Cara memasak kaviar ikan dari semolina dan ikan haring

Menurut ibu rumah tangga yang berpengalaman, kaviar yang dimasak sendiri dari semolina dan herring adalah toko yang jauh lebih baik. Produk yang dibeli dipenuhi dengan pewarna dan pengawet, dan juga mengandung sejumlah zat tambahan yang dapat menimbulkan bahaya kesehatan tertentu..

Faktor-faktor ini tidak relevan dengan betis gembala domestik. Setelah menghabiskan sedikit energi dan sedikit uang, siapa pun dapat membuat camilan yang lezat dan memuaskan untuk teman dan keluarga mereka..

Resep untuk kaviar merah dari semolina dan ikan haring
Sebagai приготовить рыбную икру из манки и селедки
Bahan-bahan Jumlah dari
herring fillet 0,5 kg
jus tomat 0,3 l
semolina 0,2 kg
minyak sayur 0,25 kg
bohlam bawang (besar) 1 buah
lada hitam (tanah) secukupnya
Waktu memasak: 50 menit Kalori per 100 gram: 308 Kcal

Versi hidangan ini bisa disebut dasar. Itu paling banyak dikenal dan sering digunakan..

Kemajuan memasak:

  1. Tuangkan jus tomat dan minyak sayur ke dalam panci, campurkan bahan-bahannya dan bakar. tambahkan томатный сок
  2. Ketika jus mulai mendidih, mulailah dengan lembut (dalam porsi kecil) tuangkan sereal ke dalam wadah (itu harus dipantau agar butir-butir tidak saling menempel dan tidak membentuk benjolan)..
  3. Ketika massa semolina dan pasta tomat mengental, Anda bisa memadamkan api dan mengangkat panci dari kompor, membiarkannya menjadi sedikit dingin. tambahkan манку
  4. Setelah, melalui penggiling daging dari penggilingan paling halus, Anda harus melewati semua fillet ikan yang disiapkan.
  5. Kupas dan potong bawang menggunakan penggiling daging. tambahkan лук
  6. Campurkan bawang dengan ikan cincang, lada (garam tidak diperlukan, karena ikan itu sendiri sudah cukup asin). bercampur
  7. Campurkan semolina dan daging cincang dalam wadah yang sama dan masukkan ke dalam lemari es.
  8. Setelah 2-3 jam, hidangan siap untuk dimakan..

Kaviar ikan dari semolina dan tulang ikan haring

Resep ini sedikit berbeda dari yang sebelumnya, jika kita berbicara tentang produk yang digunakan, tetapi prosesnya sendiri menjadi rumit karena fakta bahwa perlu untuk mengekstrak batu dari ikan haring. Namun, rasa kaviar yang dihasilkan sepenuhnya membenarkan biaya tenaga kerja tersebut dan secara signifikan berbeda dari hidangan yang disiapkan menggunakan fillet ikan..

Bahan-bahan:

  • jus tomat – 0,2 l;
  • tulang herring – 0,35 kg;
  • bawang – 1 buah;
  • semolina – 0,15 kg;
  • lada hitam (tanah) – secukupnya.

Waktu memasak: 65 menit.

Kalori: 83 kkal.

Kemajuan memasak:

  1. Pisahkan tulang dari ikan dan rendam dalam air dingin selama 60 menit..
  2. Masukkan tangki dengan tulang (tanpa mengganti air) di atas api dan rebus isi selama setengah jam.
  3. Setelah waktu tertentu, kaldu yang dihasilkan dikeringkan ke dalam panci lain, menyaring tulang dengan saringan (sisa-sisa kerangka ikan kemudian dapat dibuang).
  4. Masak semolina pada jus tomat dan kaldu ikan (secara bertahap rebus sereal ke dalam cairan mendidih, pecahkan semua benjolan, dan kemudian tunggu sampai bubur mengental, menjadi merah-oranye, dan matikan api).
  5. Menggiling bawang dibersihkan dan aduk rata dengan semolina.
  6. Infus kaviar yang sudah jadi di lemari es selama dua jam.
  7. Camilan dingin terbaik dikombinasikan dengan roti Borodino, mentega, dan rempah segar.

Kaviar pada ikan herring brine

favorit блюдо

Resep varian ketiga caviar berbeda dalam hal itu daripada kaldu asinan digunakan di mana ikan haring itu berada. Hidangan pembuka ini biasanya memiliki rasa yang sangat cerah dan mencolok, dan teknologi persiapannya adalah yang paling sederhana..

Bahan-bahan:

  • air garam – 0,2 l;
  • air – 0,2 l;
  • semolina – 0,1 kg;
  • bawang – 1 buah;
  • minyak sayur – 1 sdt;
  • telur – 2 buah;
  • pasta tomat – 2 sendok makan.

Waktu memasak: 40 menit.

Kandungan kalori: 74 kkal.

