Bagaimana enaknya memasak hati dalam susu

Hati dikenal sebagai sumber alami vitamin A, dan banyak dokter merekomendasikannya, tetapi tidak semua orang menyukai rasanya. Beberapa orang menemukan citarasa produk sampingan yang tidak biasa, yang lain mengeluhkan kekakuan dan kesulitan dalam persiapan. Namun, hati dalam susu dinikmati oleh mayoritas absolut – hidangan jauh lebih aromatik, memiliki struktur yang lebih lembut dan menjadi lebih penuh rasa..

Mereka yang memasak untuk pertama kalinya harus mempertimbangkan bahwa rasa hati sangat bergantung pada persiapannya – perlu untuk menghilangkan semua sisa empedu, membersihkan vena dan vena dengan baik, menghapus film dan kemudian merendamnya, hanya dengan itu Anda dapat membuat hidangan sehat yang lezat.!

Resep sederhana
Sebagai вкусно приготовить печень в молоке
Bahan-bahan Jumlah dari
hati 0,5 kg
susu 300 ml
bawang 1 pc.
minyak tanpa lemak untuk menggoreng
garam dan lada secukupnya
Waktu memasak: 45 menit Kalori per 100 gram: 180 Kcal

Terkadang Anda ingin memasak sesuatu yang lezat dan sehat, tetapi tidak cukup kuat untuk berdiri lama di atas kompor. Dalam situasi seperti itu, resep sederhana untuk hati yang digoreng dalam susu akan berguna, yang akan memungkinkan Anda memberi makan malam yang sehat dengan cepat dan lezat..

Hati bersih dari film, vena dan pembekuan darah. Potong 0,5 cm jerami, tuangkan susu selama setengah jam. Sementara itu, bersihkan bawang, harus dipotong menjadi setengah lingkaran atau kubus – itu tidak masalah.

untuk membersihkan печень

Panaskan mentega dalam wajan dan goreng hati di dalamnya, dengan tepung roti tepung atau remah roti yang digiling halus..

goreng печень

Fry tidak lama – sekitar satu setengah sampai dua menit di satu sisi. Taburkan bawang dan, biarkan dibakar, goreng 3-4 menit lagi.

tambahkan лук

Tambahkan garam dan rempah-rempah ke susu dari bawah hati dan tuangkan ke dalam panci. Bersama-sama kita membasahi lima menit lagi. Saat disajikan, taburi dengan peterseli dan bawang putih cincang halus – ini akan menambah aroma yang menyenangkan pada hidangan..

 

Hati ayam dengan bawang dalam susu

Hati yang sehat bisa sangat lezat. Resep ini akan membantu memastikan hal ini – hidangannya halus, aromatik, meleleh langsung di lidah. Persiapan sangat sederhana dan mudah. Selain itu, selain rasanya yang tinggi, hati ayam memiliki banyak kualitas luar biasa, yang menyebabkan rangsangan kekebalan.

Bahan-bahan:

  • 300 g hati ayam;
  • 1 gelas susu;
  • satu bawang;
  • rempah-rempah: garam, allspice hitam, pala.

Waktu memasak: 30 menit.

Kalori per 100 gram: 140 kkal.

Cuci hati, jika ada lemak berlebih – potong, lalu potong setengah.

Potong bawang menjadi batu yang cukup kecil sehingga sisi 3 mm.

Goreng bawang bombai dalam wajan sampai keemasan (5-8 menit), jangan biarkan mereka terbakar. Kemudian tuangkan susu, garam, tambahkan bumbu dan hati. Tutup dengan penutup yang ketat, kurangi panas dan menguap selama 15 menit. Akibatnya, sebagian besar susu harus menguap, meninggalkan lembut, potongan lezat hati dalam saus kental..

mengacau классическийBakso cincang buatan sendiri – beberapa resep yang akan membantu Anda membuat hidangan lebih enak.

Boneka telur – resep dengan foto dan rekomendasi langkah demi langkah dari camilan yang indah dan sederhana ini.

Resep untuk kebab lezat dari ayam di oven, baca cara memasak hidangan ini sangat enak.

