Sakupljanje ukusnih salata od krastavaca za zimu

Zimi je vrlo teško pronaći ukusne i zdrave svježe krastavce. Zbog hladne ruske klime, u ovo doba godine dolaze samo njihovi prilično vodeni i oslobođeni korisnih tvari. Zato mnoge hostese, počevši od lipnja, pokušavaju ubirati različite vrste očuvanja za budućnost..

Jedna od njih je salata od krumpira. Zimi, takav praznik bit će pravi hit i običnog i blagdanskog stola. Ovaj predjelac će biti lijep dodatak za večeru, a također će pomoći tijelu ispuniti nedostatak povrća..

Zapravo, krastavac je jedno od najboljih povrća koje se može lako pripremiti za buduću uporabu. Ispod možete naći neke sasvim različite recepte za salatu od krastavaca za zimu, koji će vam u danima hladne sezone uljepšati vaše dane..

Najjednostavnija opcija
klada вкусных салатов из огурцов на зиму
sastojci Broj
krastavci 2 kg
luk 500 g
šećer 100 g
aspirin 5 tableta
sol 2 cha. l.
suncokretovo ulje 100 g
ocat 1 stol l.
Vrijeme kuhanja: 300 minuta Kalorije po 100 grama: 63 Kcal

Ako ste obožavatelj relativno jednostavnih salata koje ne sadrže veliki broj sastojaka, čini se da je ovaj recept napravljen posebno za vas. Čak se i zelje ne koriste ovdje, tako da okus krastavaca nije postavljen drugim okusima..

Recept za salatu od krastavaca za zimu korak po korak:

  1. Svi krastavci moraju biti temeljito isprati, a zatim izrezati u čaše. Trebali bi biti prilično tanki. Sjeckajte luk vrlo sitno, tako da neće prekinuti okus krastavaca;
  2. U velikom zdjelu spojite luk s krastavcima i dodajte ih začinima. Sladite sav šećer, a zatim dodajte ulje s ocem. Svi aspirin moraju se prerasti u prah i dodati marinadi;
  3. Ostavite krastavce oko četiri sata. Za to vrijeme marinada će dati okusu krastavaca;
  4. Obavezno sterilizirajte posude za salatu, a zatim stavite krpice i luk. Sve ulijte marinadu i namotaj.

“Fingers lick” – klasična salata od krumpira za zimu

krastavci

Ova vrsta salata odlikuje se činjenicom da svaki upotrijebljeni proizvod ostaje vrlo svjež. Međutim, ova salata ne može se zovu zimzelena konzervirana zimi. Ovo jelo ima značajku da postane skladan dodatak bilo kojoj tablici..

Nije važno hoćete li ga poslužiti svojoj obitelji na jednostavnoj večeri ili služiti gostima na stol za odmor. Svatko tko pokuša ovu vrstu salate bit će izuzetno zadovoljan. Salata se može pripremiti na dva različita načina, što je više ovisno o udobnosti domaćice..

Ako ga želite dugo zadržati, samo je sterilizirajte. Međutim, ako shvatite da jedete salatu dovoljno brzo, onda ga hrabro držite u hladnjaku.

  • krastavci – 2 kg;
  • tikvice – 1 kom .;
  • jabučni ocat – ½ stog;
  • sol – 2 stol. l;
  • biljno ulje – ¼ stog.
  • kombinacija crnog papra grašak i pimenta – 25 g;
  • različiti zeleni okus – to može biti peršin, kopar, origano ili bosiljak.

Vremensko ograničenje: 5 sati.

Vrijednost prehrane: 38 Kcal.

