Torta “Curly Pinscher” – iznenadite goste časti!

Kuhanje kolača “Curly Pincher” provodi se u nekoliko faza. Prvo se priprema tijesto i kolač se peče, zatim se priprema vrhnja, priprema se glazura, a na kraju se skupi vrlo ukusan desert. Često, za promjenu okusa, punjenje voća se koristi za izradu kolača..

Kolač “Curly Pinscher” iznenađuje ne samo zbog neobičnog imena, već i zbog čudesnog ukusa. Također ima nestandardan izgled. Naravno, sa svojim pripremanjem morate se složiti, ali rezultat će zadovoljiti ne samo kuhara, već i goste koji će se diviti njegovim kulinarskim sposobnostima..
Korak po korak recept
kolač «Кучерявый пинчер» — удивляем почетных гостей!
sastojci Broj
jaja 2 komada.
šećer 1 šalicu
kondenzirano mlijeko 0,5 mogu
kiselo vrhnje 1 šalicu
brašno dvije čaše
soda za pečenje 1 tsp.
kakao 3 tbsp. l.
krema 20% za kremu 200 ml
krem šećera 1 šalicu
kondenzirano mlijeko za kremu 0,5 mogu
mliječni glazura 5 tbsp. l.
šećer na glazuru 5 tbsp. l.
kakao za glazuru 5 tbsp. l.
maslac za glazuru 40 grama
Vrijeme kuhanja: 120 minuta Kalorije po 100 grama: 278 Kcal

Priprema tijesta korak po korak za poslasticu “Curly Pinscher”:

  1. U mogućnosti lomiti jaja i dodati šećer. Temeljito promiješajte i postupno sipajte u kondenzirano mlijeko. Potrebno je neprekidno miješati do homogenog sastava;
  2. Dodajte kiselo vrhnje i temeljito promiješajte smjesu;
  3. Dodajte brašno s natrijom, premješani i prosijani;
  4. Podijelite dobivenu kompoziciju u dva jednaka dijela;
  5. Kakao se dodaje jednoj od njih;
  6. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 ˚C;
  7. Pecite kolač s margarinom i prvo stavite smjesu kakao. Ostavite pola sata. Spremnost kolača može se provjeriti čačkalicom;
  8. Učinite isto s drugim dijelom mješavine..

Sada možete početi pripremati vrhnje:

  1. Pripremite kontejner od metala dovoljne dubine za lagano gnječenje. U nju uliti gusti vrhnje i kondenzirano mlijeko i sipati šećer;
  2. Koristeći mikser, tuku se do homogene mase;
  3. Stavite u hladnjak pola sata, kako bi masa postala malo deblja;
  4. Spread kolač bez kakao krema i ostaviti da potopiti;
  5. Korzh, koji je bio pripremljen dodavanjem kakao, mora biti razbijen. Dobiveni dijelovi su potpuno navlaženi u kremu i položeni na kolač s vrhnjem. Treba napraviti neku vrstu klizanja;
  6. Ostatak kreme se izlije na rezultirajuću visinu..

Sada trebam zaleđivanje:

  1. Mlijeko i šećer ulijevaju u tavu, stavljaju na peć;
  2. Nakon što se smjesa kuha, možete dodati kakao i miješati dok se potpuno ne otopi;
  3. Na kraju je dodan maslac;
  4. Pričekajte da se smjesa ohladi i ulijte kolač na nju. Nakon toga, kolač je potpuno spreman..

Recept za “Curly Pincher” torta sa sušenim voćem

Često se takav kolač naziva i “Curly Pinscher”..

Za kuhanje trebat će vam:

  • jedan može kondenzirano mlijeko;
  • mlijeko – 1/3 šalice;
  • kakao: za glazuru u iznosu od pet žlica, za tijesto u količini od dvije žlice;
  • šećer: za tijesto u količini od jedne žlice, za kremu u količini od jedne čaše; za glazuru u iznosu od pet žlica;
  • brašno u iznosu od jedne i pol čaše;
  • kiselo vrhnje: za tijesto u količini od jedne čaše, za krema u iznosu od tri čaše;
  • soda, prethodno istisnuta – dvije žličice;
  • maslac – 2 žlice;
  • jedna šalica sušenih marelica;
  • jednu čašu šljive;
  • bar crne čokolade;
  • jednu čašu sjeckanih oraha;
  • dva kokošja jaja.

Vrijeme kuhanja – 2,5 sati.

Kalorije – 278 kcal na 100 g.

Fazni kolač za kuhanje:

  1. Za tijesto stavite jaja u kontejner, dodajte kiselo vrhnje, šećer i kondenzirano mlijeko. Promiješati temeljito; miješati сгущенку
  2. Prosijite brašno i dodajte smjesu. Također ugasiti soda i dodati na isti; dodati муку
  3. Temeljito promiješati s mikserom;
  4. Tijesto treba podijeliti na dva dijela: u jednom bi trebao biti ¾ cijele smjese, au drugoj 1/3;
  5. Iz malog dijela kolača je pečen; ispeći корж
  6. Kakao se dodaje drugom većem dijelu i kolač se također peče;
  7. Sada možete napraviti krema: miješati kiselo vrhnje sa šećerom i pobijediti s mikserom;
  8. Za pripremu glazure pomiješajte kiselo vrhnje, mlijeko, šećer i kuhajte na štednjaku. Dodajte kakao i promiješajte dok se potpuno ne otopi. Na kraju dodajte maslac;
  9. Također morate unaprijed pripremiti punjenje. Da biste to učinili, šljive i suhe marelice temeljito su oprali, sušili i izrezali u male kocke;
  10. Lagani kolač je postavljen na poseban jelo i vrlo pažljivo namazano kremom u velikim količinama. Vrh krema za izvođenje sušenog suhog praha; mast корж
  11. Tamni kolač da se probije u male komadiće umočen u kremu. Stavi pola na kolač s vrhnjem. Pospite suhog voća na vrh. Opet, nastavite postavljati komade. Pospite također sušeno voće; razbiti корж
  12. Sipati sve zajedno s rezultirajućim glazura; premazati кремом
  13. Odrežite čokoladu na gruboj rešetki i pospite gotovom tortu na vrh. kolač готов

Savjeti: vrijedi skupljati kolač na istom loncu na kojem će biti poslužen, budući da je njegova struktura vrlo osjetljiva i može se raspasti u svakom trenutku..

Torta “Curly Pinscher” prilično je teško pripremiti i trebat će znatnu količinu vremena i truda. Ali rezultat može premašiti sva očekivanja. Njegov osjetljiv okus i privlačna aroma neće ostaviti nikoga ravnodušnima.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

11 − = 9