Varijacije klasičnih receptura za najukusnije uskrsne kolače

Nudit ćemo vam dovoljno velik broj kolača koji možete sami kuhati na Bright Uskrsu kod kuće. I pored njih, pročitajte korisne savjete o procesu kuhanja, kao i malo iznenađenje – kako napraviti kolač tako da je odmah ukusna i lijepa..

Klasični recept korak po korak
varijacije классических рецептов самых вкусных пасхальных куличей
sastojci Broj
kvasac 12 g
pijesak šećera 165 g
suhe brusnice 125 g
brašno 530 g
Romi 125 ml
mlijeka 130 ml
jaja 1 kom.
vanilije šećer 20 g
sol 4 g
žumanca 5 komada.
35% vrhnja 135 ml
maslac 135 g
Vrijeme kuhanja: 230 minuta Kalorije po 100 grama: 338 Kcal

Uskrsni kolač prema klasičnom receptu priprema se na sljedeći način:

  1. Suho brusnice uliti pola rum i ostaviti na dan;
  2. Stavite 150 ml zagrijanog vode u zdjelu tako da se kvasac aktivira brže;
  3. U njoj daj kvasac, razvaljujte ih;
  4. Dajte pola šalice brašna kroz sito, dobro promiješajte;
  5. Pokrijte ručnikom i stavite na toplom mjestu jedan sat;
  6. Zagrijati mlijeko u toplom stanju i dodati ga u pivo u sat vremena;
  7. Još uvijek ima pola čašice brašna u sita, miješajte i ostavite još jedan sat;
  8. Stavite ostatak brašna kroz sito na stolu u obliku klizača;
  9. U njemu uvucite kolač, ulijte kremu tamo;
  10. Stavite maslac, rastopite ga na vatru i dajte kremu;
  11. Pomiješajte malo, dodajte žumanjke, jaje, dvije vrste šećera i sol;
  12. Mijesite tijesto koje je glatko na dodir i ne drži se ruku;
  13. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva;
  14. Brusnice se isciječe u sjemenku i kada se isušuju, stavite je u malu količinu brašna;
  15. Dodajte drugu polovicu ruma na tijesto i istu pivo
  16. Mijesite masu ponovno, pokrijte ga i stavite u vatru dva sata;
  17. Kada prođe vrijeme, zamijesite tijesto i dijelite ga na komade;
  18. Položite u obliku tako da masa ne uzima više od polovine;
  19. Ostavite tijesto gore i zatim ga pošaljite u vrući ormar;
  20. Pecite oko pola sata dok ne završite..

čokolada печеньеPokušajte napraviti ukusne kakao kekse prema našim receptima..

Recept za ukusne svinjske jela koja će vas iznenaditi.

Složena torta s kupusom i jajima je ukusna, pokušajte donijeti kulinarski remek-djelo u život!

Najukusnija uskrsna kolača prema recepturi bake

  • 125 g kvasca;
  • 8 g soli;
  • 1550 g brašna;
  • 430 g granuliranog šećera;
  • 120 ml suncokretovog ulja;
  • 540 ml mlijeka;
  • 180 grama grožđica;
  • 220 g margarina;
  • 4 jaja.

Vrijeme – 15 sati.

Kalorije – 325.

Baka recept za tortu korak po korak:

  1. Mlijeko se zagrijava;
  2. Daj mu kvasac, šećer, sol i otapa cijelu masu;
  3. Izrežite margarin u kocke i rastopite je na ploči; dodati масло
  4. Dodajte jaja na kvasac i dodajte barem malo ohlađeni margarin. Ako odmah dodate vruće, jaja će se kotrljati; dodati дрожжи
  5. Sve temeljito promiješajte i ostavite dvanaest (!) Sati;
  6. Operite grožđice, sipajte kipuću vodu i ostavite deset minuta;
  7. Zatim ispraznite vodu, isperite sušeno voće i osušite ih;
  8. Kad prođe vrijeme, sipati brašno kroz sito; šećer
  9. Mijesiti tijesto iz mase, postupno dodavati grožđice i biljno ulje; dodati цукаты
  10. Promiješati dok se sve ulje apsorbira;
  11. Rezultirajuće tijesto je odloženo još jedan sat;
  12. Gotovo tijesto za popunjavanje oblika za 2/3 i pustiti da tijesto porasti; raširena
  13. Pošaljite pet minuta na 220 stupnjeva;
  14. Zatim na 180 stupnjeva još trideset minuta ili u velikoj formi – do 50 minuta.. Uskrsni kolači готовы