Kako kuhati salatu od krastavaca za zimu “Lick prste”:

  1. Isprati krastavce i staviti u stranu u zdjelu. Ispunite ih prilično hladnom vodom. Ako želite, možete dodati nekoliko kockica leda – to će pomoći ukloniti postojeću gorčinu;
  2. Na kraju jednog sata, suhu svaku krastavcu i odrežite repove na obje strane. Izrežite ih u komadiće koje želite. Nije bitno krugovi ili kriške. Stavite sve u posudu za emajliranje za naknadno mariniranje, a zatim dodajte sjeckani tikvice;
  3. Dok povrće uklanja, potrebno je sterilizirati staklenke. Kada se staklenke malo ohlade, stavite ih u obje vrste papra. Broj je ravnomjerno podijeljen između postojećih banaka. Ako želite, sjeckani češnjak se također može staviti na dno. Međutim, to već ovisi o preferenciji ukusa;
  4. Poslije toga stavite povrće u staklenke, koja će tada biti posuta s usitnjenim zelenilom. Banke moraju biti vrlo dobro zatvorene i hlađene;
  5. Ako želite valjati banke, onda se krastavci s tikvicama u marinadi moraju kuhati. Nakon toga, smanjite toplinu na peći na minimum i ostavite cijelu salatu malo kasnije. Tek onda stavite salatu u staklenke i gurnite ih dugo..

Salata “Nezhinsky” krastavca

Ako ste postali vlasnik velikog broja previše krastavca, ne biste trebali očajavati i odbaciti drugi korisni proizvod. Koristite ovaj recept i kuhajte “Nezhinsky” salatu za zimu. Vjerujte mi, on je često spasio i najskuplje vrtlare.

  • krastavci – 4 kg;
  • luk – 3 kg;
  • sol – 4 stol. l;
  • šećer – 135 g;
  • ocat – 200 ml;
  • kombinacije bijele pšenice i peperka – 60 g;
  • suncokretovo ulje – 200 ml.

Vremensko ograničenje: 4,5 sati.

Hranjiva vrijednost: 37 Kcal.

Faze kuhanja:

  1. Koristi se poklopci i staklene posude moraju biti pažljivo sterilizirani; izrezati u огурцы
  2. Slobodno upotrijebite sve vrste krastavaca u ovoj salati. Nije bitno jesu li jesu pretjerane, zamršene ili čak bizarne. Ovdje će biti u apsolutno jednakim uvjetima. Samo ih izrežite na komade od najpovoljnijeg oblika, koje ste došli na pamet. Luk, s druge strane, mora biti odrezan na pola i planiran u polu prsten; izrezati u лук
  3. Za krastavce s lukom, morate dodati šećer, sol i obje vrste papra. Izmiješati sve i ostavite 30 minuta. Za to vrijeme oba povrća će imati vremena za stavljanje sokova. Nakon toga stavite posudu na peć i ostavite na visokoj vatri dok ne kuhate. Zatim smanjite temperaturu i pecite desetak minuta. Nakon toga dodajte salatu biljno ulje i ocat. Ponovno dovedite do vrelišta. Ne zaboravite neprestano miješati povrće, inače će ih zapaliti; izrezati u огурцы
  4. Smjesa u obalama treba postaviti odmah nakon uklanjanja iz peći. Valjcirajte posude vrlo brzo, dok se smjesa ne ohladi. salata

Ukusna salata s krastavcima i rajčicama

Kao što je već poznato, kombinacija krastavaca i rajčica u konzervi sigurno se može nazvati jednim od najuspješnijih. Slobodno možete kombinirati ova dva proizvoda i oni će vas oduševiti svojim ukusom na zimske večeri. Istovremeno, takva salata će dvostruko biti zdravija i ugodnija za oko..

  • krastavci – 2 kg;
  • mrkva – 500 g;
  • rajčice – 2 kg;
  • luk – 500 g;
  • ocat – 120 ml;
  • sol i šećer – 2 tablice. l;
  • biljno ulje – 500 ml.

Vremensko ograničenje: 2 sata.

Nutritivna vrijednost: 98 Kcal.

Kako napraviti radni dio:

  1. Ova salata se sigurno može nazvati jednim od najlakših za pripremu. Za to je prvo što treba učiniti da se temeljito isperu sve povrće, tako da kasnije ne morate probijati pijesak. Nakon toga, moraju se razrezati;
  2. Stavite pripremljeno povrće u posudu s emajlom. Također je potrebno dodati biljno ulje, ocat. Nakon toga lagano zasladite smjesu i zatim dodajte sol. Ulijte sve ocat. Sve dobro izmiješajte i ulijte vodu u posudu. Salata treba kuhati na laganoj vatri oko 60 minuta;
  3. Dok je povrće ukiseljavanje, potrebno je sterilizirati staklenke. Kad su krastavci s rajčicama spremni, stavite smjesu u limenke i namotajte ih valjkom..

