Cara memasak brizol yang cepat dan lezat: resep dengan foto selangkah demi selangkah

Menemukan resep untuk Brizol, pancake isi Prancis, bukanlah tugas yang sulit. Hal lain – dari banyak variasi untuk memilih yang paling dekat dengan hati. Ayo coba?

angin sepoi-sepoi из курицы

Resep langkah demi langkah untuk brizol

Masakan Prancis yang unik telah menyajikan kepada dunia banyak sekali resep yang luar biasa. Brisol mengambil tempat khusus. Pada pandangan pertama, gagasan hidangan itu kabur. Namun, kabut yang menyelimuti sebuah istilah yang asing menghilang ketika seseorang mempelajari karakteristik makanan dari Prancis: pancake isi.

Seandainya Anda tahu bahwa membaca materi di bawah ini akan membuang-buang waktu, dan sebuah buku catatan lama dengan resep pancake favorit dan isian yang dibeli di supermarket terdekat akan membantu dalam persiapan brisol, kami buru-buru membuat Anda kesal.

Meskipun kesederhanaan hidangan jelas, proses memasak meliputi beberapa rahasia, yang akan dibahas lebih lanjut.

Klasik selalu dalam mode atau brizol biasa daging cincang – klasik

Fakta bahwa resep untuk brizol tidak memiliki batasan yang jelas digunakan oleh koki berbakat dari seluruh dunia. Menciptakan lusinan variasi tambalan untuk pancake. Jika Anda membayar upeti kepada tradisi, resep asli dan cerita, maka kami sajikan perhatian Anda brisol klasik.

Hidangan konstituen:

    brisol с сыром

  • Daging sapi cincang – sekitar 300 g;
  • Susu sapi – 3-3,5 st. sendok;
  • Mentega – sekitar 40 g;
  • 3 butir telur;
  • Rempah-rempah: garam, lada, campuran bumbu (secukupnya).
    Perlu diketahui: jumlah telur bervariasi tergantung pada jumlah porsi yang dimaksud..

Untuk mengisi Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Keju keras – 70 g;
  • Mentimun – 1,5 pcs.;
  • Siung bawang putih;
  • Sekelompok ketumbar segar;
  • Bulu bawang hijau.

Seperti berbagai tambalan, persiapan brizol tidak terbatas pada metode tunggal. Ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman akan melakukan pemanggangan alternatif daging cincang dan telur atau memanggang dalam oven yang diisi dengan telur dadar pancake panggang cincang mentah.

Tangan cekatan dan ketersediaan peralatan yang diperlukan menyarankan persiapan bersamaan dari telur kocok dan daging cincang. Perlu dicatat bahwa memasak “dalam sekali duduk” itu sulit, karena daging yang digulung dalam panci benar-benar berusaha untuk meraih bagian tengahnya..

Setelah mengurus ketersediaan semua produk yang tercantum, menyingsingkan lengan baju kami, kami mulai bekerja.

Tahap pertama adalah persiapan semua komponen. Dengan menggunakan garpu, kocok susu dan telur, bumbui dengan garam dan merica..

kocok яйца с перцем

Setelah menambahkan bumbu favorit Anda ke daging sapi rendah lemak, dengan hati-hati uleni dan kocok untuk memberikan struktur yang seragam dan lengket. Dengan menggunakan kekerasan, kita mengubah konsistensi daging cincang, mengubahnya menjadi massa yang patuh dan lentur..

Tergantung pada jumlah pemakan, kita membagi lagi isian daging ke dalam jumlah benjolan yang dibutuhkan, dan membentuk bola.

diremas-remas фарш

Sekarang tempatkan bun ke dalam setengah paket plastik yang telah dibagi sebelumnya dan, setelah ditutup dengan bagian kedua, tekan yang kedua. Berikan daging cincang bentuk panekuk tipis, ukuran yang harus dipilih sesuai dengan diameter panci.

Langkah selanjutnya adalah menuangkan sepertiga dari telur kocok ke dalam wajan besi cor yang dipanaskan dan diminyaki. Dari atas kita menempatkan pelet daging yang dibebaskan dari “pembungkus” plastik.

lay out мясной фарш на яичную массу

Goreng sampai kulit coklat keemasan di kedua sisi.

goreng с двух сторон

Kami mencurahkan waktu persiapan langsung pancake daging untuk persiapan pengisian. Cincang halus mentimun, gosok keju. Mayones, yang dapat dengan mudah diganti dengan yogurt atau krim asam, dilengkapi dengan cengkeh bawang putih dan sayuran cincang.

selesai бризоли

Sebelum melayani meja, pancake harus diolesi dengan campuran, diisi dengan mentimun dan keju, berikan bentuk gulungan, bungkus daging di dalamnya..

