Sladoled mlijeka kod kuće

Sladoled je ukusan desert koji apelira na djecu i odrasle..

I to uopće nije potrebno kupiti, jer ga možete kuhati kod kuće..

Postoji ogroman izbor recepata – od najjednostavnijih do najsloženijih..

Može se napraviti kremast, čokolada, voće i tako dalje..

Apsolutna prednost izrade sladoleda kod kuće je povjerenje da se koriste svježi proizvodi koji ne sadrže nikakve kemijske aditive, konzervanse i boje na umjetnoj osnovi..

Jednostavni recept za kuhanje
Sladoled из молока в домашних условиях
sastojci Broj
mlijeko l
jaja 5 žumanjaka
maslac 100 g
šećer 2 čaše
škrob 1 tsp.
Vrijeme kuhanja: 150 minuta Kalorije po 100 grama: 199 Kcal

proces:

  1. Mlijeko i maslac stavljaju se u tavu, miješaju i rezultirajuću smjesu dovedu do kuhanja. Zatim ga izvadite iz peći.. mlijeko с маслом
  2. Mrljajte žumanjke šećerom, dodavajući im čajnu žličicu škroba. Promiješajte ovu masu dok ne postane glatka.. žumanca с сахаром
  3. Zatim trebate dodati malo mlijeka. To bi trebalo biti prilično malo, tako da je smjesa nalik tekućem kiselo vrhnje.. žumanca с сахаром и молоком
  4. Sad stavljamo mlijeko na vatru i nježno ulijemo smjesu jaja, stalno miješajući žlicom. mlijeko и яичная смесь
  5. Donijeti kuhati, ukloniti iz topline i hladiti u hladnoj vodi. U tom slučaju ne zaboravite neprestano miješati. Čim se smjesa ohladi, mora se staviti u zamrzivač ili uliti u posebne kalupe za sladoled (ako postoji nešto pri ruci). Ako plijesni nisu kod kuće, svakih 3 sata trebate uzeti posudu od hladnjaka i dobro izmiješati kako ne bi nastali led.. dom мороженое

A u video priču postoji još jednostavniji recept, koji se sastoji od samo tri sastojka:

Desert od mlijeka u prahu i bez jaja

proizvodi:

  • redovito mlijeko – 0,5 l;
  • suho mlijeko – 30 g;
  • šećer – 0,5 šalice;
  • škrob – 1 tsp;
  • Vanilin – 1 tsp.

proces:

  1. Sve mješajte i ulijte mlijeko, dajte malo pivo. Škrob i vaniliju bi se trebali potpuno otopiti.
  2. Stavili smo na vatru i pričekali da se kuhamo, neprestano miješajući. Dobivena masa će nalikovati želuci. Zatim uklonite i pričekajte da se ohladi.
  3. Stavite u zamrzivač. Smjesu treba izvući iz hladnjaka svakih 20-30 minuta i staviti u mikser..

Usput, ovaj recept odgovara standardima koji su bili u sovjetskim vremenima..

Svatko zna da je sladoled bio najukusniji i neusporediv.

U sljedećem videoisječku ponovno ćemo pratiti sve faze:

“Iceberg iz kondenziranog mlijeka”: kako napraviti sladoled čarobnim

proizvodi:

  • mlijeko – 0,5 l;
  • kondenzirano mlijeko – 1 banka;
  • šećer – 1 šalica;
  • jaja – 2 žumanjka.

proces:

  1. Ulijte mlijeko u tavu, ulijte šećer i stavite ga u vatru.
  2. Kao malo grijano, dodaje se kondenzirano mlijeko i žumanjci. Mnogo vremena miješamo s žlicom, moramo ga kuhati zbog niske topline.
  3. Hladite rezultirajuću krema i ohladi ga staviti u zamrzivač. Sladoled u posudama će biti spreman za 2-3 sata. Ako se ne koriste posebna jela i smjesa se stavi u zamrzivač u tavi, onda se treba miješati otprilike jednom svaka dva sata. Bit će spremno nakon potpunog zamrzavanja.

Kuhanje omiljenog kozjeg mlijeka

Sladoled из козьего молока с фруктами

Takvo mlijeko je korisnije od kravljeg mlijeka, jer sadrži mnogo različitih elemenata u tragovima..

Delicija je vrlo ukusna i pomalo neobična.

