Cara memasak casserole cauliflower

Mengapa cauliflower benar-benar “cauliflower” jika berwarna putih? Jawaban atas pertanyaan ini terletak pada dua bidang. Linguistik – karena bagian sayur yang dapat dimakan menyerupai bunga-bunga salju putih, dan berasal dari kata ini, dan bukan dari “kromatisitas”, bahwa nama itu berasal. Area lain – manfaat bagi tubuh! Seluruh palet nutrisi, semua warna vitamin dan elemen penting hadir dalam jenis kubis ini.

Hari ini, orang terbiasa melihat kembang kol dalam penjualan terkonsolidasi. Segar, beku, berkepala atau disortir menjadi perbungaan – toko-toko menawarkan sayuran dalam bentuk apapun dan dengan harga yang sangat wajar..

Namun, 150-200 tahun yang lalu, benih sayuran ini diimpor dari Malta dan dijual dengan harga emas! Itu hanya tersedia untuk unit.

Nah, mari kita menyesali nenek moyang kita dan beralih ke resep untuk casserole kembang kol yang sangat berguna, lezat dan rendah kalori..

Casserole Klasik
Sebagai вкусно приготовить запеканку из цветной капусты
Bahan-bahan Jumlah dari
kubis (perbungaan) 450 gram
telur (kategori 1) 4 buah.
susu 250 ml
keju 150 gram
kubus minyak 50 gram
breading 50 gram
garam secukupnya
Waktu memasak: 50 menit Kalori per 100 gram: 106 Kcal

Kembang kol dan keju casserole dimasak sederhana dan cepat. Pertama Anda harus merebus kepala. Kebutuhan mentah untuk dibongkar menjadi perbungaan. Beku, biasanya sudah terbagi.

kubis отварить

Dalam 2 liter air mendidih asin, sayuran ditempatkan (tanpa pencairan es sebelumnya, jika itu adalah produk beku), didihkan dan sampai pada kesiapan dengan api kecil selama sekitar 5 menit..

memberi стечь

Pada saat yang sama mempersiapkan dasar telur-telur – bahan dicampur dengan garpu dengan penambahan garam sampai struktur homogen. Loyang ini dilumasi dengan baik dengan mentega yang dilunakkan dan ditaburi remah roti.

untuk membuatnya яичную основу

Perbungaan yang direbus secara hati-hati ditata dalam bentuk, mencoba untuk tidak merusak cangkang mentega dan kerupuk sehingga casserole masa depan tidak terbakar. Basa telur susu dituangkan. Bentuknya ditempatkan dalam oven panas (180 ° C). Basis akan “ambil” dalam waktu sekitar setengah jam. Kemudian mereka mengeluarkan casserole, taburi dengan keju dan kemudian kirimkan untuk memanggang lagi..

taburi сыром

Tanda kesiapan – kerak emas yang indah.

Itu penting! Kombinasi dengan keju adalah salah satu klasik untuk kembang kol. Selera ini dengan sempurna berangkat satu sama lain..

Casserole dengan daging cincang di oven

Komposisi:

  • zapikanka заряд на целый день400 gram kembang kol;
  • daging (pulp) – 200 gram;
  • bawang merah;
  • 4 telur ayam;
  • segelas susu;
  • keju – 130 gram;
  • 50 gram minyak;
  • breading – 50 gram;
  • garam.

Waktu yang dibutuhkan: ~ 50-60 menit.

Nilai energi – 115-135 kkal per 0,1 kg hidangan jadi, tergantung pada jenis dagingnya.

Sekarang kita akan menjelaskan secara detail proses memasak casserole cauliflower dengan daging cincang di oven. Teknologi sangat mirip dengan resep klasik. Rebus kubis. Bawang cincang digoreng secara terpisah. Daging diubah menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging atau pisau. Bentuknya diminyaki dan ditaburi dengan remah roti.

Meletakkan kembang kol. Lapisan berikutnya adalah daging dan bawang goreng. Dasar telur-susu dituangkan ke dalam (susu dengan telur dan garam dicampur dengan garpu). Kemudian Anda dapat memanggang sesuai dengan resep klasik – dengan tambahan keju nanti, ketika pangkal “grasps”, dan Anda dapat meletakkan keju sekaligus, melindungi daging dari kekeringan. Ini adalah pilihan untuk mencicipi nyonya rumah. Dalam hal apapun, dalam 30-35 menit hidangan sudah siap..

