Cara memasak kue ikan yang lezat dari puff pastry

Pie ikan yang sehat akan menjadi makanan terbaik selama pesta piknik, hiking atau pesta teh negara. Pastry puff yang lezat dan isi ikan yang lembut membuat kue menjadi favorit favorit anak-anak kecil – Anda dapat menyiapkan kue kering untuk pesta anak-anak, dan semua tamu dari muda hingga tua akan puas.

Kue ikan membantu dalam kehidupan sehari-hari – ini adalah sarapan yang lezat, dan makan siang bersama Anda untuk bekerja.

Kue Ikan Kembung
Sebagai приготовить вкусный рыбный пирог из слоеного теста
Bahan-bahan Jumlah dari
Tepung 200 g
Mentega 120g
Krim asam 60 g
Ikan fillet 300 g
Wortel 1 buah
Kacang 100 g
Bow 1 buah
Keju 50 g
Garam secukupnya
Waktu memasak: 100 menit Kalori per 100 gram: 205 Kcal
Kombinasi ikan, kacang, dan sayuran segar memberikan rasa yang luar biasa. Dengan menyiapkan kue puff Anda sendiri, Anda bisa mendapatkan kue halus yang meleleh di mulut Anda.

Kami mencurahkan semua tepung, tambahkan 1/3 dari minyak dan garam, dengan hati-hati menggiling. Kami menambahkan krim asam dan mencampur semuanya. Kita uleni selama 5-10 menit, lalu keluarkan pada persegi panjang yang acak. Taruh mentega yang tersisa di tengah, tutup dengan adonan “amplop” dan gulung lagi..

Adonan tidak akan menempel jika Anda menaburi tepung di atas meja dan menaburi pin guling. Penting untuk mengulang proses pelipatan dan rolling 5-6 kali. Jika adonan mulai meleleh, maka harus disimpan sebentar di lemari es..

Kami mencuci ikan, periksa apakah tidak ada tulang. Potong fillet menjadi potongan kecil, kupas wortel dan bawang dan potong menjadi potongan kecil.

tambahkan начинку

Kacang harus direndam di malam hari dan direbus hingga lunak. Anda juga bisa menggunakan kacang kalengan dari botol. Campurkan kacang dengan ikan, wortel dan bawang, cobalah untuk garam.

Gulung adonan dengan diameter yang sedikit lebih besar dari bentuknya dan letakkan..

lay out начинку

Tambahkan isian dan taburi dengan keju yang sudah diperas. Kami mencubit pinggiran kue.

sebuah kue защепить

Pie dipanggang dalam oven panas selama setengah jam.

sebuah kue выпекайте в духовке

Resepnya bisa bervariasi dengan menambahkan serpihan mentega – sisakan sepotong kecil adonan, oleskan pada parutan dan taburi bagian atas kue sebelum dipanggang..

sebuah kue с рыбой готов

Pie dari puff pastry diisi dengan ikan kaleng

Kue ini dengan cepat disiapkan oleh ikan kalengan dan adonan siap pakai. Jika pangkalan beku, maka Anda perlu mendapatkannya sebelum dimasak – itu akan mencair ketika produk lain sedang dipersiapkan..

Bahan-bahan:

  • Puff pastry – 500 g;
  • Ikan kaleng – 2 kaleng;
  • Kentang – 4 pcs;
  • Hijau;
  • 3 butir telur;
  • Keju – 100 g;
  • Garam.

sebuah kue с рыбой и лимономKupas kentang dipotong menjadi lingkaran dan dididihkan dengan ringan. Sementara kentang mendingin, siapkan ikan: keluarkan tulang dan potong ikan atau tumbuk dengan garpu. Mengisi: kocok telur sampai berbusa, tambahkan sedikit garam, potongan sayuran, dan keju cincang halus.

Lay out layer yang digulung pada formulir untuk membentuk sisi kecil. Dari atas, pilih ikan kaleng – buat layer seragam. Kemudian kentang – beberapa lingkaran ditumpangkan di atas yang lain, dan tampilan skala ikan dibuat..

Isi kue dengan campuran keju telur dan putar sisi kue ke tengah. Kue dipanggang pada suhu sedang sampai coklat keemasan.

Kue yang dihasilkan dapat langsung dipotong menjadi beberapa bagian dan dihiasi dengan bulu bawang hijau.

Daging sapi panggang – daging paling lembut yang meleleh di dalam mulut.

Apa yang harus dimasak babi untuk makan malam dengan cepat, enak dan memuaskan. Baca resep kami.

Cara memasak burrito Meksiko, baca resep sederhana dengan foto.

Pie dengan salmon merah muda dengan dasar puff

Karena jumlah besar mentega dalam resep ini, kue ikan dari puff pastry akan berubah menjadi basah dalam rasa krim dan sangat juicy..

Bahan-bahan:

  • Tepung – 300 g;
  • Mentega – 1 bungkus;
  • Air – setengah cangkir;
  • Bongkol (fillet) – 500 g;
  • 3 butir telur;
  • Beras – 1/3 gelas;
  • Krim – 150 g;
  • 1 bohlam bawang merah;
  • Garam.

