Cara memasak bakso dari ayam cincang

Resipi bakso ayam amat berguna untuk ibu-ibu yang ingin memberi suapan dengan betul kepada anak-anak mereka dan bagi mereka yang mematuhi diet yang sihat. Ayam adalah produk yang sihat, sihat, dan sangat penting untuk menyediakan hidangan dari itu sehingga ia mengekalkan semua bahan berharga dan unsur surih.

Resipi klasik
Sebagai приготовить тефтели из куриного фарша
Bahan-bahan Bilangan
beras mentah panjang 100 gram
daging ayam atau daging cincang 600 gram
tepung 60 gram (2 sudu besar)
telur 1 pc.
bawang merah 200 gram
bawang putih Potong 3-4
minyak sayuran 50 mililiter (2 sudu besar)
Masa memasak: 60 minit Kalori setiap 100 gram: 152 Kcal
Bakso ayam ayam mudah untuk disediakan, walaupun seorang tukang masak yang bijak dapat mengendalikan tugas ini. Pertama, anda perlu memilih ramuan yang berkualiti. Daging ayam dijual di mana-mana, tetapi tidak setiap nyonya rumah boleh membeli produk yang benar-benar baik.

Apabila memilih fillet, perhatikan warna – ia harus licin, merah jambu, tanpa bintik dan lebam. Permukaan daging tidak boleh melekit – ini adalah tanda produk rosak.

Di samping itu, daging berkualiti tinggi mempunyai bau yang menyenangkan dan tersendiri..

Seorang suri rumah yang baik membuat pemadam itu sendiri, tetapi jika tidak ada masa, peluang, maka anda boleh membeli produk separa siap (di tempat yang disahkan). Jika anda memasak pemadat di rumah, kemudian gunakan bahagian yang berbeza dari bangkai ayam: paha, fillet, kaki – pemadat ini akan menjadi kaya, enak.

  1. Kupas bawang. Hancurkannya dalam kiub kecil, simpan minyak sayuran;
  2. Rebus nasi dalam air masin mendidih, selepas mencucinya. Rebus bijirin selama 15-18 minit;
  3. Potong bawang putih menjadi kepingan;
  4. Dalam bekas yang besar, campurkan: daging cincang, bawang goreng, nasi rebus, telur, bawang putih. Baik kacau segala-galanya, pukul. Musim dengan garam, rempah ratus; untuk membuat фарш
  5. Membentuk bola bakar saiz sewenang-wenang, gulung tepung; untuk membuat тефтели
  6. Goreng setiap bola bakar dalam minyak sayuran hingga warna cerah, kemudian pindahkan ke periuk, tuangkan sos kegemaran anda (ia boleh menjadi krim masam biasa) dan reneh hingga masak; goreng тефтели
  7. Jika anda bercadang untuk menyediakan hidangan pemakanan, maka anda tidak perlu menggoreng produk – segera tenggelamkannya dalam sos dan reneh.

Bebola daging ayam dengan ayam tomato

Sebagai приготовить тефтели из куриного фарша

Hidangan ini datang dari zaman kanak-kanak – ia sudah begitu sering dibuat awal di tadika dan di rumah nenek dan ibu kita. Bahan-bahan mudah, kelajuan dalam masakan membuat hidangan ini salah satu kegemaran dalam menu kami. Hidangkan bakso dengan kentang tumbuk, soba atau nasi rebus, sayuran dengan sayur-sayuran.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 medium bawang;
  • 1 telur;
  • 550 gram pulpa ayam atau daging cincang;
  • 30 gram mentega;
  • 50 ml minyak sayuran;
  • 3 ulas bawang putih;
  • setengah cawan beras panjang;
  • 300 gram tomato.

Masa memasak: 50-60 minit.

Kandungan kalori: 156 Kcal / 100 gram.

Bola-bola sering disediakan dalam pelbagai sos: tomato, krim, mustard, manis dan masam, dan banyak lagi. Untuk membuat sos yang lazat, goreng tepung dalam mentega atau minyak sayuran, tuangkan ke atas sup panas atau tomato, musim dan rebus. Secara pilihan, anda boleh menambah sayur-sayuran dan rempah yang dicincang.

