Cara memasak gulai ayam dengan saus

Goulash “datang” kepada kami dari Hungaria. Ini adalah hidangan nasional penduduk Hungaria. Dan memasak itu selalu dianggap sebagai hari libur. Hidangan itu sendiri secara tradisional harus disiapkan di udara terbuka, yang memberikannya rasa dan aroma yang tak terlupakan..

goulash

Sebenarnya, gulai ini terbuat dari daging sapi. Tetapi ibu rumah tangga suka bereksperimen dan memasak hidangan ini berdasarkan daging dari hewan lain. Yakni, babi atau ayam diambil sebagai basis..

Dan perlu dicatat bahwa gulai jangan menyerah pada rasa daging sapi, dan bahkan mungkin menang..

Gulai ayam begitu lembut dan lezat sehingga akan membuat lauk apa pun yang disajikan unik. Daging yang digunakan untuk membuat gulai lebih sehat dan lebih bergizi daripada digoreng.

Hidangan tradisional Hungaria dari koki telah diubah di luar pengakuan, menggunakan sayuran yang berbeda, tetapi pada saat yang sama mereka tidak merusak rasanya, dan bahkan, sebaliknya, membuat rasa unik mereka.

Salah satu aturan utama untuk membuat goulash adalah memanggang daging di atas panas tinggi sampai berwarna coklat keemasan. Dan kemudian, untuk membawanya ke kesiapan, mereka memadamkannya dengan menggunakan sedikit air. Tidak seperti daging binatang yang berbeda, daging ayam dimasak lebih cepat, sementara konsistensinya jauh lebih lembut dan lembut..

Agar gulai memiliki konsistensi krim asam tebal, koki menggunakan tepung atau, sebagai alternatifnya, tepung. Saus tomat atau pasta, serta krim asam memberi hidangan rasa dan aroma khusus. Dan penambahan berbagai bumbu membuatnya pedas.

Gulai ayam bisa disebut sebagai hidangan diet dan disarankan bagi semua orang untuk menurunkan berat badan. Karena nilai energinya jauh lebih rendah daripada daging sapi atau babi yang sama. 163 kkal turun per 100 gram rata-rata.

Resep tradisional
Sebagai приготовить гуляш из курицы с подливкой
Bahan-bahan Jumlah dari
Fillet ayam 200 gram
Wortel 100 gram
Bow 80 gram
Air setengah liter
Minyak bunga matahari 20 gram
Pasta tomat 1 sdt
Kacang hijau kalengan 100 gram
Lada hijau Bulgaria 100 gram
Garam secukupnya
Tepung 30 gram
Peterseli hijau 10 gram
Waktu memasak: 50 menit Kalori per 100 gram: 80 Kcal

Gulai ayam dengan saus mudah disiapkan. Langkah pertama adalah mencuci dan memotong daging menjadi potongan sedang. Lada dipotong menjadi sedotan, setengah lingkaran, dan wortel digosokkan pada parutan kasar.

untuk mempersiapkan овощи

Sayuran digoreng dalam wajan sampai matang. Secara paralel, Anda harus menggoreng daging ayam dengan baik untuk membentuk kerak aromatik. Untuk meletakkan pasta sayuran dan tuangkan air. Setelah itu, pra-dilarutkan dalam sedikit tepung kaldu diperkenalkan dan dicampur secara menyeluruh..

goreng овощи

Setelah itu Anda bisa menambahkan daging ayam dan garam. Masak hidangan selama 10 menit. Ketika gulai hampir siap, Anda harus meletakkan kacang hijau dan terus memasak selama 5 menit lagi.

goreng мясо

Taburi dengan peterseli cincang sebelum disajikan..

Cara memasak gulai ayam dengan saus krim

Jika Anda menyajikan gulai ayam dengan saus krim ke lauk, hidangan akan terasa lezat dan unik. Hal ini dapat diberikan tanpa rasa takut bahkan kepada seorang anak, karena itu dipersiapkan dari daging yang paling empuk dengan metode quenching. Goulash sendiri memiliki cita rasa yang sangat baik, dan jika dikombinasikan dengan lauk, rasanya akan menjadi lebih lezat. Dan pada akhirnya, hidangan yang sama akan mendapatkan rasa yang berbeda..

Bahan-bahan:

goulash с мясом

  1. Fillet ayam – setengah kilo;
  2. Wortel – satu hal;
  3. Bawang – satu kepala;
  4. Tepung – satu artikel. sendok;
  5. Krim asam – satu Art. sendok;
  6. Garam masak;
  7. Dill hijau;
  8. Minyak zaitun.

Mempersiapkan 25-30 menit.

