Cara memanggang kue dengan ikan dari adonan ragi

Hampir semua orang suka kue kering buatan sendiri. Nah, siapa yang bisa membuktikan bahwa pai buatan sendiri lebih buruk dari pai toko? Varietas kue buatan sendiri lebih dari cukup. Namun, perhatian khusus harus diberikan pada kue ikan, karena persiapan mereka memiliki beberapa nuansa yang memengaruhi rasa dan kemegahan hidangan..

Resep untuk pie ikan adonan ragi sederhana
Sebagai испечь пирог с рыбой из дрожжевого теста
Bahan-bahan Jumlah dari
Ikan fillet 800 g
Pic 200 g
Bawang bulat 1 kg
Minyak (apapun) sayuran 100 g
Garam sesuai keinginan
Daun bay hingga 7 pcs.
Cabai tanah sesuai keinginan
Adonan ragi 1,5 kg
Tepung 100 g
Telur ayam 1 pc.
Waktu memasak: 105 menit Kalori per 100 gram: 122 Kcal
Resep termudah didasarkan pada penggunaan adonan ragi. Kue semacam itu tidak akan memakan banyak waktu dan tidak akan menyebabkan kesulitan dalam memasak, tetapi akan menyenangkan keluarga dengan rasa yang luar biasa..

Metode Persiapan:

  1. Nasi siap pakai, bawang. Nasi dicuci dan direndam selama 1,5 jam, setelah itu direbus dalam air asin ringan hingga 20 menit dan didinginkan. Bawang dikupas, dipotong menjadi setengah lingkaran tipis;
  2. Wajan penggorengan dengan minyak sayur yang sudah siap dinyalakan, setelah bawang diletakkan di sana, dilewatkan di atas api kecil selama sekitar 5 menit;
  3. Bawang dicampur dengan beras, mash ditaburi garam dan merica jika diinginkan;
  4. Ikan disiapkan: fillet dipotong menjadi irisan tipis, kemudian setiap irisan digarami, dibumbui, setelah itu ditaruh di atas kertas perkamen;
  5. Adonan dibagi menjadi dua bagian yang sama, setelah yang pertama digulirkan ke ukuran yang sedikit lebih besar dari loyang;
  6. Ini cocok dengan bentuk minyak sayur jenis pra-dilumasi. Setengah dari nasi campur dan bawang diletakkan di atasnya, 2-3 daun laurel diletakkan di sana juga;
  7. Fillet ikan yang disiapkan sebelumnya diletakkan di atas, sisa beras dan bawang diletakkan di atasnya;
  8. Bagian kedua adonan digulirkan ke nilai yang akan memungkinkan Anda untuk menutup lapisan atas isian kue, setelah itu isiannya ditutupi dan dicubit di sisi tepi;
  9. Kue diletakkan di tempat yang dingin selama setengah jam, saat ini telur sudah dikocok;
  10. Oven memanas hingga 200 derajat, pai yang dilumuri dengan telur kocok ditempatkan di sana. Suhu turun menjadi 190 derajat, setelah itu kue dipanggang selama sekitar 45 menit;
  11. Kue yang sudah jadi diambil dengan serbet lembut, ditutup dengan handuk dan dibiarkan selama 20 menit – sehingga ikan akan mencapai kesiapan penuh, dan kerak kue tidak akan terlalu keras..

Panggang kaki ayam dengan kentang di oven – resep yang paling menarik dan tidak biasa.

Cara memasak kentang zrazy dengan resep daging dengan foto dan video langkah demi langkah. Pelajari rahasia memasak.

Kentang rebus dengan daging dalam pot – hidangan sederhana yang akan menjadi salah satu favorit Anda.

Baking dengan isian puff pastry ikan

Hidangan dengan ikan dari adonan biasa mudah disiapkan, dan ketika menggunakan puff pastry, waktu memasak berkurang, rasanya benar-benar berbeda, tetapi tidak kalah mengejutkan..

Bahan-bahan:

  • Pastry puff siap pakai – 1 pak;
  • Ikan fillet – 2 pcs.;
  • Bawang – 2 pcs.;
  • Wortel – 2 pcs.;
  • Telur – 1 pc.;
  • Minyak (ada) sayuran – 20 gr.;
  • Rempah-rempah, garam – opsional.

Waktu memasak: 60 menit.

Kalori: 102 kkal per 100 gram.