  1. Mengisar daging ayam dalam penggiling daging atau menggunakan pengisar;
  2. Dalam periuk, rebus beras sehingga lembut, selama 15-20 minit, biarkan sejuk;
  3. Kupas bawang, potong bawang putih ke dalam iris atau melalui media;
  4. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan daging cincang, bawang, bawang putih, nasi, tambah telur dan kacau dengan baik;
  5. Masak sos tomato. Untuk melakukan ini, larutkan mentega dalam kuali, goreng tepung sehingga kuning gelap;
  6. Semasa kacau sentiasa, tambah tomato cincang atau pasta tomato, tambah 150 ml air panas. Masak dengan kacau berterusan sehingga mendidih. Garam, masak sos secukup rasa;
  7. Dalam periuk yang dalam, letakkan bebola daging yang dicincang, tuangkan sos tomato dan reneh selama 20 minit sehingga dimasak..

kuki готовоBaca bagaimana membuat kue lazat dengan susu dalam artikel kami..

Ambil perhatian terhadap resipi daging oleh peniaga. Resipi ini menyerupai daging dalam bahasa Perancis, tetapi terdapat sedikit rahsia yang membuat hidangan ini istimewa..

Baca bagaimana memasak pasta dengan salmon dalam resipi kami..

Bakso dengan beras dan ayam cincang dengan sos krim

Hidangan sampingan yang sempurna untuk bakso boleh dipanggil beras rebus – rasa neutral sempurna melengkapi bola ayam. Untuk mempersiapkan hiasan beras yang lazat, rebus beras dengan betul: bilas di bawah air yang mengalir, tuangkan air mendidih asin dengan nisbah 1: 2 dan masak di atas api sederhana sehingga dimasak..

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • bez-nazvaniyasetengah cawan beras panjang;
  • 600 gram ayam atau daging cincang;
  • 3 keping roti putih;
  • 200 gram keju keras;
  • 100 mililiter susu;
  • 2-3 ulas bawang putih;
  • sayuran, rempah, garam – secukup rasa.

Masa memasak: 50-60 minit.

Kandungan kalori: 164 Kcal / 100 gram.

Apabila memasak bakso, telur sering digunakan, tetapi ia boleh digantikan dengan roti putih yang direndam dalam susu. Ini akan membolehkan pemadat menjadi lebih lembut, lebih baik dan memberi kesan positif terhadap rasa hidangan tersebut..

Sos krim berjaya melengkapkan rasa bakso, menjadikannya lebih lembut. Hidangkan kentang tumbuk, nasi atau pasta rebus dengan bakso ayam – makanan buatan sendiri akan gembira.

  1. Roti putih bebas daripada kerak, hanya meninggalkan serbuk. Isikan dengan susu dan biarkan ia melembutkan;
  2. Potong daging ayam dengan menggunakan penggiling daging, tambah bawang cincang halus, campurkan;
  3. Rebus nasi dalam air masin sehingga dimasak selama 15-18 minit, sejuk;
  4. Kencangkan roti itu – kirimkan kepada pemadat, tambah nasi yang direbus, rempah, garam, masakkannya dengan baik;
  5. Mince bebola kecil;
  6. Sediakan sos: masak bawang putih halus, parut keju dengan lubang kecil;
  7. Tuangkan krim ke dalam bekas yang dalam, tambah keju dan bawang putih, kacau, tambah garam;
  8. Letakkan bola daging dalam bentuk, taburi dengan mentega, bakar bola bakar selama 10-15 minit pada 180 ° C;
  9. Bakso siap sedia tuangkan sos krim dan bakar selama 20 minit pada suhu yang sama.

Resipi bakso ayam dalam sos krim masam dalam periuk perlahan

Pemasak perlahan telah menjadi pembantu sebenar kepada pelayan wanita hari ini. Dengan itu anda boleh memasak hampir semua hidangan. Bakso yang dimasak dalam alat ini sangat berair dan enak. Tetapi untuk ini, anda perlu mematuhi semua peringkat penyediaan dan menyediakan komponen dengan betul..

