Cara memasak kentang goreng dengan bacon

Terkadang itu menjadi kejutan – dan bagaimana leluhur kita dari masa pra-Petrine berhasil tanpa induk? Sekarang buah yang diberkati dari tanah Amerika di Rusia ini disebut “roti kedua”, dan ini tidak berlebihan..

Kentang, seperti roti, dapat dimakan dengan hampir semua jenis makanan: sayuran segar dan asin, ikan, daging, susu, telur, dan jumlah hidangan yang dapat dipersiapkan dari itu tidak dapat dihitung. In

ingat pahlawan wanita dari film lama “Girls” Tosya Kislitsyna, yang mengaku tahu sekitar lima puluh resep dengan kentang.

Sebagai приготовить жареную картошку с салом

Tapi, menurut banyak orang Rusia – dan bukan hanya Rusia – gourmets, kentang goreng dengan bacon sangat lezat. Kami menyajikan bagaimana para pendukung banyak diet akan meringis pada kata-kata ini: kalori, kolesterol “berbahaya” – fi!

Tapi, pertama, kami tidak mendorong siapa pun untuk memasak hidangan ini setiap hari, dan beberapa kali sebulan – mengapa tidak mengatur “pesta perut”?

Kedua, apa yang mencegah kita di hari-hari berikutnya dari “memperbaiki situasi” dengan jogging di sepanjang jalur taman atau menghabiskan satu jam ekstra di gym? Dan akhirnya, ketiga, sebagai klasik sastra dunia Sholom Aleichem pernah berkata, jika Anda tidak bisa, tetapi benar-benar ingin, maka Anda dapat.

Nah, sekarang, ketika kita bersama-sama yakin para ahli gizi akan kepolosan niat kita, dan pada saat yang sama menenangkan hati nurani kita, Anda dapat melanjutkan ke sakramen sihir kuliner..

Dengan kentang bacon – semua yang kita makan sampai remah-remah!
Sebagai приготовить жареную картошку с салом
Bahan-bahan Jumlah dari
umbi berukuran sedang 3 buah.
lemak babi 30-50 g
turnip bow 1 kepala
var. mentega 1-2 sendok
dill secukupnya
garam secukupnya
Waktu memasak: 30 menit Kalori per 100 gram: 630 Kcal

Mari kita mulai dengan resep yang paling sederhana – kentang goreng dengan bacon dan bawang. Tapi sederhananya – bukan berarti tidak enak, dan setelah mencicipi hidangan, Anda akan sekali lagi memastikannya..

Resep langkah demi langkah:

  1. Kupas kentang dan potong-potong (mungkin dan iris saja, asalkan tidak terlalu besar); untuk memotong картофель
  2. Lakukan hal yang sama dengan busur; untuk memotong лук
  3. Lemak dipotong kecil-kecil; potong шпик
  4. Taruh panci dan panas yang sudah dipanaskan sebelumnya;
  5. Saat lemak muncul, tambahkan kentang dan goreng, aduk terus;
  6. Sesaat sebelum siap untuk menuangkan bawang ke dalam penggorengan dan goreng sampai mereka mendapatkan warna emas..

Taburi piring yang sudah jadi dengan dill. Salad sayuran segar sangat cocok sebagai lauk..

Makan siang Ukraina

kentang с салом

Kentang pada lemak babi tidak begitu khas Rusia sebagai hidangan Timur Slavia. Ukraina memiliki resep sendiri untuk hidangan ini. Berikut tampilannya:

  • 1 kg kentang;
  • 60 gr. kerupuk (dihancurkan halus dan dipanggang sampai ke bagian batas lemak babi atau daging berlemak);
  • 60 gr. lemak babi dimasak;
  • 60 gr. segar;
  • 2-3 buah kepala lobak bawang.
  • garam secukupnya.

Memasak membutuhkan waktu setengah jam.

Berapa banyak kalori dalam kentang goreng dalam lemak – 750/100 g (ingat tentang bacon dan desahan …).

Berkurang volume untuk 4 porsi..