Tip! Untuk membuat penutup casserole lebih baik, Anda harus membiarkannya selama 10 menit di luar oven. Makanan akan sedikit dingin, pangkalan akan “ambil” lebih baik, dan casserole tidak akan runtuh..

Dalam slow cooker: hamer dan jamur casserole

zapikanka для всей семьи

Komposisi:

  • 400 gram perbungaan kubis;
  • 100 gram ham;
  • 70 gram jamur (jika digunakan kering, lalu direndam dulu);
  • bohlam (opsional);
  • 2 butir telur ayam;
  • susu – 1 cangkir;
  • 3 sendok makan krim asam;
  • keju – sekitar 150 gram;
  • minyak ~ 50 gram;
  • rempah-rempah (secukupnya);
  • garam.

Waktu yang dibutuhkan: ~ 45-55 menit.

Nilai energi – 130-140 kkal per 0,1 kg hidangan jadi.

Caeriflower casserole dengan ham dan jamur dalam slow cooker disiapkan sebagai berikut. Dalam bentuk multivark, diminyaki, tempat perbungaan kubis keriting. Potong jamur dan ham, lay out di atas. Campur dengan bawang cincang (Anda dapat memotong cincin halus atau setengah, Anda tidak bisa meletakkannya sama sekali – semua atas permintaan nyonya rumah).

Itu penting! Jamur dapat menyebar mentah. Jamur hutan lebih baik untuk podvarit terlebih dahulu. Kering – rendam dan rebus. Kaldu jamur tidak boleh dituangkan. Itu bisa dikeringkan, didinginkan dan ditambahkan ke saus tuang. Dalam hal ini, Anda sebaiknya tidak mengambil segelas susu, tetapi setengahnya, dan tambahkan setengah gelas kaldu. Casserole menjadi lebih harum.

Siapkan saus-isi: campur susu, telur, kaldu (jika ada), krim asam, garam, rempah-rempah. Tambahkan isi multicooker “pot”. Taburi dengan keju. Tutup penutupnya dan masak (“Baking” mode) selama sekitar setengah jam.

Tip! Jika Anda menggunakan kepala segar, lebih baik “lunakkan” untuk pasangan (sekitar sepuluh menit).

sup из шпинатаSup bayam beku – cobalah membuat hidangan sehat ini sesuai dengan resep kami.

Bubur barley dalam susu memiliki banyak khasiat yang berguna. Dan perlu dicatat bahwa semua elemen jejak dengan susu hanya diserap dengan lebih baik. Resep di sini.

Baca cara memasak resep yang paling enak dengan telur..

Diet brokoli dan casserole cauliflower

Komposisi:

  • baiklah очень вкуснаяcauliflower – 400 gram;
  • 200 gram perbungaan brokoli;
  • 2 butir telur ayam;
  • setengah cangkir susu;
  • setengah gelas air;
  • 100 gram keju rendah lemak;
  • sendok minyak sayur;
  • rempah-rempah (secukupnya);
  • garam.

Waktu yang dibutuhkan: ~ 30-45 menit.

Nilai energi – 71 kkal per 0,1 kg hidangan jadi.

Proses pemasakannya adalah sebagai berikut. Brokoli dan kembang kol berwarna pucat dalam air mendidih selama 5 menit (hingga setengah matang). Bersandar. Air harus dikeringkan sepenuhnya. Jika sayuran beku, blansing adalah opsional..

Bentuknya diminyaki dan bunga kubis ditempatkan ke dalamnya. Penuangan sedang dipersiapkan – campuran air, susu, telur, garam, rempah-rempah dan – perhatian! – setengah ditentukan dalam resep keju. Isi tuangkan ke dalam cetakan. Keju yang tersisa ditempatkan di atas..

Di dalam oven, dengan suhu 180-200 C, masukkan casserole masa depan. Segera setelah keju dipanggang, hidangan siap (sekitar 25 menit).

Tip! Dalam setiap resep, Anda dapat mengurangi kandungan kalori dengan mengganti mentega dengan minyak sayur, serta mengurangi kandungan lemak susu dan keju. Anda bisa memasak hidangan di slow cooker, dengan mempertimbangkan fitur dari resep sebelumnya.

Ayam Casserole

Komposisi:

  • 400 gram kubis (cauliflower);
  • 200 gram dada ayam;
  • bohlam (opsional);
  • 4 telur ayam;
  • 1 gelas susu;
  • 150 gram keju keras (parut);
  • mentega – sekitar 50 gram krim atau 2 sendok makan sayuran;
  • 50 gram breading;
  • garam.

Waktu yang dibutuhkan: ~ 30-45 menit.