Uskrsni kolač na mlijeko i suhi kvasac

  • 230 g maslaca;
  • 4 g kardamom;
  • 740 g brašna;
  • 160 g grožđica;
  • 540 ml mlijeka;
  • 22 g kvasca;
  • 165 g kandirano voće;
  • 6 jaja;
  • 4 g vanilije;
  • 330 grama šećera.

Vrijeme – 4 sata.

Kalorije – 293.

Kuhanje još jednog klasijskog uskrsnog kolača:

  1. Zagrijte mlijeko tako da je toplo i dodajte kvasac tamo, otopite je;
  2. Umiješajte kako biste izbjegli grudice;
  3. Tamo treba poslati pola brašna, ali uvijek kroz sito;
  4. Sve komponente dobro se miješaju;
  5. Zatim pokrijte posudu s poklopcem, bacite ručnik na vrh i ostavite trideset minuta;
  6. Ako se masa ne udvostruči za pola sata, ostavite ga mirno za odmor;
  7. Podijelite jaja i dodajte trećinu šećera u žumanjke;
  8. Razbiti masu da se otopi kristali;
  9. Postoji vanilija i kardamom, mješavina;
  10. Meko maslac izrezan u kocke, dodati i žumanjcima;
  11. Donesite masu homogenu dosljednost;
  12. Dodajte smjesu u ustajuću smjesu;
  13. Dodajte istu količinu brašna ponovno kroz sito;
  14. Zamijesite tijesto, stavite ga u zdjelu, pokrijte i zagrijavajte još jedan sat;
  15. Operite grožđice, sipajte kipuću vodu oko deset minuta;
  16. Onda operite i osušite, pomiješajte s kandiranim voćem;
  17. Masu u brašnu i dodajte uskrisio tijesto;
  18. Pritisnite i ostavite još jedan sat;
  19. Stavite gotove tijesto u obliku ili nekoliko, ali tako da se samo treći dio napuni;
  20. Mastrirati šešir s jaje i pecite u pećnici dok ne postanu zlatno smeđe.

Uskršnja pečenje u polaganom štednjaku

  • 45 g kvasca;
  • 55 ml suncokretovog ulja;
  • 540 g brašna;
  • 135 g grožđica;
  • 125 ml mlijeka;
  • 3 jaja;
  • 175 grama šećera;
  • 2 g vanilina;
  • 75 g maslaca;
  • 4 grama soli.

Vrijeme – 9 sati i 15 minuta.

Kalorije – 331.

Recept za klasičnu uskrsnu tortu s grožđicama u sporom štednjaku:

  1. Zagrijte mlijeko i dajte mu kvasac, otopite ga u potpunosti;
  2. Dodajte malo brašna, šećer, pomiješajte i ostavite da se zagrijavate dvadeset minuta;
  3. Razbiti jaja u drugu zdjelu, udariti u svjetlu pjenu i dodati sav šećer;
  4. Ponovno pobijedite sve dok se kristali ne otopi;
  5. Pomiješajte pivo s jajima, dajte im vanillin i sol;
  6. U dijelovima dodajte brašno kroz sito;
  7. Zatim stavite tijesto na radnu površinu i dodajte biljno ulje, zatim maslac;
  8. Zamijesite tijesto sve dok se ulje ne apsorbira – to će trajati četrdeset minuta;
  9. Prikupite tijesto u zdjelu i stavite u zdjelu multikookera;
  10. Pokrijte i pustite da raste pet sati, a bolje za noć;
  11. Kad je tijesto gotovo došlo, natopite grožđice u kipućoj vodi, zatim isperite i osušite;
  12. Namotajte u brašnu kako biste bolje pomiješali s tijestom;
  13. Izvadite tijesto, umiješajte sušeno voće u nju i ponovno ga skupite u zdjelu;
  14. Stavite u polagano kuhalo i ponovo zagrijte tijesto u načinu grijanja;
  15. Nadalje, u načinu pečenja, kolač je pečen oko stotinu minuta.