Mulai memasak:

  1. Umbi-umbian bersih dan hancur;
  2. Lakukan hal yang sama dengan busur;
  3. Potong dadu kecil dan goreng dalam lemak segar penggorengan panas;
  4. Irisan kentang dan bawang secara terpisah matang pada meleleh;
  5. Campurkan kedua bahan dengan menambahkan greaves;
  6. Garam, campurkan dan bawa ke dalam oven pada suhu 120ºС (5-10 menit).

Makanannya sama lezatnya dengan kalori tinggi, jadi hanya orang dengan sistem pencernaan yang sehat yang mampu mencernanya..

Menggoda indra penciuman kita …

Jika Anda memasak hidangan tidak dengan biasa, tetapi dengan salsa asap, ia memperoleh rasa dan aroma yang sangat istimewa. Ayo coba?

Bahan untuk 4 orang:

  • 8 kentang berukuran sedang;
  • 8 iris daging asap;
  • garam – sesuai selera Anda.

Durasi prosedur – 30 menit.

100 g makanan – 680 kilokalori (produk asap kalori lebih tinggi dari segar atau asin).

Resep untuk kentang goreng dengan daging asap langkah demi langkah:

  1. Kupas kentang, potong tipis-tipis.
  2. Bilas beberapa kali dengan air dingin..
  3. Taruh irisan di atas serbet kertas untuk sedikit kering..
  4. Komponen kedua dari “duet” dipotong menjadi strip panjang.
  5. Masukkan daging asap pada wajan panas dan goreng dengan baik di kedua sisi (api sedang) sampai mulai “mengambang” dalam lemak.
  6. Taruh kentang yang sama di sana, setelah meningkatkan nyala agar kelembapannya akan lebih cepat, dan goreng, tanpa ditutup dengan penutup..
  7. Begitu irisan kentang mulai memanggang dari bawah, balikkan ke sisi lain..
  8. Aduk hidangan agar tidak terlalu panas, tetapi menjadi warna merah keemasan..

Berdasarkan permintaan, ketika melayani di atas piring, Anda dapat meletakkan satu atau dua “mata” telur goreng di setiap piring.

pancake готовыJika ada bir di bagian bawah lemari es, saatnya untuk memanggang kue dadar dengan bir.

Georgian Ajapsandali dengan daging – hidangannya menyerupai rebusan, tetapi pada saat yang sama rempah-rempah dan pemanggangan khusus memberikan rasa Kaukasia yang sama, untuk itu kami menyukai masakan ini.

Tidak semua orang suka plum, tetapi jika Anda masih mencintainya, cobalah resep pai prayami yang baru saja dikeringkan – Anda tidak akan pernah melupakan rasanya.

Di Ryazan – jamur dengan mata?

Komponen jamur akan membuat kentang kita bahkan lebih lezat, meskipun tampaknya belum ada tempat untuk makan..

Perlu dipersiapkan:

  • champignons (segar atau beku) – 300 g;
  • umbi kentang – 1 kg;
  • daging asin – 150 gram;
  • bawang – 2 kepala sedang.
  • minyak bunga matahari – 2 sdm. sendok.

Persiapan akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam.

Jumlah kalori per 100 gram – 650.

Langkah-langkah untuk memasak kentang goreng dengan jamur dan daging asin:

  1. Kupas jamur (jika perlu, pencairan pertama), potong-potong dengan ketebalan sedang;
  2. Kentang juga harus dikupas dan dipotong menjadi irisan tebal 0,5 cm atau dalam kubus dengan bagian 1 cm;
  3. Batu tulis runtuh dalam kubus kecil.
  4. Bawang bebas dari kulit, daging menengah.
  5. Lemak dalam panci panas.
  6. Taruh kentang di sana, goreng tanpa penutup, aduk terus dan balik.
  7. Goreng jamur dengan bawang secara terpisah dalam minyak sayur.
  8. Hubungkan semua komponen.

Sajikan dengan sayuran asin atau segar.

Fry melayang di slow cooker …

sangat banyak вкусно

Panci ajaib ini telah lama menjadi asisten yang tak tergantikan di dapur untuk semua ibu rumah tangga. Dengan itu, Anda bisa memasak hampir semuanya, termasuk kentang kami. Anda hanya perlu mengambil:

  • 1 kg umbi kentang;
  • 150-200 gram daging asin;
  • 1 buah repch bawang;
  • 3-4 medium bawang putih;
  • var. mentega – 1 sendok;
  • rempah-rempah, garam.