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 100 gram beras panjang;
  • 200 gram bawang;
  • 700 gram pulpa ayam atau daging cincang;
  • 1 cawan krim masam (20% lemak);
  • 100 mililiter air;
  • 50 gram tepung;
  • rempah, herba, garam – secukup rasa.

Masa memasak: 50-60 minit.

Kandungan kalori: 168 Kcal / 100 gram.

Kelebihan resipi ini adalah simpanan masa maksimum untuk pelayan wanita – walaupun sos tidak perlu dimasak terlebih dahulu: hanya campurkan semua bahan dan tuangkan bebola daging. Krim masam boleh digantikan dengan krim berat atau yoghurt tanpa gula. Warna sos putih adalah bola bakar dalam warna cahaya yang bagus dan menjadikannya sangat sesuai..

  1. Letakkan beras mentah, ayam cincang, bawang goreng dalam mangkuk dalam, tambah perasa, garam, campuran;
  2. Kupas bawang, potong dengan halus dan simpan minyak sayuran..
  3. Bentuk bebola daging cincang, letakkannya di bahagian bawah periuk perlahan;
  4. Tuangkan air ke dalam gelas, tambahkan tepung, krim masam, garam – gaul rata, kerana sos mestilah homogen;
  5. Tutup sos dengan bebola daging, hidupkan periuk perlahan ke mod “Quenching”, tetapkan pemasa selama 1 jam dan dari semasa ke semasa semak kesediaan hidangan.

Bebola daging dalam oven

Menyedut, berkhasiat “landak” tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli, terutamanya kanak-kanak, yang tidak menyukai hidangan daging. Sediakan hidangan dengan hidangan sampingan kegemaran anda dan sos, sayur-sayuran, dan mana-mana kegemaran akan menikmati dengan senang hati. Pembungkusan boleh dibeli siap atau dibuat secara bebas dan menggunakan apa-apa jenis daging.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 telur;
  • 120 gram (setengah cawan) beras panjang;
  • Setengah kilo ayam cincang atau fillet;
  • 2 bawang;
  • 1 lobak sederhana;
  • 2 ulas bawang putih;
  • rempah, garam.

Masa memasak: 50-60 minit.

Kandungan kalori: 162 Kcal / 100 gram.

Mula memasak “hedgehogs” dengan mengeluarkan daging cincang. Untuk melakukan ini, bersihkan daging ayam atau bahagian lain dari bangkai dari kulit, tendon, dan melalui penggiling daging. Pada peringkat ini, anda boleh menambah bawang dan rempah. Nutmeg, herba Itali, bawang putih tanah sangat sesuai untuk ayam cincang.

  1. Pertama, masak sehingga separuh siap. Bilas, tuangkan air mendidih di atasnya, tambah garam dan rebus selama 10-15 minit. Buangkan colander, bilas;
  2. Kupas dan potong bawang. Panaskan wortel, gosokkan pada parut dengan sel-sel yang besar;
  3. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayur sehingga lembut;
  4. Campurkan dalam mangkuk yang dalam, daging cincang, sayuran, telur, bawang putih yang dihiris, garam dan lada. Selesaikan mince dengan baik;
  5. Bentuk bola bakar bakso, letakkan pada lembaran penaik, ringankan minyak;
  6. Bakar “hedgehogs” selama 25-30 minit.

Petua dari chef yang berpengalaman

Bola bakar yang dibuat dari ayam cincang tidak memerlukan kemahiran dan kebolehan masakan khas, tetapi ia berguna untuk setiap wanita simpanan baru untuk mengetahui beberapa petua dari koki yang berpengalaman:

  • adalah lebih baik untuk memasak apa-apa pemakan sendiri – ini benar-benar memberi kesan kepada rasa hidangan;
  • Telur atau roti putih direndam dalam susu atau air boleh ditambah kepada bebola daging cincang;
  • jika anda perlu menyediakan hidangan pemakanan, maka jangan goreng bebola daging, dan segera tuangkan sos dan reneh hingga lembut.

Selera makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

91 − 84 =