Čak se može nazvati i poslastica..

proizvodi:

  • mliječna litra;
  • jaja – 3 žumanjka;
  • šećer – 1 šalica;
  • brašno – 1 tbsp. l.

proces:

  1. Žumanjke su uzgojeno s brašnom i šećerom. Zatim se masi dodaje na oči, tako da smjesa izgleda kao tekući kiselo vrhnje..
  2. Preostalo mlijeko se zagrijava u tavi za kuhanje, nakon čega se doda smjesa jaja. Sve je to stalno miješano. Nakon što se prokuha, umivaonik se ukloni iz vrućine i ohladi u vodi..
  3. Sada se dobivena smjesa stavlja u hladnjak sve dok ne bude posve zamrznuta..

Shish kebab в мультиваркеUskoro se blagdani Svibnja, i oni, kao što znate, poznati su po predaji u prirodu i pripremu kebabova. Mnogi ih raduju! Ali dokle god nisu tamo, možete se priuštiti kebabima u sporom štednjaku. Meso će izaći još mekše i sočnije nego na uobičajenim skewersima. Najbolji izbor kebab recepata u sporom štednjaku

A za kebab, predlažemo da pripremite Ranch umak prema receptu, što je u članku https://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/amerikanskij-sous-ranch-na-vashej-kuhne.html

Za one koji još nisu izgubili više kilograma prije ljetne sezone, ali stvarno žele završiti na putu od posla do pizzerije, predstavljamo recept za pizzu bez kvasca ovdje. Kuhajte se i uživajte!

Savjeti i trikovi

Preporučujemo upotrebu posebnog uređaja – proizvođača sladoleda..

U njemu će delikatesa biti homogena i neće sadržavati male komadiće leda, što se ne može izbjeći kad se smjesa zamrzne u tavi..

Ako namjeravate kuhati ovaj desert kod kuće vrlo često, kupnja proizvođača sladoleda bit će racionalna odluka..

To će uvelike olakšati sam proces, a sama delicija će biti ukusnija..

Nemojte očekivati ​​da vam sladoled bude sličan trgovini.

Masa će biti malo drugačija, jer je u tvornicama ovaj desert zamrznut u posebnim komorama koje održavaju normalnu temperaturu od -50 stupnjeva.

Svi recepti opisani u ovom članku su osnovni..

To jest, mogu se nadopunjavati različitim komponentama okusa, kao što su kakao, čokolada, voće i bobice ili žele od njih, džem, orašasti plodovi.

Na taj ćete način imati vrlo ukusnu poslasticu čokolade, voća ili orahe..

To možete učiniti s malom količinom meda ili limuna (naranče) sok.

Ti sastojci sami mogu promijeniti okus sladoleda..

Nemojte zaboraviti slijediti pravila zamrzavanja..

čokolada мороженое из молокаAko stavite masu u hladnjak u tavi, onda je potrebno povremeno izvući i miješati.

To se posebno odnosi na sladoled, gdje se dodaju komadići voća ili bobica..

Ako se smjesa ne miješa, masa neće biti jednolična i sadržavati mnoge ledene podloge..

Prosječno vrijeme zamrzavanja ne smije biti manje od 5-6 sati.

To je sasvim dovoljno za formiranje guste homogene smjese..

Ako se sladoled drži u zamrzivaču manje vremena, onda neće imati vremena da se stvrdne ispravno..

Ako je, naprotiv, smrznut, tada će u njemu biti puno leda i djelomično će izgubiti svoje okusne kvalitete..

Koristite samo svježe sastojke..

Proizvodi koji nisu svježi mogu imati negativan učinak na tijelo i uzrokovati neugodne posljedice, uključujući trovanja hranom..

Vodite brigu o svojim voljenima.

Zaključno, vrijedno je naglasiti sve neprijeporne prednosti samoprosrednog sladoleda od mlijeka..

Prije svega, pomoći će vam u spašavanju obiteljskog proračuna..

Uostalom, sastojci za desert će koštati mnogo manje od kupnje u trgovini.

Isto tako, samo-kuhanje omogućuje vam provođenje raznovrsnih, često čak i nevjerojatnih eksperimenata s komponentama.

Zamislite, a zatim uživajte u kulinarskim remek-djelima.

Budući da smo gore spomenuli o aditivima, onda za vas još jedan video o pripremi vrlo ukusne sladoled kave koja se topi u ustima:

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 3 =