Cara memasak champignons dalam krim asam

Telah terbukti secara ilmiah bahwa makan champignon memperkuat sistem saraf dan jantung, memperbaiki kondisi lempeng kuku dan umbi rambut di kepala. Selain khasiatnya yang menguntungkan, jamur ini memiliki cita rasa yang sangat baik.

Mereka kaya protein, bergizi, dan cukup mudah untuk dipersiapkan. Saat ini, ketika produk ini sangat diminati, produk ini diproduksi dalam skala industri..

Warga sektor swasta menanam jamur dalam kondisi rumah kaca, menggunakan gudang bawah tanah, gudang dan bangunan lain. Tetapi jika Anda menangkap jamur ini di hutan, Anda perlu tahu bahwa Anda hanya dapat mengumpulkannya sampai tutupnya telah benar-benar larut dan ada bagian bawah putih di bawahnya, dalam kasus lain mereka bisa berbahaya..

Champignons sering digunakan sebagai salah satu komponen dalam berbagai hidangan: salad, daging, casserole, pie, berbagai tambalan. Anda dapat daftar hingga tak terbatas.

Tetapi juga dalam bentuk independen dengan penambahan hanya satu bawang dan saus krim, hidangan ringan dan lezat diperoleh. Jamur semacam ini direndam, digoreng, dipanggang, diisi.

Sebelum memasak champignons rumah kaca tidak perlu direbus seperti yang hutan, mereka hanya perlu dicuci dengan air hangat dan cincang.

Champignons dalam krim asam: resep sederhana
Sebagai вкусно приготовить шампиньоны в сметане
Bahan-bahan Jumlah dari
Jamur 400 g
Bow 2 buah.
Krim asam 300 ml
Minyak zaitun 3 sdm. l.
Dill bundel
Garam secukupnya
Telur itu 1 pc.
Waktu memasak: 35 menit Kalori per 100 gram: 39 Kcal

Hidangan ini cukup mudah disiapkan. Produk susu fermentasi selama quenching menyelimuti jamur dan memberikan rasa yang lebih kaya. Aturan memasak yang paling mendasar – jangan bergerak menjauh dari kompor.

Jamur mencuci dan memotong irisan atau potongan.

jamur порезать

Kupas bawang dan potong menjadi setengah lingkaran, tuangkan air dan biarkan selama sepuluh menit untuk meninggalkan kepahitan.

potong лук

Kami mengambil mentega dalam wajan dan menghangatkannya dengan baik, lalu kami meletakkan jamur dan menggoreng.

jamur прожарить

Ketika champignon sudah dalam keadaan setengah siap, kami menaruh bawang, campur dan goreng selama tujuh menit. Tuangkan krim asam buatan sendiri, garam, telur, dan uleni hingga lembut.

Pada akhirnya kita menghancurkan dill cincang dan pergi di bawah tutupnya untuk diinfus.

Champignons dengan ayam dalam krim asam dalam panci

Bahkan seorang juru masak tanpa pengalaman akan mengatasi produksi hidangan ini. Kami mengambil seperangkat produk yang diperlukan, menggiling, menuangkan saus krim asam dan rebusan di bawah penutupnya sampai selesai.

Komponen:

dengan курицей

  • Jamur – 200 g;
  • Dada ayam – 400 g;
  • Bawang – 2 pcs.;
  • Wortel – 1 pc.;
  • Minyak sayur – 2 sdm. l.;
  • Krim asam – 250 ml;
  • Garam, bumbu – secukupnya;
  • Basil – sekelompok;
  • Jus Jeruk – 50 ml.

Persiapan: 90 menit.

Kandungan kalori: 54 Kkal / 100 g.

Daging dicuci dan dipotong menjadi potongan-potongan panjang, diasinkan dengan rempah-rempah, ditaburi dengan jus jeruk dan biarkan rendam selama empat puluh menit..

Kami membersihkan wortel dengan jamur dan bawang, memotong sayuran di bar, champignon dengan piring. Goreng bawang dan jamur dalam panci terpisah, masukkan wortel dalam sepuluh menit.

Daging juga menjadi sasaran perlakuan panas dalam panci dalam minyak sayur. Proses ini akan memakan waktu dua puluh hingga dua puluh lima menit dengan pengadukan konstan. Campurkan bahan-bahan itu bersama-sama, tuang krim asam yang tidak berminyak, basil, dan aduk semuanya dengan rajin.

Didihkan piringan selama sepuluh menit dan angkat dari api. Anda bisa langsung memakannya, atau tunggu hingga dingin..

Champignon goreng dengan krim asam dan bawang

jamur с луком

Jamur goreng dicintai oleh hampir semua gourmets, tetapi paling sering mengacu pada chanterelles hutan, kupu-kupu, jamur madu, dan sebagainya. Tidak semua orang dapat memberikan kesenangan ini kepada diri mereka sendiri karena pekerjaan mereka, atau kurangnya keterampilan dalam koleksi jamur yang tepat..

Dalam hal ini, Anda selalu dapat menggunakan varietas rumah kaca – jamur atau jamur tiram – dan tidak perlu takut dengan kondisi tubuh.

Komponen:

  • Champignon – 400 g;
  • Bawang Putih – 3 pcs.;
  • Krim asam pertanian – 400 ml;
  • Garam, bumbu – secukupnya;
  • Minyak mentah – 4 sdm. l.;
  • Lada – 3 cubitan.

Memasak: 35 menit.

Kandungan kalori: 42 Kkal / 100 g.

Jamur yang dicuci dan kering mencabik-cabik lapisan yang berubah-ubah. Kami membersihkan bawang dengan pisau dan telapak tangan dicelupkan ke dalam air, jadi Anda akan melakukannya tanpa air mata. Hancurkan sayuran dengan cincin besar.