Kemajuan memasak:

  1. Dalam panci yang rendah dan lebar, campurkan air asin yang sudah disiapkan dengan air dan minyak.
  2. Tambahkan pasta tomat ke wadah ini.
  3. Nyalakan kompor, masukkan panci dengan air asin di atasnya dan, aduk terus, biarkan cairan mendidih.
  4. Dalam isi panci mendidih perlahan dan secara bertahap tuangkan sereal.
  5. Ketika seluruh semolina akan berada di panci, Anda perlu merebusnya kurang dari satu menit, dan kemudian memadamkan api dan biarkan roe mendingin.
  6. Setelah itu, rebus telur, kupas bawang dan kedua bahan ini ke penggilingan maksimum (sebaiknya dengan blender, tetapi Anda hanya bisa pisau).
  7. Campuran semolina dingin dengan telur dan bawang.
  8. Caviar benar-benar siap untuk disajikan..

lauk к котлетамBurger kentang lezat – makanan yang luar biasa di pos.

Cobalah membuat saus guacamole pedas menggunakan foto dan kiat langkah demi langkah kami. Ini adalah camilan yang sangat baik untuk keripik atau kentang goreng..

Nasi goreng dalam bahasa Cina tidak biasa, enak, dan memuaskan. Resep langkah demi langkah kami ada di sini..

Cara memasak caviar dari semolina, wortel dan ikan haring

Resep ini tidak begitu dikenal dengan resep sebelumnya. Namun, rasa kaviar, diperoleh dengan mengikutinya, jelas bernilai waktu yang dihabiskan untuk memasak. Ciri khas camilan ini adalah warnanya yang kaya, yang membuatnya menjadi dekorasi nyata dari meja liburan..

Bahan-bahan:

  • herring (fillet) – 0,1 kg;
  • air (dingin) – 0,3 l;
  • minyak sayur – 0,1 kg;
  • wortel (besar) – 1 buah;
  • semolina – 4 sendok makan;
  • cuka – 1 sdt;
  • bawang – 1 buah;
  • garam, rempah-rempah – secukupnya.

Waktu memasak: 55 menit.

Kandungan kalori: 200 kkal.

Kemajuan memasak:

  1. Rebus air biasa dan rebus semolina di dalamnya, pecahkan semua benjolan, dan lebih baik jangan biarkan mereka terbentuk sama sekali..
  2. Secara paralel, dalam wadah terpisah untuk meletakkan wortel masak.
  3. Wortel dimasak dengan fillet ikan dan bawang menggiling dengan blender.
  4. Campurkan wortel herring yang sudah diperoleh dengan semolina, bumbui camilan dengan cuka.
  5. Pada tahap terakhir, isi kaviar dengan minyak sayur, cara mencampur semua bahan dan masukkan camilan ke dalam kulkas selama beberapa jam..
  6. Setelah waktu tertentu, kudapan dapat disajikan..

Cara membuat kaviar palsu tanpa ikan untuk vegan

Manjakan diri dengan kaviar palsu dicintai tidak hanya oleh warga “karnivora”, tetapi juga oleh mereka yang, dipandu oleh prinsip-prinsip tertentu, tidak ingin makan hewan apa pun, termasuk ikan. Resep berikut dibuat khusus untuk tujuan ini..

Bahan-bahan:

  • jus tomat – 0,1 l;
  • minyak sayur – 10 ml;
  • sea ​​kale (kering) – 15 g;
  • semolina – 70 g;
  • garam, rempah-rempah – secukupnya.

Waktu memasak: 35 menit.

Kandungan kalori: 67 kkal.

Kemajuan memasak:

  1. Kubis laut, bilas, lalu tuangkan air mendidih.
  2. Setelah 5 menit, kubis, tanpa mengeluarkannya dari air, potong dengan blender.
  3. Minyak sayur dan jus tomat dicampur dalam panci kecil dan diberi panas sedang.
  4. Saat jus mendidih, tambahkan air dengan kubis cincang, bumbui dengan bumbu dan garam.
  5. Panaskan campuran selama 2-3 menit, lalu tuangkan semolina ke dalamnya, aduk isi panci secara terus menerus.
  6. Akhirnya, sekali lagi dengan hati-hati aduk semuanya dan memadamkan api (jika kaviar ternyata terlalu tebal, Anda bisa mencairkannya dengan sedikit air mendidih).
  7. Begitu hidangan pembuka sudah dingin, itu bisa ditawarkan kepada tamu..

Tips yang berguna

Kudapan bisa menjadi sempurna jika Anda mengikuti beberapa kiat sederhana:

  1. Dalam resep menggunakan bawang wortel dapat diganti dengan hijau, tetapi dalam hal ini harus ditambahkan ke hidangan yang sudah disiapkan.
  2. Mengasinkan kaviar dari semolina dalam proses memasak tidak dianjurkan, lebih baik untuk melakukannya ketika hidangan pembuka sudah sepenuhnya siap (mungkin garam tidak diperlukan sama sekali, karena herring sudah asin).
  3. Untuk menyiapkan makanan seperti itu, Anda tidak boleh membeli ikan yang terlalu mahal (ini memiliki fillet yang empuk, tapi, sayangnya, itu tidak memberikan bau khas, tanpa itu makanan pembuka akan sedikit seperti kaviar).
  4. Simpan telur siap pakai harus disimpan dalam wadah tertutup di kulkas, tetapi bahkan kemudian tetap dapat digunakan tidak lebih dari seminggu..

Dengan seluk-beluk ini, Anda dapat dengan mudah mengubah camilan lezat menjadi mahakarya kuliner nyata yang akan mengesankan bahkan kuliner yang paling cerdas sekalipun..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 4 =