Waktu memasak: 25 menit.

Kalori per 100 gram – sekitar 630 kkal.

Langkah demi langkah memasak kentang dalam bacon di slow cooker:

  1. Umbi, bawang, kupas bawang putih;
  2. Kentang potong irisan, bawang, bawang putih, bacon – hancur;
  3. Lemak dimasukkan ke dalam mangkuk kompor dan masak dalam mode penggorengan sampai potongan menjadi renyah;
  4. Tangkap mereka dari lemak dan masukkan piring terpisah;
  5. Tambahkan minyak ke lemak meleleh dan masukkan potongan kentang di dalamnya;
  6. Setengah cincin bawang ditempatkan pada mereka, garam dan merica ditambahkan..

Setelah menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan, taruh hidangan di atas piring, taburi dengan panggang renyah, bawang putih, lewati tekan bawang putih, dan peterseli cincang.

Dan akhirnya – beberapa kiat

  • Jika lemak asin disertakan dalam hidangan, maka harus diasinkan dengan lembut – jika tidak, ada risiko “berlebihan”;
  • Irisan kentang sebelum digoreng harus dicuci dengan air dingin dan dikeringkan – ini akan membantu mereka tidak menempel saat memasak;
  • lebih baik memotong kulit dari lemak: setelah dipanggang akan menjadi keras dan akan sulit mengunyahnya.

Dan, yang paling penting, tidak perlu takut – bahkan nyonya rumah yang terlalu berpengalaman akan dapat memanjakan rumah tangga mereka dengan yummy seperti itu. Sedangkan untuk diet, buat hidangan ini meriah, Minggu – dan kemudian tidak mungkin menyebabkan kerusakan serius pada tubuh Anda..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 1 =

Cara memasak kentang goreng dengan bacon

Kadang-kadang ia datang sebagai kejutan – dan bagaimana nenek moyang kita zaman pra Petrine menguruskan tanpa ibu-kentang? Sekarang buah-buahan yang diberkati tanah Amerika di Rusia ini disebut “roti kedua”, dan ini tidak berlebihan..

Kentang, seperti roti, boleh dimakan dengan hampir semua jenis makanan: sayur-sayuran segar, masin, ikan, daging, susu, telur, dan jumlah hidangan yang boleh disediakan dari itu adalah tidak dapat dihitung. In

ingat heroin filem lama “Gadis” Tosya Kislitsyna, yang mendakwa mengetahui tentang lima puluh resipi dengan kentang.

Sebagai приготовить жареную картошку с салом

Tetapi, menurut banyak Rusia – dan bukan sahaja Rusia – gourmets, kentang goreng dengan bacon sangat lazat. Kami mempersembahkan bagaimana penyokong pelbagai makanan akan memalukan dengan kata-kata ini: kalori, “berbahaya” kolesterol – fi!

Tapi, pertama, kami tidak menggesa sesiapa sahaja untuk memasak hidangan ini setiap hari, dan beberapa kali sebulan – mengapa tidak mengatur “perayaan perut”?

Kedua, apa yang menghalang kita pada hari-hari berikutnya dari “membetulkan keadaan” dengan berjoging sepanjang jalan taman atau menghabiskan satu jam tambahan di gym? Dan akhirnya, ketiga, sebagai klasik kesusasteraan dunia Sholom Aleichem pernah berkata, jika anda tidak boleh, tetapi benar-benar mahu, maka anda boleh.

Nah, sekarang, apabila kita bersama-sama meyakinkan ahli nutrisi tidak bersalah atas niat kita, dan pada masa yang sama menenangkan hati nurani kita, anda boleh meneruskan ke sakramen sihir kuliner.

Dengan kentang bacon – semua kita makan sehingga serbuk!
Sebagai приготовить жареную картошку с салом
Bahan-bahan Bilangan
ubi bersaiz sederhana 3 keping.
lemak babi 30-50 g
busur busur 1 kepala
var. mentega 1-2 sudu
Dill secukup rasa
garam secukup rasa
Masa memasak: 30 minit Kalori setiap 100 gram: 630 Kcal

Mari kita mulakan dengan resipi yang paling sederhana – kentang goreng dengan bacon dan bawang. Tetapi semata-mata – ia tidak bermakna tidak lazat, dan setelah merasai hidangan, anda sekali lagi akan memastikannya..

