Cara memasak ayam itik dengan cara berbeda

Kaki bebek tidak begitu sering ditemukan di meja biasa, seperti, misalnya, ayam, tetapi ini tidak berarti bahwa mereka tidak enak. Daging bebek itu sendiri keras, hamnya tidak besar sama sekali, tetapi jika Anda memilih resep memasak yang tepat untuk fitur ini, Anda bisa mendapatkan hidangan yang sangat lezat. Beberapa hidangan ini akan dijelaskan secara rinci di bawah ini..

Cara memadamkan kaki bebek yang lezat di dalam kuali
Sebagai вкусно приготовить утиные окорочка разными способами
Bahan-bahan Jumlah dari
Kaki bebek 5 buah.
Bawang bulat 2 buah.
Bawang putih 2 irisan
Wortel sedang 1 pc.
Pasta Tomat 3 sdm.
Daun bay 2 buah.
Air mendidih 300 g
Garam, lada, kacang tanah secukupnya
Waktu memasak: 90 menit Kalori per 100 gram: 190 Kcal

Ini unik karena tidak akan menggunakan minyak..

Resep memasak selangkah demi selangkah:

  1. Bilas kaki ayam secara menyeluruh dalam air yang mengalir dan keringkan, potong semua lemak yang ada dari bawah, taruh di piring terpisah;
  2. Cauldron menyalakan api, menaruh potongan lemak bebek di bagian bawahnya;
  3. Lemak secara bertahap akan mulai mencair, sementara itu akan mungkin untuk menyiapkan produk yang tersisa;
  4. Kupas wortel dan potong irisan, dan bawang – cincin besar;
  5. Segera setelah ada cukup lemak yang meleleh di bagian bawah kuali, akan mungkin untuk menghapus gandum dari itu;
  6. Lemparkan wortel dan bawang bombai dalam kuali, rebus sayuran selama 2 menit, jangan memperlambat api;
  7. Taruh kaki ayam di atas bawang dan wortel;
  8. Tuang air mendidih ke dalam kuali;
  9. Tutupi hidangan dengan penutup dan didihkan selama 1 jam, lalu tambahkan pasta tomat, merica, garam, pala, tutup lagi dan didihkan selama 20 menit, setelah itu daging bebek yang sudah jadi dapat disajikan di atas meja sebagai lauk atau sebagai hidangan independen.

salad готовSalad “Malachite Bracelet” – kombinasi yang tidak biasa dari ayam dan kiwi sangat selaras dan membuat hidangan sangat lezat dan lezat.

Baca cara memasak kaki ayam di breading.

Cobalah untuk memasak ayam kaya ayam – resep dengan foto dan rekomendasi langkah demi langkah.

Metode nomor 2 – di dalam loyang. Apa yang dibutuhkan untuk memasak:

Produk Proporsi
Kaki bebek 4 buah
Bulb 1 pc
Wortel 1 pc
Bawang putih 3-4 gigi
Air panas 300 ml
Garam, lada Selera

Proses memasak dengan cara ini bisa memakan waktu hingga 2 jam, dimana 1 jam dan 30 menit akan digunakan untuk merebus. Kandungan kalori dari hidangan ini akan menjadi sekitar 162 kkal.

Resep langkah demi langkah:

  1. Cuci kaki ayam dan keluarkan sepenuhnya kulit dan lemak dari mereka;
  2. Taruh wajan di atas api, taruh di dalamnya lemak dan kulit bebek, goreng, dengan demikian, lumerkan semua lemak dari mereka;
  3. Kaki ayam pada saat itu dapat dipotong menjadi beberapa bagian untuk memudahkan proses memasak lebih lanjut;
  4. Hapus bacilli yang diperoleh dari panci, masukkan daging di tempatnya dan goreng masing-masing bagian di kedua sisi;
  5. Sementara daging sedang dimasak, Anda dapat memotong bawang, wortel dan siung bawang putih dalam bentuk apa pun;
  6. Bebek panggang ringan untuk bergeser ke dalam panci, dan masukkan sayuran ke dalam panci, yang harus digoreng sampai lunak, selama 5 menit, tidak lupa untuk mengaduknya;
  7. Sepenuhnya memindahkan seluruh isi panci ke panci bebek, garam dan merica semua bahan secukupnya, tuangkan dalam air panas;
  8. Taruh panci di atas api, tutup dengan tutup, didihkan hidangan selama 1,5 jam.

Resep untuk kaki ayam goreng dalam panci

kaki ayam

Metode persiapan ini akan sedikit tidak biasa, karena buah akan digunakan di sini. Namun berkat mereka, daging bebek akan menjadi lembut dan halus dalam rasa:

Produk yang Diperlukan Proporsi mereka
Ham (bebek) 0,5 kg
Bulb besar 1 pc
Apel (lebih baik asam) 3 buah
Oranye 1 pc
Minyak sayur Untuk menggoreng
Garam Selera

Waktu memasak akan memakan waktu sekitar 50 menit atau 1 jam maksimum. Nilai kalori dalam 100 gr – tidak lebih dari 160 kkal.