Metode Persiapan:

sebuah kue с рыбой

  1. Adonan dicairkan sebelum dimasak, fillet ikan disiapkan: diasinkan, dibumbui;
  2. Bawang dipotong menjadi kubus berukuran kecil, wortel diolesi parutan;
  3. Sayuran digoreng dengan mentega;
  4. Adonan yang dicairkan dibagi menjadi beberapa bagian, masing-masing digiling menjadi ketebalan yang tipis;
  5. Fillet ikan diletakkan di atas lapisan bawah adonan, di atas adalah wortel dan bawang panggang;
  6. Kue dibentuk dalam bentuk ikan: bagian ekor dibungkus dalam segitiga, sisi-sisi adonan dipotong menjadi strip dengan ketebalan sedang;
  7. Strip samping, terletak miring, ditutupi dengan fillet ikan dan sayuran;
  8. Ekor terbentuk dari adonan yang tersisa dan melekat pada bagian utama kue. Kocok telur, adonan dilumasi dengan campuran dari atas;
  9. Kompor oven dipanaskan hingga 180 derajat, hidangan mentah ditempatkan di sana dan dipanggang selama setengah jam;
  10. Kue yang sudah jadi didinginkan, dipotong-potong, disajikan ke meja..

Kue pastry puff dengan pengisian ikan adalah yang paling mudah dalam hal persiapan, dan bahan-bahan yang diperlukan untuk persiapannya tidak akan menyebabkan biaya keuangan yang besar.

Kue Ikan Merah Ragi

Mengisi hidangan seperti itu bisa menjadi apapun, namun, pai dari ikan merah dan adonan ragi berbeda dari yang lain oleh sifat rasa yang unik..

Bahan-bahan:

  • Adonan ragi – 1 kg .;
  • Fillet ikan merah – 0,5 kg.;
  • Kentang – 1 kg .;
  • Bawang – 500 gr.;
  • Mentega – 50 gr.;
  • Pengelasan kuat – 50 gram;
  • Rempah-rempah, garam – opsional.

Waktu memasak: 60 – 70 menit.

Kalori: 134 kkal per 100 gram.

Metode Persiapan:

    1. Fillet ikan merah dipotong menjadi irisan tipis, masing-masing ditaburi garam dan rempah-rempah;
    2. Kentang dikupas, dipotong menjadi piring-piring kecil, masing-masing diberi garam, dibumbui dengan sedikit bahan yang diperlukan;
    3. Bawang dikupas, dipotong menjadi cincin tipis;

sayuran нарезать

    1. Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi sepasang bagian yang sama. Bagian bawah diperlukan untuk menggulung sedikit lebih dari loyang sehingga Anda dapat menyematkan ujung-ujungnya dengan indah.
    2. Bagian bawah adonan ditata di atas loyang, diminyaki, fillet ikan tidak diletakkan di atas, kentang berada di atasnya, dan lapisan terakhir terdiri dari bawang, di antara cincin-cincin yang ditempatkan potongan kecil mentega – untuk membuat kue lunak, penuh;

kentang выложить

    1. Paruh kedua bergulir, setelah itu menutup lapisan atas kue. Tepian mencubit;

tutup тесто

  1. Oven harus dipanaskan hingga 170 derajat, setelah itu kue diletakkan selama 40-50 menit. Kesiapan diperiksa dengan tusuk gigi: jika adonan tidak diambil di atasnya, maka piringannya sudah siap;
  2. Kue yang sudah selesai dikeluarkan dari oven, dipotong dan disajikan di atas meja.

sebuah kue готов

Tips yang berguna

Ada beberapa tips untuk diikuti saat memasak kue:

  1. Sebelum hidangan ditempatkan di oven, ditusuk dengan garpu, dan lubang kecil dibiarkan di tengah agar udara bisa bersirkulasi dengan bebas;
  2. Jika kue tidak mengambil seluruh loyang dan ada ruang kosong di sisinya, itu akan memanggang lebih baik;
  3. Selesai jadi harus segera dikeluarkan dari oven dan digeser sehingga tidak direndam dengan bau besi;
  4. Agar hidangan tidak terbakar, semangkuk air ditempatkan di bawah panci;
  5. Saat menutup oven, Anda harus perlahan-lahan menurunkan tutupnya, jika tidak adonan akan mengendap dengan kapas yang kuat.

Pengamatan semua momen akan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan yang menakjubkan dengan rasa luar biasa yang tidak hanya akan menyenangkan rumah tangga, tetapi juga bagi mereka yang datang berkunjung. Bahkan mereka yang tidak suka kue ikan tidak akan mampu menahan diri untuk tidak mencoba setidaknya satu potong..

Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 12 = 14