Resipi langkah demi langkah:

  1. Kupas kentang dan potongnya menjadi jalur (mungkin dan hanya iris, asalkan mereka tidak terlalu besar); untuk dipotong картофель
  2. Lakukan perkara yang sama dengan busur; untuk dipotong лук
  3. Lemak dipotong menjadi kepingan kecil; dipotong шпик
  4. Dimasukkan ke dalam periuk panas dan panas;
  5. Apabila lemak muncul, tambah kentang dan goreng, kacau sentiasa;
  6. Tidak lama sebelum siap tuangkan bawang ke dalam kuali dan goreng sehingga mereka memperoleh warna emas..

Taburkan hidangan siap dengan dill. Salad sayuran segar sempurna sebagai hidangan sampingan..

Makan tengahari Ukraine

kentang с салом

Kentang pada lemak babi tidak begitu tipikal Rusia sebagai hidangan Slavia Timur. Ukraine mempunyai resipi sendiri untuk hidangan ini. Inilah yang kelihatan seperti:

  • 1 kg kentang;
  • 60 gr. kerutan (halus dan digoreng dengan kepingan batas daging babi atau lemak);
  • 60 gr. lemak tepung yang dimasak;
  • 60 gr. segar;
  • Kepala 2-3 lobang bawang merah.
  • garam secukup rasa.

Memasak mengambil masa setengah jam.

Berapa banyak kalori dalam kentang goreng dalam lemak – 750/100 g (ingat tentang bacon dan nafas …).

Mengurangkan jumlah untuk 4 hidangan..

Mula memasak:

  1. Umbi bersih dan runtuh;
  2. Lakukan perkara yang sama dengan busur;
  3. Potong kiub kecil dan goreng dalam kuali menggoreng lemak segar;
  4. Sliced ​​kentang dan bawang secara berasingan matang pada cair;
  5. Menggabungkan kedua-dua bahan dengan menambahkan gris;
  6. Garam, kacau dan bawa ke dalam kesediaan di dalam ketuhar pada suhu 120 º C (5-10 minit).

Makanannya lazat seperti tinggi kalori, jadi hanya orang yang mempunyai sistem pencernaan yang sihat dapat mencernainya..

Mengunyah rasa bau …

Jika anda memasak hidangan tidak dengan biasa, tetapi dengan salsa asap, ia memperoleh rasa dan aroma yang sangat istimewa. Mari cuba?

Bahan-bahan untuk 4 orang:

  • 8 buah kentang bersaiz sederhana;
  • 8 keping daging asap;
  • garam – selera anda.

Tempoh prosedur – 30 minit.

100 g makanan – 680 kilokalori (produk berasaskan kalori lebih tinggi daripada segar atau masin).

Resipi untuk kentang goreng dengan langkah bacon dengan langkah:

  1. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan nipis.
  2. Bilas beberapa kali dalam air sejuk..
  3. Letakkan irisan pada serbet kertas untuk kering sedikit..
  4. Komponen kedua “duet” dipotong menjadi jalur panjang.
  5. Letakkan daging salai pada kuali panas dan goreng dengan baik di kedua-dua sisi (api sederhana) sehingga ia mula “terapung” dalam lemak.
  6. Letakkan kentang yang sama di sana, setelah meningkatkan api supaya kelembapan akan meninggalkan lebih cepat, dan goreng, tanpa menutup dengan penutup..
  7. Sebaik sahaja irisan kentang mula panggang dari bawah, putarkan mereka ke sayap lain..
  8. Kacau dalam hidangan supaya ia tidak terlalu panas, tetapi menjadi warna merah jambu..

Atas permintaan, apabila berkhidmat di atas pinggan, anda boleh meletakkan satu atau dua “mata” telur goreng pada setiap pinggan.

penkek готовыSekiranya terdapat bir di bahagian bawah di dalam peti sejuk, sudah tiba masanya untuk membakar pancake panci pada bir.