Resep langkah demi langkah:

  1. Penting untuk memulai dengan persiapan semua produk, bawang harus dipotong menjadi cincin sedang, dan jeruk harus dipotong menjadi cincin tipis; potong фрукты
  2. Apel perlu dikupas, dikeluarkan dari intinya, lalu dipotong menjadi lempengan tipis kecil; potong
  3. Taruh wajan dengan sisi-sisinya yang tinggi di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya, panaskan;
  4. Sementara itu, cuci kaki, jika diinginkan, keluarkan kulit atau kelebihan lemak dari mereka, pisahkan tungkai bawah dari paha (untuk kenyamanan); untuk membersihkan
  5. Masukkan potongan daging bebek ke dalam loyang, goreng masing-masing di kedua sisi sampai cokelat keemasan muncul;
  6. Saat bebek cukup digoreng, taruh bawang, garam, tutup panci dengan penutup dan didihkan hidangan selama sekitar 10 menit;
  7. Kemudian buka panci, taruh apel di atas potongan daging, tutup lagi dengan tutup dan didihkan selama 15 menit lagi; lay out
  8. Buka tutupnya lagi dan letakkan di atas semua bahan dari cincin oranye, tutup dan didihkan selama 10 menit;
  9. Sajikan bebek panas dengan apel dan jeruk di atas meja. seekor bebek

Resep memasak sederhana di oven

Metode nomor 1 – bebek dengan kentang, di mana foil dan produk semacam itu diperlukan:

Kebutuhan apa Berapa yang dibutuhkan
Kaki bebek 4 buah
Kentang berukuran sedang 8 buah
Saus kedelai 6 sdm.
Air dingin 300 ml

Rata-rata, persiapan hidangan tersebut membutuhkan waktu sekitar 1 jam dan 30 menit. 100 g produk akan mengandung sekitar 160 kkal..

Proses memasak:

  1. Jumlah air yang dibutuhkan untuk dituangkan ke dalam gelas, taruh di kulkas;
  2. Cuci kaki ayam dalam air, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan kecap, di mana mereka akan merendam untuk waktu yang singkat;
  3. Sementara dagingnya diasamkan, Anda bisa mengupas kentang, memotong setiap umbi menjadi dua;
  4. Letakkan loyang dengan lapisan ganda foil, masukkan kentang yang ada di atasnya, dan acar bebek di atasnya;
  5. Tuang kecap yang tersisa di atas daging;
  6. Panaskan oven hingga 180 °, taruh bentuk dengan makanan di dalamnya, panggang piringan selama sekitar 20-30 menit sampai cokelat emas pertama muncul pada daging;
  7. Buka oven, tuangkan setiap kaki di atas dengan air dingin (sekitar 1 atau 2 sendok makan untuk masing-masing bagian);
  8. Menyiram daging 2 kali lebih banyak setiap 20 menit merupakan detail penting, karena berkat air itulah kaki bebek akan memperoleh renyah lezat yang tidak terbakar;
  9. Setelah penambahan air terakhir, hidangan harus direbus setidaknya selama 20 menit, setelah itu dapat diambil dari oven dan disajikan..

Metode nomor 2 – Bebek dengan kentang, apel dan bumbu:

Bahan-bahan Jumlah dari
Kaki bebek 2 buah
Kentang 0,5 kg
Sebuah apel 2 buah
Bawang bulat 1 pc
Bubuk lada hitam ½ sdt.
Garam Selera
Thyme 2 cabang
Pala tanah Selera

Memasak membutuhkan waktu 1 jam 30 menit. Nilai kalori dalam 100 gr – 172 kkal.

Cara memasak langkah demi langkah:

  1. Cuci kaki bebek dalam air, tepuk kering dengan serbet dan potong lemak dari mereka;
  2. Daging bersihkan dengan garam dan rempah-rempah, masukkan ke dalam mangkuk terpisah dan sisihkan;
  3. Kupas kentang (jika muda, maka bersih tidak perlu), potong menjadi empat bagian;
  4. Cuci blok, inti mereka dan potong-potong;
  5. Bawang dipotong menjadi cincin atau cincin setengah;
  6. Thyme dicincang halus;
  7. Panaskan oven sampai 200 °, sementara itu tutup loyang dengan foil;
  8. Dalam bentuk lapisan pertama untuk meletakkan lemak bebek, kemudian bawang, dan di atasnya semua adalah kaki;
  9. Masukkan makanan ke dalam oven selama 10 menit, selama waktu itu semua lemak akan dipanaskan;
  10. Ambil formulir dari oven, ambil dagingnya, masukkan kentang dan apel di tempatnya, taruh daging di atasnya, tutup semuanya dengan selembar kertas dan panggang selama 40-50 menit lagi;
  11. 10 menit sebelum siap sepenuhnya untuk menghilangkan lapisan atas foil, taburi piringan dengan thyme dan kirim kembali ke oven sampai siap..

Cara memasak kaki bebek dengan slow cooker

Daging bebek dapat dimasak bahkan dalam slow cooker, di sini Anda memerlukan yang berikut:

Kebutuhan apa Seberapa banyak
Kaki bebek 0,5 kg
Sebuah apel 2 buah
Garam, lada Selera

Hidangan akan dimasak selama sekitar 40 menit. Kalori per 100 gram untuk membuat 160 kkal.

Resep langkah demi langkah:

  1. Cuci daging dan gosok dengan garam dan merica, sisihkan;
  2. Apel juga mencuci, potong menjadi irisan sedang, buang bijinya;
  3. Panaskan mangkuk slow cooker dalam mode “Frying”;
  4. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan goreng mereka dalam lemak mereka sendiri sampai coklat keemasan;
  5. Letakkan irisan apel di atas kompor lambat, tutup dan masak hidangan selama sekitar 30 menit;
  6. Hidangan sudah siap dan bisa disajikan..

Tips yang berguna

Jika kaki bebek dan paha seharusnya direbus, maka kaldu panas dapat digunakan sebagai ganti air mendidih biasa..

Kelebihan lemak bebek tidak boleh dibuang begitu saja, karena dapat digunakan untuk lengkungan produk lainnya..

Untuk mendapatkan kulit coklat, bebek dapat dioles dengan madu atau mentega biasa, lalu dipanggang selama sekitar 15 menit..

Daging bebek dimasak untuk waktu yang lama, untuk 1 kg seperti itu, setidaknya ada 45 menit rebusan atau roasting.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

91 − 84 =