Cara memanggang kue Wina klasik

Cookies Wina untuk memasak – hanya meludah! Bahkan seorang anak dan pemula dalam memasak akan mengatasi tugas itu. Ini sangat sederhana sehingga kadang-kadang itu bahkan lucu.

Pemanggangan seperti itu tidak akan pernah sia-sia. Ini bisa dimakan dengan teh, untuk sarapan atau makan malam. Anda dapat mengambil untuk bekerja atau piknik. Selain itu, itu bagus karena Anda yakin akan kualitasnya. Hanya Anda yang tahu apa yang ada dalam komposisi dan seberapa bergunanya..

Resep klasik
Sebagai испечь классическое венское печенье
Bahan-bahan Jumlah dari
tepung terigu 800 g
baking powder 5 g
margarin 250 g
telur 2 buah.
garam 3 g
gula 210g
selai 330 g
Waktu memasak: 80 menit Kalori per 100 gram: 381 Kcal

Memasak kue-kue klasik Wina dengan selai secara bertahap:

  1. Ambillah margarin dari kulkas, keluarkan dan potong menjadi dadu;
  2. Taruh kubus dalam panci dan taruh di atas kompor;
  3. Biarkan margarin larut ke keadaan cair dan kemudian angkat dari kompor;
  4. Tambahkan gula dan garam, aduk hingga larut dan biarkan massa mendingin hingga mencapai suhu kamar;
  5. Saat dingin, kocok telur, tambahkan baking powder dan aduk sampai tekstur homogen; tambahkan яйца
  6. Kemudian tambahkan tepung di bagian-bagian, lewati melalui saringan; menyaring муку
  7. Aduk dengan pengocok atau mixer selama mungkin, dan kemudian lanjutkan secara manual; aduk тесто
  8. Hasilnya harus berupa adonan yang lembut dan elastis;
  9. Bagilah menjadi tiga bagian dan masukkan salah satunya ke dalam freezer selama seperempat jam; untuk menghapus в холодильник
  10. Gabungkan dua bagian adonan dan gulung dalam bentuk loyang, yang, dengan cara, harus diminyaki atau setidaknya ditutup dengan selembar perkamen. Lebar adonan harus sekitar 5 mm;
  11. Taruh lapisan di atas loyang; roll out
  12. Lumasi lapisan bawah selai favorit Anda; melumasi вареньем
  13. Keluarkan dari freezer bagian ketiga adonan dan gosok merata pada parutan kasar di atas selai; untuk menggosok
  14. Panaskan oven sampai 190 Celsius, dan ketika sudah panas, masukkan panci ke dalamnya;
  15. Panggang kue selama dua puluh menit; panggang
  16. Dapat dipotong panas (lebih lembut dan lebih mudah) atau ketika didinginkan (jadi lebih aman).

Cookies Cokelat Wina

  • 20 g gula;
  • 320 gram mentega;
  • 270 gram cokelat;
  • 4 butir telur;
  • 400 g tepung.

Berapa banyak yang harus dilakukan – 1 jam dan 20 menit.

Berapa banyak kalori – 459 kalori.

Memasak:

  1. Minyak harus terlebih dahulu ditarik keluar dari lemari es sehingga menghangat dan menjadi lunak;
  2. Potong mentega menjadi kubus, tambahkan gula ke dalamnya dan aduk kedua komponen dengan pengocok sampai mengembang;
  3. Tambahkan telur dan kocok lagi hingga halus;
  4. Dalam beberapa tahap (satu sendok) tambahkan tepung melalui saringan, kadaluwarsa adonan lembut perlahan dengan tangan Anda;
  5. Bagilah massa yang dihasilkan menjadi tiga bagian. Dua untuk dihubungkan, dan yang ketiga untuk dibersihkan dalam freezer selama tiga puluh menit;
  6. Panaskan oven hingga 180 Celcius dan ambil satu loyang sebelum sempat memanas dan tutup dengan selembar kertas roti;
  7. Adonan, yang terdiri dari dua bagian, diremas sedikit dan kemudian digulung keluar untuk membentuk loyang dan letakkan di sana;
  8. Parutlah cokelat di atasnya dan distribusikan secara merata. Adalah mungkin, pada prinsipnya, untuk menggosok dan dalam mangkuk terpisah, dan hanya setelah itu mendistribusikan adonan;
  9. Dapatkan bagian ketiga adonan dan gosokkan juga, tetapi sudah di atas cokelat;
  10. Dimasukkan ke dalam oven selama tiga puluh menit;
  11. Bagian biskuit a la carte panas dan tunggu hingga dingin.

untuk dituangkan сметанойIkal dengan keju cottage di smetannoy menuangkan – kue buatan sendiri yang lezat.

Cara memasak adonan lembut untuk roti harum pada susu dan ragi, baca artikel kami.

Ini menarik – TOP 10 hidangan paling mahal di dunia.

Resep Tatiana Litvinova

  • 2 kuning telur;
  • 200 g selai;
  • 60 g gula;
  • 2 sejumput garam;
  • 200 g tepung terigu;
  • 2 g vanilin;
  • 160 gram mentega.

Berapa banyak yang harus dilakukan – 1 jam dan 15 menit.

Berapa banyak kalori – 347 kalori.

Cara memasak cookie Wina sesuai dengan resep Tatiana Litvinova:

  1. Oven termasuk dalam 160 celcius;
  2. Tempatkan talenan terbesar di freezer;
  3. Hapus minyak terlebih dahulu untuk melembutkan;
  4. Campur dengan gula dan menggerakkan blender ke warna putih dan meningkatkan volume;
  5. Selanjutnya, tambahkan tepung melalui saringan, kuning telur dan vanili;
  6. Massal diremas dalam adonan halus dan lembut;
  7. Ambil dua lembar perkamen, letakkan adonan di antara mereka dan gulung dengan ketebalan sekitar 3 mm;
  8. Kemudian keluarkan lembar atas, dan di bawah bagian bawah tempatkan papan dingin dari freezer;
  9. Potong cookie masa depan dalam bentuk apa pun;
  10. Bagilah potongan kosong menjadi dua bagian dan dalam satu setengah buat lubang di tengah dengan diameter setidaknya sekitar 10 mm;
  11. Ambil lembaran perkamen dan letakkan di atas loyang;
  12. Atur kue dan panggang selama dua puluh menit;
  13. Keluarkan cookie dan biarkan mereka dingin;
  14. Iris seluruh kue dengan selai, taruh kue dengan lubang di atas dan masukkan lebih banyak selai ke dalam lubang;
  15. Taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan..

Tips yang berguna

Selai tebal harus ditambahkan ke cookie, jika tidak maka akan mengalir dan memanggang tidak merata. Jika Anda hanya memiliki selai versi cair, tambahkan kacang tanah ke dalamnya. Mereka akan mengentalkan selai, dan Anda dapat menambahkannya dengan aman..

Untuk memastikan bahwa bagian bawah menggelinding dengan baik, kami sarankan untuk mendinginkannya setidaknya selama dua puluh menit. Untuk melakukan ini, Anda bisa meletakkannya di kulkas..

Alih-alih selai, Anda dapat menggunakan berbagai isian lainnya. Misalnya, ini bisa menjadi saus manis, krim, atau bahkan bisa berry dan buah-buahan, coklat, buah-buahan kering, kacang-kacangan. Tentu saja, Anda masih bisa menggabungkan semua kebahagiaan ini, tetapi bersiaplah untuk bom yang manis!

Siapkan cookie Wina diperlukan. Seduh secangkir teh dan tenggelam dalam pikiran Anda!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 4 =