Cara memadamkan cumi dalam krim asam

Cumi adalah makanan laut yang paling dicintai di negara kita. Dari mereka menyiapkan banyak hidangan. Ciri khas cumi yang direbus dalam krim asam – hidangan ini disiapkan dengan cepat.

Dan keadaan ini mempromosikan makanan laut ini di negara kita. Resep baru muncul – koki bereksperimen dan mendapatkan mahakarya memasak nyata.

cumi-cumi в сметане

Dan biaya daging cumi cukup diterima, yang memungkinkan Anda untuk “menciptakan” bahkan bagi orang-orang dengan pendapatan rata-rata..

Penggunaan cumi dalam makanan sehari-hari direduksi menjadi fakta bahwa mereka cukup mampu menggantikan sumber protein seperti ayam, daging sapi, kalkun, dan telur. Tidak ada kolesterol dalam cumi-cumi dan ada banyak elemen yang bermanfaat bagi tubuh..

Cumi-cumi direbus dalam krim asam: dasar-dasar memasak

Jika cumi-cumi dalam krim asam dimasak dengan benar, Anda mendapatkan hidangan yang akan meleleh di mulut Anda. Dalam proses memasak, penting bahwa makanan laut ini tidak berlebihan dalam api, jika tidak daging yang lembut akan menjadi keras..

cumi-cumi жареныеCumi daging dan saus krim dianggap sebagai kombinasi yang harmonis. Komponen-komponen ini saling melengkapi, yang memungkinkan Anda memberi rasa yang tak tertandingi..

Untuk hidangan yang disiapkan dari cumi-cumi, sebagai komponen tambahan (produk) menggunakan tomat, bawang, berbagai sayuran, wortel, bawang putih, zucchini. Jumlah dan jenis produk yang akan ditambahkan tergantung pada preferensi pribadi..

Saat menggunakan sayuran, hal utama yang harus diingat adalah jika terlalu matang, mereka dapat membunuh rasa halus yang diperoleh dari kombinasi cumi dan daging asam..

Cumi rebus dengan krim dan bawang
Sebagai вкусно потушить кальмары в сметане
Bahan-bahan Jumlah dari
bohlam 2 buah.
garam 1 sendok (ruang makan)
daging cumi 600 gram
krim asam 3 sendok (meja)
lada hitam secukupnya
minyak zaitun 2 sendok makan (meja)
Waktu memasak: 30 menit Kalori per 100 gram: 105 Kcal

Garam ditambahkan ke dalam panci berisi air mendidih dan bangkai makanan laut yang disiapkan diturunkan secara bergantian. Setiap burung harus dalam air mendidih selama tidak lebih dari 1 menit. Setelah mengeluarkan bangkai dari air mendidih, segera direndam dalam air dingin..

cumi-cumi натереть солью

Prosedur ini membuatnya mudah untuk membersihkan makanan laut, yang kemudian dipotong menjadi cincin.

potong кольцами

Bawang dituntut untuk memotong cincin dan menggoreng dalam minyak bunga matahari (sayuran).

membungkuk обжарить

Setelah itu tambahkan krim asam, sedikit garam dan merica. Semuanya dicampur, digoreng dengan api sedang selama 5-6 menit dengan tutup terbuka..

tambahkan сметану

Kemudian tambahkan ke cincin seafood cincang bawang, tutup panci dengan penutup dan rebus selama beberapa menit.

tambahkan на сковороду

Melayani ke meja, taburi hidangan dengan sayuran di atasnya. Dapat disajikan baik sebagai hidangan panas atau dingin..

Cumi krim asam yang sangat lezat dengan jamur

Bahan-bahan berikut ini diperlukan:

  • 500 gram cumi-cumi;
  • Minyak nabati (jumlahnya diatur selama penggorengan);
  • 500 gram champignon segar;
  • Garam ditambahkan secukupnya;
  • 1 kepala bawang besar;
  • Lada dari berbagai jenis;
  • 300 gram krim asam.

cumi-cumi с грибамиBangkai cumi-cumi bersih. Untuk melakukan ini, letakkan dalam saringan dan oleskan hanya dengan air mendidih. Segera setelah ini, makanan laut harus ditempatkan di bawah air dingin. Perawatan ini akan dengan cepat mengangkat kulit dari bangkai. Setelah dibersihkan, makanan laut harus dipotong menjadi cincin.

Champignons harus dipotong sesuai dengan kebijakannya – dalam bentuk kubus atau dalam irisan kecil. Umbi dihancurkan dengan pisau.

Dalam wajan dengan ladang tinggi, perlu untuk memanaskan minyak sayur, di mana bawang cincang digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Kemudian tambahkan champignon yang diiris, campurkan semuanya, kecilkan api dan goreng selama 10 menit dengan pengadukan konstan. Setelah itu tambahkan krim asam, garam, merica dan makanan laut. Semuanya dicampur lagi dan direbus selama 10 menit (dengan tutupnya tertutup).

