Cara cepat dan enak bake cod di oven

Makanan laut harus ditemukan dalam makanan kita setidaknya beberapa hari dalam seminggu, tetapi tidak semua orang dapat membeli ikan merah, kepiting atau lobster karena biaya mereka yang tidak terlalu demokratis. Namun, ada alternatif yang baik – cod terjangkau dan murah.

Beberapa perwakilan dari spesies Pasifik ini mencapai massa 4–5 kg, dan mereka dapat dengan mudah ditemukan di rak-rak ikan. Anda bisa memasak hidangan yang agak besar dari ikan utuh dan memakannya selama beberapa hari..

Salah satu kelebihannya adalah sisik-sisik kecil, yang mudah terkelupas bahkan dengan pisau yang tidak terlalu tajam. Daging ikan juicy, dan hidangan tidak memerlukan pelembab dengan saus atau sayuran: cukup panggang dalam oven dan itu akan sangat lezat.

Hampir setiap restoran di menu memiliki satu atau dua hidangan cod: dipanggang dalam oven listrik dengan keju dan sayuran, steak dengan seafood lainnya, dalam saus krim atau jamur. Masih banyak variasi, dan semua ini dapat disiapkan dalam kondisi amatir..

Oven panggang (keseluruhan)
Sebagai быстро и вкусно запечь треску в духовке
Bahan-bahan Jumlah dari
Cod 4 kg
Lemon 1 pc.
Peterseli bundel
Basil beberapa cabang
Hops suneli pengepakan
Lada, garam secukupnya
Minyak zaitun 2 sdm. l.
Bow 2 buah.
Waktu memasak: 60 menit Kalori per 100 gram: 89 Kcal

Ikan ini cukup rendah kalori, sangat bagus untuk menyiapkan makanan diet. Hanya perlu memilih yang besar, cantik dan tanpa bangkai bau yang tidak menyenangkan, bersihkan secara menyeluruh, jika diinginkan, diasinkan dan panggang..

Jika cod tidak rusak, buat sayatan di perut dan dengan lembut buang semua isi perut dengan tangan Anda. Kepala bisa dipotong atau dibiarkan. Dalam hal apapun, perlu untuk menghapus insang, karena mereka akan memberikan kepahitan ke piring, karena mereka berfungsi sebagai filter, dan mereka semua mengumpulkan banyak nastiness. Bersihkan sisik, cuci seafood dengan baik di bawah air beberapa kali, kenakan handuk dan biarkan kering..

Kupas bawang, bilas lemon dan potong produk menjadi lingkaran besar. Siapkan piring tahan panas, taruh bawang di bagian bawah, tuangkan sedikit minyak. Potong ikan menjadi potongan salib sedang, tidak sepenuhnya terpisah.

Lumasi dengan minyak dan isi rongga perut dengan campuran sayuran. Masukkan lemon ke dalam celah dan tarik dengan bumbu. Masukan bawang dan masak dalam oven listrik, dipanaskan hingga 200 ° C, sekitar 40 menit.

Fillet Cod disegel dalam foil

Daging ikan yang dipanggang dalam foil adalah pilihan yang paling optimal dan cocok untuk makanan bayi. Piring, diperkaya dengan kalsium dan fosfor, tanpa tulang, yang akan menyelamatkan tenggorokan anak dari cedera..

Komponen:

  • Cod – 1 pc.;
  • Krim – 150 ml;
  • Wortel – 1 pc.;
  • Garam, lada – secukupnya;
  • Bawang Putih – 1 pc.;
  • Keju – 200 g;
  • Minyak tidak dimurnikan – 1 sdm. l.

Waktu memasak: 55 menit.

Kandungan kalori: 95 Kkal / 100 g.

Lebih baik membeli bangkai yang lebih besar, proses pemotongan akan memakan waktu, sehingga disarankan untuk melakukannya sekali. Anda biasanya bisa menggunakan cara yang lebih mudah untuk membeli daging cod yang sudah jadi.

Potong kepala, potong peritoneum dan buang jeroan ayam itik. Kami membersihkan sekam pisau fillet, dan mencuci dalam air. Dianjurkan untuk melakukan ini tiga kali agar darah keluar dan fillet sangat bersih..

