Cara memasak babi lagman di rumah

Hidangan Asia yang lezat dan hangat telah menjadi bagian integral dari sekolah kuliner Eropa modern (dan Rusia). Salah satu hidangan yang tidak biasa, tetapi tentu lezat adalah Lagman.

Kekhasannya adalah bahwa penyajian akan tepat, baik untuk makan siang (sebagai hidangan pertama, dan untuk makan malam, jika Anda membuatnya tebal). Selain itu, saus yang dibentuk dalam proses memasak, dapat digunakan sebagai saus untuk hiasan.
Resep langkah demi langkah
Sebagai приготовить лагман из свинины в домашних условиях
Bahan-bahan Jumlah dari
daging babi segar (tenderloin tanpa lemak dan tulang) 0,25 kg
tomat (besar) 3-4 buah.
Lada Bulgaria 2 buah.
wortel dan bawang 1 pc masing-masing.
bawang putih segar 3 siung
kentang 300 g (2-3 umbi)
mie (sebagai varian spaghetti) 120g
minyak olahan 0,3 gelas (3 sdm)
satu set bumbu dan bumbu semua secukupnya
Waktu memasak: 120 menit Kalori per 100 gram: 135 Kcal

Langkah memasak di rumah:

  1. Memproses daging merupakan langkah penting, Anda harus membilasnya di bawah air hangat, memotongnya menjadi bagian-bagian kecil (kecil);
  2. Semua sayuran dari resep harus dikupas, lalu iris bawang, potong dadu (berukuran sedang) kentang, parut (atau potong) wortel, lada Bulgaria potong menjadi irisan (mengupas inti), tomat juga harus dipotong-potong;
  3. Bawang putih (jika menggunakan sayuran segar) harus melewati pers atau cincang halus dengan pisau;
  4. Goreng sayuran cincang (kecuali kentang) dan daging (hingga berwarna keemasan, tetapi tidak dibakar) dalam wadah yang berbeda, menggunakan minyak bunga matahari (atau minyak zaitun);
  5. Kemudian sayuran (direbus lebih awal) dan daging (hampir seluruhnya disiapkan, yang dapat ditentukan oleh kelembutan serat) harus dipindahkan ke panci atau kuali, tambahkan sedikit air (sekitar 450 ml) dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 25-30 menit (garam akan diperlukan) ;
  6. Secara terpisah, rebus mie (atau spaghetti), juga asin air;
  7. Taruh kentang di atas sayuran dan lanjutkan memasak selama 15 menit lagi;
  8. Bilas mie rebus agar tidak lengket dan sedikit dingin;
  9. Tambahkan bawang putih ke sayuran dan daging (2 menit sampai matang);
  10. Maka mie harus dicampur dengan sayuran dan daging, tutup dan biarkan untuk “mencapai” selama 10-15 menit tanpa pemanasan..

Sajikan panas, taburi dengan rempah segar atau kering.

ikan котлетыBaca cara memasak kue ikan kukus – cobalah membuat hidangan sehat ini sesuai dengan resep kami..

Baca cara membuat sup labu yang lezat dengan jamur, ayam, atau kentang..

Baca cara memasak sayap ayam yang lezat di slow cooker..

Memasak daging babi lagman di slow cooker

Untuk memudahkan proses memasak lagman dan mengurangi waktu, Anda harus menggunakan slow cooker. Bahan untuk memasak adalah sebagai berikut:

  • daging babi – 0,5 kg;
  • Paprika (lada Bulgaria) – 3 pcs;
  • jus atau pasta tomat (tomat kaleng dapat digunakan dalam jus mereka sendiri) – 170 g;
  • wortel dan bawang – 2 pcs;
  • bawang putih (yang terbaik untuk menggunakan segar untuk hidangan ini) – 3 siung (Anda dapat menggantinya dengan bumbu kering);
  • kentang (besar, segar) – 300 g (2-3 lembar);
  • terung – 2 buah ukuran sedang (jika perlu, dapat diganti dengan zucchini);
  • mie (lagman, buatan sendiri, sebagai varian spaghetti) – 120 g;
  • minyak bunga matahari – 0,3 cangkir;
  • satu set bumbu dan bumbu: garam, lada hitam (merah opsional), paprika kering – semuanya secukupnya.

Waktu memasak – 70-80 menit.

Kandungan kalori dari lagman – 130 kkal (perhitungan 100 g).

Langkah memasak:

  1. Pertama, rebus mie (masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan air, garam) pilih mode “Soup”, atur timer selama 20 menit; sampai mendidih лапшу
  2. Cuci dan potong daging menjadi kubus kecil (untuk memasak lebih cepat);
  3. Cuci, kupas, dan potong sayuran;
  4. Tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk dan goreng daging (mode “Frying” atau “Baking”, tergantung pada model), Anda perlu mengatur nilai untuk 8-10 menit; potong мясо
  5. Giling bawang putih;
  6. Tambahkan dan sisa sayuran ke daging, campurkan dan kenakan “quenching”, tambahkan sisa minyak, air dan semua rempah-rempah (air akan membutuhkan 1-1,5 cangkir). tambahkan овощи
  7. Waktu pengatur waktu 25-30 menit. lagman

Melayani dibentuk sebagai berikut – mie ditata dalam mangkuk, kemudian lapisan daging dan sayuran ditempatkan di atasnya. Gravy menempatkan pada tingkat – pada yang pertama lebih banyak, pada detik – kurang.

Dalam persiapan daging babi Lagman, Anda harus menggunakan mie yang terbuat dari gandum durum. Sebagai bumbu, tidak hanya cabai, bawang putih dan garam biasa yang cocok, tetapi juga zira dengan barberi – mereka akan memberikan rasa khas dan aroma yang menyenangkan. Jika mie untuk lagman dimasak sendiri, maka adonan untuknya harus elastis..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

14 − 13 =