Kalori -86 kilokalori.

Memasak harus dimulai dari fakta bahwa pertama-tama siapkan daging. Cuci, buang lemaknya, potong-potong. Masukkan panci bersih, tambahkan air dan masak dengan api kecil.

Langkah selanjutnya adalah persiapan sayuran. Bawang potong kecil-kecil, gosok wortel. Dalam wajan, tuangkan dalam minyak zaitun dan sedikit kaldu, masukkan sayuran dan didihkan sampai setengah jadi. Kemudian taruh krim asam dan rebusan sebelum membeli warna krem.

Kemudian, aduk sayuran yang direbus, tambahkan tepung dan larutkan ke konsistensi seragam..

Semua ini dituangkan ke daging dan masak lagi selama 10 menit agar daging direndam dalam saus. Sajikan di atas meja dengan saus dan taburi dill hijau yang sudah dicincang halus.

okroshka с редискойOkroshka pada whey adalah hidangan musim panas yang luar biasa yang memuaskan dahaga.

Anda dapat menemukan resep untuk shurpa babi di sini..

Casserole ayam kentang di slow cooker – hanya memasak, tapi mengejutkan lezat. Resep.

Cara membuat hidangan ayam dan jamur dengan saus dalam panci lambat

Gulai ayam dan jamur yang dimasak dengan slow cooker memiliki rasa yang unik, agak mengingatkan pada juliens, tetapi hanya dengan kurangnya keju. Rasa daging ayam dan jamur membuat hidangan tak terlupakan.

Tetapi ketika memasak harus diingat bahwa gulai harus didominasi oleh rasa dari bahan utama, dan bukan rempah-rempah. Daging ayam menjadi juicy dan lembut.

Bahan-bahan:

  1. Dada Ayam – 350 gram;
  2. Krim asam – 200 gram;
  3. Bawang – 150 gram;
  4. Champignons – 300 gram;
  5. Tepung terigu – 1 sdm. sendok;
  6. Bumbu untuk ayam – 1 sdm. sendok;
  7. Hijau – banyak;
  8. Minyak sayur – 2 sdm. sendok;
  9. Masak garam secukupnya.

Mempersiapkan 50 menit.

Kalori – 106 kilokalori.

Awalnya, persiapan goulash dicuci dan dibersihkan dari film daging ayam. Itu dipotong kecil-kecil. Tuang sedikit minyak ke dalam slow cooker dan taruh bawang, potong dadu kecil.

Itu perlu disisipkan selama yang diperlukan agar bawang menjadi transparan, dan kemudian lay out daging. Memasak dalam mesin, pengatur yang dalam mode “memanggang” selama sekitar 10 menit.

Dalam mangkuk kecil, uleni tepung dengan krim asam sampai halus. Jamur dipotong dalam bentuk piring dan ditambahkan ke ayam. Dan juga taruh garam dengan bumbu dan masak selama 10 menit lagi.

Kemudian Anda harus menambahkan saus krim asam, aduk rata dan masak di tempat lain 4 hingga 5 menit untuk merendam semua bahan dengan baik. Hijau ditambahkan di bagian akhir..

Cara memasak gulai dari fillet ayam dengan saus krim asam

Bahan-bahan:

  1. Dada Ayam – 1 kilogram;
  2. Wortel – 1 buah;
  3. Bawang – 2 buah;
  4. Tepung – 2 sendok makan;
  5. Krim asam – 2 sdm. sendok;
  6. Hops-suneli – bagian keempat dari sdt;
  7. Lada, garam secukupnya;
  8. Pasta tomat – 2 sdt atau 2 tomat tumbuk;
  9. Air – dari dua hingga dua setengah gelas;
  10. Minyak bunga matahari – setengah cangkir;
  11. Daun salam – 2 bagian;
  12. Allspice – 2 buah.

Disiapkan selama 1 jam.

Kalori – 118 kilokalori.

Pertama-tama, daging dicuci bersih, kemudian dipotong menjadi irisan yang panjang dan tipis. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Potong wortel, potong bawang menjadi beberapa bagian dan goreng mentega.

Masukkan daging goreng, sayuran siap saji, allspice, daun, serta garam, merica dan masukkan ke dalam panci. Masak saus secara terpisah. Larutkan pasta tomat, tepung dan krim asam ke dalam setengah gelas air hingga konsistensi seragam..

Tuangkan saus ini ke daging yang sudah jadi. Segera setelah hidangan mulai mengental, api harus dikurangi dan harus dimasak selama 3 sampai 4 menit lagi.Jika sajian memiliki tekstur tebal, harus diencerkan dengan air..

Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

69 + = 78