Jeroan daging sapi dalam susu dengan bawang bombay secara royally

Telah diketahui bahwa hidangan terbaik disajikan di meja tsar dan hati sapi dalam susu dengan bawang tidak terkecuali. Hati yang lembut, lezat dan sangat sehat, disiapkan sesuai dengan resep ini, tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh!

Bahan-bahan:

  • 600 gram hati;
  • 150 gram puff pastry;
  • 3 butir telur ayam;
  • 0,5 liter susu segar;
  • satu bawang besar;
  • tepung roti, garam, merica.

Waktu memasak: 2 jam.

Kalori per 100 gram: 360 kkal.

Dengan hati dibersihkan, lepaskan film dan semua coretan, rendam 30 m dalam susu.

Potong jeroan harus menjadi potongan yang sama untuk dimasak secara merata..

Setelah membuat lemon dari telur dan bumbu (beat), potongan dunk hati di sana, dilapisi tepung terigu dan digoreng dalam minyak panas 2 m. Di setiap sisi.

Kami mengambil pot tanah liat, dan meletakkan di dalamnya lapisan hati, memotong bawang menjadi setengah lingkaran tipis sampai kami mengisinya ke atas. Larutkan sedikit garam dan lada ke dalam susu dan tuang ke dalam panci. Sekarang kita menggulung adonan, menyikat sisa-sisa campuran telur, menutup panci dengan mereka, menekan dengan kuat ujung-ujungnya dan mencubitnya untuk membuat penutup yang bisa dimakan. Kapal ke oven 180º yang sudah dipanaskan selama 40 menit.

Hati sapi direbus dengan sayuran dalam susu

sebagai дома

Hati yang direbus dengan sayuran adalah hidangan yang lezat dan memuaskan, di mana nada dari rasa yang berbeda secara harmonis saling melengkapi. Kemungkinan besar, duet susu, daging, dan sayuran dalam resep ini akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang lembut. Hidangan ini terkenal dengan nilai gizi dan khasiatnya yang bermanfaat..

Bahan-bahan:

  • 0,5 kg hati sapi;
  • 0,3 liter susu segar;
  • 2-3 siung bawang putih;
  • 2 bawang sedang;
  • 2-3 kentang;
  • 50 gram wortel;
  • 100 gram kacang kalengan (jika diinginkan);
  • 2-3 sendok makan krim asam;
  • 1 sdt dengan bukit tepung gandum;
  • minyak nabati untuk menggoreng;
  • garam, lada, tanah (merah dan hitam).

Waktu memasak: 2 jam.

Kandungan kalor 100 gr: 270 kkal.

Produk sampingan harus direndam dalam susu selama setidaknya satu jam, lalu dibersihkan dari semua vena, film, residu darah kering. Ini harus dipotong dalam bagian yang sama, bisa berupa sedotan atau iris, yang utama adalah ketebalannya 0,5 cm sama. Kupas bawang dan potong menjadi setengah lingkaran yang rapi dengan ketebalan 2-3 mm.

Kupas dan potong-potong dengan pinggiran kentang 4-5 mm. Kami memotong wortel menjadi kubus 2-3 mm. Dada hati dalam tepung dan goreng dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya di penggorengan. Pada setiap sisi selama 2 menit, jika dipotong-potong, campurkan dengan spatula kayu satu menit sekali selama 4 menit..

Kemudian tambahkan bawang, kentang, wortel ke hati dan, tanpa membiarkannya terbakar, goreng selama 3 menit lagi. Sekarang saatnya untuk menambahkan kacang tanpa bumbu dan tuangkan susu ke dalam panci (dari bawah hati), seharusnya hanya sedikit menutupi hati.

Aduk secara teratur, rebus selama 5 menit. Dalam panci terpisah, siapkan campuran krim asam, 1 sdt. tepung, rempah-rempah – benar-benar uleni semuanya sampai homogen, tuangkan ke dalam panci dan tahan panas rendah selama 3 menit. Sementara itu, potong bawang putih sangat halus – mereka harus memercikkan hidangan panas sebelum disajikan.

Panggang hati babi dalam susu

makanan ringan

Setiap hati yang dibuat dengan susu menjadi lebih enak, lebih lembut dan lebih aromatik, resep yang sama akan mengisi ulang celengan resep emas Anda.!

