Cara memadamkan hati dalam krim asam

Hati adalah produk sederhana dan terjangkau yang dapat dimasak dengan lezat dan cepat. Terlepas dari kenyataan bahwa bahan dari banyak hidangan ini murah, tidak semua ibu rumah tangga bisa memasaknya, tetapi tidak ada yang rumit..

Hati babi direbus dalam krim asam dengan bawang
Sebagai правильно потушить печень в сметане
Bahan-bahan Jumlah dari
hati 0,5 kilogram
mustar 5 gram
bawang 1 pc.
krim asam 1 cangkir
bawang putih 1 cengkeh
garam secukupnya
susu 0,5 gelas
tepung terigu 1 sendok teh
Waktu memasak: 60 menit Kalori per 100 gram: 152 Kcal

Benar dan enak masak produk sederhana yang harganya sepeser pun – sebuah seni yang perlu Anda pelajari untuk banyak hostes..

  1. Produk sampingan dicuci, film dihapus dari itu, dan hanya setelah itu dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan dilipat ke dalam mangkuk, diisi dengan susu dan dibiarkan selama setengah jam; untuk dituangkan печень
  2. Panci minyak dipanaskan, bawang cincang ditata di atasnya, hati diperas dari kelembaban berlebih dan semuanya digoreng dalam 10 menit; goreng печень
  3. Tambahkan tepung dan mustar ke gelas dengan krim asam, campur dan tuang ke dalam wajan, masak selama 10 menit lagi; tambahkan сметану
  4. Pada akhirnya, tambahkan garam, bumbu, bawang putih cincang, dan jika diinginkan, sayuran.

Hidangan yang disiapkan sesuai resep sederhana ini akan mengejutkan dan menyenangkan semua anggota keluarga. Susu akan menghilangkan kepahitan dan rasa tidak enak, membuatnya lembut, lezat dan harum..

Resep Chicken Liver Stew

Hati ayam adalah salah satu yang paling empuk dan lembut, jadi Anda perlu memasaknya dengan benar, sehingga pada akhirnya Anda tidak mendapatkan isian yang biasa..

Bahan-bahan:

  • 0,4 kilogram hati;
  • garam;
  • 50 mililiter minyak;
  • krim asam – 0,4 liter;
  • 4 bawang;
  • 1 butir telur;
  • tepung – 1 sendok makan.

Waktu memasak: 40 menit.

Kandungan kalori per 100 gram: 104 kkal.

  1. Bawang dibersihkan, dipotong menjadi setengah lingkaran dan digoreng dengan mentega, lalu dipindahkan ke mangkuk, dan mentega yang tersisa digoreng selama satu menit di setiap sisi, tetapi sebelum itu harus digulung dalam campuran tepung dan telur;
  2. Taruh bawang di atasnya, tuangkan krim asam, garam, tutup dan masak selama 25 menit dengan api kecil.

Sebaiknya sajikan hidangan ini dengan kentang tumbuk atau lauk lainnya, serta sayuran segar dan acar..

Hati sapi direbus dengan wortel

Hati sapi, seperti hati babi, sangat keras dan membuatnya enak, Anda hanya perlu memasaknya dengan benar. Bahkan dari produk sederhana Anda selalu dapat menciptakan sesuatu yang luar biasa harum, sehat..

Bahan-bahan:

  • 1 kilogram hati;
  • 100 gram tepung terigu;
  • minyak;
  • lada;
  • bawang merah;
  • garam;
  • hijau;
  • 2 buah tomat;
  • 1 wortel.

Waktu memasak: 1 jam.

Kandungan kalori per 100 gram: 117 kkal.

  1. Hati dibersihkan secara menyeluruh, dibersihkan dari unsur-unsur yang tidak dapat dimakan, dipotong menjadi potongan-potongan berukuran sedang, digulung dalam tepung, dan digoreng dengan minyak sayur selama 3 menit di setiap sisi;
  2. Bawang yang dicincang halus, wortel dioles ke wajan dengan garam dan rempah-rempah, masak selama beberapa menit dan masukkan ke dalam wajan dengan dasar yang tebal;
  3. Tambahkan sedikit air ke dalam panci sehingga tidak menutupi isinya, krim asam dan didihkan selama 40 menit dari waktu ke waktu;
  4. Pada akhir memasak, tambahkan potongan sayuran hijau dan irisan tomat, rendam dalam api selama beberapa menit dan matikan.

Hati dari resep ini selalu berair dan lembut..

daging с овощамиDaging dengan sayuran di oven – hidangan sederhana dan kaya yang bisa dimasak dengan alasan apa pun.

Cara memasak casserole ramping dengan jamur, baca artikel kami..

Kue adonan ragi yang lezat – perhatikan resep yang paling lezat.

Merebus hati dengan krim asam dalam slow cooker

Dalam slow cooker, setiap nyonya rumah dapat memasak hidangan yang lezat dan lezat yang cocok untuk berbagai lauk. Hati dalam krim asam – ini adalah tambahan untuk lauk, dan pada saat yang sama saus.

Bahan-bahan:

  • tepung – 0,5 cangkir;
  • minyak;
  • 1 bawang;
  • 650 gram hati;
  • lada;
  • 0,5 gelas air;
  • 0,5 cangkir krim asam.

Waktu memasak: 50 menit.

Kandungan kalori per 100 gram: 110 kkal.

Hati dapat dimasak tidak hanya dalam wajan atau panci, tetapi juga dalam slow cooker, dan ini tidak akan mengubah rasanya..

  1. Bawang dipotong menjadi lingkaran, ditata dalam mangkuk multikooker dan digoreng dengan minyak dalam mode “menggoreng”;
  2. Produk sampingan dicuci, dipotong, dilapisi tepung terigu, dikirim ke bawang, dan digoreng sampai coklat keemasan di kedua sisi;
  3. Air yang dikombinasikan dengan krim asam, tambahkan bumbu, garam, campur dan tuangkan saus ini ke dalam mangkuk;
  4. Multicooker menyala selama 20 menit dalam mode “quenching”.

Hati yang direbus dalam krim asam sudah siap. Hidangan seperti itu dapat menjadi dekorasi nyata dari meja sehari-hari dan meriah..

Tips kuliner

Banyak orang menyukai hati, tetapi tidak semua orang bisa membuatnya enak. Seringkali, koki menghadapi masalah seperti kepahitan hidangan, kekeringan, kekakuan.

Untuk membuat hidangan sempurna, hati hanya harus segar, tidak beku, dengan permukaan yang halus dan elastis tanpa noda dan bau tidak menyenangkan dengan aroma yang manis..

Untuk membuat hati sapi menjadi lebih lembut, perlu untuk menghapus film dari mana ia ditutupi. Itu tidak ada pada babi dan ayam, tetapi ada pembuluh darah dan pembuluh darah, yang juga dibuang dengan hati-hati, karena karena mereka hidangan dapat menjadi terlalu pahit dan tidak enak untuk dicicipi..

Agar tidak merasa pahit di dalam makanan dan terasa empuk, hati disimpan dalam susu selama setengah jam sebelum dimasak. Kelembutan dan aroma memberikannya dan krim asam dengan mayones, yang ditambahkan saat menggoreng.

Agar hati tetap berair di dalam dan setelah persiapan, hati harus digulung dalam tepung roti atau tepung. Dalam hal ini, Anda harus memasaknya dengan cepat dan tidak berlebihan, karena ini bisa membuatnya sulit dan sedikit kering..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

94 − 86 =