Nilai energi – 90 kkal per 0,1 kg hidangan jadi.

Pertimbangkan resep untuk casserole cauliflower dengan ayam langkah demi langkah. Dia hampir sepenuhnya mengulangi casserole dengan daging cincang. Perbedaan utamanya adalah kandungan rendah kalori dari fillet ayam. Yang lainnya identik: bawang goreng; mentega – kerupuk – perbungaan sayuran utama – daging cincang – menuangkan – keju.

Dalam kasus fillet ayam, lebih baik untuk menempatkan keju dalam bentuk segera. Segera setelah dipanggang – hidangan sudah siap.

Cauliflower Casserole dengan Ikan Microwave

Komposisi:

  • 400 gram kubis, dibongkar menjadi perbungaan;
  • 400 gram fillet ikan;
  • bohlam (opsional);
  • 2 butir telur ayam;
  • susu – sekitar 250 ml;
  • keju – 120 gram;
  • mentega 50 gram;
  • garam dan rempah-rempah.

Waktu yang dibutuhkan: ~ 30-45 menit.

Nilai energi – 100-115 kkal per 0,1 kg hidangan jadi.

Proses pemasakannya adalah sebagai berikut. Lumasi bentuknya. Memposting perbungaan. Potong fillet ikan ke dalam kubus sentimeter atau piring, campur dengan bawang cincang dan tambahkan ke bentuk. Campur susu dan telur, tambahkan garam dan rempah-rempah dengan mudah dikocok dengan pengocok atau garpu sampai halus. Tuangkan ke dalam casserole masa depan. Taburi dengan keju.

Tutupi formulir dengan film, tusuk lubang di dalamnya. Tempatkan dengan microwave selama setengah jam (daya 800W). Tergantung pada jenis ikan, mungkin perlu waktu lebih lama. Hidangan siap ketika ikan sudah siap.

Tip! Lebih baik menggunakan fillet ikan laut (laut). Ada banyak tulang di air tawar, dan bahkan “masalah” kecil dan tajam dapat terjadi di fillet..

Trik Kuliner

Resep memasak cauliflower casseroles set. Anda bisa menggunakan salah satunya, Anda bisa berfantasi nyonya rumah sendiri. Bahan tambahan tidak akan berlebihan. Cabe merah atau tomat segar, misalnya, tidak hanya akan menambahkan hidangan rasa, tetapi juga membuatnya lebih indah..

Ada beberapa rahasia kecil yang memfasilitasi pekerjaan nyonya rumah dengan keriting kubis dan memperingatkannya tentang kesalahan:

Tamu yang tidak disukai

Perbungaan sayuran langka, tetapi berbagai serangga bisa hidup. Sangat menyenangkan bertemu mereka di piring. Untuk menghindari hal ini, cukup untuk menahan perbungaan dalam air garam dingin selama lima menit. Jika seseorang hidup dengan makanan, dia pasti akan keluar dan mengapung ke permukaan..

Kaki di … sampah

Jika Anda menggunakan sayuran segar, kemudian, membongkar perbungaan, lebih baik untuk menyingkirkan tidak hanya tangkai dan daun. Ada baiknya mengirimkan sampah dan terutama kaki besar – mereka terlalu panjang untuk disiapkan dan tidak terlalu enak untuk dicicipi. Jika tidak, sampai rincian besar seperti mencapai kesiapan, perbungaan dapat dicerna dan berubah menjadi bubur.

Tomat bukan saudara

Anda dapat menggunakan irisan tomat segar dalam casserole – ini akan memberikan rasa dan keindahan – tetapi tidak disarankan untuk menggunakan saus tomat. Bahan-bahan ini tidak dikombinasi dengan baik dan kebanyakan orang mengenali hidangan semacam itu, secara halus, tidak menggugah selera.

Putih, seperti … gula

Jika Anda menambahkan 2 sendok gula ke air mendidih kubis, perbungaan akan mempertahankan warna putih salju mereka. Namun, hubungan dengan yang manis adalah “masalah pribadi” dari setiap organisme. Bahaya, ekstra kalori – ini harus dipertimbangkan.

Hal utama adalah jangan lupa betapa bergunanya kubis keriting! Kita perlu mengingat sayuran yang luar biasa ini sepanjang tahun, dan terutama sering memasaknya di musim dingin dan awal musim semi, ketika tidak ada cukup vitamin lain, dan tubuh membutuhkan energi. Masak casserole cauliflower, berfantasi, bereksperimen, buat! Tetap sehat dan selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 + 2 =