Bahan-bahan:

  • 0,5 kg hati;
  • 1 gelas susu;
  • 2 bawang sedang;
  • telur ayam;
  • tepung untuk breading;
  • garam, lada;
  • lemak nabati untuk dipanggang.

Waktu memasak: 1 jam dan 30 menit.

Kalori per 100 gram: 260 kkal.

Hati harus dibersihkan secara menyeluruh dan kemudian dipotong menjadi irisan. Jangan memotong terlalu tipis – 1 atau 1,5 cm akan tepat. Garam telur, tambahkan satu sendok makan susu dan kocok sampai berbusa. Tuangkan campuran hati ini.

Sementara produk sampingan direndam, potong bawang bombay dengan tipis. Tuang sedikit lemak ke dalam wajan panas dan goreng hati, gulung lebih dulu di breading. Anda perlu menggoreng dengan cepat – sekitar satu setengah menit di sisi irisan.

Kami memanaskan oven hingga suhu 180-200 derajat, dan sementara itu di dalam minyak, di mana hati digoreng, goreng bawang – 5-7 menit. Olesi loyang atau loyang, letakkan hati dalam lapisan, garam, dan merica.

Taburi bawang di atasnya dan tuangkan susu dengan lembut. Panggang 25 menit. Hidangan ini berjalan sangat baik dengan lauk, dan sebagai hidangan independen – dengan saus apa pun.

Resep untuk hati dalam susu dengan jamur di slow cooker

Hati dengan jamur adalah hidangan yang sangat lezat, tetapi tidak semua orang tahu bahwa hidangan ini dapat berhasil dimasak dengan slow cooker, yang membuatnya lebih sehat..

Bahan-bahan:

  • 0,5 kg hati;
  • satu bawang;
  • 400 ml susu;
  • breading;
  • garam, merica dan minyak untuk dipanggang;
  • 200 gram jamur segar atau beku (mereka harus dicairkan dan kondensat dibuang).

Waktu memasak: 1 jam.

Kalori per 100 gram: 195 kkal.

Cuci hati dan bersihkan film, hidup, gumpalan darah. Hati tuangkan susu selama beberapa jam. Jamur, jika memungkinkan, lebih baik mengambil jamur tiram atau jamur. Mereka perlu memilah, memotong setengah dan mencuci, tiriskan di saringan.

Potong bawang dengan halus. Lumuri sedikit-sedikit cangkir multikooker dan goreng bawang. Jika multivarki Anda tidak memiliki mode penggorengan khusus, Anda dapat memilih mode “memanggang” dan membiarkan penutupnya terbuka.

Ketika bawang menjadi berwarna keemasan, laporkan jamur dan lanjutkan, aduk secara teratur, hingga menggoreng sampai kelembabannya benar-benar menguap. Sementara jamur dipanggang, buang hati dari susu dan potong 0,5 cm. Kendurkan mangkuk pemanggangan dan tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke dalamnya, panaskan.

Kukus hati, dan kemudian goreng di kedua sisi dengan slow cooker dengan penutup terbuka. Isi kembali jamur dengan bawang di atas hati, garam dan lada, dan tuangkan sisa susu agar tidak melebihi tingkat produk, tetapi hampir tidak menutupinya, dan rebus – tanpa menutup penutupnya, sebelum penguapan jus berlebih..

Anda akan dikejutkan oleh rasa halus dan juiciness hidangan..

Trik koki berpengalaman

Seorang koki profesional atau nyonya rumah dengan pengalaman bertahun-tahun sudah memiliki beberapa rahasia penting yang memungkinkan Anda untuk memasak hati dalam susu lebih enak dan efisien..

Kiat kami akan membantu Anda merasa nyaman di dapur dan membuat orang tercinta Anda kagum dengan keahlian dan keahliannya:

  1. Ketika memilih hati, selalu mencoba mengambil hati dengan tepi yang tajam. Jika daerah itu bengkak, hampir bulat – tidak membeli, hewan menderita, menderita proses peradangan di tubuh;
  2. Pastikan untuk menorehkan hati Anda dan hati-hati memeriksa sayatan baru – jika ada kacang polong kekuningan dengan diameter 3-4 mm, maka tidak ada produk sampingan, jangan memasak dan tidak makan – hati terinfeksi rantai (parasit).

Waspadalah!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 + 3 =