Brisol dengan ayam cincang dan keju

Ayam breezolis akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk meja yang meriah dan sehari-hari. Daging ayam akan memberikan resep klasik untuk kelembutan pancake, dan keju – struktur khusus dan elastisitas yang menarik.

Sebelum menyiapkan hidangan ini, rawatlah kehadiran di kulkas dengan jumlah yang dibutuhkan:

  • Ayam cincang – 0,5 kg;
  • Telur ayam – 5 pcs.;
  • Krim asam – 5 sdm. sendok;
  • Keju keras – sekitar 200 g;
  • Susu sapi – 6 sdm. sendok;
  • Kaldu ayam atau air – 3 sdm. sendok;
  • Minyak nabati;
  • Garam, lada dan rempah-rempah.

brisol с зеленью
Langkah pertama adalah menggoreng sebagian omelet. Per satu telur per satu porsi, kocok telur dengan susu, garam, lada dan rempah-rempah. Dipanaskan setetes minyak sayur, 1/5 dari campuran telur digoreng sesuai dengan prinsip pancake. Setelah telur dadar tertutup warna merah, keluarkan dari panas, dan ulangi prosedur 4 kali. Panaskan wajan seperlunya..

Kami menyiapkan pengisian daging dengan mencampur kaldu ayam, garam dan lada dengan daging cincang. Menggunakan film atau kantong plastik, kocok campuran itu di atas permukaan yang keras..

Pada langkah berikutnya, Anda harus membagi seluruh massa daging cincang di atas tumpukan pancake. Beri mereka bentuk gulungan, lumasi setiap “keriting” dengan krim asam dan taburi keju parut.

Taruh di atas panci, pra-diminyaki, dan panggang dalam oven selama setengah jam pada suhu 190 derajat.

Brizol Ayam Sesungguhnya

Sederhanakan resep brizole hingga tidak mungkin dan masak hanya menggunakan fillet ayam? Kenapa tidak!

Bahan untuk fillet ayam brizol:

  • 2 fillet ayam;
  • 8 lembar telur ayam;
  • 8 sendok teh air atau kaldu ayam;
  • 250 ml susu sapi;
  • 1 bawang;
  • 1 wortel;
  • Mayones, sayuran, garam, rempah-rempah.

Kami mematuhi aturan standar breezole: satu telur = satu porsi per orang. Menggunakan rasio 1: 1, kocok air / kaldu ayam dengan telur, garam. Siapkan pancake dari campuran telur-air dalam panci yang dipanaskan dan diminyaki.

Isian buatan sendiri dapat disiapkan dengan memotong fillet ayam, dan mencampurnya dalam wadah terpisah dengan bawang dan wortel, lada, garam. Penggunaan yang dapat diterima dan membeli daging cincang.

Kami menempatkan pancake boneka pada bentuk mentega (yang harus digulung menjadi gulungan), tuangkan saus susu-mayones. Panggang dalam oven selama 20-30 menit.

baksoBaca cara memasak bakso dengan saus dengan resep sederhana dan terbukti..

Siapkan pasties dengan resep selangkah demi selangkah daging dengan foto, itu sangat lezat.

Resep daging souffle dari daging cincang, cocok untuk lauk apa saja. Ini adalah hidangan lezat dan enak untuk menu sehari-hari..

Menjadi malas adalah tidak memakan angin

Leni tidak bisa mengalahkan kita! – Para hostes dari seluruh dunia akan mengatakan dan menyiapkan breezols yang malas sesuai dengan resep berikut:

Kami menggunakan:

  • 5 lembar telur ayam;
  • 300 gram isian favorit;
  • ½ cangkir susu sapi;
  • Sepasang sendok tepung terigu;
  • 300 gram jamur kalengan;
  • 1 buah bawang;
  • Beberapa sendok krim asam;
  • Siung bawang putih;
  • Garam, Rempah dan Rempah.

Jika diinginkan, tambahkan keju parut atau potongan daging asap..

Lakukan dalam urutan berikut:

  1. Kocok telur dengan susu dan tepung;
  2. Aduk daging cincang;
  3. Rasa campuran dengan merica, garam dan rempah-rempah;
  4. Goreng pancake dalam panci;
  5. Goreng telur dadar daging yang sudah jadi dengan saus jamur dan bawang goreng;
  6. Sikat dengan saus asam dan bawang putih;
  7. Habiskan 15-20 menit untuk membawa hidangan ke kondisi siap di oven.

Malas brisol untuk yang malas:

Satu hidangan dan banyak variasi – ini mudah. Solusi yang tepat adalah melayani mereka dengan sayuran. Makanan yang bergizi dapat memperoleh rasa yang berbeda tergantung pada isian yang digunakan dalam isian.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 52 = 56