Kami membuat sayatan di atas punggung bukit dan, memegang ekor, mengubah ikan ke dalam. Jadi segera punggul dengan semua tulang salib dan dapatkan fillet yang sempurna.

untuk memotong тушку

Sayuran dikupas dan dihancurkan dalam satu ukuran..

potong овощи

Potong fillet menjadi potongan proporsional. Kami melapisi hidangan dengan mentega, meletakkan sayuran di bawah, ikan di atas, garam dan taburi berlimpah.

seekor ikan выложить с овощами

Isi semua dengan krim dingin dan taburi dengan keju parut..

taburi зеленью

Nyalakan thermostat pada 190 ° C. Kami menutup piringan dengan foil dan menekan ujungnya rapat sehingga udara tidak mengalir. Masak selama setengah jam.

membungkus в фольгу

Punggung, kepala dan kulit tidak bisa dibuang – mereka akan menjadi telinga yang baik..

hidangan готово

Resep untuk Baked Cod dengan Sayuran

Hidangan yang dimasak sesuai resep sederhana ini akan sesuai di meja prasmanan, dan saat makan malam biasanya. Tidak berat di perut, tidak membutuhkan lauk wajib, dan dibedakan oleh fakta bahwa sayuran dipilih sesuai selera Anda, yaitu, Anda dapat bereksperimen.

Komponen:

  • Cod – 3 pcs.;
  • Tomat – 3 pcs.;
  • Merica manis – 3 buah;
  • Bawang – 2 pcs.;
  • Kacang buncis – 250 g;
  • Garam, rempah-rempah – secukupnya;
  • Minyak bunga matahari – 2 sdm. l.;
  • Mayones rumah – 150 ml.

Waktu memasak: 90 menit.

Kandungan kalori: 91 Kkal / 100 g.

ikan с овощамиSiapkan ikan: potong kepala, bersihkan bagian dalam, gosok sisik dan potong besar-besar dengan pisau tebal yang tajam. Taruh dalam mangkuk plastik, taburi dengan garam dan biarkan garam selama setengah jam..

Merica dan tomat saya dan memotong setengah lingkaran tebal. Kacang-kacangan dicairkan dan menghilangkan kelembaban berlebih dengan serbet kertas. Hapus sekam dari bohlam. Termasuk termostat pada 185 ° C. Loyang dengan mentega. Potongan-potongan ikan bergeser pada lembaran tidak rapat, sehingga ada celah. Distribusikan kacang, tomat, cabe, dan irisan bawang di atasnya. Lapisi dengan lapisan tebal mayones buatan sendiri dan panggang selama satu jam.

Hidangan cod yang hangat dengan kentang dan keju

Hidangan ini paling baik dimasak pada musim semi, ketika kentang muda pertama muncul. Anda dapat, tentu saja, memasaknya dari yang lama, tetapi itu tidak akan menjadi sangat lezat. Keju lebih baik menggunakan varietas padat dan semi-padat, itu akan mencair lebih merata.

Komponen:

  • Cod atau fillet – 1 kg;
  • Wortel – 3 pcs.;
  • Bawang – 2 pcs.;
  • Minyak sayur – 3 sdm. l.;
  • Kentang – 2 kg;
  • Keju – 300 g;
  • Mustard – 1 sdm. l.;
  • Mayones – 100 ml;
  • Garam – secukupnya;
  • Bumbu untuk ikan – tas;
  • Bawang hijau – banyak.

Waktu memasak: 2 jam.

Kandungan kalori: 110 Kkal / 100 g.

Kami membersihkan sayuran. Tiga wortel, potong bawang menjadi kubus kecil. Goreng sayuran dalam minyak. Ikan yang telah disiapkan dan dikupas dipotong-potong dengan ukuran yang kurang lebih sama, tambahkan garam dan biarkan terendam..

Campurkan mustard mayones dalam mangkuk kecil. Tidak perlu mengupas kentang muda, cukup baik untuk mencuci dan mencuci mereka dengan jaring logam bersih untuk piring. Goreng sedikit permukaan dalam minyak sayur hingga coklat (sekitar lima menit, tidak lebih). Setel thermostat ke 200 ° C. Masukkan kentang, ikan, sayuran goreng dalam lapisan dalam anglo, lapisi dengan saus mustard-mayones dan panggang selama empat puluh menit. Ekstrak, remukkan dengan keju dan bawang hijau, masak lima menit lagi.

memanggangApa yang bisa dibuat dari puff pastry, baca artikel kami dan masak sesuai resep kami.