Hidangan ini disajikan panas. Dapat dikombinasikan dengan pasta dan nasi. Saat melayani, pastikan untuk menambahkan sayuran..

Resep untuk cumi yang paling lunak direbus dalam panci yang lambat

Dengan munculnya multicooker, kehidupan para ibu rumah tangga disederhanakan. Peralatan dapur ini memungkinkan Anda memasak masakan dengan cepat. Oleh karena itu, kami akan memperhatikan cara memadamkan cumi berair dalam krim asam dalam multi-cooker.

Produk yang Diperlukan:

cumi-cumi с помидорами

  • 4 bangkai cumi ukuran besar segar;
  • Minyak nabati;
  • 2 ekor bawang besar;
  • Garam;
  • Campuran cabai;
  • 3 sendok (meja) krim asam.

Bawang harus dipotong dengan pisau. Bangkai cumi dibersihkan dan dipotong menjadi cincin.

Dalam unit multi-cooker dalam mode “menggoreng” pada minyak bunga matahari (sayuran biasa), goreng bawang (sekitar 15 menit). Tutupnya tidak perlu ditutup, dan haluan harus berwarna keemasan..

Setelah menggoreng bawang, tambahkan garam dan merica ke dalamnya, aduk dan goreng selama 1 menit lagi. Kemudian tambahkan irisan seafood, campur dan terus goreng selama 2 menit lagi. Setelah itu tambahkan krim asam, tutup, biarkan mendidih selama beberapa menit..

Ketika waktu yang diberikan untuk memasak sudah habis, matikan cooker lambat, dan biarkan hidangan dimasak dengan penutup tertutup selama 20 menit.

Sajikan hidangan ini dengan lauk – kentang tumbuk, pasta, nasi. Pastikan saat menyajikan servis untuk menghias seafood yang dimasak dengan sayuran hijau.

canapeMakanan pembuka dingin untuk meja meriah: ini adalah canapes, cambang, makanan pembuka pada tusuk sate dan aplikator lainnya yang akan melengkapi makanan apa pun secara sempurna.

Apakah Anda tahu cara memasak ham babi cincang? Catat beberapa resep yang memungkinkan Anda memasak ham di rumah. Dengan saran kami, itu akan menjadi jauh lebih lezat..

Bagaimana cara memasak bacon dalam kulit bawang? Dan Anda tahu bahwa daging rebus dalam kulit memiliki rasa yang lembut, meleleh di mulut dengan aroma daging asap. Ini adalah camilan yang sangat lezat..

Resep yang menarik untuk cumi rebus dengan tomat dan wortel, dengan krim asam

Untuk memasak Anda akan membutuhkan:

  • 800 gram cumi-cumi;
  • 2 buah wortel;
  • 8 tomat;
  • Hijau;
  • Rempah;
  • Garam;
  • 4 bawang;
  • Minyak nabati;
  • 2 sendok makan (sendok teh) tepung terigu;
  • 1 cangkir krim asam.

Hapus batang dari tomat dan peras airnya. Pulp sayuran harus dicincang halus, dicampur dengan jus dan minyak sayur. Semua ini didihkan dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil..

Makanan laut yang dikupas harus dipotong-potong, ditambahkan ke massa tomat. Mereka juga menambahkan bawang bombai halus dan parutan wortel parut pada parutan kasar – bahan ini harus digoreng. Sekali lagi, semua mendidih selama 5 menit dengan api kecil.

Tepung pertama ditusuk dalam wajan sampai warna kuning muda terbentuk. Kemudian didinginkan, dicampur dengan krim asam, memastikan bahwa tidak ada benjolan yang terbentuk, dan dikombinasikan dengan produk-produk yang sudah dicampur. Tambahkan garam, bumbu dan masak semuanya dengan pengadukan konstan selama 5 menit..

Disajikan panas, dihiasi dengan sayuran hijau.

Tips yang berguna

Jika sediaan bukan krim asam, itu bisa diganti dengan yoghurt, yang tidak terdiri dari garam dan gula. Penggantian semacam itu tidak akan mempengaruhi kelembutan hidangan yang sudah jadi, tetapi akan berubah menjadi hidangan dengan kandungan kalori minimum..

Penggemar hidangan pedas dan pedas dapat menambahkan bawang putih atau cabai ke cumi-cumi siap pakai..

Banyak resep memasak cumi menunjukkan bahwa Anda perlu mengambil moluska beku. Namun, di toko-toko Anda dapat menemukan makanan laut yang sudah dibersihkan, dan bahkan memotong cincin. Kesempatan ini menghemat waktu, tetapi sudah menyiapkan makanan laut adalah kesenangan yang mahal..

Dengan tidak adanya bawang, itu bisa diganti dengan daun bawang.

Kandungan lemak krim asam yang digunakan untuk memasak seharusnya 15-20%.

Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 + = 13