Kako lijepo napraviti kolače

Da bi Uskrsni stol bio ne samo ukusan, već i ukusan, ponudit ćemo vam nekoliko mogućnosti o tome kako lijepo poslužiti uskrsne kolače..

Naravno, klasična verzija je uvijek u modi – kolač u karakterističnom obliku s uzorkom, šećerom od smrzavanja i obojenim uskrsnim praškom na vrhu..

Da malo raznoliki klasici, možete dodati kandirano voće na preljev, razbacati jaja u boji oko kolača i staviti kolač u svijetle satinski luk koji će privući pozornost svakog gosta..

Suvremeni feed – flow s cvijećem. Izaberite cvijeće koje najviše volite: ruže, lavanda, zaboravite-ne. Preporučljivo je da ih osušite unaprijed, tako da će trajati dulje kao dekor i izgledat će originalnije. Ulijte glazure preko uskrsnih kolača i stavite na gornje grančice cvijeća (ako su male) ili cijeli pupoljci (na primjer, male pupoljke).

Još jedna opcija feeda je variva. Mogu biti izrađene od bilo koje boje, veličine i čak eksperimenta s oblikom, ako to omogući niz vaših tijesto mlaznica. Na njega možete dodati kandirano voće i nasjeckati čokoladu u mrvicu, na primjer. Ili isti zalogaj, ali drugačija boja. Izgleda svijetlo, sočno!

Također možete ukrasti tortu s cvijećem iz kreme – tehnika je došla iz Malezije. Učinite to sasvim jednostavno, samo trebate znati ispravno. Cvjetovima možete dodati domaće marshmallow ili male meringue.

Korisni savjeti

Kada radite s tijestom kvasca, vrlo je važno zapamtiti koji su uvjeti nužni da bi se udovoljilo. Najprije morate zapamtiti da u sobi u kojoj se tijesto masi, mora biti toplo. Ne, ne nužno jako vruće, to bi trebalo biti udobno toplo. Isti uvjeti vrijede za test kada raste. To jest, nema skica, vjetar i dobro. Da, što je još važnije – vaše dobro raspoloženje.

Ako se za vrijeme uskrsa tijesta za klasični uskrsni kolač zabrinjava da će se držati čistog ručnika, možete ga zamijeniti kopčnom folijom ili ga tretirati brašnom, biljnim uljem. Općenito, čak i ako se tijesto pričvrsti na ručnik, neka se osuši. U tom će se obliku mnogo lakše razdvojiti..

U bilo kojem od recepata, uvijek možete zamijeniti mlijeko vodom, i obrnuto. Ali, kažu da, idealno, trebate dodati jedan i drugi sastojak. Poput, tako ukusna.

Za kuhanje uskrsnih kolača, vrlo je poželjno koristiti sve komponente jedne temperature, naime, sobne temperature. Da biste to učinili, samo trebate sve unaprijed dobiti iz hladnjaka. Jedina je iznimka ako recept traži dodatno zagrijavanje jednog od proizvoda ili, naprotiv, da se ohladi. Osim toga, topla hrana pomoći će kvasac da aktivnije radi..

Kada se pečeni uskrsni kolač, preporučujemo da ne dodirnete vrata pećnice. Ako ga otvorite prije no što se kora zahvati, riskirate izgubiti pečenje. Budući da će vam oštar temperaturni pad odmah obavijestiti o sebi – torta će pasti i ispeći već u svojoj novoj, ružnoj slici.

Nadamo se da barem jedan od klasičnih recepata odgovara vašim željama. No ipak vam savjetujemo da isprobate svaku od naših opcija kako bismo razumjeli kako su svi oni ukusni i neophodni.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

63 − 60 =