Siapkan adonan: uleni setengah tepung dengan air dan garam dan biarkan diseduh. Campurkan paruh kedua tepung dengan mentega cincang halus dan biarkan di kulkas selama satu jam.

mencurigakan пирог с зеленьюSekarang gulung adonan di atas air, masukkan adonan mentega yang digulung di atasnya, gulung bersama-sama dan letakkan di dalam freezer selama beberapa menit. Ulangi 3-4 kali: keluarkan alasnya, gulung dan taruh di dalam freezer selama beberapa menit. Akibatnya, tinggalkan adonan di kulkas sebelum memasak isinya.

Kami mencuci salmon merah muda, buang batu-batu itu dan potong-potong kecil-kecil. Garam ikan, tuang krimnya dan biarkan rendam selama satu jam. Rebus telur selama 10 menit, dinginkan, kupas dan potong pengiris telur atau parutan.

Cuci beras untuk membersihkan air, dan rebus selama 15 menit setelah direbus. Campur ikan dengan telur dan nasi, tambahkan bawang iris kecil.

Kami membagi adonan menjadi dua dan menggulung kedua bagian untuk membentuk loyang. Lumasi bentuk minyak, taruh di atasnya lapisan adonan, isi, potongan kecil mentega dan lapisan kedua alasnya.

Gunakan jari-jari Anda untuk mengencangkan bagian adonan dan buat potongan kecil dengan pisau di atasnya – jadi isiannya akan lebih baik dimasak. Kue dipanggang pada suhu rendah sampai coklat keemasan (sekitar 40 menit).

Puff puff yang sudah jadi dengan salmon merah muda dapat diolesi dengan mentega cair dan biarkan diseduh di luar piring – sehingga kerak bagian atas akan menjadi lebih lembut.

Puff pastry pie dengan ikan cincang

Pai memiliki isian asli secara bergantian: setelah isian panggang, mash halus dan kue puff yang renyah disajikan. Kue kering seperti itu dapat disajikan sebagai hidangan utama..

Bahan-bahan:

  • Puff pastry – 500 g;
  • Chum salmon – 1 kg;
  • 1 bawang putih;
  • 1 butir telur;
  • Susu – setengah cangkir;
  • Roti – 150 g;
  • Kentang tumbuk – 350 g;
  • Krim asam – 70 g;
  • Garam.

mencurigakan пирог печеныйMemasak daging cincang: cuci ikan, pisahkan kepala, keluarkan bagian dalam dan keluarkan kulit. Kami menghapus tulang – karena daging hanya akan membutuhkan fillet ikan. Tambahkan bawang cincang ke daging dan putar semuanya bersama dengan penggiling daging atau blender yang hancur..

Isi roti dengan susu, dan ketika sudah basah, tambahkan ke persiapan untuk daging cincang. Pada akhirnya, garam secukupnya, tambahkan telur dan remas lagi.

Kami menutupi loyang dengan kertas roti. Taruh adonan yang digulung di atas loyang. Di atasnya kita mentransfer kentang tumbuk dan daging cincang (tambahkan krim asam ke dalamnya). Tepi adonan perlu diangkat dan di-tweak. Dalam oven panas, puff pastry minced fish mince akan siap dalam 40 menit.

Selain salmon chum, ikan cincang yang lezat dapat dibuat dari tombak, bertengger, salmon atau tombak bertengger. Juga di toko Anda dapat membeli daging cincang siap pakai..

Rekomendasi yang berguna

Sering memanggang kue ikan, Anda dapat menambahkan orisinalitas ke hidangan:

  • Siapkan lebih banyak puff pastry, dan potong dekorasi kue dari itu – ini bisa berupa patung-patung atau berbagai pola yang menutupi pengisian;
  • Membuat roti ikan kecil akan memakan waktu lebih lama, tetapi akan mengejutkan anggota keluarga dengan jenis hidangan baru;
  • Sajikan sebagai camilan dingin – misalnya, untuk sup, bukan roti.

Jangan takut untuk bereksperimen – sehingga Anda dapat menemukan kombinasi produk baru yang lezat dan membeli resep favorit Anda..

Jadi, menyiapkan pai ikan, Anda harus memperhatikan fitur berikut:

  1. Basis dapat dibeli dan dibuat sendiri, tetapi dengan menguleni adonan sendiri, Anda dapat mengontrol konsistensi dan rasanya;
  2. Pai terbuat dari ikan dalam bentuk apa pun: ikan kaleng, segar, asin, diasap, ikan cincang – semua ini enak dikombinasikan dengan adonan panggang dan berbagai isian;
  3. Anda dapat berbicara tentang kesiapan sajian jika Anda memasukkan tusuk gigi ke dalamnya dan Anda tidak bisa melihat adonan yang menempel..

Puff pastry dengan ikan cepat dimasak dan tidak memerlukan pengeluaran besar – setelah menguasai beberapa resep, Anda bisa membuat kue ikan menjadi hidangan favorit seluruh keluarga.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 3 = 3