Pokušajte kuhati sočan kebab u tandooru – nekoliko recepata iz različitih vrsta mesa.

Pročitajte korak po korak recept s fotografijom ukusnog peciva od kiselog vrhnja.

Zapamtite recept za ukusnu tijestu od tjestenine.

Salata od krastavaca bez sterilizacije

Pri korištenju ove metode očuvanja krastavci u salati će biti vrlo hrskavi i sočni. Ova opcija najviše podsjeća na proizvod dućana po vašem izboru, ali to nije primjer korisnijeg.

  • krastavci – 1500 g;
  • luk – 500 g;
  • sol – tablica 1.5. l;
  • šećer – 100 g;
  • ocat – 75 ml;
  • svježa kopra i peršin – 50 g;
  • biljno ulje – 50 ml.

Vremensko ograničenje: 15 sati.

Vrijednost prehrane: 48 Kcal.

Priprema salate od svježih krastavca bez sterilizacije:

  1. Da bi maslina bila podvrgnuta kiselini, potrebno ih je prethodno isprati u prilično hladnoj vodi, a zatim rezati u kružne kriške. Prokucajte luk dovoljno sitno. Ako želite, dodajte par češnjaka za začin;
  2. Stavite luk i krastavce u tavi, a zatim sezite solom i šećerom. Svi ulijte ocat i pomiješajte. Krastavci trebaju biti u marinadi najmanje 12 sati, tako da neko vrijeme zaboravite na njih;
  3. Pažljivo sterilizirajte staklenke, a zatim stavite salatu na njih. Tijekom mariniranja povrće će osloboditi puno soka, koje se ravnomjerno raspoređuju između cijelog spremnika. Stavite nasjeckane zelje na vrh i ulijte sa žlicom ulja. Pažljivo zatvorite posude i ostavite u hladnjaku..

Začinjena salata od kozjeg krumpira sa senfom

Ako ste veliki obožavatelj ukusnih ili čak i začinjenih krastavca, onda ih kuhanje prema ovom receptu neće uzeti puno slobodnog vremena. Iznenađujuće, nakon što stoji neko vrijeme, ova salata postaje posve posebna s obzirom na kombinacije okusa..

  • krastavci – 2 kg;
  • šećer – 100 g;
  • senfni prah – 1 stol. l;
  • ocat – 100 ml;
  • sol – 1 stol. l;
  • tri vrste papra (crvene, slatke i grašak) – ½ tsp. l;
  • suncokretovo ulje – 100 ml.

Vremensko ograničenje: 4 sata 30 minuta.

Vrijednost prehrane: 43 Kcal.

Priprema:

  1. Operite krastavce i izrežite ih u vrlo tanke krugove. Dodajte ih različitim začinima: senf, šećer, sol, sve tri vrste papra. U zdjelu isprati mješavinu octa i biljnog ulja;
  2. Salata treba marinirati oko 3 sata. Dok se priprema pažljivo steriliziraju staklenke. Potkraj tog vremena stavite salatu na posudu i stavite u tavu;
  3. Sat vremena kasnije, sterilizacija će završiti, a banke mogu biti namotane za zimu..

Korisni savjeti

  1. Za praznine, poželjno je promatrati sezonalnost proizvoda. Za salatu od krastavaca preporučljivo je odabrati sredinom ljeta, a tijekom tog razdoblja uzgojenog krastavaca su najukusniji i zdravi;
  2. Prilikom čuvanja, budite oprezni sa začinima. Takva salata može čekati vrijeme posluživanja za prilično dugo vrijeme, tako da će okus začina postati jači nego što ste prvotno očekivali;
  3. Za očuvanje, svakako koristite samo vrlo svježe sastojke. Svi krastavci, čak i ako ih treba rezati, trebaju imati tvrdu kožu.

Uspješno ste zimske pripreme!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 67 = 69