Siapkan resep salad dengan kirieshkami dan crab sticks. Resep yang tidak biasa ini berguna ketika Anda menginginkan sesuatu yang menarik dan tidak biasa..

Perhatikan ikan di bawah resep klasik bumbu, yang mudah disiapkan dalam slow cooker. Baca resepnya di sini.

Cod dalam krim asam dengan saus anggur

Memasak ikan dalam krim asam selalu digunakan oleh koki, karena itu keluar bahkan lebih lembut dan lembut. Beberapa gourmets menambahkan anggur putih kering selama memasak..

Komponen:

  • Cod – 2 pcs.;
  • Anggur putih – 100 ml;
  • Krim asam – 200 ml;
  • Babi babi – 50 g;
  • Garam – secukupnya;
  • Bawang – 3 pcs.

Waktu persiapan: 65 menit.

Kandungan kalori: 98 Kcal / 100 g.

treska5My, gutted dan chop fish cocok untuk memberi makan potongan. Jika waktu terbatas, kami membeli fillet siap pakai, mencairkan mereka dan juga memotongnya. Buka anggur kering putih corkscrew. Oven listrik dipanaskan hingga 185 ° C.

Taruh sepotong lemak babi di atas loyang, lumerkan dan letakkan di atasnya dengan potongan bawang besar dan ikan. Garam pritreshivaem Berlimpah dan tuangkan anggur. Kami memanggang dua puluh menit.

Kami mengambil, melapisi dengan lapisan krim asam buatan dan mengirimkannya ke sepuluh menit lagi.

Komposisi hidangan, jika diinginkan, Anda dapat memasukkan jamur porcini, potong mereka menjadi piring besar seperti bawang.

Steak Cod dengan udang dalam krim

Penggemar menggabungkan beberapa jenis makanan laut mungkin akan menikmati resep ini. Ini tidak hanya mencakup cod, tetapi juga udang yang lezat dan bergizi. Tapi ini bukan hidangan biasa, misalnya, Anda bisa menyenangkan diri sendiri untuk liburan.

Komponen:

  • Cod fillet – 1,5 kg;
  • Udang – 450 g;
  • Krim – 250 ml;
  • Tepung – 2 sdm. l.;
  • Mentega – 50 g;
  • Garam, lada – secukupnya;
  • Lemon – 0,5 pcs.;
  • Bawang – 1 kepala;
  • Mustard – 2 sdm. l.

Waktu persiapan: 60 menit.

Kandungan kalori: 97 Kkal / 100 g.

Kupas bawang dan potong-potong kecil-kecil. Lelehkan mentega, taruh bawang dan goreng dengan tembus cahaya, giling tepung langsung di sana dan masukkan krim dingin ke dalam aliran tipis..

Ini semua harus dilakukan tanpa mengganggu proses pengulenan. Tambahkan mustar. Lebih baik menyiapkan saus ini dengan sendok bocor untuk segera menyeka benjolan yang telah muncul..

Potong jeruk nipis menjadi dua, tusuk lubang di pulpa dengan garpu dan masukkan ke dalam total massa. Taruh udang terlebih dahulu dan kupas ke dalam saus dan masak selama lima menit.

Masukkan bumbu ikan kod pada mesin pemanggang kaca kecil, taburi dengan saus krim udang dan panggang selama setengah jam di oven listrik.

Tips Memasak

  1. Cod memiliki daging yang lunak dan empuk, tetapi ketika dipanggang, ia bisa mengering. Untuk menghindari ini, perlu direndam terlebih dahulu. Mungkin mayones, krim atau bumbu tomat;
  2. Untuk menetralkan bau ikan yang tidak terlalu enak, sebaiknya tuang sedikit dengan jus lemon;
  3. Agar hidangan memiliki bentuk dan menjadi juicy, beli, jika mungkin, segar, bukan tesku beku;
  4. Ketika membeli ikan, preferensi diberikan kepada seluruh bangkai dengan kepala. Akan ada lebih banyak kesempatan untuk memilih cod yang bagus. Matanya harus transparan dan bersinar, dan insang – warna monokromatik;
  5. Lebih baik menggunakan udang mentah yang tidak dikupas dan merebusnya di rumah..

Bon appetit dan suasana hati yang baik!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

87 + = 97