Cara memasak ayam dalam bahasa Prancis

Untuk pertama kalinya, daging dalam bahasa Prancis disajikan atas perintah Catherine – Ratu Rusia – untuk Count Orlov, yang tiba-tiba memutuskan untuk mengunjungi ibu kota Prancis. Versi ini ditunjukkan dalam sumber resmi. Resepnya tidak berubah, kecuali jamur, dan semakin banyak orang mulai menggunakan unggas daripada daging sapi atau babi..

Dalam edisi lain, versi yang benar-benar berlawanan disebutkan bahwa hidangan itu, kecuali untuk namanya, tidak diwajibkan ke Prancis..

Di negara-negara Baltik dan Jerman, sisa-sisa daging yang direbus dilapisi tepung roti di dalam telur, yang diletakkan di atas loyang, ditutupi dengan daun bawang dan jamur cincang kasar. Pada akhirnya, banyak ditaburi keju. Menciptakan resep ini untuk memaksimalkan penggunaan produk yang tidak diklaim yang tersisa..

Beberapa pendukung diet sehat mengklaim bahwa menggunakan mayones untuk hidangan yang diberi perlakuan panas sama saja dengan menambahkan racun, karena pada awalnya dirancang sebagai saus dingin, dan Anda perlu menggunakan krim atau krim asam untuk memanggang.
Ayam Prancis di oven: resep klasik
Sebagai приготовить курицу по-французски
Bahan-bahan Jumlah dari
Fillet ayam 450 g
Mayones buatan sendiri 250 ml
Keju 300 g
Bow 2 buah.
Garam, bumbu secukupnya
Gula 1 sdt.
Pepper 1 sdt.
Cuka 1 sdm. l.
Air 3 sdm. l.
Kentang 1 kg
Champignons 200 g
Minyak zaitun 2 sdm. l.
Waktu memasak: 190 menit Kalori per 100 gram: 218 Kcal

Seiring waktu, versi klasik ditafsirkan sedikit, mereka mulai menambahkan sayuran, buah-buahan kering, bereksperimen dengan jenis daging. Tapi awalnya itu terdiri dari dada ayam, acar bawang, kentang dan keju.

Fillet cuci dan keringkan, potong menjadi irisan. Kami bergeser ke kantong makanan dan memukul dengan palu kayu. Kami mengambil, kami taburi dengan rempah-rempah, kami menambahkan garam dan kami menempatkan slide untuk merendam.

Bawang dibersihkan, cincang cincin dan lay out di wadah makanan, tambahkan gula, merica dan asin. Isi semuanya dengan larutan cuka dan air, campur dan biarkan selama satu setengah – dua jam.

Cuci dan bersihkan kentang, potong irisan tebalnya satu hingga dua sentimeter. Jamur dicuci dan digoreng dengan minyak zaitun, dipotong setengah.

Kami memulai pemanasan listrik pada 175 ° С. Dalam anglo besar kami menyebarkan produk yang disiapkan dalam lapisan: daging, bawang, kentang, jamur, lapisi dengan lapisan mayones kaya dan kocok dengan keju parut. Kencangkan rapat dengan foil dan panggang selama lima puluh menit. Pada akhirnya, keluarkan kertas timah dan biarkan selama lima menit..

Ayam dalam bahasa Prancis dengan jamur di slow cooker

ayam котлеты

Untuk persiapan versi diet ayam dalam bahasa Prancis, dianjurkan untuk menggunakan jamur hutan, krim dan alat listrik rumah..

Komponen:

  • Ayam sternum – 300 g;
  • Madu agarak – 150 g;
  • Bawang – 3 kepala;
  • Keju – 150 g;
  • Krim – 200 ml;
  • Kentang – 0,5 kg;
  • Rempah-rempah, garam – secukupnya.

Persiapan: 160 menit.

Kandungan kalori: 215 Kkal / 100 g.

Jamur dicuci dengan air hangat dan direbus dengan bawang selama empat puluh menit. Sisa 2 kepala dibersihkan dan dipotong menjadi semifinal. Kami membagi menjadi irisan sedang dicuci dan daging ayam kering. Kami membersihkan kentang dan membilasnya dengan air dingin dan meletakkannya di handuk sehingga kelembaban yang berlebihan akan hilang..

Gabungkan jamur dalam saringan. Aktifkan perangkat untuk fungsi memanggang. Taruh jamur di bagian bawah mangkuk, daging dan kentang di atasnya, lalu bawang. Isi dengan krim dingin dan remukkan dengan keju parut. Secara hening kencangkan tutupnya dan siapkan hidangan selama satu jam.

keju филаделфияKeju “Philadelphia” di rumah cukup sederhana untuk dibuat, meskipun nama berseni – coba.

Resep ayam Prancis lainnya – nikmati hidangan sehat ini. Resep di sini.

Baca cara membuat panekuk lezat dengan daging dengan foto langkah demi langkah. Resep untuk mereka yang menonton diet mereka..