Ajapsandali Georgian dengan daging – hidangan itu menyerupai rebusan, tetapi pada masa yang sama rempah-rempah dan panggang khas memberikannya rasa Caucasian yang sama, yang kami suka masakan ini.

Tidak semua orang suka prun, tetapi jika anda masih mencintainya, cuba resipi pai pruning kering kami – anda tidak akan pernah melupakan rasa.

Di Ryazan – cendawan dengan mata?

Komponen cendawan akan menjadikan kentang kami lebih enak, walaupun nampaknya tidak ada tempat lain untuk dimakan.

Perlu menyediakan:

  • champignons (segar atau beku) – 300 g;
  • ubi kentang – 1 kg;
  • bacon masin – 150 gr.;
  • bawang merah – 2 kepala sederhana.
  • minyak bunga matahari – 2 sudu besar. sudu.

Penyediaan akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam.

Bilangan kalori setiap 100 gram – 650.

Langkah-langkah untuk memasak kentang goreng dengan cendawan dan bacon asin:

  1. Peel cendawan (jika perlu, buang pertama), potong ketebalan sederhana;
  2. Kentang juga perlu dikupas dan dipotong menjadi kepingan tebal 0.5 cm atau dalam kiub dengan seksyen 1 cm;
  3. Slate runtuh dalam kiub kecil.
  4. Bawang bebas daripada sekam, medium cincang.
  5. Lemak dalam kuali panas.
  6. Letakkan kentang di sana, goreng tanpa tudung, kacau sentiasa dan berpaling.
  7. Cendawan cendawan dengan bawang secara berasingan dalam minyak sayuran.
  8. Sambungkan semua komponen.

Hidangkan dengan sayur-sayuran masin atau segar.

Fry melambung dalam periuk perlahan …

sangat banyak вкусно

Periuk keajaiban ini telah lama menjadi pembantu yang sangat diperlukan di dapur untuk semua suri rumah. Dengan itu, anda boleh memasak hampir segala-galanya, termasuk kentang kami. Anda hanya perlu mengambil:

  • 1 kg ubi kentang;
  • 150-200 gram bacon asin;
  • 1 keping berulang bawang;
  • 3-4 prongs sederhana bawang putih;
  • var. mentega – 1 sudu;
  • rempah, garam.

Masa memasak: 25 minit.

Kalori setiap 100 gram – kira-kira 630 kcal.

Langkah demi langkah memasak kentang dalam daging dalam periuk perlahan:

  1. Ubi, bawang, bawang putih mengupas;
  2. Kentang dipotong menjadi kepingan, bawang, bawang putih, daging – runtuh;
  3. Lemak dimasukkan ke dalam semangkuk periuk dan masak dalam mod penggorengan sehingga kepingan menjadi segar;
  4. Menangkap mereka dari lemak dan dimasukkan ke dalam pinggan berasingan;
  5. Masukkan minyak ke lemak cair dan letakkan kepingan kentang di dalamnya;
  6. Cincin separuh bawang diletakkan pada mereka, garam dan lada ditambah..

Selepas menggoreng sehingga coklat keemasan, letakkan hidangan di atas pinggan, taburkannya dengan masak panggang, bawang putih, melangkau akhbar bawang putih, dan pasli cincang.

Dan akhirnya – beberapa petua

  • jika lemak babi asin adalah sebahagian daripada hidangan itu, maka ia harus diasinkan dengan teliti – jika tidak ada risiko “berlebihan”;
  • Potong kentang sebelum menggoreng perlu dibasuh dalam air sejuk dan kering – ini akan membantu mereka untuk tidak melekat bersama semasa memasak;
  • Lebih baik memotong kulit pada lemak: memanggangnya akan menjadi sukar dan sukar untuk mengunyahnya.

Dan, yang paling penting, tidak perlu takut – bahkan seorang pelayan wanita yang terlalu berpengalaman akan mampu memanjakan rumah mereka dengan sedemikian enak. Bagi pemakanan, buat hidangan ini pada hari Ahad – dan kemudian ia tidak mungkin menyebabkan kemudaratan serius terhadap angka anda..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

20 − = 16