tiga menit dan bersihkan kulit;
  4. Mangkuk dicuci bersih, dikeringkan, sepotong mentega diletakkan di dalamnya dan multicooker dihidupkan selama 10 menit dalam mode “menggoreng”;
  5. Bawang dipotong menjadi kubus kecil, parut wortel berukuran sedang, dan taruh semuanya dalam mangkuk dan goreng sampai sayuran berwarna keemasan, tambahkan terigu, lada, garam, dan masak selama beberapa menit, tuangkan kaldu, anggur;
  6. Bahasa dipotong menjadi irisan, masukkan ke dalam saus dan masak 40 menit dalam mode “quenching”.

Hidangan ini sangat enak, harum dan meskipun sudah dipersiapkan cukup lama, hasilnya sangat berharga..

Tips yang berguna

Lidah sapi adalah produk yang membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkan. Memasaknya dengan benar tidak begitu sulit, tetapi terkadang orang membuat kesalahan sederhana, karena rasa dari hidangan yang sudah jadi mungkin sepenuhnya salah..

Sebelum dimasak, direndam selama 30 menit dalam air, dibilas dengan baik dan direbus. Untuk membuatnya lebih harum, selama proses memasak Anda dapat menambahkan kacang polong, daun salam, bawang, wortel, dan seledri..

Selama memasak, lidah bertambah, jadi semangkuk multicooker setidaknya harus tiga kali lebih besar untuk volumenya. Waktu memasak juga tergantung pada ukurannya. Semakin banyak, semakin banyak waktu yang dibutuhkan – dari 3 hingga 4,5 jam. Dibutuhkan sekitar 2-2,5 jam untuk menyiapkan lidah kecil, tetapi setelah memasak perlu untuk memotongnya dan melihat apakah itu disiapkan atau tidak..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

47 − = 46