Resep ayam Perancis dengan tomat

Kunci untuk hidangan yang sukses adalah daging yang dipilih dengan benar. Harus segar, dingin atau segar. Jika Anda menggunakan burung yang dicairkan, hidangan akan lebih keras..

Komponen:

  • Ayam – 500 g;
  • Tomat – 3 pcs.;
  • Bawang – 3 pcs.;
  • Mayones – 150 ml;
  • Garam, rempah-rempah – secukupnya;
  • Keju – 200 g;
  • Dill – banyak.

Persiapan: 70 menit.

Kandungan kalori: 190 Kcal / 100 g.

Untuk hidangan ini Anda bisa menggunakan fillet ayam, paha, kaki, tapi bukan sayap. Kami mencuci dan mengeringkan ayam dengan handuk dapur, jika perlu, dengan sepasang pinset, lepaskan stub dari bulu yang tersisa. Tomat saya, bawang bersih. Potong sayuran dengan lingkaran tebal.

Secara bebas taburi paha dengan bumbu khusus untuk ayam. Sebarkan dengan kuat di atas loyang.

ayam

Bagikan bawang dari atas, di atasnya – lingkaran tomat.

potong помидоры

Kami melapisi dengan mayones dan langsung tertidur dengan keju.

keju натереть

Kami memanggang 35 menit. Siap hidangan pritreshivaem dill.

sudah siap

Ayam a la Prancis dengan plum

Salah satu prinsip memasak hidangan ini adalah untuk mengemas dada ayam dengan buah kering. Anda dapat mengambil aprikot kering, buah ara, dalam kasus kami itu adalah plum kering. Dan jika direndam dalam ramuan Provencal – akan ada hidangan khusus yang tidak biasa..

Komponen:

  • Fillet ayam – 5 pcs.;
  • Herbal Provencal – kemasan;
  • Prunes – 150 g;
  • Kenari – 50 g;
  • Minyak mentah – 2 sdm. l.;
  • Daun selada – 5 pcs.;
  • Paprika – 2 pcs.;
  • Telur – 1 pc.;
  • Bawang – 2 pcs.

Persiapan: 65 menit.

Kandungan kalori: 223 Kcal / 100 g.

Ayam buram, cuci dan keringkan dengan serbet. Dengan pisau pinggang memotong sisi dengan rapi dalam bentuk kantong di dalam, gulung dalam ramuan Provencal, tambahkan garam. Pangkas direndam dalam air hangat, tiriskan dan biarkan hingga buah kering. Potong tipis-tipis. Hazel kacang dan menggiling ringan dengan rolling pin. Campur dengan plum dan ayam fillet ayam.

Di atas selembar, kami membuat irisan bawang dalam bentuk setengah lingkaran, di atasnya – daging sapi yang sudah diisi, minyak dengan telur dan direndam selama 30 menit..

Pada daun selada dicuci kita menggeser ayam, di atas kita prnutchivayut bawang panggang dan memotong cincin besar lada manis.

Tips yang berguna

  1. Untuk kecernaan yang lebih besar dan kompatibilitas produk, banyak saus diciptakan. Dalam salah satu dari mereka itu adalah layak menambahkan hanya sedikit ramuan Provencal, dan hidangan akan berkilau dengan rasa dan aroma baru;
  2. Untuk daging dalam bahasa Prancis, ambillah variasi keju yang keras agar lebih mudah digosok dan kemudian dilelehkan di atas piring. Jangan gunakan produk keju dalam hal apapun, penghematan ini akan merusak hidangan Anda;
  3. Untuk keyakinan lebih besar pada kualitas hidangan yang disiapkan, gunakan hanya produk buatan sendiri – unggas, mayones, tomat;
  4. Untuk daging dalam bahasa Prancis, pastikan untuk menyajikan banyak sayuran segar;
  5. Jika Anda ingin mempercepat proses memasak, rendam daging ayam terlebih dahulu, maka cukup untuk memanggangnya selama sepuluh hingga lima belas menit;
  6. Kentang bisa direbus dulu hingga setengah matang atau digoreng sedikit dengan minyak zaitun. Umbi akan memperoleh renyah;
  7. Anda dapat meletakkan bawang dua kali lebih banyak dari yang ditentukan dalam resep, jus sayuran ini akan membuat hidangan lebih lembut dan lebih lembut. Jadi jangan takut untuk berlebihan;
  8. Lebih baik memotong kentang dalam satu ukuran dan bentuk sehingga dipanggang merata, dan potongan mentah tiba-tiba tidak tertangkap;
  9. Jangan mencoba menggosok umbi-umbian, karena beberapa ahli kuliner menyarankan, alih-alih hidangan lezat yang lezat, Anda berisiko mendapatkan bubur yang tidak menggugah selera;
  10. Parutan keju lebih baik untuk menggosok telapak tangan ke permukaan piringan, sehingga Anda mendapatkan kerak kemerahan yang indah setelah dipanggang;
  11. Sebelum meletakkan produk setengah jadi di atas loyang, lumuri bagian bawah dengan sedikit minyak sayur.

Nikmati rasa ayam goreng yang dimasak!

Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

45 − 36 =