Kami mengumpulkan mentega dalam wajan, memanaskannya dan meletakkan jamur dalam lima belas menit – bawang, dalam delapan – tuangkan krim asam dan biarkan selama lima hingga enam menit, campurkan semuanya. Pada akhirnya kami garam dengan garam, bumbu, dan hidangan siap..

Ini bisa dimakan dengan kentang goreng, atau sayuran segar cincang, bahkan dengan couscous sederhana dari roti hitam itu akan sangat lezat. Jangan lakukan itu larut malam.

merah рыбаBagaimana cara penggaraman ikan merah di resep rumahan sangat sederhana dan cepat.

Anda belum pernah mencicipi ikan giling untuk pangsit, baca resep dan kiat tentang cara memasak.

Baca cara memanggang ikan di oven tanpa foil untuk menjaga rasa, aroma, dan juiciness daging..

Resep untuk champignon direbus dalam krim asam dalam slow cooker

Menggunakan peralatan rumah tangga untuk memasak, Anda akan secara signifikan menyederhanakan hidup Anda, mempersingkat masa tinggal Anda di atas kompor dan memperkaya tubuh Anda dengan sejumlah besar vitamin yang telah dilestarikan dalam proses pembuatan makanan..

Komponen:

  • Jamur – 300 g;
  • Krim asam – 150 ml;
  • Garam, hijau – secukupnya;
  • Bawang – 1 pc.;
  • Wortel – 1 pc.;
  • Terong – 1 pc.;
  • Paprika – 1 pc.
  • Minyak zaitun – 1 sdm. l.

Persiapan: 70 menit.

Kandungan kalori: 47 Kkal / 100 g.

Terong, wortel, lada dan bawang dibersihkan dan dicuci dalam air. Rusak semua sayuran dalam kubus. Terong sedikit asin. Jamur yang dicuci dan dikeringkan juga dipotong menjadi kubus. Hidupkan perangkat pada fungsi menggoreng. Tuangkan mentega ke dalam semak dan goreng bawang dan terung terlebih dahulu, tambahkan wortel dan merica, dan pada akhirnya tambahkan jamur.

Secara konstan aduk produk agar tidak terbakar, sebaliknya rasa pahit akan muncul. Pastikan untuk melakukan ini dengan spatula kayu agar tidak merusak lapisan Teflon perangkat..

Setelah setengah jam memasak, tuangkan krim asam, sayuran segar dan tutup, pasang kembali untuk memadamkan dan berpakaian tiga puluh menit lagi..

Cara memasak jamur panggang dengan krim asam

Hidangan ini dapat dikaitkan dengan perayaan, untuk waktu yang lama untuk mempersiapkannya dan terlihat serius. Bakedons panggang – hidangan yang sangat lezat, termasuk keju, ham dan, tentu saja, sayuran hijau.

Komponen:

  • Jamur – 250 g;
  • Ham – 100 g;
  • Keju – 100 g;
  • Tepung – 2 sdm. l.;
  • Krim asam – 100 ml;
  • Garam – secukupnya;
  • Peterseli – banyak.

Persiapan: 55 menit.

Kandungan kalori: 61 Kkal / 100 g.

jamur с картошкойCuci jamur dan potong kaki mereka. Topi harus tetap utuh. Ham memotong sekecil mungkin. Menggosok keju. Kaki jamur juga menggiling. Sebarkan tutupnya di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven listrik yang dipanaskan selama delapan menit, sehingga mereka sedikit kering.

Campurkan semua produk cincang, tambahkan tepung dan krim asam, peterseli dan aduk. Lepaskan topi, isilah dengan satu sendok teh sekuat mungkin. Taburi dengan keju halus dan panggang selama dua puluh menit. Boneka champignon yang disiapkan dengan indah tersebar di selada.

Ham dapat diganti dengan ayam asap atau direbus, krim asam dengan mayones, dan peterseli dengan sayuran lainnya. Tetapi dalam hal apapun, hidangan lebih baik dimakan panas.

Tips yang berguna

  1. Jamur dengan krim asam sangat baik digabungkan, Anda bisa memasaknya dengan cara apa pun, jangan takut untuk berimprovisasi dan membuat resep baru Anda sendiri. Jamur cukup untuk mencelupkan krim asam dan menggoreng dalam wajan;
  2. Membeli jamur, fokus pada kondisi mereka secara keseluruhan. Mereka harus ketat, tanpa kerusakan terlihat, memiliki warna putih yang bagus dan memiliki bau yang segar. Jika champignon lamban dengan warna kekuningan dan memiliki tampilan manja, produk ini tidak boleh diambil;
  3. Kandungan lemak krim asam bisa terlalu tebal, bahkan bisa sedikit diencerkan dengan susu buatan sendiri, air atau krim. Cair – mengental dengan tepung biasa;
  4. Untuk memanggang, koki berpengalaman merekomendasikan menggunakan campuran mentega dan minyak sayur;
  5. Karena jamur adalah produk yang sangat halus, mereka dipersiapkan cukup cepat, sehingga bahan yang menyertainya harus sudah setengah siap sebelum pencampuran. Ini berlaku untuk sereal, sayuran dan daging;
  6. Jangan berlebihan dengan dosis rempah-rempah atau bumbu, sangat mudah untuk mengalahkan aroma nyata dan rasa jamur dengan mereka;
  7. Jika krim asam tidak ada di tangan, itu bisa diganti dengan kefir buatan, ryazhenka atau bahkan mayones. Rasanya akan sedikit berubah, tetapi juga akan terasa bagus..

Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

78 + = 82